Mead recepti kod kuće

Nisu svi znali da je takav iskonski ruski napitak, poput meduze, vrlo koristan za ljudsko tijelo. Naravno, alkohol sadržan u njemu može vas zbuniti, ali evo, što je moguće, nadopunjuje prednosti ovog vina. Takav vinski napitak

može se nositi s bolestima poput:

• Akutna respiratorna bolest.
• bronhitis.
• Grlobolja.

Osim toga, u vinu od meda je jako mnogo korisnih elemenata u tragovima, koje vrše utjecaj na čovjekovo tijelo. Ali naravno, ako ste ovo piće sami pripremili kod kuće, a niste ga kupili u prodavaonici alkoholnih pića. Tamo takvi alkoholni proizvodi nemaju nikakvih korisnih svojstava, jer se proizvode bez pridržavanja starih recepata. Kako napraviti mead kod kuće, pokušat ćemo detaljno opisati u ovom članku.

1. Med 160 gr.
2. Mineralno pročišćena voda bez plina 2 litre.
3. Koprive 100 gr.

Kuhanje meda:

1. Uzmite spremnik i u njega ulijte vodu, trebala bi biti hladna. Dodajte med i pravilno ga otopite u tekućini..
2. Nakon što otopite med, u smjesu dodajte grožđice, ni u kojem slučaju ga ne perite. Kvasac se nalazi na površini grožđica, oni su vrlo važni u pripremi vina.
3. Ostavite za fermentaciju prekriven gazom odozgo kako se insekti nisu mogli staviti na kuhanje. Ostaviti med za starter kulturu na vrlo toplom mjestu. U pravilu će procesi fermentacije započeti već oko 2-3 dana.
4. Čim vinski napitak počne fermentirati, procijedi ga i prosija uz pomoć sitnog sita i gaze. Nakon filtriranja izlijte u boce, dobro zategnite pluto i stavite na hladno mjesto oko četiri mjeseca.

Pijenje tijekom pijenja nalikovat će kvasu. Ova metoda izrade pića naziva se set mead..

Recept od meda br. 2

Kako napraviti medu od starog meda? Evo još jednog recepta s medom koji nije tako teško napraviti kod kuće.

Trebat će vam:

1. 5 litara vode;
2. 0,750 kg starog sušenog meda;
3. 5 gr. hmelja;
4. 1,5 g kvasac.

Priprema:

• Prilikom pripreme takve meadove kod kuće pokušajte koristiti samo posuđe od nehrđajućeg čelika. Ulijte vodu u nju i dovedite do vrenja.
• Otopite stari med u kipućoj vodi i, kako treba, kuhajte dobivenu tekućinu oko 3-4 minute. Ne zaboravite ukloniti pjenu koja nastaje kako proizvod ključa..
• Kada se na površini kipuće meda završi stvaranje pjene, odmah se dodaje hmelj. pažljivo ometajte nastalu tekućinu i ugasite vatru. Zatvorite spremnik s poklopcem na vrhu..
• Odloživši tavu na stranu, počnite uzgajati kvas. Da biste to učinili, kvasac razrijedite u slatkoj vodi i ostavite oko 10-12 minuta da nabubri. Čekamo da se vino ohladi, pa pažljivo u njega ulijemo kuhani kvasac. Pokrijte ponovo, bez miješanja, i stavite na toplo mjesto za proces fermentacije.
• Nakon što vino odstoji oko 5-6 dana, može se flaširati. Stavite još jedno inzistiranje na najmanje tjedan dana.

Evo nas s vama i opisujemo kako kuhati medu kod kuće od starog kandiranog meda.

Recept od meda br. 3

Ako više volite jaka jaka pića, onda je ovaj recept za izradu napitka savršen za vas. Muška polovica čovječanstva morat će osjetiti duboku aromu i začinjeni okus jake medovine. Da biste napravili takav vinski napitak, potreban vam je med u fazi fermentacije. Ali obratite pozornost na činjenicu da, lutajući medom samostalno i ne može se pokvariti, samo šećera i suši. Stoga, ako vam je med fermentirao, znači da ste prevareni i prodali vam ne baš kvalitetan proizvod. No, mi se, naravno, nećemo uzrujati i učinit ćemo mu vrlo ukusnu i zdravu, zdravu medu.

sastojci:

• Fermentirani med 350 gr.
• 5 g pivskog kvasca.
• Dvije litre hladne vode.
• Čisti medicinski alkohol 400 grama.
• Konusi hmelja 5 grama.
• Začini po ukusu, može staviti sve, ono što ti se najviše sviđa. Najčešće se koriste muškatni oraščić ili cimet.

Recept za jaku mead:

1. Pomiješajte med s vodom dok se potpuno ne otopi, i stavite na vatru.
2. Zagrijte na laganoj vatri do vrenja oko pola sata.
3. Ne zaboravite često miješati dobivenu otopinu..
4. Također, uklonite nastalu pjenu na površini meda..
5. Uklonite tavu s vatre nakon 30 minuta i stavite da se hladi na 45 stepeni.
6. Konus, hmelj i kvas svi ostali začini.
7. Zatvorite poklopac i stavite na toplo mjesto za fermentaciju, u roku od tjedan dana.
8. Nakon korištenja gaze i finog sita, filtrirajte med i uklonite inzistirati još 30 dana.
9. Izvadimo i ulijemo alkohol u dobivenu medu.
10. Nakon što možete početi punjenje.
11. Ostavite da kuha još oko 5 dana i nakon toga možete početi koristiti.

Ova vrsta pića pogodnija je muškom društvu za piće..

Recept od meda br. 4

Takav se recept za stvaranje vina na medu može nazvati modernije. Dakle, kako napraviti mead kod kuće na moderan način?

sastojci:

• Med 600 grama.
• Mineralna voda bez plina 4 litre.
• Kvasac. Najbolje je koristiti suhe, jer imamo moderan recept, trebat će im 2 žličice za takvu količinu vode.
• Hmelj u konusima 10 grama.
• Začine po ukusu koji vam se više sviđaju i dodajte za aromu, vanilija, muškatni oraščić, cimet.

A kako napraviti takvu mead? Suvremena metoda infuzije takvog vinskog napitka prilično je jednostavna. Infuzija je lijepa i lako je stajati u stanju mirovanja bez dodatnih manipulacija. Pažljivo pročitajte do kraja prije nego što počnete praviti takvu domaću medu.

Način kuhanja:

1. Sve će naše početne akcije biti odabirom pravog i prikladnog meda za ovaj vinski napitak. Odabrani med dat će piću okus i aromu, pa bi, naravno, trebao biti najbolji. Najbolje je iskoristiti vrlo aromatične vrste ovog pčelarskog proizvoda kao što je lipov med.
2. Vrlo je važno raditi sve samo u emajliranom jelu, preliti vodom i donijeti kuhati te uz stalno miješanje otopiti med u kipućoj vodi.
3. Nakon što se med potpuno otopi, kuhajte otopinu još 5-6 minuta, ako se na površini stvori bijela pjena, mora se ukloniti.
4. Nakon uklanjanja pjene, dodajte začine po ukusu i uklonite spremnik iz plinske peći.
5. Stavite dobiveni napitak da se ohladi i nakon što temperatura dosegne razinu od 20-25 stupnjeva, uklonite kvasac iz pakiranja i dodajte ih vodi, a zatim u napitak ulijte gotovu otopinu. Pomaknite se pravilno.
6. Nakon dodavanja kvasca trebate stvoriti povoljne uvjete radi fermentacije, stupanj vinskog napitka bit će veći. Soba s temperaturnim režimom od 25 stupnjeva je dobro pogodna. A vrh trebate prekriti gazom, ne zaboravite to učiniti, inače riskirate da ujutro vidite hrpu midi i muha na površini međa..
7. Otprilike 2-3 dana primijetit ćete znakove fermentacije, pjena će početi izgledati bijelo, a čut ćete pucketanje malih mjehurića. Nakon početka ovog postupka, preporučujemo izlijevanje vina u trolitarske staklenke i na vrhu stavite gumene rukavice, najbolji je medicinski tonik. Na rukavici napravite rupu tako da diše.
8. Vino će fermentirati oko tjedan dana, čim se rukavica potpuno spusti, što znači da je postupak završen.
9. Ako vas zanima koliko stupnjeva u medu proizvedenom ovom metodom, odgovorit ćemo vam ne više od 10.
10. Ostala je zadnja faza, važno je provesti je pažljivo jer sediment ostaje na dnu pića i treba ga filtrirati. I preporučljivo je to učiniti ne kroz jedan sloj gaze, već nekoliko, i 2 ili 3 puta. Zatim se flašira i može se konzumirati.

U našem članku smo vam rekli nekoliko jednostavnih načina kako napraviti domaći mead kod kuće, nadamo se da ćete pronaći sami optimalna opcija i uživajte u ovom prekrasnom piću.