Ocjena najboljih armenskih konjaka

Menu

• Okusne kvalitete
• Poznati konjaci iz armenije
• Ocjena najboljih armenskih konjaka
• Kako odabrati kvalitetan napitak

• Garanmak;
• Vosketa;
• Kangun;
• Rkatsiteli;
• Chelan.

Tehnologija izrade armenskog proizvoda originalna je i jedinstvena. Prije su se pića izrađivala od miješanih sorti grožđa, ali sada se svaka marka proizvodi od zasebne sorte. U dolini Ararat uzgajaju se najkvalitetnije sorte grožđa. Klima i prirodni uvjeti ovog područja pogodni su za uzgoj ove biljke. Bereno kada bobica još nije postigla svoju konačnu zrelost - od početka rujna do sredine listopada. Stoga se sadržaj šećera u voću smanjuje na 20%.

Princip izrade napitka je jednostavan. Prvo, grožđe dobije sok. Dovedena je u stanje fermentacije, koja bi trebala trajati 21 dan. U tom se slučaju šećer ne stavlja u piće. Tako se rješenje pretvara u mlade vino, koja sadrži do 8% alkohola. Nakon toga se iz ovog vina pravi konjak alkohol metodom dvostrukog vrenja..

Zatim se otopina izlije u hrastove bačve s volumenom od 270-450 litara. Temperaturu u prostoriji u kojoj se nalaze posude s rakijskim alkoholom treba održavati na + 15 ° C. Nakon toga provodi se postupak miješanja alkohola različitih ekstrakata, a zatim se vrši miješanje.

Kvaliteta marke ovisi o ukusu sirupa i mješavine. Vinari miješaju mješavinu, sirup, vodu i boju, miješaju ih nekoliko sati, sipaju u bačve. Komponente tamo djeluju, jedan alkohol se miješa s drugim, dok piće sazrijeva, dobiva uravnotežen okus i karakterističnu boju.

Bačve za proizvodnju pića izrađene su u Nagorno-Karabahu od lokalnog hrasta. Nakon što piće prođe fazu zrenja, koja traje od 0,5 do 1,5 godina, ohladi se i filtrira 2 puta.

Tada se inzistira. Trajanje ove faze ovisi o marki. U ovom trenutku količina pića se smanjuje, upija tanine iz drvenih bačvi. Nakon takvih manipulacija, njegov okus postaje izraženiji i zasićeniji.

Okusne kvalitete

Okus konjaka iz Armenije ovisi o načinu pripreme i starenju. Obični napitak je star 3-5 godina. Nakon toga dobiva zlatnu boju i okus vanilije. Vintage je star od 6 do 20 godina. Starenje u hrastovoj bačvi daje proizvod medenom okusu uz dodatak nota okusa iglica i agruma. Boja tekućine je tamnija od one običnog proizvoda.

Kolekcijski markirani proizvod podvrgava se dodatnom starenju više od 3 godine. Ovaj proizvod ima povećanu čvrstoću od oko 50%, tamno smeđe nijanse. Konjak iz Armenije ima svijetao, intenzivan okus, uključujući note suhog voća, lješnjaka i klinčića.

Poznati konjaci iz Armenije

Armenski konjaci, čija su imena poznata u cijelom svijetu, proizvode se u nekoliko vrsta. Konrat Ararat je velika potražnja među poznavateljima. Proizvodi se 100 godina, ali tehnologija izrade ovog pića se ne mijenja..

Ararat je najbolji od napitaka od konjaka u Armeniji. To je 3, 4 i 5 berba. Ovaj alkohol je jak, ima stabilan okus, karakterizira ga svijetlo žuta nijansa, okus mu je slatkast s malom gorčinom i dodirom hrastove kore. Tvornica rakije u Erevanu proizvodi razne vrste sorta Ararat.

Poznate su i marke armenskog konjaka pod nazivom Dvin, Akhtamar, Armenia. To su plemenite skupe sorte, izdržati ih i do 30 godina.

Nojeva arka se smatra elitnim alkoholom, stara je 50 godina i ima poseban originalni ukus..

Selected je deset godina bila jedna od najboljih berbenih sorti. Ima biserno smeđu boju, osjetljiv je baršunasti okus.

Sparapet je cijenjen zbog svog mirisnog okusa, mekoće i kombinacije najboljih konjaka. Unatoč izvrsnom ukusu, najbolja marka Sparapet košta manje od francuskih konjaka, pa je zato popularna među stanovnicima bivših sovjetskih republika.

Ocjena najboljih armenskih konjaka

Vrhunski najbolji armenski konjaci su kako slijedi.

1. Na prvom mjestu je Sparapet. Ima odličan bogat okus i aromatičan buket. Ima plemenitu oblogu.
2. Selective ima odličan ukus i pristupačnu cijenu..
3. Nairi ima bogatu boju, ugodnog ukusa, izraženog ukusa. Popularno je, u najvećoj je potražnji..
4. Ararat je poznat po niskoj cijeni i izvrsnoj kvaliteti. Potražnja je stanovnika ZND-a. Ima ugodan skladan okus i bogatu aromu..
5. Nojeva arka - najskuplji armenski konjak star 50 godina.
6. Ike je popularan kod mladih. Ima pikantno bogat okus s aromom bilja. Od nje se prave razne kokteli.

Kako odabrati kvalitetan napitak

Kada kupujete armenski proizvod, morate biti oprezni da biste razlikovali dobar proizvod od lažnog. Prije svega, obratite pozornost na ambalažu. Etiketa i boca uvijek odgovaraju klasi pića. Ako boca ima oštećenja ili izgorjela mjesta, nemojte je uzimati.

Na kapici boce treba biti trošarinski pečat. Ako nije, onda bi takav proizvod trebao izazvati sumnju. Trebali biste pogledati bocu na svjetlu. I konjak i armenska rakija trebaju biti prozirni i ne sadrže sediment..

Prije nego što kupite proizvod, možete protresti bocu. Ako tekućina ima dovoljnu gustoću, tada će se nekoliko kapi napitka polako isušiti duž zidova. Dakle, ovo je pravi armenski proizvod.

Kada kupujete armenski proizvod, morate biti oprezni da biste razlikovali dobar proizvod od lažnog. Prije svega, obratite pozornost na ambalažu. Etiketa i boca uvijek odgovaraju klasi pića. Ako boca ima oštećenja ili izgorjela mjesta, nemojte je uzimati.
Na kapici boce treba biti trošarinski pečat. Ako nije, onda bi takav proizvod trebao izazvati sumnju. Trebali biste pogledati bocu na svjetlu. I konjak i armenski rakija mora biti proziran i bez sedimenata.
Prije nego što kupite proizvod, možete protresti bocu. Ako tekućina ima dovoljnu gustoću, tada će se nekoliko kapi napitka polako isušiti duž zidova. Dakle, ovo je pravi armenski proizvod.