Najbolji recept za mjesečinu brusnicu kod kuće

Neovisna proizvodnja alkoholnih pića, osobito na bazi bobica ili drugih biljnih materijala, postaje sve popularnija. To se objašnjava dostupnošću proizvoda i jednostavnošću recepata. Pored toga, domaća pića često su bolje kvalitete od industrijskih. Među širokim spektrom recepata najpopularniji je mjesečina na brusnicama.

Berba, infuzirana s mjesečinom kod kuće, zadržava sva svoja korisna svojstva. Redovita upotreba u malim količinama omogućuje vam da se oporavite od pogoršanja upale prostate, pomaže u borbi protiv akutnog žada i bubrežnih bubrežnih kolika. Osim toga, bobica pomaže u jačanju imuniteta..

Priprema bobica

Da biste pripremili ne samo ukusan, već i zdrav napitak, potrebno je odabrati i pažljivo pripremiti sirovine. Klukovka se može pripremiti od bilo koje bobice. Ali bolje je ako se radi o zrelom i netaknutom proizvodu..

Preporučuju se svježe bobice. Nakon razvrstavanja, treba ih temeljito oprati i osušiti. Kako bi gotov proizvod imao bogatu boju i okus, a brusnice daju najviše hranjivih sastojaka, svaku bobicu morate probiti iglom. U nekim receptima sirovine se zgnječe blenderom ili se ubiju drvenom drobtinom. Nakon takve pripreme, tako da je gotov proizvod proziran, morat će ga nekoliko puta filtrirati.

Od smrznutih sirovina možete pripremiti alkoholno piće. Neki stručnjaci preporučuju zamrzavanje čak i svježeg proizvoda, a zatim ga samljeti. Tako će bobica dati više soka, a gotov napitak će dobiti jedinstvenu svijetlu boju.

Kako napraviti mjesečinu na brusnicama

Tinktura od brusnice na mjesečini može se pripremiti na više načina. Izbor recepta ovisi o ukusu koji želite dobiti u gotovom proizvodu. Može se napraviti od cijelih bobica ili zdrobiti. Da bi bobicama dao samo sok, probijeni su iglom na nekoliko mjesta. Celuloza u ovom slučaju ostaje netaknuta. Gotov proizvod je proziran, a ne zamućen, kao u slučaju drobljenih sirovina.

Da biste pripremili tinkturu, trebate pripremiti:

  • mjesečina - 1 litra;
  • bobice - 200 g;
  • šećer - 200 g;
  • voda - 200 ml.

Pripremljene bobice treba staviti u staklenu posudu s volumenom od najmanje 3 litre. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Pokrijte spremnik ubrusom i stavite na tamno toplo mjesto 2-3 dana za fermentaciju. Nakon tog razdoblja u smjesu dodajte mjesečinu u takvoj količini da prekriva bobice. Promiješajte i pošaljite u tamnu sobu. Čim se pojave prvi znakovi fermentacije, sipajte preostali alkohol u spremnik. Lagano promiješajte. Inzistirajte na mjesečini u dobro zatvorenom spremniku 14 dana.

Nakon 2 tjedna, dobivenu tekućinu ocijedite u čistu posudu i stavite u hladnjak. Preostaloj smjesi dodajte mjesečinu i stajati još 2 tjedna.

Ocijedite dobivenu tekućinu. Pomiješajte je s onom koja je dobijena nakon prvog inzistiranja. Ako se pokazalo blatnim, procijedite kroz 4-5 slojeva gaze ili pamučne vune. Gotov proizvod trebao bi imati svijetlu tamnocrvenu boju. Ako je tinktura prejaka, stupanj možete sniziti dodavanjem hladne, čiste vode.

Jednostavni win-win recept

Za pripremu infuzije od mjesečine na brusnicama prema klasičnom receptu potrebno je puno vremena. Ali u nekim je slučajevima potrebno brzo napraviti tinkturu. Da biste pripremili alkoholno piće prema ubrzanom receptu, trebat će vam šećer, mjesečina i brusnice. Sve komponente moraju se uzeti u omjeru 1: 1: 1.

Pripremljene sirovine prelijte vrućom vodom i ostavite neko vrijeme da bobice postanu mekše i daju više soka. Čim kora počne puhati, ocijedite vodu. Ulijte brusnice sa šećerom i dobro promiješajte da se šećer malo otopi. Ulijte alkohol u smjesu. Pokrijte spremnik poklopcem i poslati u tamnu, hladnu sobu 10-12 sati. Zatim smjesu prebacite u čistu zdjelu i stavite na vatru. Zagrijavajte dok se sav šećer ne otopi.

Tijekom zagrijavanja, sadržaj se ne smije pustiti da prokuha. To će uzrokovati isparavanje alkohola i pokvariti okus gotovog pića.

Kad se sav šećer otopi, uklonite smjesu s vatre, ohladite i procijedite. Gotov proizvod izlijte u spremnik pogodan za skladištenje i stavite u tamnu i hladnu sobu.

Napredni recept

Tinktura od brusnice na mjesečini često se priprema uz dodatak drugih sastojaka, kao što je korijen galangal. To čini okus i aromu tinkture živopisnijom i zasićenijom. Osim toga, poboljšava ljekovita svojstva gotovog proizvoda. Možete koristiti đumbir. Ali u ovom će se slučaju piće ispasti manje aromatično.

Od sastojaka trebat će vam:

  • brusnice - 700 g;
  • mjesečina - 200 ml;
  • voda - 200 ml;
  • Tinkture korijena Kalgan - 1 tsp;
  • šećer - 200 g.

Bobice se moraju oprati i osušiti. Drvenom žlicom trebate ih samljeti u kašu. Dodajte galangalo, promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u staklenu posudu, ulijte alkohol. Zatvorite spremnik čvrsto poklopcem. Zatim protresti nekoliko puta. Pošaljite spremnik na 2 tjedna u tamnu, toplu sobu.

Kada dođe vrijeme infuzije, prokuhajte vodu, u nju ulijte šećer i miješajte dok se ne otopi. Ohladite sastav. Zatim ga izlijte u mjesečinu s brusnicama, promiješajte. Pošaljite čvrsto zatvorenu posudu na 5-6 dana na mjesto gdje sunčeva svjetlost ne pada. Kada istekne vrijeme, filtrirajte tinkturu. Da biste to učinili, upotrijebite pamučni filter ili gazu uzeti u nekoliko slojeva. Ulijte proizvod u pripremljene posude, čvrsto zatvorite i držite u ovom obliku još 2 dana. Nakon toga možete kušati.

Povezan

Izbornik