Kako napraviti paprike od paprike kod kuće - recepti za alkohol, votku i mjesečinu

Paprika paprika je klasično rusko alkoholno piće. Svoju široku popularnost stekao je ne samo zbog oštrog i gorućeg ukusa, već i zbog snažnog ljekovitog učinka..

Upravo se ova votka infuzirana s paprom preporučuje kod jakih smrzavanja, prehlade i samo za zagrijavanje.

Ali proizvodi predstavljeni na policama trgovina alkohola najčešće se pripremaju od umjetnih sastojaka. Stoga, da biste dobili stvarno kvalitetan papar, to morate učiniti sami.

Redoslijed pripreme:

1. Isperite papar i napravite 4 plitka rezova na svakom.
2. Paprike moraju biti malo zgnječene.
3. Stavite sve začine u tavu i dodajte im votku. Ne dodajte med!
4. Zagrijte na laganoj vatri na temperaturu od 60 stupnjeva.
5. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu..
6. Dodajte med i dobro promiješajte..
7. Spremnik čvrsto zatvorite i uklonite 5 dana na tamnom i toplom mjestu.

Nakon završetka razdoblja infuzije, ocijedite papar i bocu. Čuvati u hladnjaku.

Na videu iskusni mjesečin dijeli recept za pripremu tinkture paprike za alkohol:

Na votki

Takva paprika dobiva se mekšim ukusom i mirisnijim. Pije se lakše, ali količina sastojaka u receptu, kao i vrijeme kuhanja, je duža.

Komponente paprike:

• kora od 1 velikog limuna;
• prstohvat vanilije i smeđi šećer;
• 2 žlice meda;
• 1 litra votke;
• sobna paprika „Iskri“ - 4 kom;
• grašak od svećeg začina - 10 kom;
• suha mljevena crvena paprika - 50 g.

Jačina dobivene paprike je oko 38 stupnjeva.

Priprema takvog alkoholnog pića krajnje je jednostavna:

1. Otopite med u vodenoj kupelji.
2. Začini su pomiješani i lagano mljeveni, tako da se njihova aroma miješa..
3. Zatim se svi sastojci stave u spremnik i preliju votkom..
4. Dodajte 4 mala plamena..
5. Inzistirajte na kuhinjskom ormaru 7 dana.
6. Papar se filtrira i flašira.

Važno je! Ako je papar previše vruć, nakon 4 dana inzistiranja mora se izvaditi iz limenke, a preostala tri dana inzistirati na njemu paprika.

Pogledajte videozapis koji opisuje tehnologiju izrade ukusne voćne paprike:

S medom na mjesečini

Takvo alkoholno piće često se naziva Ukrajinski papar. Kao i u prethodnim receptima, med je uključen u njegov sastav, ali u većim količinama.

1. metoda

Da biste pripremili takvu votku od paprike, trebat će vam:

• mjesečina s jačinom od 50 okretaja - 2 l;
• crvena čili paprika - 5 komada;
• med - 5 žlica;
• mljevena crvena paprika - 3 žlice;
• biber od paprike - 20 komada.

Spremna paprika bit će prilično jaka - oko 45 okretaja, a boja e bit će gotovo crvena. Upotreba takvog napitka je samo u obliku lijeka.

Pripremite papar na isti način kao u prethodnim receptima:

1. Otopite med u vodenoj kupelji. Proizvod za pčelarstvo od heljde ili svibnja najbolje odgovara ovom receptu..
2. Začinite i malo promiješajte.
3. Papriku dobro operite i na svaki napravite nekoliko rezova.
4. Preklopite u staklenku, dobro promiješajte i uklonite 6 dana na toplo i tamno mjesto.
5. Prva tri dana spremnik treba svakodnevno intenzivno mućkati.
6. uzmite uzorak 4. dana, ako je paprika previše ljuta, izvadite iz nje čili papar, dodajte još dvije žlice meda u staklenku i inzistirajte do kraja, bez miješanja.

Na kraju, napitak se mora filtrirati i filtrirati, a zatim izliti u pripremljene posude.

Pogledajte video recept za kuhanje paprike na mjesečini:

2. metoda

Na mjesečini možete kuhati drugu vrstu papra, popis sastojaka je isti kao u prvom slučaju, samo ga nadopunjuje:

• 1 g sjemena kumine;
• 15 g muškatnog oraščića.

Takav se alkohol priprema na sljedeći način:

1. Svi sastojci se stavljaju u emajliranu posudu i prelivaju votkom..
2. Smjesa se miješa i kuha na laganoj vatri, ne kuhajući oko 10 minuta.
3. zatim se ljuta paprika filtrira i flašira.
4. Čiste se na tamnom i hladnom mjestu 5 dana..

Nakon tog vremena, piće se smatra spremnim za piće.. Boja mu je zasićena smeđa, aroma je začinski-medna, a okus prilično gorak.

Medova tinktura sa paprom

Kod kuće možete kuhati brzu verziju papra, koja zahtijeva najmanje sastojaka, a rezultat će cijeniti boju i okus.

1. metoda

Dijelovi za kuhanje:

• grašak od papra i gorkog papra - 5 komada;
• čili - 3 komada;
• vodka -40 stupnjeva;
• med - 100 g;
• klinčići - 5 pupova.

Priprema takve tinkture paprike meda provodi se na sljedeći način:

1. Stavite cijele oprane paprike i klinčiće u posudu, prelijte votkom i zatvorite poklopac.
2. Da izdrži 3 dana na sobnoj temperaturi u zamračenoj sobi.
3. Zatim izvadite papar, a rastopljeni med stavite u posudu i ponovo uklonite da inzistiraju 2 dana.
4. Nakon toga procijedite tinkturu i bocu paprike.

Gotov napitak ima lijepu zlatnu boju i ugodnu aromu, ali trebali biste ga piti s oprezom, ima previše gorući okus.

2. metoda

Postoji još jedan recept za pravljenje brze tinkture paprike od meda..

Za njega su vam potrebni:

• 100 g vode;
• 500 ml votke;
• 30 g meda;
• 1 crvena mala čili paprika.

Priprema pića poput ovog:

1. Ulijte vodu u malu posudu i dodajte papar.
2. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Ohladite tekućinu na sobnu temperaturu i dodajte med.
4. Dobro promiješajte i procijedite.
5. Ulijte juhu u votku i stavite u hladnjak dok se ne ohladi.

Nakon toga, brza paprika meda smatra se spremnom za jelo..

Oprez! U svakom receptu možete koristiti više različitih vrsta paprika..

Neki stručnjaci vjeruju da sastav takvog napitka može uključivati ​​do 20 njegovih vrsta. Stoga možete sigurno eksperimentirati s volumenom i vrstama korištenih paprika..

Kako se pije?

Za upotrebu ovog alkoholnog pića treba:

1. Na sobnoj temperaturi.
2. Potrebno uz predjela, po mogućnosti srdačna i brza. Mesna jela, riba i začinjeni sirevi izvrsni su.
3. Ne možete piti papar, to će samo pojačati njegov učinak pečenja.
4. Najbolje je piti ovo piće u hladnoj sezoni..
5. Trebali biste se sjetiti doziranja. Istovremeno pijte ne više od 45 ml pića.

Paprika kuhana prema bilo kojem od ovih recepata uvijek se ispostavlja da je mirisna, pečena i zdrava..

Za njegovo stvaranje važno je koristiti kvalitetnu alkoholnu bazu..

Svi začini, a posebno med i papar, trebaju biti što svježiji. Samo će se u ovom slučaju napitak pokazati zaista zdravim i aromatičnim.