Abhazijsko vino `lykhny`. Opis i sastav pića

Piće poput vina bilo je poznato još Grcima i Rimljanima. Nijedna gozba nije bila potpuna bez vina. Uklonjena je žeđ s tim pićima, idolicirana i žrtvovana njihovim idolima. U današnje vrijeme ti napici od grožđa još uvijek nisu izgubili svoju popularnost i, vjerojatno, nikada neće izgubiti. I bijela i crna vina smatraju se znakom profinjenog ukusa..

Ova pića često se koriste za kuhanje mesnih i ribljih jela. Dodaje se i raznim koktelima i drugim delicijama. Trenutno je poznato mnogo različitih likera, ali abhazijska vina, posebno Lykhny, zaslužuju posebnu pažnju.

Pogledajmo bliže što je vino Lykhny.

Vino i Abhazija

Vrlo često se abhazijska vina miješaju s gruzijskim. Malo ljudi to zna Sva abhazijska vina obično se dijele na "ženska" i "muška". Prvi se odlikuju aromom i slatkoćom, dok se drugi odlikuju trnovitim okusom..

Abhazijski proizvođači pokušavaju pažljivo sačuvati temelje svojih obitelji i nastavljaju proizvoditi napitke od grožđa prema svojim osobnim receptima, koji se prenose s generacije na generaciju. "Lykhny" ovdje nije bio iznimka. A ako netko želi probati pravo abhazijsko vino „Lykhny“, tada će morati ostati s autohtonim stanovnicima Abhazije. Abhazijci su vrlo gostoljubiv narod. Ti će ljudi svoje goste sigurno priuštiti svojim legendarnim nacionalnim napitkom..

Trenutno postoji oko 60 sorti grožđa. Najbolji od njih:

• Čačić;
• Auasyrhuaa;
• Amlahur i mnogi drugi.

U 19. stoljeću, sorta grožđa poput Isabelle stekla je posebnu popularnost. Također postoji mišljenje da najbolje sorte grožđa rastu na zapadu Abhazije.

Suvremeno vino u Republici Abhaziji

Abhazija je poznata po svojoj bogatoj povijesti vinarstva. Republika je na drugom mjestu, tek na Bliskom Istoku, otkrićem najstarijih tragova izrade napitaka od grožđa. Čini se da je planeta čovječanstvu posebno dala ovaj kutak, tako da se ovdje prave samo najbolja vina.

Abhaziju karakterizira vlažna subtropska klima. Ljeto je jako vruće, a zima topla. Zbog toga je takva lokacija vrlo povoljna i povoljna za vinarstvo. Zahvaljujući tome, Lykhny se odlikuje jedinstvenim ukusom..

Na industrijskoj razini na području Abhazije počeli su se baviti 1925. godine. Vinari su najveći uspjeh doživjeli od 1960. do 1990. Upravo u to vrijeme izvedeni su radovi na obnovi u vinariji u Sukhumi, kao rezultat toga Talijanska tehnološka linija. U isto vrijeme, paralelno s vinom Lykhny počela su se proizvoditi i druga vina:

• "Amra";
• "Dioskuriya";
• "Escher";
• "Chegem".

Sva vina

Lykhny - Ime vinske regije Abhazije, iznenađujuće svojim klimatskim osobinama. U stara vremena su se ovdje uzgajale samo divlje sorte grožđa. Tada je na to područje dovedena američka sorta grožđa, zvana Isabella. Nova raznovrsnost lokalnih tla prilično dobro dolazi. No, nakon nekog vremena, sorta se križala s domaćim grožđem.

Tako je nastao hibrid koji još uvijek nema analoge na cijelom planetu. Sorta "Isabella" bila je najbolja sirovina za stvaranje jednog od najboljih vina. Abhazijsko vino "Lykhny" crveno je poluzlatko vino od grožđa, koje se pravi od ove sorte. Jačina poluslatkog crnog vina je 9-11%.

"Lykhny" se često naziva knezom vinskih pića, što je zasluženi naslov. Vino ima ugodnu aromu jagode i skladan baršun okus. Za vrijeme SSSR-a "Lykhny" su slavili mnogi poznati ljudi. Ovo je piće moralo biti prisutno na ceremonijama Brežnjeva i Mikoyana. I ovo još jednom sugerira da Lykhny ima visoku reputaciju među ostalim pićima od grožđa. "Lykhny" se preporučuje piti, nakon hlađenja na 16-18 stupnjeva.

Sastav i troškovi vina "Lykhny"

Sastav pića:

• 100% lokalno grožđe Isabella;
• Prirodni šećer iz bobica;
• Prirodni alkohol (jačina 9-11%).

Potražnja za crvenim poluslatkim napitkom neobično je velika, pa postoji velika vjerojatnost da će pasti za obmanu i steći lažnjak.

Cijena pića je prilično pristupačna, tako da ga mogu kupiti svi. Cijena pića od grožđa Lykhny varira unutar 480 rubalja po standardnoj boci. Također je vrijedno napomenuti da su analozi ove poluslatke crvene boje proizvedeni u Rusiji, čiji će trošak biti za manje veličine. Ali to će biti potpuno pogrešan okus.

Selo "Lykhny"

Sigurno će netko tko barem jednom kuša vino Lykhnyja htjeti posjetiti područje na kojem vinogradi rastu za njegovu proizvodnju. Lykhny je malo selo na teritoriju Abhazije. Selo se nalazi u okrugu Gudauta. Lykhny se smatra povijesnim središtem čitave regije. U neko se vrijeme selo čak smatralo glavnim gradom republike i službenom kneževskom ljetnom rezidencijom.

Lykhny je dom mnogih zanimljivih znamenitosti. Glavni je bezgranični čistina, koji se zove Lyhnashta. Ova livada nalazi se u središnjem dijelu sela. Na ovom je mjestu uobičajeno organizirati sve državne blagdane, natjecanja na konjima i razna narodna okupljanja. Ovdje možete posjetiti i glavnu arhitektonsku i povijesnu vrijednost sela - čuvenu Crkvu Uznesenja Majke Božje..

Sigurno je to reći poluslatko crveno vino stvoren posebno za osvajanje ljudskih ukusa. Čak će i oni koji ne vole poluslatka crvena vina biti podređeni ovim jedinstvenim ukusom od prvog gutljaja. Ovo je proizvod koji zaslužuje stvarno poštovanje..

Neki, usput rečeno, kažu da je "Lykhny" idealan za romantične izlaske. Tako je lijepo provoditi vrijeme s osobom koja sjedi gledajući film i uživajući u ukusnom abhazskom vinu.