Sorte rakije sherry

Menu

• Boja
• Ukus

boja

Boja također ovisi o izloženosti Brandy de Jerez. Bit će jantarna, tamno jantarna, tamno narančasta i smeđa..

ukus

Veliki dio ukusa ovisi o starenju i šerpi, koja je bila u bačvama do rakijevog zaljeva. U rasponu je od bočastog do duboko slatkog s drvenastim dodirom.

Kako odabrati i razlikovati od lažiranja

• U pravoj rakiji od rakije nema taloga.
• Boja ovisi o vremenu odležavanja ili šerpi na temelju koje se stara šerija rakija.
• Etiketa je simetrično i uredno zalijepljena, bez oštećenja. Obično nalikuje starim novčanicama.
• To mora biti trošarinska marka.
• Obratite pažnju na zemlju podrijetla i regiju proizvodnje.
• Obavezna informacija su podaci o proizvođaču.
• Ako na etiketi postoji dugo starenje, na primjer, 15 godina, tada takvo alkoholno piće ne može biti jeftino.
• Boca mora imati složen i jedinstven oblik.

Kako poslužiti i koristiti Brandy de Jerez

• Prema pravilima etikete, uobičajeno je da se poslužuje u čašama sličnim tulipani. U takvim se čašama vrat sužava.
• Količina alkohola treba biti 40 ml.
• Prije posluživanja, alkohol se ohladi na temperaturu od 16 °. Ne piju ga jednim gutljajem, već ga uživaju.
• Za početak se divite njegovoj veličanstvenoj jantarnoj boji i uživajte u raskošnoj aromi šaržera.
• Zatim čašu zagrijte dlanovima tako da se u potpunosti otkrije vrhunski okus napitka..
• Pokušajte u malim gutljajima.
• Izmjerena atmosfera, dobra hrana i kubanska cigara idealni su za ovu vrstu alkohola.
• Muškarci ga piju u njegovom čistom obliku, a ženama se preporučuje da ga razrjeđuju soda ili ledom.

Za što koristiti Brandy de Jerez

Može se koristiti i prije jela i nakon njega. Dobro utječe na probavljivost hrane, zagrijava tijelo i čini ga boljim. Brandy de Jerez nalazi se za one koji vole jesti meso. Posebno valja napomenuti jela od zeca, svinjetine, puretine, kao i mesne peciva.

Vegetarijancima se savjetuje konzumiranje najmanje začinjenih i najlakših vrsta alkohola. Ovaj nevjerojatan napitak će još više otkriti njegov okus ako ga konzumirate uz jela poput gazpacho-a, sortirane masline, profiterole s ribljim punjenjem, mesne pljeskavice, orašaste plodove, svježe voće ili čokoladni kolač. Jela će steći novu rafiniranu nijansu..

Mogućnosti korištenja šerija rakije

Španjolska rakija može se koristiti ne samo kao čisti napitak, već se koristi i u koktelima. Sličan koktel ugodno će uljepšati prijateljsku večer i zapaljivu zabavu. Na primjer, multivitaminski koktel Good Morning s limunovim i narančinim sokom aromatiziran osvježavajućom „anisinom votkom“ nalaz je za zabavu. Ne popije se previše i istodobno, zahvaljujući svježim sokovima, tijelo napuni korisnim tvarima.

Za ljubitelje slastica, pogodan je koktel Lumumba, koji uključuje kuhani hladni kakao. Ako želite osjetiti više alkohola, onda je bolje napraviti jednostavne mješavine s tonikom ili kola. Ona dobiva poseban dubok ukus kada uđe u kavu. Samo napravite kavu i pažljivo dodajte 10 ml šerija konjaka. Ovo je samo dio opsežnog popisa., kakva rakija pije.

Važno je! Ne miješajte čistu rakiju s drugim alkoholnim pićima. Njegova tvrđava, koja se kreće od 36 do 45 stupnjeva, može igrati neugodnu stvar s vama.

Vrste rakija od šerija

Menadžeri Consejo Regulador del Brandy de Jerez uzeli su razdoblje starenja kao osnovu za klasifikaciju. Sadržaj određene količine isparljivih tvari u litri dobivenog proizvoda je također obvezan..

1. Amber Solera. Ovisno o starenju u određenoj bačvi, ova vrsta ima različit okus. Na primjer, ako su bile bačve s Fino šeri, tada će rakija imati slani okus. Ako su to bačve ispod Oloroso-a, osjetit ćete svijetle note vanilije. Vrijeme izloženosti je od šest mjeseci. Hlapive tvari - 2 g / l.
2. Soler Reserve tamno jantarne boje. Okus je složen, bogat, malo slađi od prethodnog. Razdoblje izloženosti - od dvije godine.
   Hlapive tvari - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva ima raspon boja od tamno narančaste do smeđe tonove. Alkoholno piće najbogatijeg okusa i mirisa, meko i baršunasto, s adstrigentnim učinkom. U njemu možete osjetiti suptilne tonove voća, čokolade i hrasta. Da bi se dobilo elitno piće, staro je od 10 do 15 godina. Hlapive tvari - 3 g / l.

Priča o pojavi Brandy de Jerez

Malo se zna o njegovom podrijetlu. Prvi dokumentarni izvori datiraju iz 16. stoljeća i sadrže podatke o proizvodnji vinskog destilata u Jerezu. U XVIII-XIX stoljeću izvezena je u Europu.

Naročito puno je isporučeno u Nizozemsku, odakle je španjolski konjak stigao u druge zemlje. Ali, kao i svako skupo piće, ima zanimljivu legendu. Nekako, gost iz Nizozemske odbio je utovarivati ​​veliku pošiljku andaluzijskog vinskog destilata - holandas, iz nepoznatih razloga. Naravno, nitko nije znao što dalje raditi sa sličnim problemom..

Ali nakon nekog vremena, došlo je rješenje: destilat je izliven u prazne bačve sherry i ostavljen u lučkom skladištu. Tada su potpuno zaboravili. Nekoliko godina kasnije lučki radnici naišli su na tajanstvene bačve i odlučili isprobati njihov sadržaj. Ugodno iznenađenje dočekalo ih je u obliku elegantnog, bezalkoholnog alkoholnog pića, kasnije nazvanog „Brandy de Jerez“.

Korisne informacije

Trošak Brandy de Jerez ovisi o vremenu starenja. Najpristupačnija će biti Solera od 15 eura po 0,5 litara. Najskuplja će, naravno, biti rezerva Solera Gran, čija vrijednost može početi od 70 i više eura. Ta je vrsta alkohola prilično skupa, na primjer, ako je uporedite s cijenama - italijanske marke -.

Često se rakija brka s sličnim imenom „trešnja rakija“, koja se priprema od soka od višnje Maraske. U skupini alkoholnih pića sličnih rakiji Sherry ističe se rakija „Pliska“. Ovo je bugarski vinski destilat nazvan po prvoj prijestolnici zemlje. Zanimljiva je i „srpska rakija“ ili šljivovica. Izrađuje se od cijeđenog voćnog soka bez pulpe..