Recept za đumbir pivo
Možemo reći da je moderni svijet zasićen raznolikim alkoholnim i bezalkoholnim pićima, pa čak i proživljavajući dug život, neće svi uspjeti okusiti sve njihove sorte. Nećemo se dogovarati za sitnice i razgovarati o vrijednom spomena i nezamjenjivom kušanju piva od đumbira.
Menu
Jedinstvenost piva s đumbirom leži u činjenici da se može piti tijekom cijele godine, uvijek će biti prikladno i usput: kad je hladno, alkohol savršeno ugađa žeđ i ima osvježavajuće i osnažavajuće učinke, kad je vruće, zagrijava se zimi i bori se s prehladom. Pozivam vas da kolektivno razvrstate par recepata za pivo od đumbira i saznate kako ga napraviti kod kuće.
- u vrućem vremenu tijelo nadoknađuje nedostatak vlage koja daje život;
- u vrućem obliku ima izvrsne osobine zagrijavanja;
- tijekom prehlade ima dezinfekcijski učinak na gastrointestinalni trakt i usnu sluznicu;
- pomaže eliminirati toksine iz tijela;
- Ima analgetski, smirujući i protuupalni učinak;
- blagotvoran učinak na probavni sustav;
- sudjeluje u uklanjanju učinaka disbioze;
- doprinosi normalizaciji kolesterola;
- favorizira ubrzanje metabolizma;
- tijekom gubitka težine koristi se kao pomoćno sredstvo.
kontraindikacije
Unatoč svim prednostima alkohola, ima neke kontraindikacije. Liječnici ne preporučuju piti ga ljudima koji imaju:
- peptički ulkus želuca;
- nizak krvni tlak;
- žučna kamenačka bolest;
- pogoršanje upalnih kožnih bolesti;
- krvarenje na različitim mjestima.
Recept za pivo od đumbira
Predstavljeni recept omogućuje vam pripremu alkoholnog pića koje nalikuje i pivu, medu i limunadi. Alkohol ima lijepu, bogatu žuto-narančastu nijansu sa zlatnim nijansama, izraženu aromu đumbira i pomalo slatkast, osvježavajući okus. Jedini nedostatak ovog pića je nestabilnost pjene, ali ovaj minus nadoknađuje se drugim prednostima. Prije izravne upotrebe mora se znatno ohladiti.
Popis komponenti
| Sastojci | broj |
| Malt Pils | 2 kg |
| Malt Cara-50 | 300 g |
| Melanoidin | 200 g |
| med | 1,5 kg |
| Perle hmelj 5% | 30 g |
| limun | 2 kom. |
| svježe naribani korijen đumbira | 170 g |
| hmelj Shpalt 4,6% | 20 g |
| irska mahovina | 7 g |
| kvas S33 | 1 paket |
| dekstroza | 9 g po 1 litri |
| voda | 25 l |
Postupak kuhanja
- Pažljivo uklonite košticu iz dva limuna, pokušavajući ne uhvatiti bijelo meso, inače će pivo biti vrlo gorko.
- Ogulite korijen đumbira i protrljajte na sitnoj rerni. Rezultat bi trebao biti točno 170 g zdrobljenog proizvoda.
- U prikladnu posudu ulijte 7,5 litara vode i zagrijte je na 74 stupnja.
- Nježno ulijte Pils, Cara i Melanoidin u vruću tekućinu. Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane kašast..
- Stavimo dobivenu kašu sat vremena, održavajući temperaturu od 68 stupnjeva.
- Nakon dodijeljenog vremena, povisite temperaturu na 74 stupnja 15 minuta.
- Provjeravamo smjesu s jodom i započinjemo ispiranje slada ostatkom vode. Mora prikupiti najmanje 20 litara piva.
- Dobivenu soju zagrijte, pa dodajte med i hren Perle..
- Smjesu kuhajte na laganoj vatri sat vremena, neprestano skupljajući dobivenu bijelu pjenu.
- Zatim dodajte limunov sok i naribani korijen đumbira. Dobro promiješajte i kuhajte smjesu još pola sata.
- Irsku mahovinu i listiće od dva limuna donosimo u mošt.
- Nakon 10 minuta dodajte hmelj Shpalt i kuhajte pivo ne više od 2 minute.
- Hladno tijesto ohladimo na temperaturu od 20-22 stupnja, bacajući spremnik u kupaonicu ili veliki umivaonik s hladnom vodom. Vrlo je važno da se pivo hladi najviše 30 minuta kako bi se izbjegla infekcija divljim kvascima i štetnim bakterijama..
- Kvas uzgajamo u zasebnoj zdjeli prema uputama na pakiranju, nakon čega ih dodajemo u ohlađenu soju.
- Instaliramo hidraulični zatvarač i spremnik prenosimo na toplo mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti.
- Očekujemo da će fermentacija završiti, a to traje tjedan dana..
- Mlado pivo pažljivo se odvodi iz sedimenta i filtrira kroz filter gaze.
- Pročišćeni alkohol ulijemo u sterilizirane boce od tamnog stakla, dodajući 9 g dekstroze po 1 litri tekućine. Prilikom punjenja posuda ostavljamo 1-2 cm slobodna od vrata kako bi piće moglo „disati“.
- Hoppy proizvod držimo na hladnom mjestu još dva tjedna, što će stabilizirati okus alkohola.
Recept za alkoholni đumbir Kvass
Alkoholno piće ima lijepu svijetlosmeđu boju, njegova aroma sadrži izražene nijanse začinjenog korijena, a okus je svjež, mekan i nježan okus nakon lagane gorčine bez da gori u grlu. Upotreba kvasa završava se toplim, dugim završetkom s svijetlim notama specifičnog začina, što je teško opisati riječima, neosporno je potrebno osjetiti. Mnogi nepušači zamjenjuju "šampanjac" ovim laganim i mekim alelom.
Popis komponenti
| Sastojci | broj |
| naribani đumbir | 30 g |
| granulirani šećer | 400 g |
| bijelo vino | 200 ml |
| voda | 4 l |
| suhi kvasac | 20 g |
Postupak kuhanja
- U maloj zdjeli pomiješajte granulirani šećer i zdrobljeni đumbir..
- Oba sastojka temeljito izmrvite vilicom ili žbukom.
- Ulijte bijelo vino u smjesu i sve dobro promiješajte.
- U zasebnoj tavi dovedite vodu do vrenja, a zatim je ohladite na 25-30 stupnjeva.
- U prethodno pripremljenu alkoholnu smjesu ulijte vodu ohlađenu do željene temperature.
- Tamo stavite suhi kvasac i dobro promiješajte..
- Pokrivamo spremnik poklopcem i inzistiramo na smjesi tri sata.
- Nakon tog vremena, izlijte tekućinu u staklenu posudu za fermentaciju.
- Instaliramo hidraulični zatvarač i nakon dva dana napitak filtriramo kroz gazu.
- Filtrirana tekućina se flašira i stavlja u hladnjak na najmanje nekoliko dana.
Video recepti za pravljenje đumbir piva
Želim vam ponuditi i za detaljno istraživanje još nekoliko brendiranih recepata profesionalnih pivara.
Za opći razvoj, preporučam vam pogledati zanimljiv recept za pravljenje đumbir piva od profesionalne pivovare, gdje koristi fermentaciju sastojaka. Uz detaljan opis postupka kuhanja, majstor kuša gotovi pjenasti napitak i dijeli svoje dojmove o njegovu ukusu.
U predstavljenom videu iskusni pivar naučit će vas kako napraviti pivo od đumbira na bazi slada i hmelja, što se praktički ne razlikuje od proizvoda iz trgovine. Čarobnjak će dati puno korisnih savjeta i korak po korak pokazati kako se pravi pravi napitak od hrenovke.
Korisne informacije
- Predlažem da proučite provjerene recepte - pivo kod kuće - koje je lako implementirati čak i za neiskusnog vinara.
- Potrošači pića s hrenovkom često se postavljaju pitanje "koliko je točenog piva spremljeno u plastičnoj boci"? Odgovor sadrži nekoliko nijansi i suptilnosti, pa zaslužuje zasebnu studiju.
- Da bih se vozači i ljubitelji mogli odmoriti nakon napornog napornog dana, predlažem da otkrijem koliko je piva..
- Pozivam vas i da se upoznate sa načinom proizvodnje - toplo pivo protiv kašlja - koji vas stavlja na noge i izliječi od prehlade.
- Da biste postigli uspjeh, savjetujem vam da potražite upute koje detaljno opisuju postupak - kako pravilno sipati pivo -.
- Za opći razvoj, informacija o "koliko stupnjeva bezalkoholnog piva" ne škodi, jer sadrži i hmelj.