Kvass od lišća ribizle, grožđa i hrena
Menu
Glavni sastojci:
U prirodi je sve zamišljeno: svaki list, svaka trava njeguje se snagom i raznim svojstvima. Od davnina su čarobnjaci i čarobnjaci mogli mnogo reći o svakoj biljci u polju, znali su njihova korisna i štetna svojstva, u kojem ih je obliku bolje koristiti i pod kojim tegobama. Nažalost, do danas je preživjelo samo nekoliko recepata biljnih eliksira, pa ih je vrijedno sačuvati i ne zanemariti mudrost stoljeća.
sastojci:
- 1,5 litre vode;
- 500 g lišća i izdanaka grožđa;
- 200 g šećera.
Recepti kvasa od grožđa od lišća: klasika i limun
Nudimo vam recepte za zdravu kvasu od lišća: grožđe, ribizla i lišće hrena. Zapravo, prekrasna pića dolaze iz drugih biljaka, ali o tome više neki drugi put..
Ako govorimo o lišću grožđa, oni su do danas vrlo popularni u narodnoj medicini. Lišće je bogato vitaminima i mineralima, a njegova upotreba u hrani pomaže u borbi protiv oteklina, s poremećajima cirkulacije, kako bi se smanjio intenzitet menstrualne boli. Listovi se mogu jesti u obliku dekocija, infuzija, od njih napraviti čaj ili kvas. Evo nekoliko recepata za kvas od lišća grožđa: klasični i s limunom i medom. Priprema svakog od njih, općenito, traje oko tjedan dana, ali priprema će trajati najviše pola sata. Koristit će se i lišće i izdanci koji se pojavljuju na vašoj ruci.
Klasična kvasa
Najjednostavnija, klasična, verzija kvasa zahtijeva samo 3 komponente (voda, bilje i šećer) i 3 litarsku posudu za fermentaciju. Lišće i izbojci mogu biti ne samo svježi, već i odrezani prije nekoliko sati, što je prikladno.
Grožđe od grožđa temeljito operite i mljeveni miješalicom ili vrlo sitno nožem i žbukom. Dobivenu masu stavite na dno posude, napunite šećerom, napunite vodom, poklopite i držite na toplom tri dana.
Nakon 3 dana otvorite spremnik i držite ga otvorenim još dva dana.
Gotovo!
Limun Kvass
Druga opcija, kao što je već spomenuto, je s limunom i medom. Princip pripreme je sličan, ali okus je mnogo bogatiji i aroma nije banalna.
- 5 l vode;
- 500 g vinove loze;
- 250 g šećera;
- 100 g kriške limuna;
- 50 g meda.
Operite oprano lišće i izdanke i stavite na dno spremnika pripremljenog za fermentaciju. Zalijte ih kipućom vodom, zatvorite spremnik i zamotajte u toplu tkaninu za inzistiranje 3 dana.
Četvrtog dana infuziju ocijedite i iscijedite lisnatu smjesu i odbacite. Filtrirajte svu tekućinu, pomiješajte s preostalim sastojcima i stavite u bocu. Svaku bocu čvrsto zatvorite pamukom i ostavite na sobnoj temperaturi tjedan dana. Zatim čuvajte u hladnjaku.
Mirisni kvass s lišća ribizle
Listovi ribizle sljedeća su tajna osnova za pripremu mirisne i ljekovite kvase. Bogati su vitaminima, elementima u tragovima i esencijalnim uljima, koja omogućuju uporabu lišća za akutne respiratorne bolesti, za toniziranje tijela i povećanje imuniteta. Listovi listova imaju dezinficirajuća i protuupalna svojstva, snižavaju temperaturu, snižavaju krvni tlak i ublažavaju simptome dermatoloških bolesti. Korisna svojstva lišća ribizle očituju se ne samo u infuzijama i čajevima, već i u pripremi kvasa iz lišća ribizle. Sam proces je jednostavan, a učinak se isplaćuje na čekanju stotinu puta.
- 8 l vode;
- 1 kg ustajalog raženog kruha;
- 100 g listova ribizle;
- 1 g Čl. šećer.
- Za kiselo tijesto:
- 1 g Čl. voda;
- 50 g brašna;
- 40 g kvasca.
U spremnik pripremljen za fermentaciju stavite osušeni kruh, opranu ribizlu i šećer, prelijte kipućom vodom i pomiješajte. Inzistirajte na sobnoj temperaturi do 6 sati, a zatim ocijedite tekućinu i pomiješajte je sa komponentama starter kulture.
Ovu smjesu čuvajte 3 dana na hladnom i tamnom mjestu, a zatim je prokuhajte, procijedite, prelijte u boce i ostavite stajati još tjedan dana.
Takav napitak savršeno osnažuje, pomaže u borbi protiv stresa, potiče imunološki sustav i povećava zaštitna svojstva tijela. Korisna je i onima koji pate od oštećenja srca i krvnih žila.,
Recept za zdravu kvasu od lišća hrena
U drevnim traktatima blagodati lišća hrena dešifriraju se u naglom povećanju potencije, potičući seksualni nagon i obnavljajući učinak. Spominje se recept za kvas od lišća hrena, koji su žene koristile za muževe bilja. Uz to, hren poboljšava apetit i potiče gastrointestinalni trakt. Pokušajte napraviti ovaj zdravi napitak..
- 2 l kvasaca za kruh;
- 100 g lišća hrena;
- 100 g korijena hrena;
- 150 g meda.
Temeljito operite lišće i korijenje hrena (korijen četkom) i sitno nasjeckajte oštrim nožem. Dobivenu smjesu prelijte gotovim hladnim kvasom i inzistirajte na mraku tjedan dana.
Zatim filtrirajte gotovu infuziju, pomiješajte je s medom i ostavite stajati nekoliko sati prije posluživanja. Možete poslužiti i hladno i toplo, za mesna jela i kao preljev za okroshku.
Ugodni apetit i budite zdravi.