Konjak frapin (frapin vsop, xo, vs) - francuski biser
Menu
U Rusiji, prema GOST-u, uobičajeno je konjak nazvati pićem jačine najmanje 40%, koje se pravi od konjakovih destilata od grožđa Vitis vinifera (kultivirano grožđe), starog u hrastovim bačvama najmanje tri godine.
Proizvodnja rakije je teška standarde utvrđene od strane Nacionalnog međuprofesionalnog ureda za konjak. Starost ovog pića može se odrediti oznakom na etiketi. Nacionalni ured je razvio i starosnu klasifikaciju. Sve oznake znače da konjak ima starenje najmanje određenog razdoblja. U svjetskom vinarstvu smatra se da je vrijeme starenja od 1. travnja u 13:00. U svijetu se traži nadzor nad starošću konjak napitaka „Račun”. Minimalna ocjena je "00", a maksimalna "06". Samo pića s „računom“ ispunjavaju uvjete za prodaju ne manje od dvije godine.
Istaknuto mjesto među napicima od konjaka zauzima konjak Frapin. Ima drevnu povijest svog nastanka. U dokumentima se prvi spomen spominje 1270. godine. Njegova obitelj počela je proizvoditi Frapenove, koji se dugo bave vinarstvom. Kasnije su savladali metodu destilacije i počeli proizvoditi veličanstveni konjak. Napori cijele obitelji doveli su do toga da je njihova kuća s konjakom postala poznata širom svijeta. 1696. Pierreu Frapinu, kraljevskom liječniku, za njegove usluge kraljevskom dvoru, kralj je poklonio vinograde u Gran Champagne i dvorac Fonpino. Taj se datum smatra rođenjem kuće rakija Frapan..
Rakija Frapenov i danas ostaje obitelj. Već dvadeseta generacija obitelji Frapenov posjeduje ovu kuću s konjakom. Možda se može smatrati najpoznatijim predstavnikom ove obitelji Francois Rabelais, najveći francuski pisac, autor romana "Gargantua i Pantagruel".
Konjak marke "Frapen" imaju brojne nagrade. U muzeju posvećenom ovoj kući s konjakom izdvojena je posebna soba za nagrade.
Trenutno kuća rakija Frapen posjeduje ogromne vinograde u Grand Champagne. Glavna sorta grožđa za proizvodnju pića je uni blanc. Kredovo tlo na kojem raste grožđe daje napitke specijalne vrste mineralne nijanse. Koprivni frapeni dobivaju svoj jedinstveni okus i aromu zahvaljujući korištenju hrastovih bačvi Limousin za starenje. Neki frapin konjaci ostare se u vlažnim podrumima. Ali zasićenije i aromatičnije piće dobiva se sa starenjem u posebnim "suhim" potkrovljima u kojima ima više dima..
Grožđe za proizvode kuće Frapen bere se samo ručno. U obradi vinograda koriste se samo ekološki prihvatljive tehnologije. Destilacija frappen konjaka odvija se u bakrenim alambikama Charente. Vino se destilira sa sedimentom, a to piću daje složen bogat okus i dugotrajan okus. Konjak doma Frapen proizvod je dvostruke destilacije.
Recenzije o frapinju rakije uvijek su pozitivne. Konjak kuća Frapen uvijek je cijenila svoju reputaciju. Ljubitelji napitaka od rakije u svojim se recenzijama sklone činjenici da jedinstveni okus proizvoda kod kuće Frapen (VSOP. VS ili XO) vrijedi mnogo novca. Mnogi poznavaoci konjačkih proizvoda, nakon što su prvo kušali rakiju marke Frapen. tvrde da nakon njega ne mogu koristiti konjak drugih proizvođača. Proizvodi marke Frapen imaju nekoliko sorti.
Sorte rakije "Frapen"
Frapin VSOP (Grande Champagne)
Jedno od najpopularnijih pića ove marke..
Razdoblje izloženosti: ne manje od 10 godina. Konjak frapin vsop proizvodi se od grožđa uzgojenog u Grand Champagne. Okus je mekan, mastan, dubok. Na pozadini drvenog balzamičnog buketa nalaze se note suhog voća, vanilije i jasmina. Boja pića je plemenita, jantarno-medena. 2017. godine, na Ultimate Spirits Challenge, ovo je piće dobilo karakteristiku „Izvanredan. Apsolutne preporuke ".
Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)
Period izloženosti: 6 godina. Konjak frapen VS proizvodi se od grožđa samo iz Grand Cru Champagne. Cvjetna aroma na pozadini buketa meda vanilije daje piću izuzetan okus. Boja je svijetla, slamnasta. Finale je dugačko.
Frapin XO VIP (Grande Champagne Grand Cru)
Vrijeme izloženosti: 20 godina. Konjak Frapin XO proizvodi se od grožđa iz regije Grand Champagne. Tamna jantarna boja sa zlatnim tonovima daje ovom napitku kraljevski izgled. Aroma je vrlo zasićena, s cvjetnim notama. Frapin ho dubokog ukusa s notama sušenog voća, kandiranog voća i čokolade.
Frapin Multimillesime br. 6
Vrijeme izloženosti: 20 godina. Proizvodi ove kolekcije puštaju se u ograničenoj količini od 1270 boca. Ovo je piće iz Millesimesa iz 1986., 1988. i 1991. godine. Millezim 1986 daje piću note drveta, smokava, grejpa, cvijeća, šerpe. Millezim iz 1988. dodaje drvene tonove, a millezim iz 1991. dodaje note citrusa. Boja pića je zlatno jantarna. Aroma je složena, višeslojna. Slatkast okus s dugim igračkim finišom daje piću aristokraciju.
Cuvee Pierre Frapin 1888
Vrijeme izloženosti: 100 godina. Ovo piće je također proizvedeno u ograničenoj količini od 1888 boca. Ova serija posvećena je sjećanju na Pierrea Frapena koji je 1889. godine dobio zlatnu medalju na Svjetskoj izložbi u Parizu. Za proizvodnju ovog pića korišteno je grožđe Folle Blanche. Trenutno je to rijetka pojava za vinara. Boja pića slična je boji mahagonija s bakrenim nijansama. Aroma je izvrsna, s orašastim notama nadopunjenim tragovima suhog voća, kave i kakaa. Okus je dubok, bogat i istovremeno suptilan i profinjen. Cvjetne note skladno se kombiniraju s okusima vanilije i citrusa..
Frapen VSOP vrlo je vrijedna rakija! Kvalitetan, s vlastitim zavojem. Jedan minus je visoka cijena!
Frapen je dugo čuo za rakiju, ali zbog njihove znatne cijene nikad je nisam probao. Nedavno sam prvi put probao ovaj napitak. Naime, rakija Frapin VSOP. Stvarno mi se svidjelo! Lagana cvjetno-voćna aroma. Okus je vrlo mekan, s notama grožđica, vanilije i voća. Vrlo skladno i meko. Vrijedno novca!
Zapravo ne volim napitke od konjaka. Ali jednom me nagovorio da kušam konjak Frapen XO. Od tada ne mogu zaboraviti njegov ukus. Reći da je ukusno znači ne reći ništa. Besprijekoran je!