Mintu - finski liker

Mintu je jaka (35-50%) mliječna alkoholna pića iz Finske. Njegov sjeverni, ledeni i pomalo slatki okus ispunjen je pepermintom - boja je slična tekućem ledu - isti srebrno-proziran.

Zbog svoje snage i izgleda, Minttu nosi nadimak Finska vodka. Ali njegovo djelovanje je šire - istovremeno se hladi i zagrijava..

Stroga prozirna boca koja podsjeća na komad leda ima na stražnjoj strani sliku s siluetom Yetija - legendarnog Bigfoota. Kada se otvori, osjeti se žestok miris metvice.

Povijest likera od mintua

Liker se rađa u tvornicama malog jugozapadnog finskog grada Turkua. Vlasnik proizvodnje od 2009. - francuska tvrtka Pernod Ricard.

Prva tvrtka koja je izdala Mint (1956.) bio je lokalni Chymos. Po nalogu Amerikanaca, egzotični alkohol stvoren je u duhu Sjevera. Šezdesetih godina prošlog vijeka stanovnici Sjedinjenih Država zaljubili su se u njega, no prve su se stranke odlikovale malim brakom - žutošću. Problem je riješen prilikom prelaska proizvodnje iz obične, zasićene željezom vode u destiliranu vodu..

Do trenutka kada je stvoren savršen alkohol od metvice, Amerika ga je već prestala kupovati. Međutim, Europljani su to već cijenili i Mintu je na zimskim skijalištima postao konkurent drugim mentolnim likerima, kao što su Pages Ice Ice, Creme de Menthe i Mint Lyuksardo.

Sada se Mint može kupiti ne samo na carinama ili na finskom tržištu. Trgovine velikih gradova za 10-20 eura rado vam nude sve njegove mogućnosti.

Legenda stvaranja. Finci kažu da je alkoholna pića stvorena kako bi upoznala Yetija, koga se svi boje. Ako popijete cijelu bocu, strah nestaje i strašna krupna noga, izražavajući poštovanje, dolazi u posjet sebi.

Zanimljiva činjenica. Finski dućani neće vam prodati alkohol ako se čini da vam putovnica ne stoji punih 20 godina, kao i ako ste već "napunjeni".

Tehnika mente

Da bi alkohol bio svjež poput planinskog zraka, Fincima su bile potrebne najzahtjevnije komponente - alkohol i destilirana voda, šećer (290 grama u litri alkohola) i sušena esencija metvice.

Naravno, postoje vrste koje uključuju slatki slatki korijen (korijen sladića), kakao maslac, čili, limunovu mentu i druge aditive. Štoviše, svi su prirodni. Liker ne uključuje E-shki, boje i umjetne tvari.

Izvorni recepti, naravno, klasificirani su. Međutim, poznato je da se u receptu koriste samo posebni, kristalno čisti šećer..

Tehnologija kuhanja, pretpostavlja se, uključuje nekoliko faza:

• maceracija - proizvodnja ekstrakta alkohola od metvice;
• destilacija za izbjeljivanje tekućine;
• razrjeđivanje i zaslađivanje - dobivanje željene čvrstoće i slatkoće pića;
• stabilizacija - brzina zatvarača za potpuno miješanje komponenata.

Vrste likera od metvice

21. stoljeće oduševilo je poznavatelje mente s izgledom cijele linije Mint, različitih jačina (ovisno o biljci) i ukusa:

• Minttu pepermint, ili pepermint, klasična je alkoholna pića sa začinjenim okusom mentola i suptilnom slatkoćom. Čvrstoća je promjenjiva - 50%, 40%, 35%;
• Minttu crna metvica, ili slatka mentola - alkohol sa svježim okusom mente-slatke slatke slatkiše. Tvrđava - od 35% do 40%;
• Minttu Chili, ili metvica s čilijem, žeđna je alkoholna pića. Na nepcu je duet svježe peperminte i začinjene paprike. Tvrđava - od 35% do 40%;
• Minttu Choco menta, ili čokoladna menta, slatko je, ali ne slatko alkoholno piće, s dobrim tandemom od čokoladne mente. Tvrđava - 35%.

Minut recept od likera kod kuće

Predstavljeni recept, naravno, neće prenijeti sve čari finske likere. Neće biti proziran, ali bit će dostupan i neiskusnom vinu, a što je najvažnije - bit će vrlo ukusan i prikladan za pravljenje zelenih smoothieja.

Može se pronaći dobra, ali sofisticiranija imitacija bistre metvice. ovdje.

Pripremite:

• 40-50% alkohola - votka, alkohol, pročišćeni destilat - 0,5 l;
• metvica - 6-8 grana (ili melem limuna / limuna - do 15 grana);
• bijeli šećer - 100 gr;
• voda - 100 ml.

Počnimo:

1. Grančice (s lišćem!) Narežite i presavijte u staklenu posudu, prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto 7-10 dana.
2. Prokuhajte sirup: otopite otopinu iz vode i šećera i pričekajte da se lagano karamelizira (dogodit će se za 8-10 minuta). svjež.
3. Otpustite tinkturu s grana, prođite kroz filter i pomiješajte sa sirupom u novoj staklenki.

Ako svakako želite postići transparentnost ove tekućine, tada prije miješanja sa sirupom morate destilirati tinkturu, a zatim zasladiti mentolnim destilatom.

1. Pričekajte dok se sastav stabilizira (2-3 tjedna), još jednom ga prođite kroz filter i zatvorite u bocu.

Kako se pije finski liker od peperminta

Mentatorni alkohol, kao i bilo koji drugi, može se piti na različite načine:

• metoda hladnog pucanja - u jednom gutljaju, bez razrjeđivanja, iz malih čaša, prilično cool (da se zgusne) istovremeno;
• dodavanje vrućoj čokoladi, crnoj kavi, zelenom čaju, toniku itd .;
• kao dio koktela.

Obično, tekućina od peperminta dovršava obrok, dakle, da bi se održala svježina nakon okusa, ništa se ne jede nakon nje. Međutim, ako želite, nakon „libacije“ možete u usta staviti krišku tamne čokolade ili komad voća.

Osim što pije, finski liker skladno nadopunjuje deserte, posebno je dobar sa sladoledom.

Mintu alkoholni kokteli

Svi recepti u nastavku pripremljeni su od dobro ohlađenih sastojaka miješanjem u čaši, blenderu ili shakeru. Po želji se svakom od njih može dodati led..

Menta Breeze

Pomiješajte u čaši:

• Liker od paprike Mintt - 50 ml;
• pjenušavo vino ili šampanjac - 25 ml.

„Čokolada”

Pomiješajte u blenderu:

• Liker od paprike Mintt - 20 ml;
• čokoladni liker - 20 ml;
• mlijeko - 60 ml.

"Smrtonosna sila"

Pomiješajte u čaši:

• Metvica - 100 ml;
• Schweppes (ili Sprite, tonik) - 100 ml.

„Proljeće”

Pomiješajte u čaši:

• Liker od paprike Mintt - 50 ml;
• Sprite (soda) - 50 ml;
• limun svjež (bez pulpe) - 50 ml;
• sok od ananasa - 50 ml.

"Sting"

Pomiješajte u shakeru:

• Liker od paprike Mintt - 20 ml;
• konjak (rakija) - 40 ml.

Apokalipsa

Pomiješajte u shakeru:

• liker od peperminta (Menta) - 20 ml;
• liker od kave (Kalua) - 20 ml;
• viski od burbona ili kukuruza (Jack Daniels) - 20 ml;
• vodka - 20 ml.