Narančina likera: domaći recepti

piti: likeri
Kako poslužiti: ohlađeno

Glavni sastojci:

Vodka, naranče, šećer
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: do 7 dana
Snaga: do 45 °
Poteškoće s kuhanjem: 3

Domaća likera od naranče bit će izvrstan ukras za bilo koji svečani stol, a njegov nezaboravan okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gosti će vas sigurno zamoliti da podijelite recept za likere od naranče, koje možete koristiti i u čistom obliku i kao dio raznih koktela. Također, ovaj se napitak može dodati u kolače i deserte, začiniti ih salatama. Koristeći najviše zrele i aromatične naranče i visokokvalitetnu alkoholnu komponentu ovog pića, možete biti sigurni da konzumiranje alkoholnih pića umjereno neće učiniti nikakvu štetu organizmu.

Fotografija recepta

sastojci:

  • 3 naranče (otprilike 450-500 g);
  • 2 žlice. voda;
  • 250-300 g granuliranog šećera;
  • 0,7 l votke 40-45 stupnjeva (možete koristiti razrijeđeni alkohol).

Recept za vodenu domaću naranču

Kako napraviti liker od naranče kod kuće, gdje započeti? Prvo morate pravilno pripremiti osnovne sastojke pića. Agrumi za pripremu likera moraju se odabrati vrlo pažljivo, jer njihova kvaliteta utječe na okus konačnog proizvoda. Trebale bi biti zrele i sočne, s najmanje membrana i vlakana, s glatkom kožom. Prije nego što počnete izrađivati ​​narančasti luk kod kuće na votki, plodove morate temeljito oprati u toploj vodi, jer su naranče koje se prodaju u trgovinama premazane slojem voska za pouzdan transport. Nakon toga, preporuča se spustiti naranče 2 minute u kipuću vodu kako biste uklonili suvišnu gorčinu i olakšali postupak cijeđenja soka. Koštica se može ukloniti oštrim nožem ili posebnom rernom.

Jedan od najčešćih načina je napraviti napitak sa šećernim sirupom. Recept za takav narančasti liker kod kuće prilično je jednostavan za provedbu i ne zahtijeva posebne uređaje.

Priprema:

  1. Prokuhajte vodu i dodajte granulirani šećer, kuhajte 20 minuta;
  2. Uklonite gotov sirup sa štednjaka, dodajte narančinu koricu i temeljito promiješajte;
  3. Iscijedite sok iz voća, pomiješajte smjesu i lagano ulijte votku;
  4. Promiješajte tekućinu i sipajte u spremnik za infuziju, koji treba biti čist i suh, a buduću likeru pošaljite na 72 sata na toplo mjesto.

Nakon određenog broja sati, domaću narančastu liker potrebno je filtrirati, odliti u čistu bocu, čvrsto začepiti i poslati četiri tjedna na infuziju.

Recept za narančinu liker kod kuće na alkohol

Narandžaru možete napraviti i kod kuće, bez sirupa prema sljedećem receptu.

sastojci:

  • 0,7 l razrijeđenog alkohola;
  • 5 naranči;
  • 10 zrna korijandera.

Priprema:

  1. Izvadite koricu naranči, stavite je u staklenku;
  2. Iscijedite sok od oguljene naranče, dodajte ga na kockice i dodajte šećer i začine;
  3. Rezultirajuća kaša mora se temeljito pomiješati, ponovo dodati votku, uliti u spremnik za infuziju, plute i poslati na toplo mjesto mjesec dana. Protresite smjesu tijekom prvog tjedna infuzije..

Mjesec dana kasnije, dobivenu narančinu tekućinu kod kuće na alkoholu treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i staviti u hladnjak na 2 dana.

Kako napraviti domaću liker od naranče

Ljudi su počeli stvarati alkoholne piće davno, pa postoji mnogo mogućnosti za izradu narančastih alkoholnih pića, od kojih je jedna navedena u nastavku.

sastojci:

  • 1 litra razrijeđenog medicinskog alkohola ili kvalitetne votke;
  • 400 g šećera;
  • 1 žlica. voda;
  • 5 naranči.

Priprema:

  1. Ogulite koru naranče i stavite je u staklenku;
  2. Ulijte votku u spremnik odozgo i pošaljite je na tamno i toplo mjesto za inzistiranje 3 tjedna;
  3. Nakon određenog broja dana, tinkturu morate filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze;
  4. Pripremite sirup od šećera i vode, ohladite ga, pažljivo ulijte u procijeđenu tekućinu, pomiješajte i pošaljite inzistirati još dva tjedna.

Nakon dva tjedna piće treba ohladiti i možete početi s degustacijom.

Izrada narančastog likera kod kuće

Ako vam se ne čini da gotovo dva mjeseca čekate da se narančasta tekućina ukuha kod kuće, možete je pripremiti pomoću eksplicitnog recepta u nastavku.

sastojci:

  • 400 g votke (za 4 porcije pića);
  • 200 ml suhog bijelog vina (preporučljivo je uzimati najsvjetlije sorte kako se boja likera ne bi promijenila;
  • 1 žlica. šećer;
  • 5 velikih naranči;
  • grančica mente i korijandera.

Priprema:

  1. Pomoću rerne uklonite koricu naranče i iscijedite sok iz preostale pulpe;
  2. U maloj tavi skuhajte sirup od šećera, vina i vode;
  3. Ohladite sirup i dodajte ga u sok i sok, pomiješajte;
  4. Dodajte korijander, mentu i votku, pošaljite 5 sati na toplo mjesto;
  5. Filtrirajte piće i pošaljite ga u hladnjak na 1,5-2,0 sati.

Sve će manipulacije trajati najviše šest sati, iako se mora priznati da će konačni proizvod biti malo lošiji ukusu od napitka s dugim ciklusom kuhanja.

Liker od kave i naranče

Ljubitelji kave zasigurno će cijeniti recept za kafe-narančasti liker, kojeg karakterizira jednostavnost pripreme i bogata aroma. Za kuhanje je potrebno 44 dana, ali rezultat je vrijedan tako dugog čekanja.

sastojci:

  • narančasta;
  • zrna kave - 35 komada;
  • rafinirani šećer - 45 komada;
  • 0,7 litara kvalitetne votke.

Priprema:

  1. Naranču temeljito operite pod mlazom vruće vode i osušite je papirnatim ručnikom;
  2. Napravite 35 dubokih ureza u kore, oni bi trebali biti ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini fetusa;
  3. U udubine stavite zrna kave i stavite narančaste žitarice ukrašene žitaricama u staklenu posudu sa širokim vratom i zatvorenim poklopcem;
  4. U staklenku dodajte šećer, ulijte votku, dobro protresti i poslati 6 tjedana na tamno mjesto.

Svakodnevno protresite tekućinu dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon određenog vremena, napitak treba filtrirati i ohladiti prije upotrebe..

Domaći narančasti liker Cointreau

Francuski liker "Cointreau" s gorakim okusom poznat je mnogim gurmanima i ljubiteljima ukusnih alkoholnih pića. Ovaj napitak priprema se vrlo jednostavno, a njegov okus nadmašuje sva očekivanja

sastojci:

  • 3 naranče;
  • limun;
  • 180-200 g šećera;
  • 1 litra dobre votke;
  • crne paprike, lovorov list, prstohvat crvene paprike.

Priprema:

  • Oguliti i nasjeckati voće. U ovom slučaju ne biste trebali zabrljati s uklanjanjem zamke, jer pravi Cointreau ima gorak okus;
  • Stavite kore u bocu, dodajte začine i ulijte votku;
  • Posljednje, ali ne najmanje bitno, dodajte šećer, zatvorite staklenku i dobro protresite;
  • Stavite spremnik na 5 dana, nakon što inzistirate da ga treba filtrirati, flaširati i poslati u hladnjak na 3 dana.

Nakon određenog razdoblja, napitak će biti spreman za piće..

Voćni liker od soka od naranče

Za one koji ne vole gorčinu i ne znaju kako ukloniti košticu naranče, prikladan je recept za alkohol s sokom od naranče, koji ne zahtijeva dugotrajnu infuziju.

sastojci:

  • 4 naranče;
  • 1 žlica. šećer;
  • 500 ml votke.

Priprema:

  1. Skinite koru od naranče i pažljivo uklonite sve vene s njihove površine;
  2. Izrežite agrume na male komade, pokušavajući sačuvati sav sok koji se ističe, stavite u zdjelu;
  3. Dodajte šećer, 1 2 šalice vode, stavite na štednjak;
  4. Pustite pirjati 10 minuta;
  5. Stisnite dobiveni pire krumpir guračem, dodajte votku i kuhajte 5 minuta, a zatim uklonite tavu s vatre;
  6. Ohladite smjesu i ostavite 2 dana na tamnom mjestu..

Dalje, napitak je potrebno filtrirati i sipati u male boce. Čuvajte u hladnjaku, dodajte kavi, pecivima i koktelima ili pijte u čistom obliku umjereno.

Recept za liker od čokoladne naranče

Oni koji vole čokoladu sigurno će uživati ​​u samostalno napravljenom čokoladno-narančastom likeru..

sastojci:

  • 300 g kakao praha;
  • 1,3-1,5 kg šećera, ovisno o preferencijama ukusa;
  • 2 litre pasteriziranog mlijeka;
  • 0,5 l votke ili razrijeđenog alkohola;
  • narančina korica.

Priprema:

  1. Dodajte kakao u prahu i šećer u posudu s toplim mlijekom, dobro promiješajte, kuhajte 5 minuta, dodajte kockice i kuhajte još 20 minuta;
  2. Napitak u potpunosti ohladite, stavite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim ga kombinirajte s votkom;
  3. Temeljito izmiješanu tekućinu u bocama i poslati na 6 mjeseci na hladno mjesto.

Po želji dodajte ekstrakt vanilije po ukusu..

Kako se pije domaća narančasta tekućina?

Niste sigurni što popiti vlastiti narančasti alkohol Postoji mnogo opcija za ispijanje likera od naranče, a zbog činjenice da se ispostavilo da je slatko, ima jedinstveni okus citrusa, bit će izvrstan dodatak kolačima i čokoladi.

Također uz njegovo sudjelovanje možete pripremiti razne koktele, od kojih je najpopularniji nazvan "B-52". Priprema se od sastojaka kao što je Cointreau liker, koji savršeno zamjenjuje domaću naranču i votku, likere od kave i irsku kremu, po 20 ml. Kava, piće sipaju se u čašu uz oštricu noža, nakon "Irish Cream" i posljednje naranče. Nakon toga, koktel se zapali, u ovom trenutku morate umetnuti cijev u piće i imati vremena za piće, počevši od donjeg sloja. Koktel je vrlo ukusan i podmukao, zato ga ne zloupotrebljavajte.

Povezan

Izbornik