Recepti tinkture od brusnice za alkohol, votku i mjesečinu

Klyukovka je popularno ime za svijetle oskudne i vrlo ukusne tinkture od brusnica. Njeni se recepti prenose s generacije na generaciju, broje desetine, pa čak i stotine godina. Domaća tinktura od brusnice oduševit će vas bobica slatkom, laganom kiselošću i čitavim nizom korisnih svojstava.

Prednosti tinkture brusnice

Naša ljepota močvara sadrži u svom sastavu onoliko korisnih tvari koliko ih nema u prekomorskom voću. Postoje elementi u tragovima (jod, željezo, magnezij) te kiseline (limunska i kininska) i vitamini (C, PP, K1, skupina B) - za popis i sve neće biti dovoljno dana.

Tinktura od brusnice na votki, pripremljena kod kuće, ima sva svojstva crvene bobice:

• lijekovi protiv bolova i protuupalni učinak;
• baktericidni i diuretik;
• antipiretsko i restorativno.
• Alkohol u njemu nije ništa drugo nego konzervans.

Tinktura, kod nas poznata kao klukovka:

• spašava se od nedostatka vitamina i „prehlade“;
• jača imunološki sustav i grije;
• povećava apetit i štiti desni;
• normalizira pritisak i umiruje bolove u zglobovima;
• smanjuje napade bronhijalne astme i kašalj s bronhitisom;
• ublažava bol u tonzilitisu i cistitisu.

Uz oprez, tinktura od brusnice koristi se kod gastritisa, pogoršanja bolesti kardiovaskularnog sustava i jetre. Potpuno je zabranjeno samo trudnicama, dojiljama i djeci..

Kako koristiti štap

Da biste pravilno pili tinkturu brusnice, morate znati zašto je pijete..

Ako ga napravite u ljekovite svrhe, tada se morate pridržavati sljedećih doza:

• 1 žlica će spasiti od pada tlaka i čir na želucu naš "eliksir" tri puta dnevno prije glavnih obroka;
• 30-35 gr pomoći će povećati apetit. napitak pijan pola sata prije obroka;
• s bronhitisom, bolestima srca i krvnih žila, kao i pijelonefritisom dnevno, trebali biste piti ne više od 30 ml klinčića;
• 50 ml tinkture dnevno zaštitit će od „prehlade“ i ojačati imunološki sustav.

Korisna svojstva tinkture se ne gube kad joj se doda voda, naprotiv, potrebno je hipertenzijske bolesnike razrijediti vodom (ali hipertenzivni pacijenti to ne trebaju činiti). Usput, najukusnije je razrijediti votku na brusnicama voćnim sokom iz iste bobice.

I Am upozorenje! Da bi tinktura od brusnice bila korisna, morate obratiti pozornost na kompatibilnost lijekova s ​​tinkturama koje sadrže alkohol.

Kukajući napravljeni votkom ne gube korisna svojstva tijekom cijele godine. Ali tada je ukusna i jestiva. Od nje možete napraviti niz divnih koktela (na primjer, isti kosmopolitski) ili voćka od brusnica bliskog poznatom brandu Finska.

Nerazrijeđeni domaći alkohol od brusnica pije se ohlađen iz malih gomila. Ako je slatko, nude se voće i deserti; ako ne, pečeno meso s mirisnom kore ili lagana salata.

Zanimljivo! Tinktura od brusnica na zapadu simbol je Božića, isto što i pečena guska ili stablo s kuglicama.

Kako napraviti ukusnu tinkturu od brusnice

Počevši s pripremom našeg "lijeka", morate znati male tajne, bez kojih lijepljenje neće biti toliko ukusno i korisno..

Bobice. Bolje ih je uzimati smrznute (nakon odmrzavanja dat će više soka). Odredite svježe, oprane i osušene brusnice na dan u zamrzivaču, a zatim ih pustite da "djeluju". U ovom slučaju loše i nezrele bobice treba odmah odbaciti.

Alkoholna baza. Bilo koji alkohol kombiniran je s brusnicama. Tinktura je jednako dobra s bazom alkohola ili votke, džina ili ruma, moonshine ili konjaka.

Brusnice izjednačuju oštar miris, a okus ga čini znatno mekšim.

Sladila. Šećer je definitivno omiljen u domaćim tinkturama, bilo da je riječ o malini ili jagodi. Ali voćka od brusnica, baš kao i tinktura od gloga dobro se slaže s medom (što samo pojačava njegov učinak).

Aditivi. Najbolji recepti za brusnice ne zahtijevaju kupnju velikog broja sastojaka. Međutim, po želji, tinktura od brusnice prema kućnom receptu može se nadopuniti suhim ili svježim korijenom đumbira, cimetom, klinčićima, vanilijom. Takva začinjena tinktura dat će vam nove dojmove i mnogima će se svidjeti.

Vrijedi znati! Tinktura od brusnice može uključivati ​​i druge bobice / plodove (viburnum, maline, glog, itd.). Ako želite, možete samostalno prilagoditi bilo koji recept za kuhanje, zamijenivši dio brusnice u njemu željenom sirovinom. Sjetite se samo da zamjena ne bi trebala biti veća od 50% broja početnih bobica.

Recept za klasičnu tinkturu od brusnica

Ovaj jaki (30-35%) alkohol možete pripremiti s bilo kojom slatkoćom ili možete potpuno dodati zaslađivač. Tada ga mogu piti čak i osobe s dijabetesom..

Tinktura votke od brusnice bez šećera ima kiseli okus, što svima nije po volji. Pokušajte, kao opciju, zasladiti votkom od brusnica glukozom, fruktozom ili stevijom (prirodnim zaslađivačem).

Ispravno uzimanje i uzimanje tinkture pomoći će vam u gore opisanim preporukama. Rok trajanja bez pristupa sunčevoj svjetlosti - oko 3 godine.

Skup sastojaka:

• vodka (još 40-45% alkohola) - 0,5 litara;
• brusnice - 250 gr. bobice;
• šećer / tekući med - 1-2 žlice. (manje ili više - prema vašoj želji);

Faze pripreme tinkture:

• Zgnječite bobice, staklenku napunite grimiznom masom.

Savjet! Da bi se klinčići lakše filtrirali i imali kristalno čiste brusnice, ne morate ih drobiti, već svaku bobicu narezati iglom (kako biste ubrzali postupak, povezane su 3-4 iglice). Međutim, razdoblje inzistiranja u ovom slučaju je bolje povećati za još 7-10 dana.

• Ulijte alkohol, promiješajte.
• Nakon zatvaranja poklopca, stavite proizvod na toplinu. Pristup suncu na ovom mjestu ne bi trebao biti. S vremena na vrijeme protresite sadržaj..
• Nakon dva tjedna, napnite infuziju i prođite kroz improvizirani filter (od gaze i pamučne vune). Pažljivo stisnite pulpu. Dobili ste kiselu, ali gotovu tinkturu.
• Zatim nastavljamo postupak za ljubitelje "slađeg". Da bismo to učinili, unosimo šećer / med u sastav i pažljivo otapamo zaslađivač u našem alkoholu. Za bolje i brže povezivanje komponenata, neki koriste šećerni sirup, međutim, s njegovim unošenjem, stupanj proizvoda će pasti (zbog vode).
• Da bi se stabilizirao i poboljšao okus, alkohol od brusnica trebao bi stajati mjesec i pol u hladnoj sobi.

Brusnice u alkoholu (moderan recept)

Ovaj recept za kukice pripremljen je za alkohol, koji se može uspješno zamijeniti s 55-70 posto mjesečine.

U tamnoj i hladnoj prostoriji brusnice se skladište u alkoholu oko 5 godina, unatoč činjenici da je njegova konačna snaga 32-35%.

Stavite na radnu površinu:

• alkohol 96% ili mjesečina 55-75% - 1 litra;
• šećer / med i voda - 100 grama svaki;
• brusnice - 0,5 kilograma.

Redoslijed izrade:

• Bobice u potpunosti naribajte, stavite u staklenku, ulijte alkohol razrijeđen na 45-50 posto. Sve to zatvorite poklopcem, ostavite 15 dana. Za to vrijeme protresite staklenku nekoliko puta.

Naše pogreške pomoći će vam da ne napravite greške prilikom razrjeđivanja alkohola kalkulator.

• Sirup pripremamo tako da otopimo šećer u vodi i otopinu (nakon vrenja) kuhamo oko 5 minuta. svjež.

Ako koristite med, onda se mora otopiti u prokuhanoj i ohlađenoj vodi do 40 ° C (uz više zagrijavanja, med neće imati koristi).

• Pomiješajte sirup s tinkturom i pošaljite još tjedan i pol na tamno toplo mjesto. Ako želite, prije nego što inzistirate na proizvodu, možete ubaciti koru limuna (iz jednog ploda) ili najcrgnutiji korijen galangala (1 žličica)
• Zatim filtrirajte tinkturu brusnice na alkohol i okusite..

Tinktura od brusnice na votki (vrlo brz recept)

Ako razmišljate kako napraviti ukusnu tinkturu od brusnice u nekoliko sati, ovaj će recept biti božji dar za vas. Istina, osim prekrasnog slatko-kiselog ukusa i brzine, ova opcija ima i jedan minus - toplinska obrada čini bobice manje korisnim (gube 35-40% tvari). No, za neplaniranu zabavu za mlade ovo nije najvažnije (niko se na to sigurno neće liječiti).

Usput, sindrom mamurluka iz tinkture brusnice (napravljen barem za alkohol, barem za votku) mnogo je manji nego za koktele i alkohol kupljen u trgovini. Opisani su drugi načini suočavanja s mamurlukom. ovdje.

Spremite tinkturu (unatoč činjenici da je recept za votku) može biti samo nekoliko mjeseci. Ali nitko nije htio?

Za nju će vam trebati:

• vodka - 1 l;
• šećer - 230 gr .;
• brusnice - 500 gr.

Stvaramo:

• Izlijte bobice u zdjelu i prelijte kipućom vodom.
• Bobice brusnice ocijedite vodom.
• Nakon ispiranja dodajte šećer bobicama i temeljito ih protrljajte.
• U staklenoj posudi pomiješajte masu brusnica i votku, zatvorite, stoji 2 sata i procijedite, dobro iscijedivši kolač..

Ako se recept za našu tinkturu od brusnice na votki čini previše jakim (35-37%), dodajte nakon infuzije 50-80 ml vode. Snaga štapa će se smanjiti na 30-32%.

Klyukvyanka

Ispada da je ovo piće ženstveno lagano i vrlo ukusno. Ne čuva se dugo - oko šest mjeseci, ali dame iz njega se samo tope. Osobito je dobar za zabavu u momku..

Uzimamo:

• vodka - 0,5 l .;
• voda - 0,5 l .;
• brusnice - 1 kilogram;
• šećer - 500 gr.

Slijed postupaka:

• Stavili smo zdrobljene gljive brusnica u čistu posudu. To može biti, na primjer, limenka od 3 litre.
• Kombinirajte votku sa šećerom i vodom, prelijte bobicama.
• Izdrži sastav 30-45 dana (toplo, ali bez svjetla).
• Zatim procijedite tinkturu kroz četverostruki sir i možete liječiti goste.

Tinktura od brusnice izrađena na mjesečevoj temperaturi

Ovo je vrlo stari recept, pa je prvotno bilo namijenjeno upotrebi destilata. Međutim, ako ne volite okus ili miris kućnih destilata, onda ne tinkturirajte na mjesečinu, već na votku. A možete koristiti i druga pića, poput 40% ruma, rakije, chacha ili konjaka. U svakom slučaju, dobivate izvrsnu desertnu tinkturu od 32-34%.

Usput, mjesečina na brusnicama gubi svoj neugodan miris, čak i ako je bila značajna.

Trebate ponijeti:

• mjesečina / votka - 1 l .;
• šećer - 0,5 kilograma;
• brusnice - 1 kilogram.

Tinktura od mjesečine na brusnicama radi se ovako:

• Ulijte bobice zdrobljene mikserom od mjesečine (idealno voće) i zatvorite u tamnom ormaru 14-15 dana.
• Zatim filtriramo sastav, riješimo se pulpe i u nju unesemo šećer (med može biti).
• Nakon tjedan dana filtriramo, ohladimo i ponudimo gostima.

Tinktura od brusnice Nesmejanov alkohol

Nesmeyanovka je omiljena tinktura liječnika i znanstvenika, koju je u laboratoriju stvorio organski kemičar s akademskom diplomom. Međutim, da biste ga stvorili, nema potrebe imati pri ruci opremu poput homogenizatora, magnetske miješalice ili centrifuge.

Dovoljno je kupiti:

• alkohol - 1 čaša;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• brusnice - 1 šalica.

Zatim nastavite kako slijedi:

Brusnice sa miješalicom za šećer pretvoriti u jednu masu, uliti alkohol, staviti u toplu tamnu sobu (možete samo u ormar) na 7-10 dana.

"Nesmeyanovka" će također biti dobra, ali mnogo "jednostavnija" ako se pripremi na votki s medom.

Tinktura od brusnice od maršala SSSR-a

Kažu da je prema ovom receptu tinkturu brusnice pripremio glavni zapovjednik Velikog Domovinskog rata - Ivan Konev. Želio bih sumnjati, ali je li zaista bio problem zapovjedniku njegove razine dobiti limun na vrhuncu rata?

Ipak, recept je pristojan, pa kuhamo.

komponente:

• brusnice - 600 gr;
• šećer - 2 žlice;
• vodka - 0,5 l .;
• sok od limuna - od 1 voća;

Tehnologija stvaranja je jednostavna:

• Ulijte kipuću vodu preko bobica i pretvorite drvenu mrvicu u crvenu "kašu".
• Ulijte alkohol, limunov sok i sipajte šećer.
• Sve pomiješajte i pošaljite u kuhinjski ormar.
• Nakon tjedan dana (možete i nakon 2 dana) infuziju prolazimo kroz domaći pamučno-gazni filter i uživajte.