Kako napraviti domaći liker od šljiva

piti: likeri
Kako poslužiti: hladno

Glavni sastojci:

šljive, votka, voda, šećer
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: više od mjesec dana
Snaga: do 45 °
Poteškoće s kuhanjem: 4

Ljubitelji domaće alkoholne tinkture znaju da se mogu napraviti na bazi širokog spektra proizvoda. Najčešće se koriste bobice, voće i začini, a šljive su jedno od najzapaženijih plodova. Liker od domaće šljive treba pripremiti od dobro zrelih plodova kasnih sorti ovog voća, tada će napitak ispasti vrlo ukusan i aromatičan. To mogu biti takvi kultivari kao što su greengage, mađarski ili mirabelle, međutim, najobičnija sorta se također može sigurno koristiti za inzistiranje. U likerima dobro ide s jabukama i kruškama, aroma pića u ovom slučaju ispada neusporedivo.

Fotografija recepta

sastojci:

  • zrele šljive - 1 kg;
  • vodka - 1 l;
  • šećer - 400 g;
  • voda - 100 ml;
  • cimet - 1 štap.

Recept za domaći liker od šljiva s votkom

Kako napraviti liker od šljive i na čemu se preporuča inzistirati na ovom voću? Najbolje je inzistirati na korištenju elitnog alkohola u kojem ovo voće najpotpunije otkriva svoj okus. Možete koristiti visokokvalitetnu votku, rum, džin ili konjak, u ekstremnim slučajevima možete koristiti razrijeđeni alkohol. Ispod su recepti za likere od šljiva, među kojima svatko može odabrati svoju opciju.

Najčešći i najčešće korišteni recept za voće od voća..

Ako vam se ne sviđa cimet, možete ga zamijeniti mahunama vanilije prilikom pravljenja domaćeg lignje od šljiva na votki.

Postupak kuhanja:

Operite voće, odrežite oštećena područja, ako ih ima;

Svako voće probodite čačkalicom na nekoliko mjesta;

Stavite oprano i probušeno voće u bocu do vrha i ulijte votku tako da su u potpunosti prekriveni njime;

Pokrijte bocu i inzistirajte mjesec dana, a zatim se tinktura mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze;

Od sirupa i vode prokuhajte sirup, lagano ulijte tinkturu u nju i kuhajte još 5 minuta, dodajte cimet.

Piće ohladite, sipajte u sterilnu posudu i čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

Jednostavni napitak od šljiva za alkohol: kućni recept

Drugi jednostavan recept je alkohol od šljiva za alkohol, koji će se svidjeti onima koji imaju vrlo malo slobodnog vremena..

sastojci:

  • zrele crne šljive - 450-500 g;
  • klinčići - 3 pupoljka;
  • mljeveni cimet - 1 prstohvat;
  • šećer - 240-250 g;
  • razrijeđeni alkohol - 500 ml.

Priprema:

Operite, osušite, uklonite šljive i stabljike;

Stavite ih u bocu, dodajte sve sastojke i ulijte alkohol, tako da je sve voće prekriveno;

Inzistirajte na tamnom mjestu 3 mjeseca, uz povremena protresanja boce za brzo otapanje šećera.

Nakon 3 mjeseca, alkohol od crnog šljiva potrebno je filtrirati, flaširati i hladiti 2 dana, nakon čega možete započeti s degustacijom.

Kaša od žute šljive kod kuće (s videom)

Vrlo ukusna i aromatična je liker od žute šljive, pripremljen kod kuće na bazi vina i ruma.

sastojci:

  • zrela žuta šljiva - 0,5 kg;
  • šećer - 200 g;
  • rum - 1,25 litara;
  • suho bijelo vino - 600 ml;
  • vanilija u podlozi - 1 kom..

Kako napraviti liker od šljiva i gornjih sastojaka? Zapravo je sve jednostavno i jasno, a čak će se i početnik nositi s ovim receptom.

Postupak kuhanja:

Operite, osušite, ocijedite šljive i narežite na kockice;

Stavite nasjeckano voće u tavu, ulijte vino, stavite na plin i dovedite do vrenja;

Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte vaniliju i ostavite da inzistira pod poklopcem 3 dana;

Procijedite tinkturu preko gaza u zdjelu, dodajte šećer i zagrijte dok se šećer ne otopi, kuhajte 5 minuta i ohladite.

Nakon što se tekućina potpuno ohladila, u nju se mora dodati rum, dobro izmiješati i flaširati. Sada morate piće poslati 3 mjeseca u tamno mjesto na inzistiranje.

Bolje razumijevanje načina pripreme likera od šljiva pomoći će videozapisu u nastavku:

Domaći liker od šljiva s lišćem trešnje

Ako volite slatka alkoholna pića pikantnog okusa, onda će vam se sigurno svidjeti sljedeći recept za liker od šljiva kod kuće, koji se priprema ne samo od voća, već i od lišća šljive i ribizle..

sastojci:

  • svježe šljive - 1 kg;
  • zdravi listovi šljive - 200 g;
  • listovi ribizle - 100 g;
  • vodka - 0,75 l;
  • šećer - 0,5 kg;
  • klinčić, muškatni oraščić, vanilija po ukusu.

Ne znate kako napraviti liker od šljiva i listova kako bi bio mirisan?

Priprema napitka je sljedeći:

Operite svježe i zrelo voće pod tekućom vodom, bez kamenčića;

Preklopite ih u tavu, prekrijte šećerom, dodajte začine i oprane listove šljiva i ribizle;

Sve dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu ispod poklopca 10 dana.

Nakon što se masa infuzirala i šećer se potpuno rastopio, potrebno joj je dodati votku i poslati na daljnju infuziju još 5 tjedana. Tada se tekućina mora pažljivo filtrirati kako bi se uklonili svi zaostali dijelovi iz ploda i lišća. Flaširana filtrirana tekućina iz voća i lišća šljive i višnje i hladnjak za buduću upotrebu u razumnim količinama.

Kako napraviti liker od bijele šljive

Vrlo ukusna i jaka postaje liker od bijele šljive, pripremljen na ginu.

sastojci:

  • 0,7-0,8 kg zrelih bijelih šljiva;
  • 0,5 kg šećera;
  • 0,5 litre gina.

Ovaj se napitak priprema u mikrovalnoj, što uvelike ubrzava cijeli postupak..

Operite voće, uklonite sjemenke iz njih, pomiješajte sa šećerom u staklenoj posudi;

Dodajte gin u smjesu i temeljito promiješajte;

Stavite posude sa smjesom u mikrovalnu i zagrijavajte 10 minuta na srednjoj snazi;

Smjesu trebate zagrijati točno sve dok se sav šećer ne otopi, a zatim morate smanjiti snagu na minimalno, pirjati piće još pola sata, miješajući ga svakih 10 minuta.

Nakon toga, trebate pokriti posudu poklopcem, ostaviti 4 dana na hladnom mjestu, a zatim procijediti i poslati u hladnjak. Izlaz bi trebao biti 500 ml ukusne i aromatične tekućine.

Liker plave šljive na rumu

Plava šljiva uplašila vas je na vašoj dači, a ne znate gdje da je pokupite? Možete pripremiti ukusni liker od plave šljive i ruma, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

sastojci:

  • Zrele plave šljive 0,9 kg;
  • 0,5 kg šećera;
  • 750 ml lakog ruma.

Postupak kuhanja:

Operite plodove, uklonite sjemenke, lagano kaširajte;

Stavite ih u staklenku, dodajte šećer i rum;

Zatvorite spremnik s zatvorenim poklopcem, dobro protresti i poslati inzistirati 4 mjeseca.

Tijekom prvog mjeseca inzistiranja potrebno je svakodnevno protresti sadržaj staklenke kako bi se šećer što prije otopio. Nakon 4 mjeseca, potrebno je pažljivo filtrirati piće i poslati ga dva tjedna da inzistira i ohladi se na tamnom mjestu. Preostalo voće možete koristiti za deserte i pečenje..

Liker od luka od šljiva i jabuka

Na ulju od šljiva i jabuka dobiva se vrlo ukusna i prilično jaka tekućina. Prisutnost aromatičnih jabuka u piću omogućuje vam maskiranje specifične arome mjesečine.

sastojci:

  • 500 g zrelih šljiva;
  • 500 g jabuka (bolje je odabrati aromatične sorte;
  • 200 g šećera;
  • Dvostruka destilacija mjesečine 0,8 l;
  • cimet, vanilija po ukusu.

Priprema:

Jabuke i šljive temeljito operite, uklonite sjemenke i jezgre, izrezati na 4 kriške;

Voće napunite šećerom i ostavite stajati 2-3 sata kako bi sok mogao teći. Možete ih malo zdrobiti kako biste ubrzali ovaj postupak;

Nakon što je voće započelo sok, na njih trebate uliti mjesečinu, pomiješati, dodati začine po ukusu;

Pošaljite mješavinu za infuziju na tamno mjesto mjesec dana.

Nakon toga gotovo gotova tekućina iz šljiva i jabuka mora se filtrirati i ohladiti..

Kapsule od domaćih šljiva od domaćih šljiva

Za one koji preferiraju konjak, odličan svečani napitak bit će liker iz kapsule od šljive, pripremljen s mješavinom votke i konjaka.

sastojci:

  • Kapsule od šljive 1 kg;
  • 0,5 kg šećera;
  • 0,5 l votke;
  • 200 ml rakije.

Priprema:

Voće operite i osušite, prelomite na pola i uklonite sjemenke;

Mljevenu kašu malo i samljeti, prebaciti u staklenku, dodati šećer, temeljito promiješati;

Dodajte votku i konjak, a zatim morate staklenku čvrsto zatvoriti i snažno protresti njen sadržaj tako da se šećer djelomično otopi;

Sada biste trebali poslati piće da se 2 mjeseca infitira na tamnom i po mogućnosti tamnom mjestu.

Svakodnevno protresite sadržaj staklenke kako biste ubrzali otapanje šećera. Nakon inzistiranja napitak je potrebno procijediti, plodove dobro iscijediti. Nakon hlađenja tekućine, možete ga početi kušati, ali bolje je pričekati još mjesec dana.

Povezan

Izbornik