Armagnac barun legrand: povijest, pregled vrsta i ukusa

Priča kratka

Mark Armagnac Baron Legrand pripada konjačkoj kući Lheraud (Lero). Prvi put su o ovom imanju razgovarali 1680. godine, tada je tvrtkom upravljao izvjesni Alexander Lero. No 1970. godine brazde odbora prešle su na Guya Leroa i kako bi naglasio ovaj status, Guy je pokrenuo proizvodnju i prodaju konjaka pod svojim imenom „Cognac Guy Lheraud“.

Da bi proširila liniju proizvoda, tvrtka Lero kupila je imanje s velikim zalihama ostarelog Armagnaca. Tako je barun Legrand ušao u kuću rakije Lheraud.

Danas imanje Armagnac ima oko 80 hektara zemlje na kojoj raste najbolje grožđe..

Značajke proizvodnje

Kao što znate, većina kuća Armagnaca u Francuskoj koristi metodu dvostruke destilacije u procesu proizvodnje, ali tvrtka Lero sklona je samo jednoj destilaciji.

Za starenje Armagnac Baron Legrand koristi isključivo nove hrastove bačve, u kojima piće provodi oko 6-7 godina. Za to vrijeme alkohol od grožđa uspijeva uvući sve mirise stabla i pretvori se u zasićenu jantarnu boju.

Armagnac se zatim izlije u stare bačve za sporo zrenje. Važno je napomenuti da, za razliku od rakije, Armagnac u takvim bačvama ne može biti stariji od 40 godina. Prema riječima stručnjaka, već toliko godina ovaj napitak može održati svoj okus.

I u završnoj fazi zrenja, piće se ulije u staklene boce.

Kuća Lheraud s velikim strepnjom pristupa izboru drva, od kojeg se izrađuju bačve za starenje Armagnaca. Za to se koriste samo stari stoljetni hrastovi, na kojima je vrlo malo svih vrsta čvorova.

Zbirke baruna G. Legranda

Konjak kuća Lheraud predstavlja šest jedinstvenih kolekcija pića, u rasponu od modernijih primjeraka do starinskih pića iz 1935. godine.

1. Vieil Armagnac 1935. - Armagnac ima veličanstvenu jantarnu boju. Okus i buketa aroma su uravnoteženi, imaju laganu nijansu suhog voća, agruma, a drvene note otkrivaju se u aftertasteu. Ovaj napitak preporučuje se kao probava, ali isto tako može se staviti na svečani stol, uz dobro osmišljen jelovnik. Koji će uključivati ​​divljač, gurmanske kobasice, foie gras i nacionalna Gascon jela..
2. Bas Armagnac 1964. - piće ima bogatu jantarnu boju sa zlatnim nijansama, blagog drvenog okusa i začinjenog završetka. Zanimljiva kombinacija vlažnog drva i sušenog voća može se pratiti u aromi. Sommelier toplo preporučuje da ga poslužite nakon glavnog obroka s Agen šljivama, malinama, trešnjama i narančama.
3. Bas okus Armagnac VS - vanilije note i dugo zagrijavanje nakon okusa osjećaju se u okusu napitka. Aroma ima mnogo voćnih nijansi. Armagnac VS ima bogatu jantarnu boju.
4. Bas Armagnac VSOP piće je s okusom jantara i predivnog voćnog okusa. Buket unosi lagane arome voća, vanilije i drvene bačve. Armagnac VSOP može se poslužiti kao digestif u tandemu s kavom ili cigarom.
5. Carafe Elisa Bas Armagnac 1963. (kolekcija Coffret P. G. Carafe Cristal) - Armagnac prekrasne tamno jantarne boje. Tijekom degustacije osjeća se ugodan masni okus s skladnim biljnim nijansama. Aroma se otkriva postupno, dominiraju note čokolade, hrasta i oraha..
6. Bas Armagnac 1975. Reprodukcija boce s pansijem iz 17. stoljeća (2L) - napitak luksuzne jantarne boje, bogatog je baršunastog ukusa koji otkriva spektar nijansi sušenog voća s prekrasnim finišom. Aroma sadrži slatke note, drvene i vanilije..

Kao što Gascon kaže: "Konjak je poput djevojčice, a Armagnac je zrela žena s iskustvom, vrlo nestabilna, što se ne usuđuju svi upoznati sa svojom majkom." Možda okusivši ovaj elegantan napitak jednom, postat ćete njegov pravi znalac.