Južna rona - vinska dolina u srcu francuske

Južna Rona je prepuna dopuštenih sorti grožđa, jedva podnosi sorte i izrazito se mršti na nove sorte. Tomu dodajte sasvim drugačiji teren (od strmih, kamenitih vinograda sjevera do istegnutih vinograda juga) i atmosferu koja vas u ožujku prisiljava da dobijete panamski šešir ili losion za tamnjenje - a sada imate recept za vino s punim, jakim buketom.

Prije su bili prilično dosadni oslanjajući se samo na svoju prodornu moć, ali u posljednje su vrijeme postali elegantniji. Južna Rona - ovo je mjesto na kojem ste zajamčeno pronaći travnato, začinjeno vino puno tonova maline i kupine.

Lirac. Izvrsno i često podcijenjeno područje jugozapadno od Chateauneufa. Crvena i rosé vina imaju voćni ton, često s željenim mineralnim okusom. Ružičasta je izuzetno svježa za tako južnu regiju. Bijelo može biti lijepo. A sve su još uvijek prilično jeftine. Vrhunski proizvođači: Aquaria, Fermade, Maby i La Mordoree.

Tavel. Uvijek ružičasto, uglavnom od grenache i senso-a, vino je prilično skupo, vrlo ukusno i ima efekt „udaranja“, puno više nego što ste očekivali - ili željeli. Vrhunski proizvođači: Aqueria, Forcadiere i Trinquevedel.

Cotes du Rhone-Villages. Uvijek crvena, iz posebnih sela koja prave najkvalitetnije vino, ova vina kombiniraju prilično zemljanu, prašnjavu južnu toplinu s izvrsnim tonom maline. Prilično vrijedna i pomalo pepeo crvena. Vrhunski proizvođači: Alary, Ameillaud, Brusset, Combe, Grangeneuve, L`Oratoire St-Martin, Mcffre, FelaquitS, Rabasse-Charavin, Richaud, Ste-Anne i Trignon.

Cotes du rhone. Glavna žalba. U najvećem dijelu crvena vina mogu biti svježa i voćna, gotovo poput beaujolaisa, a mogu biti i „alkoholna čudovišta“. Rado bih volio stari stil kao izvor dobrog i jeftinog crnog vina, ali budući da su etikete prestale značiti bilo šta, moram sve otkriti pokušajem i pogreškom ili poslušati preporuke prodavača. Vrhunski proizvođači: Bel Air, Cantheride, Chapoutier, Coudoulet de Beaucastel, Fonsalette, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie i Ste-Anne.

Rasteau (prirodna slatka vina). Sada je zanimanje za slatka crvena vina još niže nego za ružičasta. Rasteau čini pristojno suho crveno vino, ali poznato je po zastarjelim jakim, slatkim, obogaćenim crvenim i bijelim vinima. Crvene su privlačnije. Vrhunski proizvođači: Soumade i Rasteau zadruga.

Muscat de Beaumes-de-Venise (prirodna slatka vina). Selo Beaumes-de-Venise proizvodi dobra, mekana bobica crvena vina, kao i slatka, aromatična, obogaćena bijela. Više nije tako moderan kao prije nekoliko godina, ali još uvijek je ukusan: grožđe, svježe, bogato, ali ne i zasitno. Vrhunski proizvođači: Coyeux, Durban, Jaboulet, Beaumes-de-Venise zadruga,

Cotes du vivarais. Područje VDQS na zapadu Rhone daje ugodna, uglavnom svijetlo crvena vina. Zasnivaju se na grenache, senso i carignan..

Coteaux du tricastin. Osušena, sjemenska zemlja koja proizvodi izuzetno dobro i jeftino crveno od običnog grožđa. Apelacija je zapravo izmišljena da bi se bavila prilivom sjevernoafričkih vinogradara 1950-ih i 19b0-ih, a budući da su počeli ispočetka, morali bi naporno raditi. Često im uspije, a njihova jednostavna, čvrsta crvena vina mogu biti izuzetan primjer. Najbolji proizvođači: Grangeneuve, Tour d`Blyssas i Vieux Micocouliel.

Cotes du veutoux. Taj je naziv rasprostranjen na širokim južnim padinama Mont Ventouxa istočno od Rhone. Ova visoko vrijedna vina više su u stilu slična Beaujolais Nouveau nego mesnatom Cotes du Rhone. Odnosno, lagane su, voćne i mirišu na izvrsne svježe jagode. Postoje neka bijela i ružičasta vina. Vrhunski proizvođači: Anges, Jaboulet & Pascal

Cotes du luberon. Dobra bijelo vino, svježa jabuka, ako ga pijete dovoljno mlado. Ružičasta - svježija i voćna kad ostari manje od godinu dana. Većina crnih vina su također lagana. Vrhunski proizvođači: Canorgue, Isolette Val Joanis i Vieille Ferme.

Vins de pays. Coteaux de l`Ardeche vina imaju voćni ton. Njihovi glavni proizvođači su lokalne zadruge, vrlo dobre i napredne. Drugi Vins de Pays iz Južne Rhone uglavnom reproduciraju svjetlije verzije glavnih Rhone vina, uglavnom crvenih. Obično su svijetle, oštre, ali istovremeno i voćne. Vin de Pays de Vaucluse su jednostavna i atraktivna vina, dok su Coteaux de Baronnies i Principaute d`Orange nešto intenzivniji..

KLASIFIKACIJA

Klasifikacija je slična onoj u Sjevernoj Roni: ne postoji Grand Cru sustav ili bilo koji drugi sustav koji bi proizveo najbolja vina u okviru apelacije. Većina vina proizvodi se pod sveobuhvatnim brandom Cotes du Rhone. Može biti crvena, bijela ili ružičasta. Dodavanje riječi Villagest imenu Cotes du Rhone obično znači značajan napredak u kvaliteti i stilu, a vino iz onih sela koja imaju pravo staviti svoje ime na etiketu trebalo bi biti najbolje.

ORGANIZACIJA

Pokret zadruga od vitalnog je značaja i dao je veliki doprinos u kvaliteti vina: zadruge poput Chusclana, Beaumes-de-Venise, Cairanne i Vacqueyras danas proizvode neka od najboljih vina u regiji..

PROČITAJTE Etiketu

Važno je provjeriti, posebno u Chateauneuf-du-Pape, da se vino puni lokalno. Neki su trgovci, posebno Delas, nedavno poboljšali kvalitetu svojih vina..

O Ukusu

Na jugu proizvode izrazito sočna, začinjena, s blago prašnjavim i malinovim okusima crvenih vina. Glavna ideja je mješavina vina, gdje rijetko prevladava neko grožđe. Ova vina ne zahtijevaju dugo starenje - mnogo su blaža od taninskih vina Sjevera, iako ne pate od nedostatka koncentracije.

DOBRE GODINE

Obično kažu da produktivnost u Južnoj Roni ne znači mnogo, ali to nije u potpunosti točno. Glavni problem je što često nedostaje najvažnija sorta grožđa, grenache. Ovo je grožđe koje rijetko cvjeta bez problema, a ako je proljeće bilo teško, volumen usjeva može naglo pasti, što mijenja stil vina. Crvena vina Južnog Rona općenito su stara dulje od sjevernog. Sva vina najviše kvalitete, osim Chateauneuf-du-Pape, treba piti prilično mlada..

2000 Relativno mali usjev izvrsne kvalitete. Imam bogate bijele i stajaće ekstrakte crvene boje.

1999. Još jedna dobra godina.

1998 Duboko obojena vina izvrsne dubine i koncentracije..

1997. Heterogeni, zbog kiše, vino.

1996. Dobra godina za bijela vina, ali kiša je naškodila crvenim usjevima, iako ima i prilično dobrih..

1995. Kvaliteta je vrlo dobra, unatoč suši koja je uzrokovala neke probleme sazrijevanja..

1994. Dobra godina za vrlo dobra vina.

1993. Razumna vina za piće.

1990. Da nije suše, vina bi bila izvrsna. Dobro, ali nije sjajno.

KAKO NJIH PIJETI?

Ova južna crvena nisu za razmišljanje, puna su romantike i poezije. Ne. Koristite ih kao visokokvalitetna vina koja se mogu piti s kasikom i roštiljem. Dobra lira i Chateauneuf-du-Pape, kao i neka od najboljih vina Cotes du Rhone-Villages, više odgovaraju sočnim porcijama janjetine nego sofisticiranim jelima od Wedgwooda.

Bijela vina Južne Rone obično su dosadna, ali neka tvrde moderni stil i, ako ne zbog svježine aperitiva, mogla bi biti dobra vina za prva jela. Ohlađeni mošus de Beaumes-de-Venise (i treba ga ohladiti) divno je vino od grožđa koje možete piti bilo kada prije ili nakon jela ili čak s pudingom.

INFORMACIJE ZA KUPCA ZA ŠTO PLAĆAM?

Cijene na jugu su i dalje uglavnom niže nego u sjevernom Chateauneufu, a najskuplja Slatki muškat Beaumes-de Venise su neka od najboljih vina u Francuskoj, ali cijena je prilično visoka. Essential Cotes du Rhone može biti vrijedan, mada za bolja vina treba platiti više

DOSTUPNOST

Cotes du Rhone - jedno od najpovoljnijih vina na svijetu. Ozbiljni trgovci sigurno će imati dobre primjerke.

KORISNE INFORMACIJE

Chateauneuf-du-Pape 1989. (Grand Tinel) kvaliteta 9 *, cijena 7 *, vrijednost 10 *

Dobre godine: Sposobnost miješanja različitih sorti znači da se dobri uzgajivači obično nose s lošim godinama. Top 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1995, 1994, 1990

Bilješke okusa: Crvene boje imaju travnati, zemljani i malinski okus, a mirisne slatke muske najbolja su bijela vina..