6 Jednostavnih recepata za likere od domaće kave

Kava je ukusan, aromatičan i osnažujući napitak koji mnogi ljudi često kombiniraju s alkoholom..

Likeri za domaću kavu također su vrlo popularni..

Za razliku od alkoholnih pića od voća i bobica ove vrste, pripremaju se brzo i ne trebaju dugo izlaganje prije konzumacije. A njihov ukus i aroma jednostavno su izvrsni.

Redoslijed kuhanja:

1. Kavu prelijte vodom (500 ml) i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
2. Skuhajte gust sirup od preostale vode i šećera.
3. U pripremljenu slatku smjesu ulijte vaniliju i sve temeljito promiješajte.
4. U sirup ohlađen na sobnu temperaturu, ulijte kuhanu kavu i dobro promiješajte.
5. Ulijte alkohol u laganoj struji i ponovo sve sastojke temeljito izmiješajte.
6. Zatim kroz vrlo često sito, a po mogućnosti gazu filtrirajte tekućinu i bocu.

Gotovo piće može se odmah popiti, može se prethodno ohladiti u hladnjaku, ali to nije potrebno.

informacije! Otprilike 10 cjelovitih obroka likera od kave izvrsne kvalitete proizlazi iz ove količine proizvoda. Može se čuvati u hladnjaku do tri mjeseca..

Pogledajte videozapis u kojem profesionalni barmen govori kako napraviti alkoholni napitak od kave:

Na votki

Ova opcija kuhanja uključuje i upotrebu mljevene kave, ali votka već djeluje kao alkoholna baza. Stoga će gotovi liker ispasti mekši ukusu i imati manju čvrstoću.

Dijelovi za domaću proizvodnju:

• svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 žlica;
• vodka - 1000 ml;
• mljevena kava - 50 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 250 ml.

informacije! Limunov sok se ne može dodavati, ali omogućuje vam da ublažite okus gotove likere i poboljšate i produljite njen naknadni ukus.

Takav se kavni liker priprema na sljedeći način:

1. Od ukupne količine vode i mljevene kave potrebno je spraviti napitak. Ostavite ga 24 sata u dobro zatvorenom spremniku..
2. Na kraju dana procijedite kavu, dodajte joj šećer i ulijte votku.
3. Na laganoj vatri uz stalno miješanje, zagrijte tekućinu na 50 stupnjeva i držite na štednjaku dok se sav šećer ne otopi.
4. Uklonite tekućinu s vatre i dodajte joj sok od limuna.
5. Ulijte bocu i držite je na hladnom mjestu 5 dana da stabilizuje okus i aromu.

Mljevena kava se također može koristiti u ovom receptu. U tom će slučaju za istu količinu sastojaka trebati njegovih 80 g.

Na mjesečini

Ovaj će se recept svidjeti najvatrenijim pristašama uistinu domaćih alkoholnih pića..

Ovdje je glavni sastojak mjesečina, glavna stvar je da bude visokokvalitetna i da nema izraženu neugodnu aromu.

Liker se priprema na sljedeći način:

1. U tavi pripremite napitak od 90 g mljevene kave i jedne i pol čaše vode.
2. U gotovu tekućinu dodajte 600 g granuliranog šećera i zagrijavajte smjesu na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.
3. Dobiveni sirup ohladite na sobnoj temperaturi.
4. Polako ulijte u njega 0,7 l mjesečine i dobro promiješajte.
5. Stavite 1 mahune vanilije u bocu ili ulijte 10 ml ekstrakta vanilije, pa ulijte u alkohol i stavite na tamno, hladno mjesto 28 dana.

Na kraju razdoblja starenja, ocijedite tekućinu i možete je poslužiti..

informacije! U svim receptima najbolje je koristiti destiliranu ili filtriranu vodu kako bi ublažili okus gotove likere..

U videu iskusni mjesečar pokazuje kako napraviti alkoholni napitak na bazi mjesečine:

Svi se ti recepti smatraju klasičnim opcijama likera od kave..

Ali ako je napitak napravljen prema tim receptima već nahranjen, tada možete raznovrsiti njegov ukus.

Nekonvencionalne metode kuhanja

Nedavno su se pojavili mnogi drugi recepti za pripremu ovog prekrasnog alkoholnog pića. Po pravilu je popis sastojaka uključenih u njihov sastav duži, ali okus takvih likera vrlo je raznolik.

Na konjaku s limunom

Tradicionalno se gotovoj kavi dodaje malo konjaka kako bi se značajno popravio okus gotovog napitka. Posebni poznavatelji ove kombinacije i ovog recepta izumljeni su.

Sastojci za kuhanje:

• sok od limuna - 15 ml;
• konjak - 0,6 l;
• mljevena kava - 50 g;
• 800 ml vode;
• granulirani šećer - 500 g.

Priprema takve likere poput ove:

1. Od kave i pola vode napravite napitak, ostavite ga jedan dan da inzistira.
2. Njihov granulirani šećer i preostala tekućina prokuhati sirup i ohladiti.
3. Dobro promiješajte sirup, pripremljenu kavu i konjak. Svi sastojci moraju imati istu sobnu temperaturu..
4. Ulijte limunov sok u liker i sve ponovo promiješajte.
5. Inzistirajte na alkoholu 3 dana na hladnom mjestu u zatvorenoj posudi.
6. Procijedite piće i bocu.

Veliki ljubitelji okusa limuna mogu dodati pola prosječnog limuna na kockice, a također udvostručiti njegovu količinu soka.

Važno je! Takav liker od kave pridonosi snažnom povećanju pritiska. Stoga bi ga s velikom pažnjom trebali piti pacijenti s hipertenzijom..

Kapetane Black

Trošak takvog alkohola proizvedenog u industrijskom okruženju je vrlo visok..

Ali lako se može napraviti kod kuće, koristeći prilično povoljne sastojke:

• 40 g mliječne čokolade;
• 500 ml votke;
• 90 g mljevene kave;
• vanilin - 1 paket;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 250 ml.

Poznata tekućina se priprema na sljedeći način:

1. Skuhajte gust sirup od vode i šećera. Tijekom kuhanja pjenu treba ukloniti, a na kraju kuhanja dodati vanilin.
2. Čokoladu naribajte i pomiješajte s kavom. Sve izlijte u sirup i dobro promiješajte. Maknite s vatre.
3. Nakon hlađenja napitka na sobnu temperaturu, votka se polako ulije u njega i ostavi 6 sati. Zatim ponovo promiješajte i filtrirajte..

Nakon toga, domaća alkoholna pića smatra se spremnom za piće..

Pripremljeni napitak prema ovom receptu ispada prilično jak i zato odgovara većem broju muškaraca.

informacije! Ako se u početku priprema za ženski događaj, tada ga prije upotrebe treba uliti 150 ml pročišćene vode i par kapi limunovog soka.

Brza metoda

Priprema takvog alkohola traje ne više od 20 minuta, a možete ga piti nakon par sati.

Važno je i to da, osim arome i okusa kave, ima i izrazit mliječni okus, jer sadrži kondenzirano mlijeko.

sastojci:

• 100 g vode;
• 50 g mljevene kave;
• 150 g šećera;
• 500 ml votke;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka.

Postupak kuhanja izgleda ovako:

1. Napravite jak napitak od vode i kave. Naprezanje.
2. Ulijte šećer u tavu i sipajte dobiveni napitak, stavite ga u vodenu kupelj.
3. Kad se pijesak potpuno otopio, maknite spremnik s vatre i polako ulijte svu votku bez da prestanete miješati.
4. Ohladite smjesu na sobnu temperaturu i dodajte kondenzirano mlijeko.

Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka i hlađenja tekućine u hladnjaku, smatra se da je spremna za kušanje.

Tehnologija pripreme likera od kave pomoću kondenziranog mlijeka prikazana je u videu:

Svi ovi recepti za pravljenje likera od kave testirani su u praksi više puta, a njihov odličan okus odobrili su čak i najsofisticiraniji gurmani..