Recept kako skuhati med od hmelja
Glavni sastojci:
Bilo je poznato puno opcija za pripremu alkoholnih pića iz meda u Rusiji. Mead je rekao uz dodavanje raznog bilja, bobica i voća. Ovisno o vremenu starenja i korištenim sastojcima, napitak može biti malo alkohola, bezalkoholno i jako. Mead na hmelj - ukusno i ugodno piće, čija snaga obično ne prelazi 16 stupnjeva. Zbog prirodne fermentacije hmelja, piće je mekano i ugodnog okusa, pomalo podsjeća na aromatični kvas.
Prije pripremanja medenjaka s hmelja, preporučljivo je pripremiti jela u kojima će se ostariti. Okus i kvaliteta ovisit će o vremenu infuzije i kapacitetu u kojem će napitak sazrijevati..
sastojci:
- Med - 1 kg
- Voda - 3 L
- Hmelj - 15 gr
- Kvasac - 1/2 tsp
Sastojci za recept za med i hmelj
Možete uzeti bilo koji med kako biste napravili napitak - raznolikost i gustoća proizvoda zapravo nisu bitni, a možete ga odabrati na temelju vlastitih okusa. Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti - med ne bi trebao biti star, a voda treba biti mekana i čista. Ranije su u receptu od meda s hmeljem nužno naznačili da voda treba biti izvorska voda, sada možete uzeti običnu vodu, ali nekoliko puta je prođite kroz filter.
Hmelj bi također trebao biti svjež - može biti stožac ili labav smjesa, ali vrlo je važno da nije plijesni. Da biste dodali hmelj u kiselo tijesto, morat ćete uzeti komad gaze ili zavoj.
Hop meado kuhanje
Kad se pripreme svi sastojci, vrijeme je da počnete kuhati med na hlebu - osnažujući alkoholni napitak.
U malim obrocima dodajte med i vodu i dobro promiješajte, dobivenu smjesu stavite na laganoj vatri i kuhajte tri sata.
Za to vrijeme voda će malo prokuhati, a piće će postati poput sirupa. Pjena koja će se pojaviti na površini mora se ukloniti.
Stavite hmelj u gazu, zavežite konac i spustite ga u medenu juhu. Kuhajte med s hmeljem na laganoj vatri oko sat vremena, a zatim ostavite po strani i ohladite na sobnu temperaturu. Kad se piće ohladilo na 30 stupnjeva, izvadite hmelj, dodajte kvas, promiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju.
Nakon otprilike 2 dana, napitak se može filtrirati i sipati u tamne staklene boce i čvrsto zatvoriti.
Inzistirajte na mesu na hladnom mjestu najmanje dva mjeseca.