Recept za mjesečinu i tinkturu brusnice: zdravo alkoholno piće

Recept za mjesečinu i tinkturu brusnice: zdravo alkoholno piće

Klukovka je ukusan i zdrav napitak. Glavni sastojci ove tinkture su mjesečina i brusnica, ali različite varijacije recepata dopuštaju dodavanje drugih sastojaka (med, korijen galangal za aromu). Klukovka sadrži hranjive tvari i vitamine.

Umjereno konzumiranje napitka omogućit će prevenciju prehlada, pomoći će u liječenju genitourinarnih i drugih tegoba.

fotografija 1

Kako je sastav povezan s prednostima bobica?

  1. Vitamini, elementi u tragovima (željezo, kalij, magnezij) u sastavu poboljšavaju probavu i metaboličke procese, imaju antimikrobni učinak.
  2. Monosaharidi - izvor energije, regulator ravnoteže kiseline i baze.
  3. Flavonoidi u sastavu blagotvorno utječu na imunitet, poboljšavaju rad krvožilnog sustava.
  4. Tanini, vlakna - zaštita od kolesterola plakova, smanjuje rizik od tromboze.

SAŽETAK! Piće se naziva štapić, bez obzira na to koja je alkoholna baza (razrijeđeni alkohol, votka ili mjesečina) odabrana za pripremu. Tinktura će biti jaka i manje slatka od likera. Također, ova pića odlikuju se tehnologijom kuhanja..

Klasični recept od 1,5 litre

Za kuhanje vam trebaju samo zrele bobice. Možete inzistirati na piću na svježem ili smrznutom voću. Ako su brusnice prethodno zamrznute, to mijenja boju gotove tinkture (postaje svjetlija).

Popis glavnih sastojaka klasičnog recepta uključuje:

  • 1 litra mjesečine;
  • 200 g brusnica;
  • 2 žlice granulirani šećer;
  • 200 ml vode.

Algoritam kuhanja sastoji se od uzastopnih koraka..

  1. Priprema brusnice. Potrebno je ukloniti smeće, razvrstati i baciti oštećene, trule, pokvarene bobice. Zatim operite plodove u hladnoj vodi.pranje brusnica
  2. dalje u svakoj bobici morate napraviti nekoliko malih rupa s iglom - to je jamstvo čistoće pića. Alternativa napornom radu je gnječenje brusnica drvenim mortom ili valjkom, ali u ovom slučaju tinktura će biti mutna, morat će je dugo filtrirati.
  3. Polovinu pripremljenih bobica stavite u posudu, prekrijte granuliranim šećerom, dobro protresemo i stavimo na toplinu 5-7 dana da se aktivno pusti sok.
  4. Zatim ulijte pola mjeseca - trebala bi u potpunosti prekriti bobičastu smjesu. Ostavite piće da fermentira 1-2 tjedna u tamnoj sobi.
  5. Nakon fermentacije izlijte u čistu staklenku, stavite u hladnjak ili u podrum. Ulijte drugu polovicu luka u preostale bobice, smjesa se također čuva na tamnom mjestu 1-2 tjedna.
  6. Iscijedite drugu infuziju, pomiješajte je s prvom. Ako je boja zamućena - procijedite gazu i pamučni filter.
  7. Ulijte gotovu tinkturu u boce. Pravi se okus može osjetiti nakon 30-60 dana.

Alternativa predstavljenoj metodi je istodobna obrada svih brusnica i alkohola. Pomiješajte bobice s mjesečinom u staklenki, čvrsto pokrijte, pošaljite na toplo mjesto u tamnom mjestu 14 dana. Protresite smjesu 1 put u 2-4 dana. Nakon 2 tjedna, napitak napnite, temeljito iscijedite tortu. Tinktura se dobiva kiselog ukusa. Ako vam to ne odgovara - skuhajte sirup od vode i šećera, dodajte u štapić.

Umjesto sirupa, možete koristiti i tekući med (ne treba ga kuhati). Spremna tinktura 1 dan staviti u hladnjak ili u podrum. Za bolji okus, izdrži 35-40 dana.

OPREZ! Tinktura se mora ne samo pravilno pripremiti, nego i čuvati. Mjesto bi trebalo biti tamno i hladno, ali od jake hladnoće, kvačilo postaje zamućeno. Obilje svjetlosti kvari tinkturu, ali kratko izlaganje suncu poboljšava okus. Boce se često ne mogu začepiti - to uzrokuje stvaranje plijesni.

Video recept

U ovom obliku možete vidjeti kako se pravilno pravi tinktura od brusnice:

Brzi recept kod kuće

Štedjet će vlasnike ako im prije praznika i dolaska gostiju ostane nekoliko dana. Za kuhanje trebate uzeti 200 g brusnica i 200 g šećera, 0,5 l mjesečine.

Kako brzo pripremiti ukusnu tinkturu?

  1. Bobice prelijte kipućom vodom. Brusnice će postati mekše i odavati sok. Ako se kore rasprsnu, to je u redu.
  2. Dolijte vodu i dodajte šećer. Pažljivo trljamo dobivenu smjesu, a zatim ulijemo u mjesečinu.
  3. Stavimo u tamno mjesto 12 sati.
  4. Izlijte smjesu u lončić, pirjajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Nemojte kuhati jer alkohol počinje isparavati.
  5. Piće ohladite, filtrirajte. Dalje, sipati u karafu, već je moguće poslužiti. Ako ostane dan za dodatnu infuziju - okus tinkture samo će se poboljšati.

fotografija 2

Što piti?

Tinktura od brusnice je slatka i ugodnog okusa. Prosječna snaga - 23-27 stupnjeva. Piće zadržava okus i miris bobica, ne preporučuje se jesti ga. Kao dodatak ili za ukrašavanje stola možete koristiti razno voće, med ili deserte. Ako je štapić nezaslađen, može se poslužiti uz kuhano meso, piletinu, salate.

Ako je tinktura jaka, može se razrijediti sokom od brusnice - dobit ćete svojevrsni koktel. Temperatura tinkture treba biti sobne temperature, dodaje se led po želji.

Možda će vas zanimati o čemu ćete čitati terapijska tinktura propolisa.

Kako napraviti štapni koktel?

  1. Sastojci: klinčić, med, korica citrusa, začini za aromu (klinčić ili cimet). Sami odaberite količinu komponenata.
  2. Pomiješajte sastojke u shakeru, mikseru, blenderu.
  3. Gornji dio dobivenog koktela može biti ukrašen šlagom s kokosom, čokoladnim čipsom ili kolačićima.
  4. Ne dodajte led u koktel. Izaziva talog, odiše okusom i bojom..

Dakle, klyukovka je zdravo piće, koje je dobro pripremiti u jesen i zimi. Zbog svojih korisnih svojstava, tinktura će poslužiti kao izvrsna profilaksa ili liječenje prehlade. Za kuhanje uzmite zrele bobice i bilo koji jak alkohol. Čuvajte piće na tamnom, hladnom mjestu..

Povezan

Izbornik