Recepti za likere od domaće paprike

Paprika kao glavna komponenta likera

Lik od metvice, pripremljen kod kuće, odlikuje se nježnom bojom salate i izraženom aromom. Ukusno piće nije sramota ukrasiti bilo koji blagdanski stol. No, prvo da razjasnimo kakvu ulogu igra metvica u njoj..

Menta je biljka s osvježavajućom aromom, nježnim okusom i puno korisnih svojstava. Njegovi listovi sadrže mentol, poznat po osvježavajućem učinku. Zahvaljujući ovom efektu, menta se koristila i za stvaranje raznih pića u vrućim mjesecima u godini. Zimi, naprotiv, biljka ispunjava želudac i dušu ugodnom toplinom.

Alkoholne tinkture na bazi peperminta odlikuju se zadivljujućim mirisom i iznenađujuće blagim okusom. Liker od peperminta jedan je od najpopularnijih i najukusnijih nektara koji se pravi na bazi ovog poznatog zelenila. Mogu se začiniti jelima i desertima za poboljšanje ukusa ili samo piti u čistom obliku.

Učinite to sami

Da biste pripremili tinkturu kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci:

• šećer - 100 g;
• metvica - 5-7 grana;
• vodka - 500 ml;
• čista voda - 100 ml.

I Am upozorenje! Ako nema metvice, može se zamijeniti limunovim melemom - ljekovitom biljkom sličnog okusa limun-mentol, ali istina je manje zasićena. Kako ova biljka nije tako mirisna, njezin će se dio morati povećati na 12 grana / 50 g osušenih listova.

Klasični recept temelji se na votki, ali po želji može se zamijeniti najelitnijim alkoholom: rakijom ili konjakom. Pepermint će utopiti njihov oštar miris, a na kraju nećete osjetiti razliku.

MINT I MINT LIKVORA

Upravo ovaj recept otkrit će nam u cijelosti uspješnu kombinaciju limuna i metvice. Na temelju nje je moderno pripremiti osvježavajući ljetni koktel dodavanjem tonika ili gaziranog pića, leda i koktela sličnog Mojito.

Za kuhanje trebat će vam:

• Litra votke
• Hrpa paprike (oko 100 g)
• 3-4 mala limuna
• 2 šalice šećera (ako baš ne volite slatkiše, možete koristiti manje).

Za početak uklonite koricu limuna, uklonite bijelu kožicu i zatim sitno nasjeckajte pulpu. Oljuštite lišće metvice, malo je kašikajte u ruci i stavite u staklenku zajedno s limunovom limunom i listićem. Sve to prelijte votkom i stavite na toplo mjesto četiri pet dana. Zatim procijedite infuziju s nekoliko slojeva gaze, dobro istisnite tortu. U tekućinu dodajte šećer, dobro promiješajte. Ponovno stavite piće da odstoji najmanje tjedan dana, filtrirajte ponovo pomoću finog filtra, poput pamučnog brisa.

Liker od peperminta je spreman! Upotrijebite ovaj liker ohlađen, možete sigurno eksperimentirati i dodati ga u sokove i šampanjac.

KOKTILNI RECEPT "MINT CHOCOLATE"

Koktel koji vam se nudi ima umjerenu slatkoću i snagu..

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• Liker od peperminta 20 ml
• Mlijeko 60 ml
• Čokoladni liker 20 ml

Za pripremu morate sve sastojke pomiješati u čaši i ukrasiti malom grančicom ili listom metvice.

Recept za koktel od metvice

Ovaj napitak ima ugodan okus i slasnu aromu..

Za kuhanje su vam potrebni:

• Liker od peperminta 60 ml
• Šampanjca 30 ml

Priprema ovog napitka je što jednostavnija, u čaši morate pomiješati liker od peperminta i šampanjac, prije toga ih treba ohladiti. Priprema koktela u omjeru 2: 1 dva dijela likera, jedan dio šampanjca). Važno: najprije morate u čašu uliti alkohol, a tek potom šampanjac.

Recept za mentu od mente za početnike

Vrlo je jednostavno napraviti liker od peperminta kod kuće, jer nema specifičnih i teško je dobiti komponente u njegovom sastavu.

Da biste stvorili napitak na votki, trebat će vam:

• litra votke;
• 30-40 grama metvice;
• 250 ml vode.
• 350 grama šećera;

Također, od sastojaka umjesto glavne biljke možete koristiti limun, samo ga treba više, a votku zamijenite alkoholom, mjesečinom ili konjakom. Okus iz ovoga se neće promijeniti.

Način kuhanja:

1. Menta treba staviti u staklenku na dnu, sipati alkohol. Zatim stavite poklopac tako da zrak ne ulazi i stavite u ormar ili bilo koje drugo mjesto udaljeno od topline i sunčeve svjetlosti na 10-15 dana. Dok tekućina ne postane zelena.
2. Od šećera i vode napravite sirup. Otopite ga u kipućoj vodi i držite na vatri nekoliko minuta. Zatim ohladite. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi.
3. Infuzija treba filtrirati, ne bi trebalo biti lišća mente.
4. U tinkturu s votkom dobro izmiješajte pripremljeni sirup.

"Smash na engleskom"

Za ljubitelje džina, možete napraviti "Smash in English". Za kuhanje trebat će vam:

• listovi metvice;
• 100 ml gina;
• 20 ml višegodišnjeg sirupa;
• Kriška naranče;
• trešnja.

Priprema:

1. Narežite metvicu u posude.
2. Dodajte potrebne količine leda, džina i sirupa. Sve promiješajte.
3. Ukrasite kriškom višnje, metvice, naranče.

Ledeni čaj od leda možete napraviti i s domaćim napitkom. Ili samo popijte aperitiv uz lagane ljetne zalogaje.

Evo takvog zelenog ljetnog pića, pomoći će razveseliti se u ljetnoj vrućini, razveseliti i ukrasiti bilo koji tulum.

Liker od metvice paprike

Lik od metvice pripremljen prema ovom receptu zahtijevat će više povrata i vremena, ali na kraju ćete dobiti odličan aromatični alkohol koji nije lošiji ukusu od skupocjenog elitnog alkohola.

sastojci:

• Alkohol 96 ° - 250 ml;
• Voda - 550 ml;
• Pepermint - 25 gr;
• Melissa suha - 5 gr;
• Koštica pola limuna;
• Šećer - 60 gr.

Priprema:

1. Ulijte metvicu i limunov melem u staklenku. Ulijte alkohol i dodajte 100 ml vode. Staklenku zatvorite, promiješajte sadržaj i držite na toplom mjestu tjedan dana. Svakodnevno miješajte infuziju. Ako želite ubrzati proces infuzije do 3-4 dana, tada za to trebate inzistirati na bilju na temperaturi od 30-35 ° C i češće miješati.
2. Filtrirajte gotovu infuziju kroz filtar s gazom tako što ćete stisnuti bilje. Iz infuzije izlijte 50 ml, ovaj dio je potreban za bojenje tekućine. Preostalu infuziju razrijedite vodom 1 do 1. Infuziju izlijte u destilacijsku posudu s mjesečinom. Destilirajte na maloj snazi, ulijte prvih 10 ml, promijenite kapacitet prijema i "tijelo" na 70-60 °.
3. Pripremite sirup od šećera i preostale vode. Ohladiti na sobnu temperaturu, sipati u infuziju. Lik od metvice trebao bi ispasti jak 25-30 stupnjeva. Dodajte mu 50 ml odabrane infuzije, likvor će poprimiti ugodnu zelenu boju. Menta, balzam i limuna daju likeru izvorni bogat okus, a sirup piću daje mekoću.

Prva faza natapanje.

Za 0,5 litara alkohola od 96 stupnjeva potrebno nam je 50 grama sušene paprike i 150 ml. vode, a također, po izboru - bilo 10 grama sjemena kumine (više začinjene arome), ili - sušene kore s četvrtinom naranče i četvrtinom vapna. Svi sastojci šalju se u staklenku, napuni se alkoholom, vodom i infundira se tjedan dana.

Nakon tog vremena tinkturu od metvice treba filtrirati, a ostatke istisnuti kroz gazu (pretvorit će se u tamnozelenu, gotovo crnu). Iz njega izlijte 50 ml. za naknadno toniranje.

Druga faza destilacija.

1. Infuzija se razrjeđuje vodom oko 1: 1 (kako bi se dobilo 1,2-1,5 litara tekućine) i šalje na destilaciju.
2. Možete odabrati glavu (do 30 ml.). Repovi se moraju odabrati - mogu koncentrirati "zrelu" biljnu aromu.
3. Dobivamo 600 ml. glavni dio, a ostatak - odbačen u repovima.

Da biste uštedjeli novac, nakon što ste odabrali glavni udio, možete posudu s njim ostaviti na stranu, a preostali destilat postupno izbaciti u drugu posudu, 50 grama - ako tekućina dobro miriše, može se dodati u napitak.

Treća faza Razrjeđivanje i bojenje.

1. U rezultirajuću votku od peperminta trebate dodati 150-200 grama čiste ne prokuhane vode i 150 ml. sirup.
2. Sirup se priprema od šećera i vode u omjeru 3: 1.
3. Sada imamo dvije mogućnosti - ostavite je onakvom kakva je (mint liker će biti bezbojan) ili - dati joj smaragdno zelenu nijansu, dodajući onih 50 ml. tinkture koje bacamo nakon filtriranja.

U svakom slučaju, domaća tekućina od peperminta mora se braniti najmanje tjedan dana, a još bolje - još više. Zbog toga će mu se okus zaokružiti, aroma će postati mekša, a također će nestati zamućenost, koja se često pojavljuje nakon što se destilat pomiješa sa sirupom..

Pri prvom miješanju tinkturu peperminta možete okusiti zbog slatkoće i snage - udio šećera i vode se uvijek može povećati. Rataphia se najbolje čuva u tamnim bocama ako želite sačuvati njen prirodni zelenkasti ton..

Broj 2. Menta limun

U ovom receptu tinkture uvijek koriste uspješnu kombinaciju "metvice i limuna". Liker razrijedite soda ili tonikom, stavite više leda - i sada ste spremni za osvježavajuće ljetno piće, pomalo podsjećajući na "Mojito".

Trebamo:

• Vodka (45% alkohol ili mjesečina) - 1 l.
• Paprika - 1 hrpa (otprilike 100 grama svježih listova).
• Limun - 3-4 male;
• Šećer - 2 šalice (manje ako ne volite slatkiše).

Koštica se odreže od limuna (moguće je izravno na kriške, a ne na rerni), bijela koža se uklanja. Celuloza se sitno nasjecka. Listovi se ogulju od metvice, lagano gnječeći u ruci i zajedno s korom i celulozom limuna odlaze u staklenku. Čitava stvar je prelivena alkoholom i poslana na toplo tamno mjesto 4-5 dana. Nakon toga, smjesa se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, kolač se dobro istisne. U tekućinu se dodaje šećer, dobro promiješati. Piće se mora ponovo obraniti - najmanje tjedan dana, nakon čega - filtrirati kroz fini filter (npr. Pamučni bris).

Ovaj liker od limunove metvice ide jako dobro ohlađen, dobro ide i uz sokove i šampanjac.

Broj 3. Začinjena tinta paprike

Ovo je više "muško" piće, s dominantnom notom mente, začinjene arome i tamno smeđe boje..

Trebamo:

• Vodka - 0,5 litara;
• Sušena paprika - 10 grama;
• Sjemenke kopra - 5 g .;
• Juniper (bobice) - 3 g .;
• Đumbir (mljeveni) - 1,5 g.
• Cimet (mljeveni recept) - 1 g.
• Šećer - 15 grama.

Kuhanje je jednostavno. Svi sastojci (zajedno sa šećerom) stavljaju se u staklenku i napune votkom. Konzerva se zatvori, dobro protrese i pošalje na tamno mjesto 14 dana. Sada morate dva puta filtrirati tinkturu peperminte - kroz gazu, kroz nju temeljito procijediti gustinu, a zatim kroz vatu da biste je oslobodili od sitnih čestica.

Ne zaboravite da će takvo piće s vremenom postati ukusnije..

therumdiary.ru/napitki/likery/myatnyj-liker.html

Jednostavan recept

Mentara se može napraviti od svježih izdanaka biljke, kao i od osušenih ili smrznutih listova.

• Isperite grane biljke pod tekućom vodom, temeljito isperite, odvojite sve lišće.
• Listove treba nasjeckati u blenderu ili nožem. Stabljike se obrađuju odvojeno.
• Izmrvljenu smjesu prebacite u prikladnu staklenu posudu, napunite je alkoholom i stavite na hladno tamno mjesto. Nakon otprilike 14 dana, napitak se već može konzumirati..
• Ako vidite da je smjesa već unesena, filtrirajte je kroz gazu ili malo sito.
• Filtriranu tekućinu izlijte u čistu posudu i stavite u hladnjak.
• Zatim miješajte vodu sa šećerom u tavi i pripremite sirup.
• Ohladite sirup i napunite ga oguljenom tinkturom. Temeljito promiješajte napitak i pošaljite na par sati u zamrzivač.

Domaći liker od peperminta spreman je za piće. Ali ako više volite pića bogatijeg okusa, recept preporučuje inzistiranje nektara još nekoliko tjedana na sobnoj temperaturi.

Kokteli od likera od peperminta

Većina alkoholičara voli piti ovo piće u njegovom čistom obliku s posebnim čašama kapaciteta 25 ml. Dok drugi piju liker od peperminta kao dio raznih koktela, zato se njegova ukusna svojstva otkrivaju u potpunosti.

Donosimo vam pažnju recepata nekih od najpopularnijih koktela s mintom:

Povjetarac

Koktel s prekrasnom osvježavajućom aromom mentalno vas odvodi u more, galebove i svježi povjetarac. Napraviti ovaj napitak je vrlo jednostavno, jednostavno ulijte metvicu (60 ml) u čašu i ujedinite je s 30 ml prethodno ohlađenog šampanjca.

Apokalipsa

U čašu s debelim dnom stavite zdrobljeni led, a zatim ulijte votku, kavu i mliječni luk, burbon (sve po 30 ml).

skakavac

Ime je pića dobilo zbog bogate zelene boje. Da biste napravili koktel, trebate kombinirati jednake dijelove čokolade, likera od peperminta i 10% vrhnja. Piće možete ukrasiti čokoladnim čipsom.

S kakaom

Da biste napravili ovaj neobični alkoholni miks, pomiješajte 20 ml čokoladne i mentine, 60 ml mlijeka i zdrobljenog leda. Dobivenu smjesu izlijte u koktel posudu. Piće je ukrašeno naribanom čokoladom u kombinaciji s listovima metvice.

chtopit.ru/alkogolnye/liker/myatnyj-v-domashnix-usloviyax/

Recept za votku

sastojci:

• vodka - 980 ml;
• svježa metvica - 1 hrpa;
• pročišćena voda - 245 ml;
• granulirani šećer - 345 g.

priprema

Operite grančice metvice, osušite i operite. Na dno staklenke stavimo aromatičnu masu i napunimo je visokokvalitetnom votkom. Za alkohol možete uzeti i svježu mentu i sušenu. Za posljednju će trebati oko četrdeset grama. Ostavite prazno dva tjedna na tamnom i hladnom mjestu, pokrivajući spremnik čvrsto poklopcem.

S vremenom iz granuliranog šećera i pročišćene vode skuhajte sirup.

1. Da biste to učinili, spojite komponente u posudu ili lonac, zagrijte, miješajući, da prokuha i otopi sve kristale, pa kuhajte još nekoliko minuta i ostavite da se ohlade.
2. Dok se sirup hladi, infiltriramo infuziju iz nečistoće lišća kroz nekoliko slojeva gaze.
3. Sada kombiniramo votku s sirupom i paprom, intenzivno miješamo, stavimo u staklenu posudu, plutu i ostavimo još mjesec dana na hladnom, zamračenom mjestu.
4. S vremenom ulijte gotovu tekućinu u boce za skladištenje.

Brzi recept za liker od peperminta kod kuće na alkohol

sastojci:

• alkohol - 980 ml;
• svježa metvica - 1 velika hrpa;
• pročišćena voda - 980 ml;
• sjeme anisa (po izboru) - 1 prstohvat;
• granulirani šećer - 700 g.

priprema

Mrlje od metvice za pripremu likera treba oprati i osušiti. Sada odvajamo listove metvice i stavljamo ih u staklenu teglu. Tamo po želji bacimo sjemenke anisa. Sadržaj napunite alkoholom i stavite na tjedan dana u zamračeno i hladno mjesto. S vremenom se rezultirajuća alkoholna tinktura filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, izlije u čistu i suhu posudu i prekriva poklopcem..

Sada pripremite slatku podlogu od likera - sirup.

1. U posudu izlijte pročišćenu vodu, ulijte granulirani šećer i smjesu zagrijavajte, miješajući, do vrenja.
2. Smanjite toplinu i kuhajte sadržaj tave, nastavljajući povremeno miješati, pet minuta.
3. Uklonite posudu sa sirupom iz vatre i ostavite da se ohladi u sobnim uvjetima.
4. Ohlađeni sirup kombiniramo s infuzijom metvice, dobro protresemo i prelijemo u boce.

Taj se alkohol odmah može kušati. Ali ako napitak stoji mjesec dana na hladnom zamračenom mjestu, njegov će okus postati zasićeniji, uravnoteženiji i dublji.

Korisna svojstva

Priprema alkoholnih pića kod kuće nije mnogima nova. Ljudi često prave kuhinjske, ružičaste, trešnje i druge likere u svojoj kuhinji. Svatko preferira nešto svoje. Ali u uvjetima nepodnošljive vrućine, želim se osvježiti, a upravo će mentarski alkohol postati neophodna nota za ugodnu atmosferu.

• Također je vrijedno napomenuti da biljka ima puno antiseptičkih svojstava.
• Liker od peperminta može biti dobar lijek protiv prehlade, jača imunološki sustav.
• Pri prvim simptomima hipotermije možete dodati nekoliko čajnih žličica u čaj i piće.
• Može se koristiti u preventivnim kupkama.
• Zahvaljujući dimima, povećat će se proizvodnja hormona, doći će do osjećaja energije i snage, a raspoloženje će se poboljšati..

Osim toga, smanjuje kolesterol u krvi, smanjuje količinu naslaga soli. Dakle, liker od peperminta mnogo je zdraviji nego što mnogi misle..

Ali trebate zapamtiti da je ovo alkoholno piće, izbjegavajte prekomjernu konzumaciju, ne dajte djeci i trudnicama.

Korak po korak recept sa fotografijom

Jaka koncentrirana tekućina s izrazitim okusom metvice rijetko se koristi u svom čistom obliku, a na temelju nje pripremaju zadivljujuće koktele. Uzmite visoku čašu, optimalna zapremina je 200 mililitara. Ulijte ohlađen luk od metvice tako da napuni 2/3 čaše. Zatim se dodaju 2 žlice limunovog soka, a preostali volumen napuni se hladnom vodom, može biti obična ili gazirana. Ovo će biti jedna od prilagođenih inačica Mojita. Možete to učiniti drugačije: u čašu ulijte 1/3 volumena drobljenog leda, a zatim ulijte metvicu.

Pepermint liker kod kuće - sastojci:

• pepermint - 70 g
• vodka - 300 ml
• šećer - 1 šalica
• voda - 1 šalica
• gel bojanje hrane - 1 kap

sastojci:

• Vodka - 2 L;
• Šećer - 700 gr;
• Suha metvica - 70 gr;
• Voda - 0,5 L.

priprema

1. U trolitarsku staklenku ulijte mentu, ulijte odabrani alkohol. Tada je dobro zatvoriti staklenku i staviti je na tamno, hladno mjesto na inzistiranje. Infuzirati smjesu u roku od 1-2 tjedna. Tijekom tog vremena, infuzija bi trebala postati zelena.
2. Filtrirajte infuziju kroz pamučno-gazni filter ili jednostavno procijedite sitnim sito.
3. Pripremite sirup od vode i granuliranog šećera. Sipajte šećer u posudu s vrućom vodom i kuhajte 5-6 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite da se sirup ohladi.
4. Ulijte sirup u tintu od metvice i dobro promiješajte. Ulijte u prikladne boce, stavite na hladno mjesto. Liker od peperminta najbolje je čuvati mjesec dana. Tijekom tog vremena, njegov ukus će biti uravnotežen i dobit ćete odličan domaći alkohol..

S limunom

Idealno piće ljeti, podsjeća na Mojito koktel. Takav liker od limunove metvice ugodno je piti s ledom i sokom.

sastojci:

• Vodka, alkohol - 1 l;
• Svježa metvica –100 gr;
• Limun - 3 kom;
• Šećer - 2 žlice.

Priprema:

1. Pažljivo uklonite koricu limuna bez dodirivanja bijelog dijela kore. Sitno nasjeckajte pulpu limuna. Izrežite ili naribajte listove metvice.
2. Stavite metvicu, luk i gnojnu limunu u staklenku, ulijte votku ili razrijeđeni alkohol na 40-45 stupnjeva. Poklopite, promiješajte i ostavite da se ukuhava 5-6 dana na toplom mjestu.
3. Procijedite dobivenu infuziju kroz filter za gazu, iscijedite pulpu. Od šećera napravite sirup i dodajte infuziji. Nakon toga, napitak ostavite da stoji još tjedan dana.
4. Procijedite tekućinu kroz pamučno-gazni filter. U boci se stavi 2-3 dana u čaši i može se poslužiti..

alkodoma.ru/bez-rubriki/myatnyj-liker-v-domashnih-usloviyah.html

Drugi način

sastojci:

• vodka - 980 ml;
• svježa metvica - 100 grama;
• limuni - 650 g;
• granulirani šećer - 370 g.

priprema

1. Operite limun, ogulite i bijelu kožicu, a meso narežite na male komade i stavite u staklenku.
2. Operite listove metvice, osušite, pomiješajte s limunovom kožom i bijelom kožom limuna, trljajte ih peteljkom ili miješajte rukama i pošaljite na limunovu kašu.
3. Napunite komponente alkoholom i stavite na toplinu pet dana.
4. S vremenom filtrirajte infuziju kroz nekoliko slojeva gaze, pažljivo je stisnite, odbacite tvrdu komponentu, dodajte šećer u tekućinu i miješajte dok se svi kristali ne otope..
5. Slatkoću pića po želji možete malo smanjiti ili povećati, varirajući količinu šećera.

Dajemo liker tjedan dana da se infuzira, nakon čega ponovno filtriramo, filtriramo i prelijemo u boce.

Što piti s metvicom od luka?

Lik od mente možete poslužiti sami ili od njega možete napraviti razne koktele. Ovo piće dobro ide uz šampanjac, votku, martini, a nadopunjuju ga i druge likere, bezalkoholna pića ili sok. Proporcije mogu biti vrlo različite i često se odabiru po ukusu. Po mogućnosti, takvi kokteli se poslužuju s kockicama leda..

womanadvice.ru/myatnyy-liker-v-domashnih-usloviyah

alkozona.ru/osvezhayushhij-myatnyj-liker

Recepti za destilaciju

Mnogi su navikli na činjenicu da liker od peperminta treba biti zelene boje, prema ovom receptu moći ćemo napraviti upravo zeleni liker. Međutim, ovaj recept za mentu od likera je za one koji imaju destilator kod kuće. Podijeljen je u nekoliko faza:

1. natapanje

sastojci:

• pola litre 95 posto alkohola;
• 50 gr sušena metvica;
• 150 ml vode;
• 10 grama osušene koštice četvrtine sjemenki naranče / limete ili kumine;

Sve to pomiješajte u jednoj staklenki i inzistirajte 1 tjedan. Zatim filtrirajte tinkturu. Tekućina će postati tamnozelena. 50 ml ostavite za treću fazu.

1. destilacija

Infuzija treba razrijediti 1: 1 s vodom, otprilike 1,5 litara treba poslati i destilirati. Odaberite 30 ml glave i svih repova tako da nema lijepe arome. Trebalo bi biti 600 ml glavne smjese, odbacite ostatke. Da bi se uštedjeli, mogu se polako preraditi u drugu posudu (50 grama svaka).

1. farbanje

U dobivenu tekućinu dodajte 200 g. vode i 150 ml šećerne vode (vidi prethodni recept). Piće može biti bezbojno ili obojeno zeleno. Da biste postigli učinak, dodajte 50 ml tinkture iz 1. stupnja.

Domaći liker od peperminta trebao bi stajati tjedan dana, što će poboljšati boju i okus..

S čime se može kombinirati

Ako vam se nije svidio okus samog pića, činilo se previše osvježavajućim. Nije ga potrebno piti u svom čistom obliku, zelena tekućina može se koristiti kao dio različitih koktela. Na primjer, vrlo ukusna kombinacija. sastojci:

• 60 ml mlijeka;
• 20 ml sirupa od metvice i čokolade;

Promiješajte u posudama, za ljepotu dodajte lišće rabljene biljke.

Ili ako nije bilo čokoladnog sirupa, sasvim je moguće izmiješati Mines Breeze. Potrebno: višegodišnji sirup - 60 ml., Šampanjac - 30 ml. Pomiješajte u omjeru 2: 1 u čaši. Prvo ulijte prethodno pripremljeni napitak, a zatim šampanjac.

Menta čokolada

Bit će potrebno:

• mala hrpa svježe metvice;
• 200 ml kipuće vode;
• 1 žlica. žlica šećera;
• 100 g tamne čokolade;
• 300 ml vrhnja.

Stavite metvicu u čajnik, dodajte šećer, prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći. Čokoladu narežite na komade i otopite u vodenoj kupelji. Unesite kremu i dovedite do homogenog stanja uz stalno miješanje. Ulijte čokoladu u šalice, dodajte

konjak

Bit će potrebno:

• 2-3 grančice mente;
• 200 ml rakije;
• 200 g šećera;
• 100 ml vode.

Stavite svježu mentu u staklenku, napunite konjakom, zatvorite plutovinu i ostavite tjedan dana na tamnom mjestu. Dobivenu tekućinu procijedite i kombinirajte s prethodno kuhanim i ohlađenim šećernim sirupom. Bocu i inzistirati mjesec dana. Prije upotrebe tekućinu ponovo procijedite.

Limunova metvica

Bit će potrebno:

• 1 litra pjenušave pitke vode;
• 2 limuna;
• 3 žlice. žlice meda;
• 3 žlice. žlice nasjeckanog lišća metvice;
• 3-4 žlice. žlice leda.

Iz limuna izvadite koricu, iscijedite sok iz pulpe, u nju stavite med i mentu, dobro promiješajte. Ostavite smjesu pola sata, a zatim joj dodajte led i razrijedite gaziranom vodom. Ulijte limunadu u čaše i ukrasite limunovom korom i grančicom metvice.

Piće od paprike

Bit će potrebno:

• 1 litra vode;
• ½ žličice limunske kiseline;
• 1-2 žlice. žlice šećera;
• 2 žlice. žlice sušene paprike;
• 1-2 kriške limuna.

Prokuhajte vodu s limunskom kiselinom i šećerom. Dodajte metvicu i ostavite je ispod zatvorenog poklopca dok se potpuno ne ohladi. Procijedite. Rubove čaša protrljajte kriškom limuna, uronite ih u šećer i pustite da se osuše. Piće nježno prelijte u čaše.

Bezalkoholni Mojito

Bit će potrebno:

• mala šaka listova metvice;
• 1 žličica šećerne trske;
• pola vapna;
• led;
• tonik ili mineralna voda.

Izrežite tanku krišku od limete - to će ići za ukrašavanje čaše. Iz preostalog vapna izvadite listiće, pulpu narežite na komade i kombinirajte u maloj posudi za salatu s šećerom od trske i metvice. Sve sastojke temeljito pomiješajte drvenom drobljenjem ili žlicom, a zatim smjesu prebacite u visoku čašu. Čašu do polovine volumena napunite ledom (po mogućnosti je drobljenjem), napunite tonikom i ukrasite kriškom vapna ili grančicom metvice.

Osvježavajuće piće

Bit će potrebno:

• 3-3,5 litara vode;
• šaka svježeg lista metvice i orašastih plodova;
• 0,5 šalica meda.

Prelijte kipućom vodom preko lišća mente i oraha i ostavite 5-6 sati da inzistiraju. Procijedite i kombinirajte s medom.

Bacač šampanjca

Bit će potrebno:

• 50 g svježe metvice;
• 120 ml votke;
• 2 boce bijelog vina;
• 50 g šećera;
• 1 boca šampanjca.

Operite i sitno nasjeckajte listove metvice. Stavite u staklenku, napunite votkom i, pokrivši poklopcem, ostavite sat vremena. Procijedite, dodajte vino, šećer i dobro promiješajte. Prije posluživanja dodajte šampanjac i odmah prelijte mentinu krušku u čaše.

mir-prjanostej.ru/napitok-iz-myaty.html

Prednosti peperminta za ljudsko tijelo

Ovu jedinstvenu i mirisnu biljku mogu konzumirati ne samo muškarci i žene, već i djeca. Ima mnogo korisnih svojstava..

1. Pepermint je jedan od protuupalnih lijekova.
2. Ova biljka ima lijek protiv bolova na ljude..
3. Dekocije od metvice djeluju choleretic i smirujuće na ljudsko tijelo.
4. Paprena metvica ljudi koriste za bol u želucu i za uklanjanje žgaravice.
5. Pri prvim simptomima prehlade, grlobolje, bronhitisa, laringitisa, preporučuje se u prvom redu koristiti dekokt od metvice.
6. Osobe s nesanicom, živčanim poremećajima, depresijom, čaj od metvice pomoći će ublažiti iritaciju i umor..
7. Trudnice će dekocija mirisnog bilja pomoći da se riješe mučnine.
8. Prilikom čišćenja jetre, poboljšanja odljeva žuči, kao i kod kolika i opstipacija, u cjelini će se otkriti prednosti metvice - to će biti jednostavno neophodan alat.
9. Paprena metvica pomoći će osobi da se izbori s visokim krvnim tlakom, proširi krvne žile i brzo stabilizira rad srčanog mišića.
10. Tijekom krvarenja desni, sa stomatitisom i neugodnim mirisom iz usne šupljine, paprena metvica pomoći će dezinficirati i ublažiti bol.
11. Tijekom menopauze, pepermint će biti velika pomoć u borbi protiv lošeg raspoloženja za žensko tijelo.

tvoya-life.ru/zdorovoe-pitanie/polza-myaty-dlya-organizma.html

Kako napraviti liker od peperminta: recept kod kuće

sastojci:

• Metvica - 40-50 g (2 šalice)
• Kvalitetna votka ili razrijeđeni 40–45% etilnog alkohola - 1 litra
• Šećer - 350 g (kako bi napitak bio mekši, bolje je zamijeniti sa 200 g meda)
• Voda - 250 ml

recept:

1. Listove metvice dobro operite, stavite u posudu u kojoj će se uliti tekućina. Napunite votkom i čvrsto zatvorite.
2. Inzistirajte 2 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, protresite svakih par dana. Ovisno o metli, tekućina će postati zelenkasta ili svijetlosmeđa..
3. Tekućinu filtriramo kroz gazu, istisnemo listove i možemo je sigurno baciti - više ih ne trebamo.
4. Sirup za kuhanje. U tavi pomiješajte vodu i šećer, stavite do vrenja i kuhajte nekoliko minuta, uklonite pjenu (ako koristite med, ne kuhajte, neprestano miješajte dok se med ne otopi). Ohladiti na sobnu temperaturu.
5. Pomiješajte tinkturu od metvice sa sirupom, prelijte u boce i čvrsto zatvorite.
6. Liker držimo u hladnjaku još mjesec dana. Ako se pojavi talog, filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze ili kroz pamučnu vunu. Tijekom izlaganja, tekućina može malo potamniti ili promijeniti boju iz zelene u smeđu - to je normalno i ne utječe na okus.

Snaga takve tekućine od metvice je 21-25 stupnjeva, a može se čuvati oko 2 godine.

https://stb.ua/ru/2018/06/15/myatnyj-liker-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Marke popularnih likera od peperminta

Likeri različitih proizvođača imaju različite nijanse - zelenu, bijelu, plavu ili potpuno bezbojnu. Okus, slatkoća, snaga i sastav industrijskih likera od peperminta također se razlikuju. Najpoznatiji od njih su:

• Minttu (Mintu) - prozirna i slatko-menta, meka, ali jaka (35-40%) finska tekućina izrađena je od peperminta i posebnog šećera
• Limet od metvice Luxardo (Luxardo) - smaragdno zelena, jaka (27%), meka i osvježavajuća talijanska tekućina na bazi ulja paprene metvice i mentola.
• Creme de Menthe (Creme de Mint) - bijeli ili zeleni nizozemski alkohol s jačinom od 24% i svijetlim svježim okusom u srcu kojeg je ulje peperminta.
• Pages Ice Mint (Stranica Ice Mint) - meko plava francuska liker s jačinom od 16% i aromom mente, na bazi mirisnog ulja mente.

Tajne kuhanja

Nadjev od metvice nije potrebno kupiti u trgovini - lako se priprema kod kuće. No, neke su nijanse ipak bolje znati unaprijed:

Mint. Prikladni su svježi, smrznuti, pa čak i farmaceutski osušeni listovi (stabljike je potrebno baciti). Naravno, idealno bi to trebala biti svježe ubrana paprika. Ako se odlučite za limunov balzam, njegova količina trebala bi biti dvostruko veća od propisane u receptu, jer je "limunova metvica" manje aromatična od papra.

Alkoholna baza. Ovdje će biti prikladni vodka ili konjak, razrijeđeni alkohol (40-45%) ili pročišćena mjesečina dvostruke (trostruke) destilacije..

Sladila. Šećer u receptima može se zamijeniti s fruktozom ili prirodnim medom.

Aditivi. Vaša želja, ukus i strasti mogu utjecati na okus likera. Dozvoljeno je dodavati limunovu koricu, limun, smreku, sjeme kumine itd..

Djelovanje na tijelo

Ako niste alergični na pepermint ili kontraindikacije za uzimanje alkohola (poput trudnoće i dojenja), osim što imate već 16-18 godina, tada će alkoholna pića od paprike koristiti samo vašem tijelu:

• Štiti prehlade tijekom sezone od gripe i ARI;
• Jača imunološki sustav;
• Snižava krvni tlak i kolesterol;
• Ublažite žgaravicu i nesanicu;
• Pomoći će kod stomatitisa;
• Zagrijat će se tijekom hipotermije;
• Osvježava u ljetnim vrućinama;
• Ublažava iritaciju i umor;
• Razveseli i poboljšava raspoloženje;

Sva antiseptička i baktericidna, umirujuća i analgetska, kao i druga korisna svojstva mente ići će u likvor. Pravilnom upotrebom (ne više od 30-50 ml dnevno) tekućina od peperminta postat će prijatelj vašem tijelu, eliminirajući mnoga neugodna stanja.

Recepti peperminta

Kod kuće možete stvoriti nekoliko vrsta tekućine od peperminta - sve ovisi o prisutnosti mjesečine i dalje, jer liker možete pripremiti sa i bez destilacije. Prva opcija omogućuje vam da dobijete jak mentolni destilat fantastične arome. Opcija bez destilacije tehnologijom kuhanja više je poput slatke tinkture. Boja konačnog proizvoda može se prilagoditi bojenjem..

Možete koristiti luk od metvice:

• kao digestif: ohlađen na + 12 ° C, u malim gutljajima iz čaše s alkoholnim pićem;
• u društvu s kavom, čajem, slasticama;
• nadopunjujući ih sokovima, vodom, soda;
• u sklopu koktela, s drugim alkoholom.

Domaća alkoholna pića čuvaju se prema donjim receptima na hladnom mjestu do 2 godine..

Mutni liker “Lako

Ova se tekućina priprema inzistiranjem. Njegova snaga može varirati: ovisi o tome hoće li voda biti prisutna u sastavu. U originalnom receptu je prisutan, što vam omogućuje stvaranje 20-25% alkohola. U njegovom odsustvu, jačina tekućine bit će znatno veća. Kaša koja se stvara prema ovom receptu obično se naziva "paprika metvice rataphia"..

Pripremite:

• Jaki alkohol (40% i više): votka, konjak, mjesečina ili alkohol - 1 litra
• Paprika: svježa - 70 gr. ili sušeni - 35 gr.
• Zaslađivači (po ukusu): šećer - 200-350 gr. ili med - 100-200 gr.
• Čista voda - 250 ml.

Trebate kuhati ovako:

Faza 1. Priprema tinkture peperminta. Ulijte mentu s alkoholom u staklenu posudu s poklopcem i ostavite stajati na tamnom mjestu 2 tjedna. Pristup svjetlosti promijenit će boju alkohola iz zelene u smeđu. Ali čak i ako se to dogodilo - nije zastrašujuće - okus likera se neće promijeniti. Svaka 3 dana sastav se mora protresti tako da menta u potpunosti daje svoje korisne tvari alkoholu.

Faza 2. Priprema šećera / mednog sirupa. Nakon 15 dana skuhajte šećerni sirup rastvorom u vodi. Otopinu kuhamo oko 5 minuta nakon ključanja, uklanjamo pjenu. Kad se pjena više ne formira, uklonite sirup sa štednjaka.

Ako ćete kuhati ne šećer, već medni sirup, onda pokušajte ne podići temperaturu otopine ako se zagrijava iznad 40 ° C - to će sačuvati ljekovita svojstva meda. Medni sirup kuhamo dok ne dobijemo homogenu otopinu.

Faza 3. Formiranje likvora. Dobivena tinktura peperminta filtrira se kroz sito, pamučnu vunu itd., Nakon čega tankom strujom ulijemo sirup (neprestano miješajući).

Istovremeno, jedan stari recept kaže da bi sirup trebao biti vruć, u drugom - na sobnoj temperaturi. Čini se da mnogo toga ovisi o početnoj snazi ​​alkoholne baze. Ako ste koristili 45% alkohola (ili s većom jačinom), tada ga možete uliti u vrući sirup. Ali infuzija metvice na votki, izlivena u vrući sirup, alkohol će učiniti potpuno "slabim".

Ako odlučite da u receptu nećete koristiti vodu, tj. nemojte kuhati šećerni sirup, ali koristite čisti šećer / med, a zatim ga u prvoj fazi sipajte / sipajte u staklenku s mentom.

Faza 4. Izloženost. Filtrirana i zaslađena tekućina iz peperminte izlivena je u boce od zelenog ili smeđeg stakla, začepljena i čuvana u podrumu / podrumu radi stabiliziranja otopine. Za mjesec dana, okus alkohola će se poboljšati.

Menta limun

Ovaj će recept biti izvrsna priprema za pojednostavljeni Mojito. Da biste ga pripremili, samo ulijte čašu likera u "Sprite" ili tonik, stavite nekoliko kockica leda i uživajte u koktelu. Osim toga, takav će liker biti odličan dodatak šampanjcu i sokovima..

Pripremite:

• Jaki alkohol (40-45%): votka, mjesečina ili alkohol - 1 litra
• Paprena metvica: svježa - 100 gr. ili sušeni - 40 gr.
• Šećer (po ukusu) - 200-400 gr.
• Limuni - 2 kom. (velika) ili 3-4 kom. (Minor)

Trebate kuhati ovako:

1. Iz limuna narežite limun (čiji je dio sasvim prikladno zamijeniti vapnom), odbacite bijelu školjku ispod njega, a meso narežite na male komade.
2. Listovi mente naribaju u rukama.
3. U staklenu posudu dodajte mentu, limunovu kašu i kriške luka, dodajte alkohol, zatvorite i ostavite da stoji na tamnom mjestu 4-6 dana.
4. Filtrirajte tinkturu metvice i limuna i u njoj otopite šećer. Stanite tjedan dana i ponovno filtrirajte.

Začinjeni lik od metvice

Ova alkoholna pića više su od drugih poput muškaraca. Gotovo nije slatka, smeđa i vrlo mirisna..
Pripremite:

• Jaki alkohol (40-45%): votka, konjak, mjesečina ili alkohol - 0,5 litara
• Osušena paprika - 10 gr.
• Mljeveni đumbir - 1,5 g.
• Mljeveni cimet - 1 g.
• Bobice borovica - 3 g.
• Sjeme kopra - 5 gr.
• Šećer - 15 gr.

Trebate kuhati ovako:

1. Sve suhe komponente napunjene su alkoholom i stare 2 tjedna na nedostupnom suncu mjestu.
2. Filtriramo infuziju i, izlijevajući je u bocu od tamnog stakla, šaljemo je u hladnjak. Izlučivanje pića mjesec dana nije obavezno, ali poželjno - vrijeme će samo poboljšati okus ovog začinjenog alkohola.

Destilirani liker od metvice

Ova destilacijska tekućina bit će slična elitnoj, industrijskoj braći. Njegov svijetli okus mentola i neusporediva aroma osvojit će srca zauvijek..

Recept sadrži 96% alkohola i vode, koji se jednostavnim matematičkim proračunima mogu zamijeniti alkoholom manje jačine ili pročišćenim mjesečinom dvostruke destilacije iste čvrstoće. Istodobno, imajte na umu da bi volumen razrijeđenog alkohola ili mjesečine trebao biti jednak 650 ml.

Pripremite:

• Alkohol (96%) - 0,5 litara
• Voda - 150 ml
• Osušena paprika - 50 gr.
• Koštica citrusa - s ½ limuna ili ¼ limete i ¼ narančama
• Za sirup: šećer - 150 gr., Voda - 50 ml.

Trebate kuhati ovako:

1. Priprema tinkture peperminta. Izlijte mentu i listiće alkoholom i vodom, inzistirajte na tjedan dana i filtrirajte. Za daljnje manipulacije bojenje tekućine, iz nje treba izliti 50 ml.
2. Destilacija. Tinktura razrijeđujemo vodom (1: 1) i destiliramo jednom. U tom postupku moramo odvojiti 30 ml "glave", otprilike 600 ml "tijela" i "repova" - sve ostalo.
3. Kuhanje šećernog sirupa. Ulijte šećer u vodu i, nakon ključanja, kuhajte nekoliko minuta
4. Uklonite pjenu. Kad se pjena prestane pojavljivati ​​na površini sirupa - spremna je. Uklonite zaslađivač s vatre i ohladite..
5. Stvaranje likvora. Menti destilat kombinira se sa sirupom (150 ml) i vodom (150-200 ml). Dalje se likvor može obojiti tinkturom od metvice (50 ml) koja je bačena u 1. fazi ili je ostavljena bezbojna. Potopite alkohol 1-2 tjedna (do mjesec dana) kako biste stabilizirali otopinu. Tijekom tog vremena pojavljuje se mekoća okusa, a zamućenost nestaje..

https://alkolife.ru/likeri/iz-myati-v-domashnix-usloviyax.html

Kako napraviti luk od metvice kod kuće:

bit će potrebno

• Vodka (alkohol ili mjesečina) - 0,5 L.
• Menta - 5-10 dobrih grančica.
• Šećer - 150-200 gr.
• Voda - 125-150 ml.

Sakupljenu metvicu napunimo u staklenku ili bocu i dolijemo votku do vrha.

Staklenku uklanjamo na hladnom tamnom mjestu 2-3 tjedna. Tijekom tog vremena, votku treba obojati u zelenkastu boju, sve ovisi o kvaliteti metvice.

Sirup od vode i šećera

Zatim pripremamo sirup od vode i šećera, dovedemo kuhati dok se šećer ne otopi i ohladi na sobnu temperaturu. Tinktura se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze 2-3 puta, tako da ne postoje plutajući dijelovi lišća. I dodajte šećerni sirup u pravu votku od metvice i dobro promiješajte.

Sada moramo gotovo gotovu mentu poslati na hladno, tamno mjesto najmanje 2-4 tjedna dok potpuno ne sazri. Okus likera postat će više zasićen i uravnotežen. Boja likera može se malo promijeniti, ali ni na koji način ne utječe na okus. Takve domaće likere konzumiramo u čistom obliku, a također, po želji, razrijeđene kockicama leda..

Uživajte u likeru od peperminte i eksperimentirajte s okusima. Sigurna sam da će vam se svidjeti ovaj liker.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/myatnyj-likyor.html