Recept za pravljenje mekane votke
Glavni sastojci:
Mead je alkoholno piće čija jačina uvelike ovisi o korištenim sastojcima i vremenu starenja. Pripremljen na klasičan način, ima 10-12 stupnjeva, a da biste postigli veću snagu, dodajte malo alkohola, votke ili mjesečine.
Mead recept votke najlakši je način napraviti ukusno aromatično piće. Unatoč činjenici da se, kad se fiksira votkom, stupanj povećava, može se piti u čistom obliku. Možete kupiti bezalkoholno piće u dućanu, ali bolje je da ga napravite sami. Tako možete prilagoditi okus piću, dodajući razne aromatične začine i začinsko bilje po želji.
Metoda pripreme medenjaka na votki nije komplicirana i dostupna je kod kuće. Ulijte čistu filtriranu vodu u emajliranu tavu, dodajte med i kuhajte uz neprestano miješanje na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Na površini će se formirati pjena, koju treba ukloniti, inače će se gotovi napitak plijesni. Kad je smjesa meda spremna, tava se mora ukloniti s vatre i ohladiti na 35-0 stupnjeva.
Prije nego što napravite mead s votkom, morat ćete razrijediti pivski kvasac u maloj količini tople vode. Tek kada se medni juha ohladi, u njega možete dodati hmelj, razrijeđeni kvas i pripremljene začine..
Mead treba ostaviti na toplom mjestu za fermentaciju nekoliko dana, za to će ga trebati pomiješati i sipati u staklenu bocu ili drugu posudu s vodenom brtvom. Nakon otprilike 5 dana, kada fermentacija prestane - mjehurići plina prestanu izlaziti na površinu, piće će trebati filtrirati kroz malu plastičnu cjedilo ili nekoliko slojeva gaze.
Izlijte očišćenu medu u čistu posudu, dobro zatvorite i stavite na hladno tamno mjesto. Nakon tri tjedna, napitak popravite votkom i ostavite još tjedan dana. Spremite dobiveni napitak u hladnjak.
Različite varijante meada na votki
Postoji nekoliko različitih opcija za pravljenje medenjaka na votki - alkohol možete uliti u početnoj fazi infuzije ili možete popraviti na kraju, kada dobije medni okus i aromu. Ako dodate alkohol na kraju izloženosti, ispitat će se da je mekano i neće imati izražen alkoholni miris. Opremljenu medu poslužite u čistom, malo ohlađenom stanju..