Koja je razlika između konjaka i armagnaca?

Ponekad možete čuti takvo mišljenje da su Francuzi izmislili konjak za ljude širom svijeta, a Armagnac su ostavili za sobom i nisu požalili. Naravno, ova pića imaju sličnosti, ali imaju mnogo razlika. Razlike između ova dva pića bit će razmatrane u ovom članku..

Armagnac je napitak sa sadržajem alkohola (oko 50 stupnjeva). Pojavio se u Francuskoj. konjak izumljen u Charenteu. Sva ostala pića smatraju se rakijom. Bez obzira koliko su se trudili u drugim zemljama da u potpunosti ponove proces proizvodnje, bez obzira koliko se piće izvrsno pokazalo, to se više ne može nazvati konjak ni sličnost. U ovom slučaju, za rakiju je bolje odabrati drugi naziv. Na primjer, to mogu biti metaxa, kalvado itd..

Armagnac priča

Armagnac stotinama godina ostaje jedno od najpopularnijih pića u Francuskoj. To se dogodilo zbog činjenice da je područje njegove proizvodnje udaljeno od morske obale. Dostava na druga mjesta bila bi teška, pa su radije uživali u piću isključivo kod kuće..

Bio je vrlo popularno još u rimsko doba. Potvrde toga dolaze uvijek kada pronađete karakteristične čaše i bilješke koje dokazuju da ovaj napitak postoji dugi niz godina..

Piće se prvi put spominje 1349. On je je preteča viskija, kao i sto pedeset godina stariji od konjaka.

Prodaja alkoholnih pića bila je samostalna, a Francuska je u dvadesetom stoljeću počela kontrolirati proizvodnju Armagnaca. Proizvodnja je nekoliko puta povećana, stvoreni su svi potrebni uvjeti, dodatno zemljište prilagođeno za uzgoj grožđa. U Francuskoj, namjerno prilazeći proizvodnji ovog alkoholnog pića, stvoren je ured za kontrolu proizvodnje i transporta. Zahvaljujući ovoj kontroli, piće je postalo posebno popularno i voljeno širom svijeta..

Danas je to visokokvalitetan i skup alkohol koji govori o visokom statusu i dobrom ukusu..

Koja je razlika između konjaka i Armagnaca?

Armagnac se od konjaka razlikuje ne samo po popularnosti, već i po drugim pokazateljima. Tri glavne razlike između dva pića mogu se uzeti u obzir. Dakle, razlika između konjaka i Armagnaca je sljedeća:

1. Oni ostare u bačvama napravljenim od različitih vrsta drveća. Armagnac se izlije u bačvu od Gasconovog hrasta, zahvaljujući čemu je zasićen posebnim okusom i aromom. Bačve koje se koriste kao konjak izrađene su od limanskog hrasta.
2. Tehnologija proizvodnje je također različita. Za Armagnac se koristi jedna destilacija vina iz vrste mladog grožđa. Sadržaj alkohola se dobiva ne više od 66%. Snaga konjaka doseže 72%.
3. Armagnac se obično puni u svom prirodnom obliku, a konjak se može razrijediti vodom da se smanji stupanj.

Što je bolje: konjak ili Armagnac?

Na ovo pitanje nije moguće nedvosmisleno odgovoriti. To je isto što i definirati: je li čaj ili kava bolji? Da, oba alkoholna izuma pripadaju različitim vrstama rakije, i treba im se pripisati. U Rusiji su relativno nedavno naučili što je pravi konjak, a vrlo malo njih zna definiciju Armagnaca..

No, nedavno su mnogi proizvodi prodrli u Rusiju i postali prilično popularni. Internet se počeo stvarati grupe ljubitelja ovih pića. Jedna od tema za raspravu bio je konjak, Armagnac i njihove razlike. Prema najdražoj šali Francuske: konjak je stvoren za svijet, a Armagnac je ostavljen u Francuskoj. Sudeći prema veličini proizvodnje, to je tako. Svake godine proizvodnja konjaka dostigne sto pedeset milijuna litara, a proizvede se samo šest milijuna litara Armagnaca..

Kako se pije Armagnac?

Ovo piće se obično pije onako kako jest., bez ugriza i uzimanja malih gutljaja. Aromatični buket definitivno je nestabilan, pa se toplo ne preporučuje dodavati ništa drugo niti ga razrjeđivati. Čaše za Armagnac koriste se isto kao i za konjak. Potrebno je uzeti čašu za Armagnac, uliti piće u nju i pokušati malo ugrijati dlanovima. Kad se piće malo ugrije od topline ruku, postepeno će se otvoriti puni aromatični buket i nježan okus. Ponekad pokušavaju dodati piće koktelima ili kavi. Svatko se odlučuje za sebe, ali profesionalci to ne preporučuju kako se ne bi izgubila ni kapljica okusa i arome.

Kako se pije Armagnac, ovisi o individualnom ukusu. Francuzi ponekad uz piće koriste sve vrste slatkiša, zahvaljujući kojima se okus napitka osjeća mekše. Guska jetra, meso ili losos preporučuju se kao međuobrok čaši ovog prekrasnog napitka. A također, prihvatljivo je konzumirati zajedno s sirom ili limunom. Ako želite, možete ga koristiti sa sladoledom ili kavom..

Buket okusa

Razlika između konjaka i Armagnaca sastoji se i u izvornoj aromi u kojoj se nalaze orašaste note s naznakama šljive. Ukupno postoji nekoliko nijansi ukusa:

1. šljive;
2. breskve;
3. vapna;
4. vanilije;
5. papar.

Konjak ima stalnu aromu i okus, a uz to je i pratitelj aroma i okus su promjenjivi a ovise o vremenu berbe.

Ova dva alkoholna proizvoda ponos su francuskih proizvođača vina. Konjak, naravno, ima široku masu obožavatelja, a Armagnac je najstarije elitno piće i tajna njegove pripreme prelazi iz generacije u generaciju vinara. Ako možete isprobati čašu veličanstvenog francuskog užitka, onda biste to trebali učiniti kako biste saznali zašto Francuzi čuvaju tajnu recepta i tehnologiju njegove pripreme..