Kako kuhati mead kod kuće vlastitim rukama
Glavni sastojci:
Pijenje meda je staro rusko piće, koje se pripremalo na različite načine. Međ može biti jednostavan i bojanski, kuhani i postavljeni, crveni i bijeli. Med se odlikuje po snazi, može biti bezalkoholna i s alkoholom, slaba i ojačana. Stari recept za mead jedan je od najjednostavnijih načina da napravite ovo piće. Kad su ga pripremali naši preci, oni praktički nisu koristili nikakvu dodatnu opremu i koštali su minimalan skup proizvoda.
Za fermentaciju mede preporučuje se upotreba hmelja, kojeg je lako nabaviti u lokalnoj ljekarni ili na pijaci. Ako nema hmelja, možete to učiniti s kvascem i grožđicama, ali tada će okus napitka biti malo drugačiji.
Pjena koja će se pojaviti na površini sirupa morat ćete ukloniti žlicom za uklanjanje svih neželjenih nečistoća u medu.
Prije kuhanja medenjaka trebate zagrijati pećnicu na 100 stupnjeva kako biste piće stavili za isparavanje 15-20 minuta, nakon što je gotovo spremno.
U topli medni sirup dodajte hmeljeve šunke ili čašu pivskog kvasca. Napitak ostavite na sobnoj temperaturi tako da ono počne fermentirati.
Kad se meda dobro ohladila, dodajte joj začine i začine, ostavite na toplom nekoliko dana.
Fermentirana domaća meda
Fermentacija domaće mezge traje oko tjedan dana, nakon čega se začinsko med može preliti u boce. Da biste nanijeli talog, pažljivo sipajte meavinu kroz nekoliko slojeva gaze. Da bi napitak stekao svoj jedinstveni blagi okus, mora se dobro sazrijeti. Obično se meda držala u drvenim posudama ili bačvama najmanje 6 mjeseci.
Nije teško pripremiti medu vlastitim rukama, a bit će spremna za 3 mjeseca. Međutim, ako napitak držite u bocama od tamnog stakla 6-8 mjeseci, njegov će se okus samo poboljšati i više će odgovarati onom koji se pripremao u stara vremena.
Recept od meda bez kvasca
Postoji još jedan recept za pravljenje medenjaka kod kuće - ovaj napitak možete napraviti bez kvasca. U ovom će slučaju lutati puno duže, ali njezin će okus biti puno nježniji i nježniji. Začini se mogu uzeti po bilo kojem ukusu, ali med bi uvijek trebao biti samo prirodan. Zbog jedinstvenih svojstava ovog prirodnog proizvoda, meda se može smatrati ne samo ukusnim napitkom, već i vrlo korisnim. Ako nema dobrog meda, nemojte ga zamijeniti šećerom. Bolje je koristiti voćne i bobice sirupa..
Ispravno pripremljena meda ne samo da će vas razveseliti, već će pružiti i neprocjenjive koristi vašem tijelu. Pomoći će kod visoke vrućice i prehlade, povećati imunitet i normalizirati metabolizam..