Ararat (ararat)

Ararat je brand koji je utjelovio najbolje tradicije kvalitete armenskog konjaka. Proizvodi tvornice rakije u Erevanu izvoze se u više od 40 zemalja svijeta. Od 7-8 milijuna proizvedenih boca rakije Ararat, u Rusiji se konzumira oko 5 milijuna..

Povijesna pozadina. Polazna točka proizvodnje armenske rakije smatra se 1887., kada je trgovac Nerses Tairyants želio proširiti svoje poslovanje. Slijedom bratovih savjeta kupio je vinograde oko drevne tvrđave Erivan. Tvornica izgrađena za proizvodnju konjaka opremljena je alambiksima Charente (isti se koriste u Francuskoj), a podrumi su opremljeni. Prvi primljeni konjak dobio je ime na francuski način - Fin Champagne

Dvanaest godina rada nije bilo uzalud - 1899. godine partnerstvo Shustov i sinovi, koje je kupilo tvornicu, dobilo je prilično uspješno poduzeće. Prema modernim standardima, Nikolaj Shustov bio je genij u marketingu i oglašavanju i brzo je stvari iznio na velikoj razini..

Promovirajući proizvode na tržištu, Shustov je pribjegao neprekidnim trikovima. Angažirao je skupinu mladih glumaca koji su dolazili u najbolje restorane i portretirali ili mladi aristokratski par, ili društvo varalica. Njihov glavni cilj bio je da odmah i glasno naruče bocu "Shustovsky konjaka" i izazovu skandal kada im je to odbijeno. U strahu da ne izgube kupce, vlasnik restorana nije voljno kupio konjak, tako je tražila javnost. Pored toga, Shustov je iskoristio sve mogućnosti vizualnog oglašavanja tako što je logo tvrtke postavio na kolica s konjskim vučom, tramvaje i parne brodove.

Apoteoza uspjeha bilo je sudjelovanje tvrtke na Svjetskoj izložbi u Parizu. Na svako iznenađenje, pobjeda je pripala boci Fin Champagne Selected. Zaslužena nagrada otvorila je nove izglede za tvrtku i pravo da svoje proizvode naziva konjakom, a ne rakijom. Slava armenske rakije proširila se izvan zemlje, a Shustov je početkom 20. stoljeća već dobavljao proizvode na dvor Nikole II..

Mkrtich Musinyants, koji je proučavao sitnice vinarstva u francuskom gradu Montpellieru, pozvan je na mjesto glavnog tehnologa. Znanje i iskustvo stečeno u tvornici Shustovsky omogućilo je Musinyantsima da adekvatno predstave novi konjak na međunarodnoj izložbi u Bordeauxu i dobiju počasnu diplomu.

Sovjetsko razdoblje u povijesti tvornice započelo je nacionalizacijom i naknadnom pretvorbom u povjerenje vina i rakije u Ararat. Godine 1953. tvornica rakije u Erevanu preselila se u posebno izgrađenu zgradu napravljenu od crvenog tufa. U poslijeratnom razdoblju naporima slavnog majstora Marka Sedrakyana stvorili su legendarne mješavine Dvin, Nairi, Akhtamar.

Poteškoća je bila u tome što se do kraja 20. stoljeća armenski konjak proizvodio prema GOST-u. Nije sadržavao jasne formulacije koji bi se proizvod mogao smatrati „armenskim konjakom“. Zaštitni znakovi proizvođača nisu bili zaštićeni zakonom, njihova upotreba nije ni na koji način regulirana. Takozvani "armenski konjaci" flaširali su se u tvornicama u Moskvi i Samari, pa čak i mali nepoznati privatni trgovci..

1998. godine započela je nova faza u povijesti poduzeća - sada u sastavu francuske tvrtke Pernod Ricard. Godinu dana kasnije, na snagu je stupio razvijeni Standard Republike Armenije koji je regulirao sve aspekte proizvodnje armenskog konjaka.

Sorte grožđa koje rastu samo u Armeniji, starenjem u hrastovim bačvama različitog podrijetla - sve to doprinosi proizvodnji specifičnih alkohola. Glavni zadatak tima jerenske tvornice rakije je osigurati visokokvalitetne proizvode koji udovoljavaju ukusima i preferencijama potrošača armenske rakije..

Danas je Francuz Philippe Thibault odgovoran za stvaranje legendarnog konjaka Ararat.On je priznati autoritet na svom području koji je nekoliko godina radio kao vodeći majstor za miješanje u Martellovoj konjaci..

počasti

Ararat je prva marka koja predstavlja Armeniju na prestižnom međunarodnom natjecanju alkoholnih pića u San Franciscu. Debi je bio uspješan i donio je biljci zaslužene nagrade..

Svjetsko natjecanje alkoholnih pića, San Francisco:

• 2016. - zlatna (Ararat Akhtamar) i 2 srebrne medalje (Ararat Nairi, Ararat 5 *).

Nagrada World-duhova:

• 2017. - 2 zlatne (Ararat Ani, Ararart Akhtamar) i srebrne (Ararat Nairi) medalje.

Međunarodno natjecanje alkoholnih pića u Berlinu:

• 2017. - zlatne (Ararat Ani) i srebrne (Ararat Nairi) medalje, posebna medalja i naslov „Poduzeće godine“ (tvornica rakije u Erevanu).
• Međunarodno natjecanje u profesionalnim vinima i alkoholnim pićima:
• 2011. - Grand Prix (Ararat Nairi) i pobjeda u nominaciji "Najbolji brend godine" (Tvornica rakije u Erevanu);
• 2012. - zlatna medalja (Ararat Akhtamar);
• 2013. - Grand Prix (Ararat Nairi), 2 zlatne medalje (Ararat Akhtamar, Ararat Vaspurakan);
• 2015. - Zlatna medalja (Araratova kolekcija "Armenija")
• 2016. - Grand Prix i Zlatna medalja (Ararat Nairi).

Zanimljive činjenice

Jedna od tradicija tvornice je predstaviti uglednim gostima, uključujući predsjednike, svoju nominalnu bačvu s duhom konjaka. Gosti se, naravno, ne odlaze, kotrljaju ga pred sobom - bačva ostaje u trezoru kako bi se dalje zadržala, a na njoj je pričvršćena prigodna ploča. Na zahtjev vlasnika, konjak se može izdati u bilo kojem trenutku. Međutim, još nitko nije preuzeo njihov dar i to ima smisla: što duže konjak sazrijeva, to on postaje bolji i vrjedniji..

Legendarna rakija Ararat sponzorira najupečatljivije, originalne kulturne događaje: premijere filmova, koncerte mladih umjetnika, umjetničke izložbe, modne revije ruskih dizajnera u sklopu pariškog tjedna mode.

Vrste rakije Ararat

* Ararat 3, 40% **

Trogodišnji obični konjak - živahan, začinjen, s cvjetnim i voćnim tonovima i nijansama svježeg ulja i hrasta. Ima intenzivan okus, lagano gori na samom početku, s nježnom slatkoćom grožđica i medenog medenjaka. Boca je ukrašena reljefnim ornamentom koji prikazuje simbol marke - pticu Phoenix. Piće dobro kao aperitiv.

* Ararat 5, 40% **

Petogodišnji konjak ima ugodnu aromu kruške, kompota od suhog voća, šljiva i slatkih peciva. Gusti, slatkast, blago gorući okus preusmjeren je prema soku od jabuke, zelenom grožđu i smokvama. Svilenkasti završetak s laganom gorčinom koštica marelice. Dobro kao digestif, napravite skladan duet s crnom kavom ili šankom od tamne čokolade.

Ararat Ani, 40%

Šestogodišnja Ani prva je u nizu vintage konjaka. Ime je dobila po drevnoj prijestolnici Armena, čije se prvo spominjanje nalazi u ljetopisima V stoljeća. Etiketa je ukrašena slikom starog gradskog zida i simbolom kraljevske dinastije Bagratid - leopardom.

Boca s karakterističnim zadebljanim dnom. Jasmin i bagrem, kandirana naranča i slatki bademi osjete se u svježini aroma. Blag okus omogućuje vam da dosljedno uživate u nijansama šljive, suhih marelica, datulja, limuna. Može se koristiti kao baza za koktele ili aperitiv.

Ararat selektivni, 40%

Konjak pokazuje nasljednost tradicije - reproducirane prema receptu iz 1902. godine. Početkom prošlog stoljeća piće se zvalo Fin-Champagne-Selected i isporučeno na ruski carski dvor. Zasićena boja, masne teksture, pripada kasti karakterističnih konjaka. Miris otkriva note svježine agruma i grožđa, a zatim zagrijava mirise karamele i začina. Okus je određen notama oraha i bobica..

Ararat Akhtamar, 40%

Piće je dobilo ime po istoimenom otoku na jezeru Van, a on je zauzvrat dobio ime po staroj legendi o nesretnoj ljubavi princeze Tamare i siromašnom azatu. Smjesa se sastoji od 12 starijih 10-godišnjih alkohola. Čvrsto izrađen, ima skladnu i stabilnu aromu, a sastoji se od nijansi crvene jabuke, smole četinjača, pčelinjeg saća. Tipičan karakter očituje se u jasnoći buket okusa u kojem se osjećaju smrznuti planinski pepeo, suhe šljive, tamna čokolada i stari hrast. Može se poslužiti kao probava ili koristiti kao osnova za slojevite koktele.

Ararat Vaspurakan, 40%

Skupljanje odabranih 15-godišnjih alkoholnih pića dobivenih od grožđa endemskih armenskih sorti: Chilar, Voskehat, Garandmak. Posvećeno sjećanju majstora miješanja Makara Sedrakyana. Proizvodi se u skladu s novim standardom, koji garantira visoku kvalitetu pića na državnoj razini. Suptilnost voćnih i drvenih aroma zasjenjena je notama vanilije i slatkog slatkog luka. Raspon okusa određuje mliječna čokolada, kandirana šljiva i orah. Dobro ide uz skupu cigaretu.

Ararat Nairi, 40%

Konjak svoje ime duguje drevnom nairskom kraljevstvu, koje se nalazi na teritoriju moderne Armenije. Posebno vrijedni duhovi stari 20 godina odabrani su za okupljanje. Bogat buket otkriva note agruma, suhih marelica i začina, prekrasne nijanse kože i kutiju cigara. Dubok voćnog okusa s tragovima vanilije i biljnog meda. Piće ima samodostatan karakter i dobro je bez ikakve veze s obrokom. Najbolje je poslužiti ne u tradicionalnim vinskim čašama, već u posebnim čašama za konjak - na taj način cijela paleta aroma se osjeća punijom.

Ararat Armenija, 45%

Kolekcionarska rakija, sastavljena od konjakovih destilata starih najmanje 10 godina. Dodatno izlaganje tijekom tri godine daje piću plemenitu hladovinu mahagonijevog drva. U buketu se nagađaju nijanse grejpa s notama kardamoma. Složen, baršunast okus demonstrira mnoge nijanse: med, bijele grožđice, rum žene.

Ararat 25 godina, 40%

Izdala je ograničena stranka na značajan datum - 25. godišnjicu neovisnosti Armenije. Smjesa se temelji na rijetkim alkoholnim pićima iz skladišta biljaka, njihova prosječna starost je 25 godina. Za piće vrhunske kvalitete razvijeno je odgovarajuće elegantno pakiranje ukrašeno slikom državnog grba.

Konjak ima snažan karakter i istovremeno iznenađujuće mekan. U aromatičnoj paleti, šljive, muffini, orasi i lagani nagovještaj kože remena dolaze do izražaja. Harmonija ukusa temelji se na četiri komponente: crna kava, zrela kruška, muškatni oraščić i vanilija.

Ararat Erebuni, 40%

Tridesetogodišnji konjak stvoren je od više od 30 vintage alkoholnih pića, koji su čekali u krilima jerevanske tvornice konjaka. Najstariji od njih datira iz 1934. godine. Naziv ekskluzivne mješavine dat je po imenu drevnog urartijskog grada koji je uvršten u popis devet najstarijih tvrđava na svijetu.

U buketu cvjetajuća bagrema osjećaju se note citrusa, lizalice, začinjeni začini upotpunjuju aromatičnu paletu. Na nepcu su uhvaćene slatke nijanse marmelade od marelice, zrele kruške, karamele. Na boci se vidi Mount Ararat i ptica Phoenix koja je postala simbol marke. Slovo "A" na logotipu tvrtke znači Armeniju, Ararat i prvo slovo abecede - početak početaka i znak najviše kvalitete.

Ararat Dvin, 50%

Kolekcionarska rakija, koju je 1945. okupio Markar Sedrakyan. Pravi se od desetogodišnjih alkohola proizvedenih od sorti grožđa koje se uzgajaju u Armeniji. Godine 2011. vratio se u tvorničku liniju zahvaljujući naporima sadašnjeg majstora miješanja Philippea Thibaulta.

Okružen mnogim povijesnim legendama, najstabilnija od njih kaže da je upravo ovu rakiju Winston Churchill više volio dugi niz godina, primajući piće na dar od Josepha Stalina. Pouzdano je utvrđeno da je britanski premijer pokušao Ararat Dvin i odobrio ga tijekom Jaltanske konferencije..

Tajna pripreme je da se nakon sastavljanja zrelih alkohola piće šalje da sazrijeva u hrastovoj buti još tri godine. Za obične alkohole bilo bi dovoljno 3–12 mjeseci. No, konačno izlaganje konjaku daje plemenitu tamno jantarnu boju s nijansama mahagonija, kao i suptilnost i bogatstvo. Buket je skladna kombinacija mirisa klinčića, šljive, lista cigare. Zaobljeni slatkast okus svijetle ljestvice oraha: lješnjaci, jabuke trešnje, bobice smreke, stari hrast. Dobitnik je mnogih nagrada na međunarodnim degustacijskim natjecanjima i izložbama.