Sjeverna rhone - vinska dolina u francuskoj

Korisni savjeti

Dolina sjeverne Rone proizvodi uglavnom crna vina, ovdje prevladava grožđe Syrah. Iz Syraha, kao i iz Cabernet sauvignona u Bordeauxu, dobiva se najmračnije i najoštrije crno vino u Francuskoj.

Klasifikacija
Organizacija
ProČitajte etiketu
O ukusu
Dobre godine
Kako njih pijeti
Informacije o kupcu
ZaŠto plačem?
Dostupnost
Korisne informacije

Unatoč prevladavanju crnih vina, postoje i bijela. Condrieu i Cliateau-Grillet proizvedeni su od grožđa Viognier - nevjerojatno ukusno i rijetko. Marsanovo i rusko grožđe prave se ne samo bijeli pustinjak i Crozes-pustinja, već i bijeli sveti Josip i rijetko vino St-Peray. Ako dugo idete istočno od Ravnoteže, na kraju ćete doći do rijeke Drome, gdje se, visoko u podnožju, od muškatnog i klaretinog grožđa pravi Clairette de Die - ukusno, lagano, vrlo svježe pjenušavo vino.

Cote-Rotie. "Pečena padina" je dobar nadimak za ovu apel, jer se nalazi na vrućoj kamenitoj padini i daje najbolja vina. Ovo je mala apelacija, svega oko 100 hektara vinograda. Na žalost, cinično je širenje ove oznake na drugom platou preko korita rijeke. Ako se ništa ne poduzme da se vino odvoji od padina i vino od ravnica, reputacija ovog skupog, visoko vrijednog vinograda će pasti. Iskusni vinogradari poput Jasmin, Guigal i Jamet proizvode iznenađujuće mirisno crno vino Cote-Rotie, u kojem tvrdoća syra grožđa omekšava božanskom aromom i mekim, jesensko-slatkim bijelim Viognierom. Vrhunski proizvođači: Gilles Barge, Pierre Barge, Burgaud, Champet, Clusel-Roch, Gentaz-Dervieux, Guigal, Jamet, Rene Rostaing, Verriay i Vidal-Fleury.

Chateau-Grillet. Marka vina i jedno od najmanjih priznanja u Francuskoj, svega 4 hektara. Ovo bijelo vino trebalo bi imati čarobni miris cvjetnog voćnjaka. Ako imate sreće s izborom i osjetite, onda će ogromna cijena vina biti opravdana.

Condrieu. Ova mala apelacija narasla je sa 10 hektara u I960 na čak 40 trenutno. A sada ima grožđe posađeno početkom 90-ih i uopće nije na idealnim mjestima. Condrieu je smješten na zavoju rijeke, neposredno iznad Chateau-Grillet. Condrieu vino ima zadivljujući ukus - aroma marelice uravnotežuje sočnu, slatku, voćnu mekoću i kiselost jakog, prilično suhog bijelog vina. Vrijedno je mnogih napora povezanih s kupnjom i visokom cijenom. Ipak, moram reći da Condrieu sada prijeti gubitak visokog ugleda ako se ne poduzmu mjere za zaustavljanje prekomjerne proizvodnje i dodjeljivanje žalbenih prava na neprimjerenim ravnicama na tradicionalnim padinama..

Vrhunski proizvođači: Cuilleron, Dezor-meaiis, Rumazci, Guigal, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon, du Rozay i Vernay.

isposnička ćelija. Bregovi Ermitaž nadvisuju grad Deset; toliko su strmi i oštri da se čini da je ondje gotovo sve moguće uzgojiti. No, tih 125 hektara vinograda proizvodi najveća crvena i pjenušava bijela vina Rhone. Nekako su opisani kao najhrabrija vina Francuske. Muškarci bi rado kombinirali takvu snagu i vruću otpornost u mladosti s tako bogatim, promišljenim sjajem u odrasloj dobi. U crvenoj pustinji uvijek postoji čvrst, jedva primjetljiv dimni okus, a "syrah" daje dubok ton malina i crne ribizle, kakvog nema u bilo kojem drugom grožđu. Bijeli pustinjak u početku je težak i dosadan, potvrđujući titulu najboljeg bijelog vina u Francuskoj, tijekom godina stječe mekan, ugodan orašasti okus. Zapravo, kad je gotovo zreo, može nadmašiti čak i crveni pustinjak.

Najbolji proizvođači: Belle, Chapoutier, Chnc, Delas, Bernard Faurie, Fayolle, Ferraton, Grippal, Guigal, Jaboulet, Sorrel i Viale.

St-Joseph. Ovo je još jedan naziv Sjeverne Rone, koji pati od besmislenog širenja na neprimjereno zemljište, iako su granice nedavno vraćene kako bi se isključio najmanje pogodan teren. Ipak, dobar St-Joseph - ukusno vino, mekše i svjetlije od Ermitaža, s tonom crne ribizle u dobrim godinama.

Vrhunski proizvođači: Chapoutier, Chore, Courbis, Coursodon, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa, Grippal, Jaboulet, Pinchon, St, -D

Comas. Po ozbiljnosti, ovo je vino bliže Hermitageu, ali nedostaje mu svježeg voća Tone, što Hermitage čini tako prekrasnim. Obično je potrebno malo strpljenja.

Vrhunski proizvođači: Balthazar, de Barjac, Clape, Colombo, Courbis, Juge, Lionnet, Robert Michel, Verset i Alain Voge.

Crozes-Hermitage. Potencijalno veliko područje proizvodnje vina, uglavnom crvenog. Služi kao izuzetno dobar izvor vina iz Syrah, s dimnim nijansama i tonom šljive, ponekad ne lošijim po Hermitageu u kvaliteti.

Vrhunski proizvođači: Belle, Chapoutier, Stephane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle, Desmeure, Graillot, Jaboulet, Pochon, Pradelle i Tain Cooperative.

St-Peray. Bilo je to nekoć najpoznatije pjenušavo vino u Francuskoj nakon šampanjca. Jednom, ali ne sada. Iako je prilično dobar, uvijek se čini prilično letargičan i ne baš svjež. Mirna bijela vina također trpe rustikalnost koja se mora savladati da bi se postigla dobra prodaja pod trenutnim bumom bijelog vina..

Vrhunski proizvođači: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers i Voge.

Clairette de die. Divan pjenušav muškatni oraščić visoke kvalitete. Cremant de Die, kojem nedostaje okus muškatnog oraščića, nije tako ukusan.

Vrhunski proizvođači: Achard-Vincent, Raspail i Die Co.

Chatillon-en-Diois. Mirno vino spravljeno u divnim dolinama oko Deeja gdje se pravi pjenušava Clairette de Die. Crvene boje uglavnom su izrađene od grožđa gamay s dodatkom syrah i pinot noira. Bijeli su uglavnom od aligota s dodatkom chardonnaya. I iako su crvena vina malo tvrđa, a bijela vina malo oštrija, dodate li malo više chardonnaya i syra, možete dobiti vrlo zanimljiv rezultat. Najbolji proizvođač: Die zadruga.

KLASIFIKACIJA

Razvrstavanje u Sjevernoj Roni uglavnom se vrši jednostavnim geografskim urezivanjem vinskih regija oko jedne denominacije. Nekoliko proizvođača označava svoja Grand Cru vina, ali to nisu Crui koji su prihvaćeni službenom klasifikacijom u Bordeauxu. Neki su vinogradi općenito poznati i bolji od drugih, ali se njihova imena rijetko pojavljuju na etiketama. U svakom slučaju, većina vina Sjeverne Rone spoj je više vina unutar apelacije.

ORGANIZACIJA

Sjeverna Rona jedno je od nekoliko područja o kojima se može reći da je slava prilično ravnomjerno raspoređena između miješanih vina trgovaca i vina privatnih vinogradara. U posljednje vrijeme bilježi se porast broja vinogradara koji flaširaju vlastito vino. Vodeći trgovci imaju velik broj zemljišnih parcela, pa čak i u mršavim godinama će imati koristi jer imaju mogućnost miješanja vina s različitih parcela. Standardi kvalitete lokalnih vinogradara su visoki. Generacijski ponos i malo zemljište ozbiljan su poticaj za težnju izvrsnosti. Na tom području postoji nekoliko zadruga, a najbolja je najvjerojatnije St-Desirat.

PROČITAJTE Etiketu

Rhoneove etikete prilično je lako razumjeti. Odgovaraju burgundskom obrascu: glavno ime okruga ili sela, ali ne prema obrascu Grand Cru. Neka osnovna vina često se prodaju bez vintage etikete..

O Ukusu

Bolje je sjesti prije nego što počnete čitati, jer opis okusa tih vina može vas pogoditi u svakom trenutku, poput puknute brane. Crvena "syrah" i bijela "viogenija", skrivena na strmim obalama iznad doline rijeke u blizini Lyona, utjelovljuju dva najnevjerojatnija ukusa koja svijet vina može ponuditi. Bijeli Viognier, u Condrieu i Chateau-Grillet, ima tako egzotičnu aromu marelice, ludu mješavinu svježeg svibanjskog cvijeća i mošusa zrelih jesenskih plodova koje vas guše u ovoj profinjenoj ljepoti.

Divim se i "gospodine". U mladom pustinjaku i komi, ovo teško grožđe grožđa odaje tanin, s dozom katrana i drva dima i dubokom nespretnom slatkoćom tamne melase. Ali dajte mu vremena. Pet godina, možda i deset, pa pokušajte ponovo. Vino će se mijenjati poput mora. Još uvijek ostaje lagani dimni ton, ali grube arome postat će slatke, oštre, pune malina, kupina i crne ribizle. Vino iz Syrah toliko je dobro da ga toplo preporučam probati. I trebali biste ga piti dok sjedite - za slučaj da vam se učini tako ukusnim kao i ja.

DOBRE GODINE

Stravični početak 90-ih, kao i u cijeloj Francuskoj, odražavao se na Sjevernoj Roni. Unatoč tome, posljednje su godine uspješnije, a poboljšanje kvalitete vina se nastavlja..

2000. Vrlo dobra godina. Cote-Rotie vina obećavaju da će biti izuzetna.

1999. Izvanredan usjev s dobro strukturiranim i dugovječnim vinima..

1998. Mali usjev dobrih, ostarelih vina.

1997. Dobra godina, ali najvjerojatnije lošija od 1996. godine.

1996. Vrlo dobra godina, slična 1995.

1995. Unatoč rujanskim kišama napravljena su odlična vina..

1994. Zbog kiše vina ove kulture trebaju se piti mlada. Barem su sazreli.

1993. Blijeda godina, bolje je izbjegavati.

1992. Ne baš dobra godina i samo najbolji brendovi mogu impresionirati. Ovogodišnja vina već bi se trebala piti.

1991. Cote-Rotie je bila zvijezda ove godine i proizvodila je izvrsna vina. Ostatak sjevernog dijela sjevera također nije razočarao.

1990. Vruća, sušna godina, ali izvrsna vina proizvedena su u sjevernim krajevima. Iako je Cote-Rotie bio uspješniji 1991. godine.

1989. Vruća, suha godina. Kvaliteta je malo neujednačena, ali najbolja su vina bogata i visoko koncentrirana..

1988. Vina s visokim sadržajem tanina, najbolja - Cote-Rotie And Hermitage.

1987. Izuzetno raznolik. Većinu vina već treba piti..

1986. Mnoga osrednja i razrijeđena vina.

1985. Izvrsna, klasična, sjajna vina. Godina je posebno dobra za Cote-Rotie, St-Joseph i Cornas.

1983. Rich, Classic Hermitage i Cornas.

Stare berbe 1978, 1971, 1970, 1967.

KAKO NJIH PIJETI

Sva, bez iznimke, crvena i bijela vina Sjeverne Rone imaju trajnu, neiscrpnu aromu. Crvena vina izvrsna su za kraljevsko pečenje i divljač, ali češće se poslužuju s domaćim jelima od kaserole i charcuterie.

Bijelo je teže kombinirati s hranom, jer ima relativno nisku kiselost, što bijelo vino čini osvježavajućim. No, piletina, svinjetina ili domaća riba kuhana bez ikakve ideje dobro će funkcionirati s većinom njih. Clairette de Die - prekrasan aperitiv.

INFORMACIJE O KUPCU

ZAŠTO plačem?

Najbolja su vina po bilo kojem standardu sada vrlo skupa, iako predstavljaju najšarmantnije okuse Francuske i ne smatram ih preskupim. Samo smo navikli smatrati da se Rhone vina podcjenjuju i sada zadivljeni otkrivamo da to više nije slučaj. Ako želite dobru kvalitetu po nižoj cijeni, pogledajte Crozes-Hermitage ili St-Joseph. Ako mislite da su Condrieu i Chateau-Grillet iz Viogniera preskupi, sada su vina od ovog grožđa proizvedena na Midi. Nije tako divno, ali puno jeftinije..

DOSTUPNOST

Nema ih svuda. Crozes-Hermitage je prilično velika apelacija, a u mnogim će prodajnim mjestima biti dobrih primjeraka. St-Joseph je relativno lako pronaći, a skuplja i rijetka vina imaju ograničeno izdanje..

KORISNE INFORMACIJE

Cote-Rotie Brune et Blonde, 1995. (Guigal) kvaliteta 9 *, cijena 9 *, vrijednost 8 *

Dobre godine: Sjeverni Rhone je imao sreće posljednjih 20 godina, sa samo dva loša usjeva (1993. i pokvarena kišom 1992). Ogromno povećanje cijena vina Sjeverne Rone utjecalo je i na značajno poboljšanje kvalitete. Najbolje godine: 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985.

Bilješke okusa: Crvena vina Sjeverne Rone su jaka, olujna, s aromom crnog ribiza, dima i začina. Vraćaju se starenjem, ali mogu biti nerazumljivi i u mladosti bijela vina Condrieu mogu biti nevjerojatno egzotična - druga mogu biti samo teška. Vina iz Viognier-a pokazuju najbolje kvalitete mladih ljudi - što mogu i drugi bijelci.