Kako kuhati hren prema receptu korak po korak

Menu

• Klasičan recept
• Na alkohol
• Na mjesečini
• Na votki

Klasičan recept

Klasični recept za hren, koji se provodi kod kuće, podrazumijeva inzistiranje na kvalitetnoj, skupoj votki. Također, prema tradicionalnoj tehnologiji, poželjnije je koristiti zreli, svježi korijen hrena, međutim moguće je koristiti i kiseli, konzervirani, sušeni i smrznuti proizvod - sa svakim od njih otvarač će se otvoriti i pokazati se na novi način.

Kuhani hren ima kristalnu prozirnost s laganom nijansom jantara, kao i neprimjetan, nježan okus i neopisivo šik aromu.

Trebate se pripremiti

Redoslijed kuhanja

1. Ogulite svježi hren, a zatim temeljito operite.
2. Korijen narežemo na male kocke ili trljamo na rernu s velikim zubima.
3. Zgnječeni hren šaljemo u staklenku na inzistiranje.
4. Zasebno pomiješajte 200 ml votke i meda te miješajte sastojke dok se potonji potpuno ne otopi.
5. Dobivenu otopinu prelijte preko hrena.
6. Tamo šaljemo svježe iscijeđeni sok od limuna, koji se može zamijeniti s nekoliko granula limunske kiseline.
7. Sastav dobro promiješajte, a zatim ulijte preostali jaki alkohol.
8. Staklenku čvrsto zapečatimo, nakon čega je stavljamo na toplo mjesto gdje sunce ne zalazi.
9. Napitak držimo 3-7 dana, povremeno ga snažno mućkajući. Za dovršetak postupka ekstrakcije preporučuje se inzistiranje na najmanje tri dana - ekstrakcija okusa i aromatičnih kvaliteta hrena. Ako se tinktura prekomjerno izloži duže od sedam dana, tada će dobiti previše oštar i gorak okus.
10. Filtrirani alkohol prvo se filtrira kroz gazu ili sitno sito, a zatim prolazi kroz filter pamuka ili kave.
11. Odmorimo se još nekoliko dana, nakon čega ćemo to okusiti za srdačnu užinu.

Na alkohol

Predstavljeni recept omogućit će vam da kušate alkoholnu tinkturu, poznatu po bogatom aromatičnom buketu i izvrsnom, profinjenom ukusu, koji se mogu usporediti samo sa skupim alkoholnim pićima marke. Pripremljeni napitak bit će izvrsna poslastica prije obroka - značajno će poboljšati vaš apetit, razveseliti vas i prilagoditi pravom raspoloženju prije jela.

Trebate se pripremiti

Redoslijed kuhanja

1. Izvadite hren i đumbir, a zatim isperite toplom vodom i obrišite suhim papirnatim ručnicima.
2. Hren narežite na tanke krugove, a krupne zube narežite naribani.
3. Obje komponente stavili smo u spremnik za inzistiranje.
4. Temeljito operite limun, a zatim ga obrišite suhim. Pažljivo uklonite grančicu finom rernom, pokušavajući izbjeći dobivanje bijelog mesa.
5. Nasjeckana limunska korica poslana je u staklenku s ostalim sastojcima.
6. Tamo šaljemo klinčiće, vanilin, muškatni oraščić i mljeveni cimet..
7. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 200 ml alkohola i meda, pokušavajući otopiti zadnji.
8. Rezultirajućom otopinom prelijte pripremljene začine i hren..
9. Sve dobro protresti i sipati preostali alkohol.
10. Cork posudu istresti i prenijeti na tamno mjesto gdje se održava stabilna sobna temperatura..
11. Inzistiramo na hrenu pet dana, nakon čega dvaput filtriramo kroz improvizirani filter od gaze i pamučne vune.
12. Pročišćeni napitak ulijte u staklenu posudu i otprilike nekoliko dana pošaljite ga u hladnjak na zrenje. U slučaju taloga, pažljivo sipajte alkohol u čistu posudu, vodeći računa da ne promiješa talog i možemo započeti degustaciju.

Na mjesečini

Hren pripremljen prema ovom receptu na mjesečini svidjet će se degustatorima koji više vole elitna pića. Gotov alkohol ima izvrsne degustacijske sposobnosti uporedive s alkoholnim pićima poput džin, viski ili konjak s pet zvjezdica.

Trebate se pripremiti

Redoslijed kuhanja

1. Ogulite svježe sastojke i temeljito isperite hladnom vodom iz slavine.
2. Hren narežite na tanke trakice, đumbir naribajte na krupnoj rerni i nožem nasjeckajte celer.
3. Sve zdrobljene sastojke širimo u staklenu posudu pripremljenu za infuziju.
4. Propadamo grašak paprike, štapić cimeta i češnja češnjaka prerežemo na pola.
5. Pripremljene proizvode prelijte mjesečinom i zapečatite spremnik gustom limenkom.
6. Infuziju stavljamo na tamno, toplo mjesto tri dana, tijekom koje protresemo staklenku 2-3 puta dnevno.
7. Nakon ovih dana ocijedite oko 200 ml tekućine i razrijedite tekući med u njemu..
8. Tamo dodamo svježe iscijeđeni sok jednog limuna.
9. Dobivena otopina se ulijeva natrag u staklenku, koju ponovno zatvorimo i pošaljemo na isto mjesto još dva dana.
10. Hren filtriramo kroz domaću gazu i pamučni filter, nakon čega okusimo vruće.

Na votki

Ovaj znatiželjni recept sigurno će zanimati ljubitelje akutnih okusa. Pripremljeni alkohol ima prekrasan pikantan okus, izvrsnu aromu i rafiniran, dugotrajan okus, što je vrhunac ovog alkohola.

Trebate se pripremiti

Redoslijed kuhanja

1. Izrežite koru svježeg korijena hrena, zatim je operite i obrišite suhim papirnatim ručnikom.
2. Samljeti hren s krupnom rernom, a zatim ga prebaciti u staklenku pripremljenu za varivo pića.
3. Tamo stavljamo crne paprike i sušene crvene ljute paprike.
4. Odvojeno pomiješajte senf, med i negdje između 200-300 ml votke.
5. Čim se med potpuno otopi, a otopina dobije jednoliku konzistenciju, dodajte ga u staklenku s preostalim komponentama.
6. Zatim napunite preostali alkohol i sve temeljito promiješajte.
7. Staklenku zatvaramo tijesnim poklopcem od kaprona i stavljamo je na toplo, zamračeno mjesto, gdje inzistiramo na dan.
8. Nakon 24-satnog namakanja, isprobavamo antioksidans po ukusu, a ako ga ne zadovoljava, nastavite s izlaganjem.
9. Gotovu tinkturu procijedite kroz cjedilo i izlijte u čistu posudu. Ako je potrebno, napitak filtriramo kroz filter za kavu ili domaći pamučno-gazni filter i tek tada ga napunimo u čistu bocu.
10. Hrenovuhu šaljemo u hladnjak na "odmor", koji traje otprilike dan ili dva.

Video recept

Predstavljeni video tutorijali pomoći će vam da detaljnije shvatite nekompliciranu, ali specifičnu tehnologiju za pravljenje ukusnog i mirisnog hrena..

Video lekcija broj 1. Nakon gledanja ove lekcije, imat ćete priliku naučiti kuhati domaći hren koji ima divnu začinjenu aromu i nevjerojatno bogat okus. Iskusni mjesečar će pokazati cjeloviti postupak kuhanja, a nakon toga degustirat će svoje stvaranje i ispričati svoje dojmove u vezi s njegovim ukusnim karakteristikama..