Kako napraviti vrpcu od maline kod kuće?
Za one koji vole slatka pića s notom bobica, možete probati napraviti alkohol od maline kod kuće: recept za votku, sa i bez šećera, na bazi džema ili svježih bobica. Postoji puno opcija. Malina mekanog okusa ima ugodnu aromu i svidjet će se svim ljubiteljima dobrog alkohola. Velika prednost takvog napitka je jednostavnost pripreme i mnoštvo korisnih svojstava.
Budite oprezni! Alkohol u lišću maline gotovo se ne osjeća. Stoga možda nećete primijetiti kako se opijate.
- Piće pomaže u učinkovitoj borbi protiv gripe i akutnih respiratornih virusnih bolesti. Idealna opcija je upotreba tinkture u kombinaciji s lijekovima koje je propisao liječnik.
- Učinkovit lijek za sezonske prehlade.
- Tinktura od maline pomoći će kod slabosti.
- Takav napitak može se koristiti u liječenju tonzila i laringitisa..
- Tinktura će vam pomoći ublažiti upalne i zarazne procese u grlu.
- Također se koristi za razne patologije grkljana.
- Drugo piće često se koristi za poboljšanje probavnog trakta..
- Pomoći će se u rješavanju upalnih procesa usne šupljine, stomatitisa.
- Piće ima imunostimulirajući učinak, pomaže povećati zaštitne funkcije tijela..
Uz to, sok od maline pripremljen kod kuće izvrstan je sedativ koji može dobro smiriti živce. Upotreba u malim dozama pomoći će poboljšati rad središnjeg živčanog sustava.
Ljekovita svojstva tekućine objašnjavaju se visokim sadržajem salicilne kiseline u bobicama, zbog čega će proizvod pomoći pri visokim temperaturama. Također ima iscjedak i ekspektorans. Sok od maline potiče crijevne mišiće, što je prevencija konstipacije i raznih problema gastrointestinalnog trakta.
Blagotvoran učinak na živčani sustav rezultat je visokog sadržaja bakra u malini. Ali takva ljekovita svojstva karakteristična su samo za piće, koje se priprema na bazi bobica, a ne kemijskog koncentrata. U ljekovite svrhe bolje je koristiti onu koja je pripremljena kod kuće u svim omjerima. Tada u njegovu kvalitetu neće biti sumnje.
Da bi tinktura maline pomogla u suzbijanju bolesti, glavna stvar je koristiti je u složenoj terapiji, a ne kao mono. Uz to, obavezno se prije upotrebe posavjetujte s liječnikom..
Na votki
Okus likera ovisit će o količini šećera u njemu. Što je više stavite, to će okus biti slabiji i obrnuto. Prilikom pripreme ovog napitka kod kuće važno je voditi se prema svojim preferencijama ukusa i još uvijek jasno slijediti recept.
Da biste pripremili tinkturu maline, možete koristiti najjednostavniji recept:
- Za ulijevanje potrebna su samo 2 sastojka: votka i oko 2 kg bobica.
- Maline moraju biti svježe ubrane. Prije korištenja čajeve mora se ukloniti jer daju piću stezanje.
- Pri kupnji votke vode se njenom kvalitetom jer će o tome ovisiti miris budućeg pića. Jeftini brendovi mogu začepiti okus maline alkoholom. Da biste napravili istinski vrijedan napitak, bolje je odabrati samo provjereni alkohol.
- Maline koristi samo onaj koji je sazrio. Mora se dobro oprati, uklanjajući oštećene bobice. Zatim se stavljaju u staklenu posudu, napunjenu votkom. Alkohol će biti potreban tako da u potpunosti prekriva bobice. Nakon što se smjesa izmiješa, posuda se mora dobro začepiti.
- Da bi tinktura maline bila ukusna i aromatična, posuda sa smjesom se stavlja na toplo, suho mjesto. 7 dana svakodnevno miješajte smjesu. Nakon tjedan dana možete probati alkohol. Da biste poboljšali aromu, stare bobice možete izvući iz posude i zamijeniti ih svježim.
- U posljednjoj fazi kuhanja potrebno je tinkturu filtrirati. U te je svrhe prikladan filter za kavu. Dobiveni napitak mora biti potpuno proziran..
- Tekućina se flašira, čuva u hladnjaku.
Kada pravite tinkturu maline kod kuće, jednostavan recept omogućit će vam da nabavite ukusno aromatično piće uz minimalne resurse i trud.
Sa šećerom
Postoji još jedan jednostavan recept za izradu likera od maline. Piće se priprema od sljedećih sastojaka:
- 5 kg malina;
- 1 kg granuliranog šećera;
- 1,5 litre dobre votke;
- 1 litra čiste vode.
Priprema:
- Oprane i uzorkovane maline moraju se izmrviti i staviti u staklenu posudu. Zatim se alkohol ulije u bocu. Vodka treba pokriti pulpu maline 2-3 cm. Nakon što se spremnik prekriva gustom tvari i ostavi da fermentira. Tamna topla soba će učiniti..
- Nakon tjedan dana tekućina se ocijedi, a talog istisne. Trebat će ga pomiješati sa šećerom i vodom. Dobivena smjesa kuha se na laganoj vatri oko 5 minuta. U procesu ključanja na površini će se pojaviti bijela pjena koju je potrebno stalno uklanjati. Nakon kuhanja sirup se ohladi na sobnu temperaturu i pomiješa s prethodno isušenom tekućinom.
- Rezultirajuća smjesa mora se filtrirati kroz gazu kako bi se dobili suspenzije. Zatim se izlije u staklenu bocu i ostavi da se infuzira. Za to je pogodno hladno, tamno mjesto, poput podruma ili podruma. Punjenje od maline bit će spremno za 30 dana.
Za čuvanje se piće ponovno filtrira i flašira. Čuvajte alkohol na temperaturi zraka od + 6 ° C do + 16 ° C.
Na temelju džema od maline
Pouring se može pripremiti i u nedostatku svježih bobica. Umjesto toga, možete uzeti uobičajeni džem od maline, koji je pripremljen za budućnost. Vrlo dobro luta i bit će izvrsna sirovina..
Kada pripremate koricu od maline kod kuće, jednostavan recept omogućit će vam da dobijete aromatizirano piće sa samo 2 sastojka: marmeladom i votkom. Da bi piće bilo ukusno, morate se pridržavati općih pravila:
- Glavna stvar je promatrati proporcije. Za 500-600 g kandiranog džema potrebno je uzeti 1,5-2 litre alkohola.
- Prije svega, maline se stavljaju u staklenu posudu, a zatim se ulije votka.
- Boca se mora staviti na toplo mjesto i ostaviti da dobro fermentira..
- Obično se stvrdnjavanje drži oko 60 dana, pri čemu se redovito miješaju.
- Tinktura od maline je spremna kada se završi proces fermentacije.
- Tekućina se filtrira i flašira..
Okus napitka možete poboljšati s nekoliko listova metvice.
Da biste napravili slatko alkoholno piće s aromom maline, možete koristiti čak i fermentirani džem. S ovom opcijom napitak se priprema prema sljedećim pravilima:
- Kao sastojke uzmite moštu od maline (fermentirani džem) i votku u omjeru 1: 1. Za pojačavanje arome koristi se vanilin šećer. Za 1 litru alkohola trebate 30 g takvog šećera.
- Svi sastojci se miješaju u velikoj staklenoj posudi, koja se zatim dobro zatvori i ostavi neko vrijeme na mjestu gdje je suho i tamno..
- Nakon 7 dana možete isprobati ukusan i mirisan napitak, ali prvo ga morate procijediti.
Tinktura od maline treba čuvati u dobro zatvorenim bocama na hladnom mjestu.
Tajne kuhanja
Ukusno i aromatično piće možete dobiti čak i prvi put. Da biste to učinili, pridržavajte se preporuka:
- Maline mogu biti bilo koje vrste, glavna stvar je da je zrela i slatka. Stručnjaci preporučuju korištenje sorte Micker, jer bobica ima posebnu aromu. Ali možete koristiti bilo koju drugu sortu.
- Koristeći crnu bobicu, trebali biste se sjetiti da ima kiseliji okus, što znači da ćete trebati uzeti više šećera.
- U procesu pripreme, tako da proces fermentacije dolazi brže, bobice se moraju lagano miješati. U ove svrhe možete koristiti gurač ili vilicu.
- Važno je prvo položiti omekšanu bobicu, a tek potom uliti alkohol u spremnik, a ne obrnuto.
- Tijekom fermentacije, kaša se mora stalno miješati. .
- Vrlo je važno odabrati prave proporcije. Jasno možete slijediti recept, ali možete se usredotočiti na preferencije okusa i lagano pomaknuti omjer volumena sastojaka. Samo pokusom i pogreškama moguće je pripremiti napitak zadovoljavajućeg ukusa. Prvo možete eksperimentirati na malim obrocima koristeći najjednostavniji recept..
- Morate znati razliku između tinkture i likera. U prvom slučaju uzimaju se samo alkohol i bobice. Za pripremu likera također će biti potreban šećer. Ali često je crta između pojmova zamagljena, posebno kod izrade bobičastog alkohola.
- Za punjenje možete koristiti ne samo svježe bobice. Smrznute maline su također prikladne (potrebno ih je prethodno odmrznuti), te džem.
- Alkoholni sastojak može biti bilo koji. Pogodan je i alkoholni prehrambeni alkohol koji se mora razrijediti. Preporučena čvrstoća je 40-45 stupnjeva. Može se koristiti i mjesečina, ali treba je dobro očistiti. Takav alkohol dobro ide uz smrznute bobice..
- Tinktura od maline će biti malo alkohola ako je komponenta alkohola izuzeta iz recepta. Za kuhanje vam trebaju samo maline, šećer i voda.
Kada planirate pripremiti tinkturu kod kuće, treba imati na umu da se malina ne smije miješati s drugim bobicama. Prvo, piće neće imati vrlo privlačnu boju, a drugo, alkohol će izgubiti nenadmašnu aromu i okus.