17 Najboljih recepata za domaće varivo

Danas su domaće tinkture za domaće pivo stekle popularnost, recepti, tvrđava, sastojci i vremena starenja nešto su što zanima ljubitelje pića otkad je mjesečina ponovo postala u modi..

Da biste alkoholu dodali okus, možete dodati bobice, voće, začine, orašaste plodove ili med - dobit ćete lijep i aromatičan napitak.

Najbolji recepti su oni koji zahtijevaju najmanje vremena, ekonomični su, lako se pripremaju.

Iznenaditi goste danas nije lako. Iz šanka možete dobiti prekrasnu bocu nevjerojatne vrijednosti, odlepiti je, uliti je u čaše i ... razočarati se. Čak i takozvani "elitni" alkohol koji se prodaje u većini trgovina ne ispunjava očekivanja kupaca u pogledu kvalitete ili ukusa, štoviše, postoji veliki rizik da ne date malo novca za dobivanje "štapića". Tamo gdje je degustacije bolje osigurati vlastitim ručno rađenim tinkturama, za njihov kvalitet i okus domaćini jamče za.

1. Za biljne tinkture tvrđava od 50 ° smatra se optimalnom, ako ta brojka prelazi 60 °, mjesečina se razrjeđuje vodom.
2. Za opcije bobica potrebna je baza od 70 °, jer će bobice izdvojiti sok, što će smanjiti snagu pića.
3. Za izradu tinkture poželjnije je uzimati smrznute bobice, oni će izdvojiti mnogo više soka, okus i aroma ispasti će svjetliji, ugodniji.
4. Ako se trešnje ili šljive malo ispeku prije dodavanja mjesečini, napitku možete dati neobičnu, pomalo podsjećajući na notu karamele.
5. Alkohol treba unositi dalje od svjetlosti, pod utjecajem sunčeve svjetlosti okus se iskrivljuje.
6. U toplini će se tinktura kuhati brže nego u hladnom podrumu.
7. Minimalno vrijeme za pripremu tinkture je 2 mjeseca, a bolje je ostaviti da stoji 3-4.
8. Tijekom tog razdoblja alkoholno piće se ne može ometati: otvorite spremnik, uzmite uzorak. U kontaktu s kisikom, tekućina oksidira i može u potpunosti promijeniti okus i miris.

Sukladnost s tim pravilima za pripremu domaćih piva na bazi mjesečina naposljetku će proizvesti visokokvalitetni proizvod s očekivanim karakteristikama.

Tinktura od citrusa

Tinktura od moonshine s dodatkom citrusa - klasično piće na bazi alkohola.

limunska

Za pripremu tinkture trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 1 litra;
• limun 2 kom .;
• šećer - 2 žlice. (50 g).

Priprema:

1. Temeljito operite limun, obrišite suhom. Jednim limunom izrežite žuti dio nabora.
2. Ako nema posebnog uređaja za uklanjanje grančica, učinit će se obična rešetka..
3. Iscijedite sok od limuna. U staklenu posudu stavite pripremljenu zdjelu, sok i šećer, ulijte u limu, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Čvrsto blizu.
4. Inzistirajte na tamnom i toplom mjestu 3 dana, a zatim procijedite i sipajte u bocu s čepom za vijke.

Ovaj napitak ima nježnu aromu limuna, nježan okus i zlatnu boju..

limun

Da biste napravili piće, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• mjesečina od 45 vol. - 1 litra;
• suha kora od 2 mandarine;
• cimet - 0,5 štapića.

Priprema:

1. Stavite oguljene mandarine i cimet u posudu, prelijte mjesečinom, čvrsto zatvorite.
2. Inzistirajte na hladnom mjestu 5 dana, protresući svaka 2 dana.
3. Procijedite i prelijte u bocu.

Ako ne volite previše začinjen okus, štapić cimeta treba ukloniti nakon 3 dana.

Narančasta kava

Za pripremu tinkture potrebni su vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 1 litra;
• voda - 1 šalica (200 ml);
• šećer - 1 šalica (200 g);
• narančasta - 1 p .;
• mljevena kava - 2 tsp.

Priprema:

1. Naranču operite i osušite.
2. Izvadite koricu naranče bez bijelog sloja i iscijedite sok.
3. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, smanjite vatru i kuhajte, miješajući, 10 minuta.
4. Dodajte sok od naranče u sirup i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri..
5. Ohladite tako da sirup nije vruć, ali ni hladan.
6. U staklenu posudu stavite zdjelu i kavu, prelijte mjesečinom.
7. Unesite sirup, temeljito promiješajte, čvrsto zatvorite.
8. Inzistirati na tamnom mjestu 1 tjedan, a zatim filtrirati i sipati u bocu.

Ovo piće će se svidjeti ljubiteljima kave.

Tinkture na začinima i korijenima

Tinktura od mjesečina sa začinima i korijenom je aperitiva i pridonijeti poboljšanju apetita. Koriste se prije jela. Ova alkoholna pića imaju ljekovita i tonička svojstva..

Paprika paprika

Za pripremu papra trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• med - 3 žlice (90 g);
• crvena ljuta paprika - 1 kom .;
• grašak crni papar - 5 kom..

Priprema:

1. Iz paprike uklonite stabljiku. Luk narežite po dužini i pažljivo uklonite sve sjemenke.
2. Potopite podlogu u hladnoj vodi 10 minuta da se riješite gorčine..
3. Crveni i crni papar prebacite u staklenu posudu, prelijte mjesečinom i dodajte med.
4. Dobro promiješajte. Čvrsto začepiti.
5. Inzistirajte na hladnom mjestu 1 tjedan, povremeno se lagano protresti.
6. Filtrirati i sipati u bocu.

Takav će napitak biti proziran, zlatnog tona i blagog zagrijavajućeg okusa..

hrenovuha

Za pripremu tinkture potrebni su vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 1 litra;
• korijen hrena (svjež ili suh) - 50 g;
• med - 1 žlica (30 g).

Priprema:

1. Ogulite korijen hrena, grubo nasjeckajte, prebacite u posudu, prelijte mjesečinom.
2. Dodajte med, miješajte dok se med potpuno ne otopi, čvrsto zatvorite.
3. Inzistirajte 1 tjedan na hladnom mjestu. Piće će biti energičnije ako se vrijeme izlaganja poveća za 2 puta.
4. Procijedite i prelijte u bocu.

đumbir

Za pripremu likera od đumbira trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• šećer - 1 šalica (200 g);
• voda za piće - 1 šalica (200 ml);
• svježi korijen đumbira - 20 g;
• Čaj od hibiskusa 2 žlice.

Priprema:

1. Đumbir ogulite, narežite na tanke kriške, prebacite u staklenu posudu.
2. Dodajte suhi čaj od hibiskusa, ulijte ga s mjesečinom, promiješajte i čvrsto zatvorite.
3. Inzistirajte 3-4 dana na hladnom, tamnom mjestu, povremeno miješajući, bez otvaranja poklopca.
4. Zatim filtrirajte.
5. Kuhajući sirup: pomiješajte vodu sa šećerom, dovedite do vrenja, ali ne kuhajte. Smanjite toplinu na minimalnu i kuhajte 10 minuta..
6. Ohlađenom šećernom sirupu dodajte filtriranu tekućinu.
7. Nakon dodavanja sirupa, napitak je potrebno miješati i ostaviti još 1 dan.
8. Sipati u bocu s vijčanom kapicom.

Piće će imati rubinsku boju i pikast okus..

Tinkture na lišću i cvjetovima

U pravilu, tinkture na mjesečini s lišćem i laticama biljaka pripadaju digestivima - alkoholnim pićima koja se koriste za poboljšanje probave na kraju obroka.

menta

Za pripremu tinkture peperminta trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• šećer - 2 žlice. (50 g);
• listovi svježe metvice - oko 20 kom.

Priprema:

1. Listove metvice odvojite od grana, isperite pod tekućom vodom, osušite, nasjeckajte nožem, pomiješajte sa šećerom.
2. Prebacite u staklenu posudu, napunite mjesečinom, temeljito promiješajte, zatvorite poklopcem.
3. Inzistirajte 1 tjedan na hladnom tamnom mjestu.
4. Filtrirati i sipati u bocu.

Piće će imati biljni okus i aromu mente..

Spotykach

Da biste napravili piće, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• šećer - 1 šalica (200 g);
• voda za piće - 1 šalica (200 ml);
• listovi svježe metvice - oko 30 kom. (50 g).

Priprema:

1. Odvojite lišće metvice s grana, isperite pod tekućom vodom.
2. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, smanjite vatru i kuhajte, miješajući, 10 minuta.
3. U sirup dodajte pripremljene listove metvice i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri..
4. Ohladite tako da sirup od mente nije vruć, ali ni hladan.
5. Sirup s lišćem sipati u staklenu posudu, dodati mjesečinu. Čvrsto blizu.
6. Inzistirajte 3-5 dana na toplom i tamnom mjestu.
7. Dvaput procijedite i sipajte u bocu.

Tajna tako brzog pripremanja napitka je u tome što se alkoholu dodaje još ne ohlađeni sirup.

Na listiću ribizle

Za pripremu tinkture na listovima ribizle trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• lišće crne ribizle - 4-5 kom..

Priprema:

1. Listove ribizle isperite pod tekućom vodom, osušite.
2. Prebacite u cijeli spremnik, napunite ga mjesečinom, čvrsto zatvorite poklopcem.
3. Inzistirajte 1 tjedan na hladnom tamnom mjestu.
4. Procijedite i prelijte u bocu.

Takvo piće ima smaragdnu nijansu i pikantan okus..

roze

Za izradu likera trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• šećer - 1 šalica (200 g);
• latice ruže ili čajne latice ruže - 50 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Priprema:

1. Nožem samljeti unaprijed odabrane, oprane i osušene latice, pomiješaj sa šećerom i limunskom kiselinom.
2. Prebacite u staklenu posudu, prelijte mjesečinom, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, čvrsto začepite.
3. Inzistirajte 1 mjesec na tamnom mjestu.
4. Nakon inzistiranja, procijedite i sipajte u bocu.

Ovaj napitak ima slatku cvjetnu aromu i nježnu ružičastu boju..

Tinkture suhog voća

Pri inzistiranju suhog voća na alkoholu dobivaju se bezalkoholna pića koja se obično koriste kao desert. Prije kuhanja pobrinite se da je suho voće dobre kvalitete..

Na grožđice

Da biste napravili piće, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• suvo grožđice tamnih sorti, na primjer Korinka, Shigani itd., - 1 šalica (150 g).

Po želji se količina grožđica može povećati na 2 čaše - okus će biti zasićeniji.

Priprema:

1. Nabrojite bobice, temeljito isperite pod tekućom vodom, prelijte vrućom kuhanom vodom. Treba imati malo vode samo da prekriva bobice.
2. Ostavite bobice dok ne omekšaju, oko 30 minuta. Iscijedite vodu.
3. Ulijte bobice u staklenu posudu, prelijte mjesečinom, čvrsto zatvorite.
4. Inzistirajte na grožđicama na mjesečini na toplom mjestu najmanje 2 tjedna.
5. Nakon inzistiranja protresti i filtrirati..

Takvo piće ima osjetljiv slatki okus.

Začinjene grožđice

Sljedeći sastojci će biti potrebni:

• mjesečina od 45 vol. - 0,5 l;
• grožđice tamnih razreda bez kamenja - 1 šalica (150 g);
• crni papar - 3-5 kom .;
• suhi crni labavi čaj - 1 žlica;
• šećer - 2 žlice. (50 g).

Ako više volite okus s gorčinom, umjesto šećera, možete koristiti izgorjeli šećer u istim omjerima.

Ako volite medni okus, zamijenite šećer u istoj količini meda.

Priprema:

1. Sve sastojke stavite u staklenu posudu, prelijte mjesečinom, promiješajte i čvrsto zatvorite.
2. Napitak pijte na toplom mjestu 1-2 tjedna, povremeno miješajući.
3. Nakon inzistiranja, filtrirajte do prozirnosti i sipajte u bocu s čvrsto prianjajućim poklopcem..

Takvo piće ima pikantni slatkast okus i boju konjaka..

Na šljive

Da biste pripremili šljiva od šljive, trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesečina od 45 vol. - 1 litra;
• suhe šljive - 5 kom. (150 g).

Bobice moraju biti guste, mesnate, bez sive dlake..

Po želji se broj bobica može povećati za 2 puta - piće će dobiti zasićeniju boju i okus.

Priprema:

1. Bobice temeljito isperite pod tekućom vodom, stavite u posudu, prelijte mjesečinom, čvrsto zatvorite.
2. Inzistirajte na piću u tamnom mjestu 2 tjedna.
3. Nakon inzistiranja, procijedite i sipajte u bocu s čvrsto prianjajućim poklopcem.

Piće ima dimljeni dim i ugodnu tamnu boju..

Spremne tinkture i likere čuvaju se na hladnom mjestu u bocama s vijčanim čepovima. Rok trajanja - 1-2 godine.

Samo zaboravi probati napravite koricu od maline, koja se pije poput jednostavnog soka!

Prije pijenja preporučuje se piće ohladiti u hladnjaku na temperaturu od + 6 ... + 8 ° C.

Na odvojenom mjestu nalaze se recepti za pravljenje voćnih i bobičastih likera na bazi mjesečina.

Moonshine također može biti osnova za pića koja mogu reproducirati vrhunski okus viskija, konjaka, grapa, pelin itd. U ovom je slučaju potrebno dodavanje ekstrakata, aroma i esencija.

Također će vam biti zanimljivo da se upoznate Recept za konjak iz mjesečina, takvo je piće mnogo plemenitije!

Analozi popularnih pića

Naravno, recepti nisu apsolutno identični izvornicima s "glasnim" imenima, ali su gotovo jednako dobri i po ukusu i kvaliteti.

Zubrovka

Klasična pića od mjesečina koja će oduševiti gurmane nježnom livadskom aromom koja podsjeća na ljetno bilje. Ova tinktura ukrasit će piknik ili ribolov. Za njegovu proizvodnju trebat će vam:

• 0,5 litara mjesečine;
• 1 stabljika trave bizona;
• 1 žličica granuliranog šećera;
• 2 žlice vode.

Voda se mora zagrijati i šećer temeljito otopiti u njoj, osuditi. Ispravni sirup ne daje pjenu, a kap se ne širi. Stablo trave usitnite rukama ili keramičkim nožem (biljke uglavnom ne vole dodir metala). Stavite sirup i bizon u staklenu posudu, napunite mjesečinom, čvrsto zatvorite poklopcem i pošaljite na tamno toplo mjesto. Ova tinktura se priprema brzo, nakon 3 tjedna može se filtrirati i konzumirati.

Becherovka

Recept za češki specijalni alkoholni napitak čuva se u sedam pečata, ali kod kuće možete napraviti gotovo točnu kopiju Becherovke. Za to su nam potrebni:

• 250 ml vode.
• 150 gr. granulirani šećer.
• Crni papar - 8 graška.
• Kora naranče: svježa - 10 gr. i suho 5 gr.
• Kardamom - 2 kom..
• Štapić cimeta - 1 kom..
• 1 litra mjesečine.
• ½ čajne žličice anisa.

Kora od naranče trlja se na finoj rerni, važno je da bijeli sloj ne uđe u piće, to će dati gorčinu, potreban je samo sloj naranče. Cimet i kardamom obrubljeni su drvenim peteljkom (ako nije, možete ga zdrobiti valjkom). Začini se izlijevaju u staklenku, napunju se mjesečinom i očiste tjedan dana na tamnom mjestu da inzistiraju. Nakon sedam dana, u napitak se dodaje šećer otopljen u toploj vodi i opet se uklanja par mjeseci.

Gotovo piće ima začinjenu aromu i svijetlosmeđu boju. Pijte ohlađeno, dobro ide uz citruse, čokoladu, pije se kao aperitiv.