Kako napraviti alkoholno piće kod kuće?

Menu

• Recept za likere od votke i narančine kore
• Kako napraviti alkohol na votki i ljetnim bobicama
• Recept za votku i jaja od likera
• Izrada liker od votke s crvenom ribizlom

Najlakši način za izradu likera je jednostavno napuniti bilo koje bobice votkom i infuzirati ih 1-2 tjedna. Postoji i složenija opcija koja uključuje prešanje i predenje. Bobice (ili voće) se iz njih operu, sortiraju, iscijede sok. Dobiveni sok se filtrira, pročišćava i fermentira. Nakon toga u dobivenu tekućinu možete dodati šećerni sirup i votku. Inzistiranje na votki ili alkoholu traje oko 1,5 mjeseci. Za kuhanje je važno koristiti samo visokokvalitetne sastojke - bobice trebaju biti dobro zrele, ali ne prezrele.

Recept za likere od votke i narančine kore

Jedna od najlakših i najpristupačnijih opcija za pravljenje likera je napraviti ovo jako piće tako da alkohol ili votku pijete na kore naranče. U tu svrhu alkohol je najprikladniji, ali kvalitetan votka također pogodan. Potrebno je pripremiti sirovine: oguliti naranče bez dodirivanja bijelog sloja. To je najbolje učiniti oštrim nožem, voće staviti na dasku za rezanje. Zgnječeni proizvod se izlije u staklenu posudu, tamo se šalju šećer i votka..

Infuzirajte tekućinu otprilike 10 dana, povremeno mućkajući tekućinu. To će pomoći boljoj ekstrakciji ekstrakata i konačnom otapanju šećera. Gotova tinktura treba filtrirati. Učinite to papirnatim ručnikom ili gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Nakon filtriranja možete piti alkohol. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva puno truda i troškova, svatko može napraviti takvu alkoholnu piće kod kuće. Skladištenje alkoholnih pića nema ograničenja, s vremenom piće samo ima bolji okus.

Kako napraviti alkohol na votki i ljetnim bobicama

Odgovor na pitanje kako napraviti domaću liker je prilično jednostavan. Za recept će vam trebati votka ili alkohol, šećer i ljetne bobice. Bobice s izraženim mirisom i svijetlim okusom prikladne su kao sirovine. Možete uzeti jagode, maline, crnu ribizlu, borovnice, kupine, jagode. Jagode poput crne ribizle, koprive i murve nisu baš pogodne za izradu likera. Njihov okus i miris suviše slabi, pa će biti potrebne dodatne arome. Recept za alkoholna pića omogućava upotrebu mješavine različitih bobica, a možete odabrati 1 od vrsta.

Najukusniji napitak je infuziran s jagodama i jagodama, malinama i crnom ribizlom. Ponekad se koristi bobica poput šljiva, ali u piće prenosi uglavnom boje i stvara malo mirisa. Prije kuhanja, pripremljene sirovine temeljito se isperu, odbace na sito (ostave se da se odlije vodom), stave u staklenu bocu i prekriju šećerom. Približan omjer: za 1 kg jagoda uzmite 900 ml votke i oko 1,5 šalice šećera. Količina potonjeg regulira se ovisno o zrelosti bobica.

Recept za votku i jaja od likera

Izvorni recept za alkohol, koji se danas prodaje kao liker od jaja, u početku nije sadržavao jaja, već se temeljio na voću avokada. Popularnost je stekao u Nizozemskoj, a ljudi iz Surinamea doveli su ga tamo. U Nizozemskoj i drugim europskim zemljama avokado ostaje skupo egzotično voće, stoga je za popularizaciju pića pulpu tropskog egzota u receptu postupno zamijenio žumanjkom. Analog je bio po ukusu ljubitelja jakog alkohola i već nekoliko desetljeća nije izgubio popularnost. Liker od votke i jaja ukusan je i neobičan.

Jaja žumanjka uspješno zamjenjuju meso avokada, jer imaju sličan okus i daju gustu konzistenciju. Moguće je napraviti alkoholno piće kod kuće. Trebat će vam jaja od piletine ili prepelice, votka, mlijeko, granulirani šećer. Mlijeku će trebati 250 ml, njemu trebate dodati 2 pileća ili 4 prepelice, 100 g šećera, 150 ml votke. Žumanjke umutiti mikserom, dodati im se šećer i umutiti više puta. Kad se šećer otopi, u smjesu se ulije mlijeko, votka i tuku dok ne postane glatko..

Izrada liker od votke s crvenom ribizlom

Crvena ribizla ne pripada onim bobicama koje imaju svijetli miris, ali iz nje se može napraviti prilično ukusna tekućina. Glavni uvjet je da se za pripremu napitka treba uzeti samo dobro zrele bobice. Zrele sirovine sadrže više šećera i okusa, a boja pića ispasti će živopisnijom. Ali postoji mali trik: da biste dobili izraženiji okus sirovinama namijenjenim za infuziju, dodajte listove crnog ribiza.

Tako, aromatični liker možete pripremiti kod kuće - recept i sastojci tinkture sljedeće:

• ribizla - 500 g;
• vodka - 400 ml;
• šećer - 450 g;
• list ribizle - 5-7 kom .;
• voda - 200 ml.

Bobice se odvajaju od grozdova, isperu vodom, bace na sito kako bi se tekućina mogla iscijediti. Učinite isto s lišćem. Pripremljene sirovine stavljaju se u staklenu posudu i prelivaju votkom. Inzistirajte 5-7 dana na tamnom i toplom mjestu. Zatim se tekućina filtrira (ako je potrebno i nekoliko puta). U međuvremenu se priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu i grijejte dok se potonja ne otopi. Ohlađeni sirup pomiješan je s tinkturom ribizle i protresen. Piće postaje jarko crveno s dobrom aromom.

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da stvorite najkvalitetniju tinkturu. Slatki sirup može se napraviti ne samo od šećera, već i od meda, pa čak i fruktoze. Med daje proizvodu posebnu aromu i pojačava njegova korisna svojstva. Količina vode koja se preporučuje u receptu može varirati ovisno o tome koliko jaki žele dobiti alkohol na izlazu. Tinktura se radi ne samo na votki, već i na konjak, istina, potonji ima svoj okus i aromu, ali ponekad se uspješno kombinira s bobicama.

Najbolji način stvaranja dobrog recepta je stalno eksperimentiranje sa sastojcima..