Jaka šerija - najbolje vino španjolske

Španjolska je svijetu dala šerpu prije više od petsto godina. Unatoč činjenici da se tradicionalno sherry ili sherry nazivaju bijelim obogaćenim desertnim vinima. Mnogo je vrsta. Boja pića može varirati od svijetlo zlatne do bogate bordo, a buket i okus od mekog voća do svijetlih slatkih orašastih nota.

suho

Suhi šeri - to su šeri s minimalnim udjelom šećera, koji se proizvode od fermentiranog alkohola (zapravo suhog) vina i provedu neko vrijeme pod florom.

Fino

Ima začinjenog okusa s mrvicama badema i nježnom bojom slame. Sadrži 16% alkohola i vrlo je česta u Španjolskoj..

amontillado

Jedan od najvrjednijih predstavnika šerpe dobiven je iz Fina, koji je ostavljen za dodatno zrenje. Piće s okusom lješnjaka sadrži između 16 i 18 posto alkohola i ima bogatu tamno jantarnu boju..

MANSILlA

Primljeno od Fina na jednom mjestu - gradu Suncular de Barrameda. Zbog posebne, vlažne klime, buha se na površini čuva tijekom cijele godine. Mansilla je vrlo suho vino jačine samo petnaestak stupnjeva blijedoplave boje.

Oloroso

Sadrži 18 - 20% alkohola, ima bogat okus oraha i boje - jantarne ili s dozom mahagonija.

Palo Cortado

Rijetka i vrijedna sorta šerija. Znanstvenici cijene njegovu nenadmašnu kombinaciju okusa Amontilado i okusa Oloroso. Boja se kreće od svijetlo smeđe do tamno jantarne boje, a buket otkriva notu lješnjaka. Sadržaj alkohola u Palo Cortadu iznosi od 17 do 22 posto.

Moscatel

Slatka sorta sherry koja ima izražen slatkast okus i tamnu boju mahagonija.

Pedro Jimenez

Najcrnja i najslađa sorta šerija. Izvrsno desertno vino sa slatkim karakterom od grožđica i zadivljujućom viskoznošću. Ima savršene grožđice. Jer grožđe za njega suši se na suncu. Unatoč svojoj slatkoći, vino je savršeno uravnoteženo

Posljednje dvije sorte proizvode se od istih sorti grožđa..

pomiješan

Blended Sherry - to su vina dobivena miješanjem suhih i prirodnih slatkih šerpi među sobom i / ili s drugim sastojcima.

Blijeda krema

Boja slame, svijetleg i nježnog mirisa, lagano slatkog okusa.

srednji

Jantarna boja s nježnim buketom i nježnom slatkoćom ukusa.

krema

Boje svijetlog mahagonija, svijetle arome.

Izmiješane sorte imaju jačinu od 15 do 22 posto alkohola.

Kako piti i s čime?

Desertna vina obično se kombiniraju sa slatkim jelima i grickalicama.. Sherry se tradicionalno poslužuje uz dimljeno meso, začinjeno crveno meso, divljač ili ribu. Sirevi i orašasti plodovi također su tradicionalni zalogaji, a desertne sorte poslužuju se uz slatka jela..

Španjolci koriste šerpu kao obično stolno vino. Posebnost je tradicija dodavanja u jela što im daje izvrstan ukus..

informacije. Fino i Mansilla poslužuju se hlađeni. Idealna temperatura opskrbe je + 5 ° C. Amontillado se konzumira u rashlađenom (do deset - petnaest stupnjeva Celzijevih) stanju. Za desertni šeri + 15 ° C - optimalna temperatura posluživanja.

Kakve čaše služe?

Tradicionalno se za vino poslužuju određene vrste čaša.. Posebno staklo ima oblik tulipana i dugu nogu. Ovaj oblik sprečava zagrijavanje pića od topline ruku i potiče obogaćivanje kisikom, što poboljšava aromu i ukus, pomaže da ih osjetite u potpunosti.

Korisna svojstva

U devetnaestom stoljeću britanski su liječnici preporučili svakodnevno piti šerpu, a farmaceuti su pomoću ovog pića ekstrahirali ekstrakt iz biljnih materijala.

Španjolski znanstvenici dokazali su da jak vinski napitak može zaštititi srce i usporiti razvoj bolesti srčanog mišića. Tvari polifenoli sadržani u šerpi doprinose proizvodnji korisnog kolesterola i uklanjanju štetnih, što tvori plakove u krvnim žilama.

Važno je. Sherry - alkoholno piće, trebate ga koristiti s oprezom i sjetite se štete koju zloporaba alkohola donosi.

Molimo pročitajte: za koliko godina možete kupiti alkohol.

Sherry ima španjolski karakter, a umorna i vedra aroma, raznolikost boja i nered buketa nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim. Ova vina, ako se koriste umjereno, vraćaju snagu i oživljavaju optimizam, kao da probude strast za životom i dostignućima..