Recept za morsku rakiju i tekućine
Što bi moglo biti bolje za izradu likera i tinkture kod kuće od zrelih jesenskih bobica. Među njima, jedno od najpoštenijih mjesta je, naravno, i heljda koja je obdarena jedinstvenim okusom i ljekovitim svojstvima. Štoviše, za inzistiranje koriste se i njegovi plodovi i kora s lišćem.
Menu
Ali najukusniji i najzdraviji napici na bazi votke, alkohola ili luna dobivaju se na njegovim bobicama. S najboljim receptima i točnim informacijama o, kako se liker razlikuje od tinkture, kod kuće, jedno ili drugo je u stanju.
Sastojci
| Ime sastojka | broj |
| Plodovi heljde | 1 kg |
| Voda za sirup | 100 ml |
| Kvalitetna votka | 1 litra |
| Granulirani šećer | 400 g |
Recept korak po korak
- Unaprijed dobro umutite, očistite i operite 1 kg morske heljde. Osušite malo i stavite u prikladnu staklenu posudu.
- Stavite bobice 300 g šećera, dobro ih protresite i zatvorite tijesnim poklopcem.
- Staklenku sa smjesom stavimo na svijetlo mjesto i 3-5 dana, pripazite da je pažljivo protresite jednom tijekom dana.
- Nakon što izolirate sok od bobica, dodajte tamo 1 litru votke. Ostaviti da se ukuhava na sobnoj temperaturi 1 do 1,5 mjeseci. Pažljivo uklonite ulje morskog šipka koje se tijekom infuzije sakupi žlicom ili štrcaljkom..
- Na kraju infuzije filtrirajte proizvod, odvajajući bobice u drugu zdjelu.
- Skuhajte šećerni sirup od 100 g šećera, ohladite, napunite ga alkoholiziranim bobicama i stavite na stranu 2 dana.
- Nježno filtrirajte bobica sirup kroz gazu i, kombinirajući ga s tinkturom, stabilizirajte okus proizvoda tijekom 3 dana u hladnim uvjetima.
- Gotova alkoholna pića mogu se čuvati na hladnom oko 3-4 godine.
Recept od morske heljde s koracima fermentacije i infuzije
Za provođenje takvog recepta pogodno je i zrelo svježe i smrznuto voće. Moraju se razvrstati temeljito, ostavljajući samo visokokvalitetne bobice kako ne bi pokvarili veličanstvenu aromu i slatko-kiseli okus proizvoda. Ovisno o sorti koja se koristi, gotova tekućina može ispasti ili svijetložuta ili svijetlo narančasta..
Sastojci
| Ime sastojka | broj |
| Neprana morska heljda | 1 kg |
| Granulirani šećer | 1,7-1,8 kg |
| Pročišćena mjesečina | 2,5 l |
| Voda za piće | 1 litra |
Korak po korak recept
- Dobro izmućenu drvenu gnojnicu raširimo u staklenoj posudi i posipamo šećerom. Ostaviti na zamračenom mjestu za fermentaciju 2-3 dana.
- Nakon početka fermentacije, pripremljenoj smjesi dodajte oko 2,5 litara mjeseca i brani na sobnoj temperaturi 1 mjesec.
- Dobiveni napitak filtrirajte i filtrirajte kroz gazu..
- Šećerni sirup pripremamo na klasičan način i nakon hlađenja pomiješamo sa bobičastom smjesom.
- Gotov nadjev branimo u hladnim uvjetima još 7-14 dana, izlijemo u staklene posude i okusimo.
Recept za tinkturu od heljde na votki
Gotovo piće ima veliku snagu, slatkast okus s začinjenom kiselinom i nježnom bobicom aromom. U isto vrijeme, potrebno je manje vremena za njegovo kuhanje nego za izradu bilo koje od likera iz morske buče. Da biste kod kuće pripremili klasičnu tinkturu morskog oraha od votke, predlažemo vam da koristite jednostavan recept.
Esencijalni sastojci
| Ime sastojka | broj |
| Plodovi zrele heljde | 0,45-0,5 kg |
| Granulirani šećer | 2.5-3 Art. l. |
| Klasična votka | 0,5 l |
Recept korak po korak
- Utrljano i oprano 0,45-0,5 kg morske ogrtače natapa drvenim krekerom s 2,5-3 žlice šećera.
- Ulijte bobičastu smjesu s 0,5 l votke i, zatvoreno tijesnim poklopcem, snažno protresite.
- Staklenku s pripremljenim proizvodom ostavimo na tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi 20-25 ° C. U tom slučaju, ne zaboravite da otopite šećer barem jednom svaka 3-4 dana, dobro ga protresite.
- Pažljivo filtriramo gotovu tinkturu kroz višeslojnu gazu s pamučnom vunom radi veće prozirnosti pića.
- Izlijte u dobro zatvorene boce i možete je čuvati u hladnim uvjetima najmanje 3 godine.
Tinktura morskog oraha na mjesečini
Kao osnovnu alkoholnu bazu za ovaj recept preporučujemo uzimanje domaće mjesečne mjesečne destilacije. Vrlo omekšava okus ove bobice tinkture svježim lipom ili cvijetno-biljnim medom. U umjerenim dozama za prehlade, zbog svog ljekovitog sastava, učinkovito je terapeutsko sredstvo s nenametljivom kiselinom kiseline oraha..
Popis sastojaka
| Ime sastojka | broj |
| Svježe ili smrznute bobice heljde | 0,25 kg |
| Prirodni med | 85-95 g |
| Izvorska voda | 0,6 l |
| Pročišćena mjesečina | 750 - 800 ml |
Korak kuhanja
- Pažljivo odaberite 0,250 kg zrelih ili već odmrznutih bobica i napunite ih 750-800 ml mjesečine i 0,6 l hladne vode.
- Stavimo čvrsto zatvorenu bocu sa smjesom u tamno mjesto na 18-20 dana.
- Zatim filtriramo infuziju i plodove istiskujemo pomoću višeslojne gaze.
- Odvojeno, 85-95 g meda otopi se u 100 ml dobivene infuzije i pomiješa s glavnim proizvodom u blago zagrijanom obliku.
- Pažljivo ocijedite dobivenu tinkturu iz taloga i budite sigurni da ćete procijediti kroz gusti filter gaze. Tada se može kušati i sipati u posude za duže skladištenje.
Videozapis izrade heljde bez alkohola
Ovaj video prikazuje korak po korak recept za plodove heljde prirodnom fermentacijom. Ovdje su detaljno i razumljivo prikazane glavne faze pripreme ovog ukusnog i zdravog alkoholnog pića. Također je opisana metoda pripreme zrenja grožđa od zrenja, koja se uspješno koristi za ubrzavanje procesa neovisne fermentacije pića.
Ostala slična pića
Među ukusnim domaćim alkoholom, popularni liker od trešnje, ali ovaj se napitak obično pravi u ljetno doba. No, među voljenim, inzistiranim na jesenskim bobicama alkohola, valja istaknuti ukusni viburnum, rakiju ili rakija od trnja.
A tu je i sjajno mnogo originalnih varijanti infuzijenog morskog gloga. Osim što se može pripremiti ne samo s votkom, alkoholom, mjesečinom, već i s konjakom, savršeno se kombinira kada se inzistira s viburnumom, borovima ruža, glogom i drugim jesenskim darovima. Dodavanjem začina, začina prema predloženom receptu ili kombiniranjem s drugim sastojcima, možete postići izvrstan ukus.
Postoji čak i odličan recept za najmekšu mjesečinu na morskoj heljdi, čiju se tehnologiju pripreme ne smije brkati s jednom od opcija - klasičnom spokačom. Budući da se ovaj destilat dobiva dvostrukom destilacijom kaše dobivene iz 1 l marmela od heljde, 3 l vode i 100 g svježeg kvasca.