Okolica nantesa i muscadea

Muskadet - nije najukusnije vino.

Nema aromu koja eksplodira, ne sjaji u čaši, ne natjera vas da se stisnete za imenik u potrazi za njegovim opisom. Sve to vrijedi za mješavine trgovaca, koje se zapravo vrlo dobro mogu napraviti na ravnim ravnicama na ušću rijeke. Pravo dostojanstvo Muscadeta vidljivo je u regiji Sevre-et-Maine, posebno u brdovitim vinogradima oko Si-Fiacre i vinogradima doline Vallet. U srcu regije Sevre-et-Maine, najbolji vinogradari rade na proizvodnji vina čija je neutralnost vrlina..

Postoji nekoliko ozbiljnih vinogradara, a Muscadet, koji ih puni u boce, može, ostajući pri tome prilično neutralan, razviti oštar, ravnomjeran okus. Na etiketama najboljih vina nalazi se izraz Mis (e) en bouteille sur lie. To znači da se vina flaširaju izravno s talogom kvasca koji je preostao nakon fermentacije. Zvuči grozno, ali važno je, jer vino dobiva aromu, svježinu i dubinu. Zakon je nedavno pooštren i sada svako vino za koje tvrdi da laže mora biti pažljivo napravljeno i biti svježe i voćno. Imajte na umu da okus Muscade ne-sur laži varira od nevažnog do lošeg.

Ostala vina Pey Nantes u vlasništvu su VDQS Gros Plant, tart, žilavih bjelanjaka koji utažuju žeđ i dobro idu uz svježe morske plodove, kao i oštre, lagane Vin de Pays iz Loire-Atlantique i Marches de Bretagne.

KLASIFIKACIJA

Četiri su žalbe za Muskadet:

Muscadet. Glavna žalba. Vino je obično ugodno, ali svježe. Vrhunski proizvođači: Chereau-Carre, Donatien-Bahuaud, de la Preuille i Sauvion.

Muscadet des coteaux de la loire. Malo područje. Vino je rijetko, iako kvaliteta može biti prilično dobra. Vrhunski proizvođači: Guindon i Luneau-Papin.

Muscadet de sevre-et-maine. Najveća i najbolja središnja regija uz rijeke Maine i Serv na jugu Nantesa. Najbolji proizvođači Michel Bahuaud, Bossard, Chasseloir, Chereau-Carre, Luneau, Louis Metaireau, Sauvion i Touche.

Muscadet Cotes de Grand Lieu. Nova oznaka u jugozapadnom Nantesu, koja pokriva gotovo polovicu područja na kojem se uzgaja glavni Muscade. Kvaliteta je različita, ali većina ih se puni kao laž. Vrhunski proizvođači: Batard, Bel-Air i Herbauges.

ORGANIZACIJA

Iznenađujuće je što suradnički pokret nikad nije dobio utjecaj u Pei Nantesu. Ovo je zemlja privatnih vinogradara, koji često rade u tandemu. Trgovci su od velike važnosti, posjeduju ili upravljaju gotovo trećinom vinograda, ali njihove glavne trgovine mogu biti dosadne, a vina zasebnih privatnih vlasnika često su dobra..

PROČITAJTE Etiketu

Ime Sevre-et-Maine jednako je važno koliko i laž. Kupite privatno flaširano vino i potražite St-Fiacre i Vallet - dva najbolja sela. Kladim se da su privatna vina gotovo uvijek najbolja vina - neki trgovci poput Sauviona posjeduju prijenosnu opremu za bocu koja leži u podrumu podruma..

O Ukusu

Jednostavna, svježa, nesumnjivo suha, s blagom kiselošću. Dobar muškat može imati pomalo orašast, jednoličan ton, ali nikad nije težak - to je jedina odlika u Francuskoj s maksimalnom razinom alkohola od 12,3 °.

DOBRE GODINE

Uvijek kupujte najnovije godine. Neka se stara vina poboljšavaju, ali na to posebno ne računamo..

KAKO TO PIJETI

Ovo je vino odličan dodatak morskim plodovima. Ponudite mi šampanjac s kamenicama, chablis sa školjkama, a ja ću ih odbiti zbog dobre musake. Njegov suh, neutralan okus odgovara čak i bretonskim ostrige. Suho je, lagano i lako se prilagođava svakoj situaciji kao najjeftinije bijelo vino..

INFORMACIJE O KUPCU

ZAŠTO plačem?

Muscadet više nije toliko jeftin kao nekad, a jedno ili dva najprestižnija vina nevjerojatno su skupa. Vino se ne može nazvati toliko vrijednim, osim kad ga pijete sa sirovim školjkama i stvarno vam je potreban neutralan okus

DOSTUPNOST

Ima ih gotovo svugdje, pogotovo glavni muskadet.

KORISNE INFORMACIJE

Muscadet de Sevre-et-Mairie, sur lie 1999 (Chereau-Carre) kvaliteta 6 *, cijena 5 *, vrijednost 6 *

Dobre godine: Muskadet je bolje piti u dobi od jedne godine.

Bilješke okusa: Uglavnom suho, prilično neutralno bijelo vino.