Punch. Domaći recepti

Punch - alkoholni koktel

, koji sadrži voće ili voćni sok. Ovo je popularno buffet piće koje ukrašava svaku zabavu. Može se poslužiti vruće i hladno. Postoje moderne varijacije i klasični recepti za ovo piće.. Punch će se ugrijati po hladnom vremenu i razveselite se, jer se kod kuće lako priprema. Oni koji brinu o svom zdravlju, to mogu učiniti bezalkoholna opcija.

Odakle je. Kratka povijesna pozadina. Vjeruje se da su piće izmislili engleski časnici koji su služili u Hindustanu. I u početku se sastojalo od pet glavnih proizvoda: topla voda, rum, čaj, limunov sok (limeta), med. I već u 17. stoljeću, ovaj zagrijavajući napitak donijeli su u Europu mornari britanske tvrtke East East.

Listovi čaja prelivaju se kipućom vodom, a zatim se filtriraju za minutu. I opet, prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuha 10 minuta. Dalje, rezultirajuće lišće čaja razrijeđeno je vodom da se dobije 1 litra.

Dobiveni čaj, u koji su se listovi slegli, zagrijava se na laganoj vatri i dodaje se med ili šećer. Stalno miješajte, pazeći da se med ne lijepi za dno posude i da ne izgori.

Začini i sastojci na recept bacaju se u zaslađeni čaj. Zagrijte, ne kuhajte. Za začine se savjetuje uzimanje cijelih mahuna i štapića, a ne mljeveni začini. Daju aromatičan okus i bogatstvo, a ne osjete se tijekom pijenja.

Uklonite tavu s vatre i dodajte limun (ili sok od limete). Voće i bobice možete staviti po domaćem receptu za punč. To su uglavnom kruške i jabuke.

I opet, spremnik s tekućinom za kuhanje stavlja se na vatru i u njega se ulije pola šalice ruma (oko 300 g.) Rum se ponekad zamijeni drugim jakim alkoholom..

Vruće se prelije u krigle ili čaše i posluži do stola. Dodajte voćni svježi sok. Savjetuje se suzdržati se od pakiranih pića kako ne bi pokvarili okus.

3 osnovna pravila, stvari koje se pamte kada kod kuće kuhate punč.

• Ne možete sipati alkohol u vrući napitak jer on isparava i gubi sav okus. I još više, za zagrijavanje preko 70C. Sav okus će nestati.
• Za pripremu napitka moramo uzeti emajliranu ili staklenu posudu kako bismo izbjegli nepotrebne oksidativne reakcije s metalom.
• U ohlađenoj vodi, prije nego što počnete pripremati alkoholni punč, otopite med ili šećer.

Kako napraviti bušiti kod kuće

Da biste naučili njen slatki okus i osjetili očaravajuću očaranost, nije potrebno ići u Englesku. Poznavajući tehnologiju i recepte, punch se može lako pripremiti kod kuće.

Za početak pripremite klasični recept, temeljen na samo pet komponenti. I već tada nove moderne varijacije: francusko, njemačko, englesko mlijeko, lavanda, čokolada i druge.

Pripremivši klasični punč, možete isprobati druge opcije, eksperimentirati sa sastojcima i proporcijama. Uspješna zamjena ruma konjakom, med pomiješan s omiljenim začinima, različitim voćem.

Domaći recept za ručak bez alkohola

Proizvodi za četiri obroka bezalkoholnog pića:

Čaj od lišća, crni - 3 žlice.

Čista topla voda - 500 ml

Šećer - 80 gr.

Javorov sirup - 2 tsp.

Jabučni sok - 250 gr

Svježe iscijeđeni sok od limuna

Pripremamo čaj. Obavezno filtrirajte kako bi napitak bio homogen. Dodajte sve sastojke: šećer ili med, javorov sirup, jabukov i limunov sok. Rezultirajuća smjesa zagrijava se na laganoj vatri (15 minuta) i dovede do vrenja. Bezalkoholni punč je spreman. Učinite, pokušajte i uživajte.

Korisna svojstva i kvalitete

Neobično piće za zagrijavanje s voćnim sokom vrlo je korisno, zahvaljujući ovom sastavu. Tradicionalna medicina u malim dozama prepoznaje njezinu potrebu i ljekovite osobine. .

Upotreba prirodnog voća i soka od agruma, koji su zasićeni vitaminom C, mineralima i raznim elementima u tragovima.

Punch - zagrijavajući napitak. Ona širi krvne žile, pridonoseći normalizaciji tlaka. Sadrži prirodne antibiotike - začine, med, začine.

Ima opuštajući učinak, povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt, pomažući da se riješite toksina i toksina..

Ma koliko ukusni, primamljivi i zdravi punč mogao izgledati, nemojte ga zloupotrebljavati, jer se temelji na alkoholu. Bolje ga je piti umjereno i točno. Savjetuje se oprez protiv alergijskih reakcija na začine, agrume i alkohol. Trudnica i dojilja trebaju napustiti alkohol. Postoje bezalkoholni recepti. Za ostale će umjerena uporaba samo imati koristi.

Grog, kuhano vino i punch. Koje su razlike?

Grog, kuhano vino i punč - pića slična po sastavu i načinu pripreme, učinak zagrijavanja.

Koja je razlika između bundeve i groga ako se kuhaju na bazi visokokvalitetnog jakog ruma?

A s guljenim vinom, na prvi pogled, piće ima isti sastav. Jesu li slični?

Dakle, grog je otopina ruma i vode, u koju se dodaje sok od limuna radi ukusa i plemenitosti. Dok je grog služio kao lijek za skorbut i opće pijanstvo engleskih mornara., Punch se uvijek smatrao aristokratskim i plemenitim pićem i nije bio razrijeđen ničim. Gazirano vino se smatra zagrijavajućim napitkom..

Za pripremu punka uvijek se uzima jak alkohol, a kuhano vino se pravi od suhog vina koje se može dodatno razrijediti vodom. Ako jaki alkohol zamijenite šampanjcem, alkoholnim pićem, vinom, tada ćete napraviti kuhano vino, a ne bušenje.

U ta jaka pića ne dodaje se čaj, u klasičnom je puncu glavni sastojak.

Punch je prilično jako piće, kada kuhano vino i grog obično ne prelaze 8-15% alkohola.

U prošlim stoljećima je pucanje, poput pića, bio prerogativ aristokrata, uvijek se posluživalo spektakularno, u mraku i zapalilo se.

Dakle, glavna razlika i sličnost pića u njihovom sastavu i načinima pripreme.

Kako i od čega piju

Ako želite smisliti kako napraviti nevjerojatan koktel, slobodno nazovite prijatelje i obitelj. Ovo piće se ne priprema u malim količinama, sedam do osam obroka upravo. I učinkovito servirano.

• Pripremamo velike krigle. Trebale bi biti s debelim širokim zidovima kako bi dugo bile tople..

Naočale izrađene od stakla s debelim zidom su također prikladne, tada će biti vidljivo. Uživanje u punđu koji svjetluca na svjetlu, bit će zanimljivije probati.

Ukusno pijte u malim gutljajima, tako da se otkriju i osjete miris i okus ovog aristokratskog pića.

Savršeno u kombinaciji s punch su slatki deserti, kolači od đumbira, sladoled. Kao predjelo, voće i bobice, slastice su prikladne. Dobar tvrdi sir bio bi prikladan

15 najboljih recepata za bušenje koje će svi voljeti

1. Hot punch. Recepti za dom i bar.

• Klasični recept za punch

rum - 350 ml;

topla voda - 750 ml;

labavi crni čaj - 2 žlice.

šećer - 3 žlice. l.,

sok od limuna ili limete (1 limun)

• jabuka

300 ml suhog crnog vina;

200 ml soka od jabuka;

1 jabuka

začini: cimet, zvjezdasti anis, klinčići.

2 žlice. l. med;

konjak, rum, rakija po ukusu.

• Morska heljda. Korisno, ali specifično piće prozirne narančaste boje. Svijetle i zdrave.

60 g ruma, rakije, rakije;

60 g bobica u vlastitom soku ili marmelada od heljde;

60 g meda;

400 ml velikog zelenog čaja;

4 kriške limete i limuna.

• trešnja. Burgundski napitak besprijekorne arome i bogatog ukusa.

300 ml rakije;

300 ml soka od višnje

2-3 žlice šećer;

limun ili limeta;

začini: đumbir, klinčići, cimet po ukusu;

• brusnica. Mega-korisna, crvena i zimska verzija. Zagrijavanje i vitamin.

250 ml sirupa od brusnica.

400 ml tople vode;

50 ml ruma;

1 žlica. l. limunov sok (može biti sok);

300 g brusnica;

100 ml kvalitetne votke;

2 žlice. l. šećer;

cimet

• tamnocrven. Umirit će i ugrijati, podsjećati na ljetnu aromu maline u piću.

1 litra čiste vode;

čaša sirupa od svježih (smrznutih) malina;

limun;

5 žličica crni kuhani labavi čaj;

1 čaša ruma ili konjaka

• Jaja alkohol. Ova gurmanska opcija.

250 ml konjaka,

1 litra pripremljenog čaja,

0,75 litara stolnog bijelog vina,

6 žumanjaka,

limun ili limeta,

250 g šećera za glazuru.

klinčići, cimet

2. Hladni udarac. Recepti za domaće pudle.

• Mandarina ili limun. Slatko s okusom mandarine na bazi likera. Gotov napitak se hladi na 5 sati.

0,7 L tekućine bez okusa;

6 mandarina;

2 naranče;

200 ml limunovog soka;

300 ml vode;

50 g meda;

1 vapno;

500 g mandarinskog pirea.

• voće. Ljetno piće različitog voća, takvo voće svježe.

1 čaša vode;

1,5st. sok od naranče;

1,5 tbsp. sok od jabuka;

2 žlice pire marelice, breskve, dunje;

1,5 tbsp. poluslatko bijelo vino;

1 litra limunade soda soda;

0,5 l svijetlog piva;

1,5 tbsp. šećer;

1,5 tbsp. voće i bobice po volji.

• S đumbirom i votkom. Jednostavna verzija koktela. Bez ruma, ali s votkom i laganom gorčinom đumbira.

0,5 l soka od jabuka;

350 ml soka od naranče;

0,5 lita ruma ili đumbira

0,75 litara ukusne limunade;

200 ml kristalne votke;

• bobica. Lagano, jednostavno i osjetljivo s iskricama šampanjca i noćnim hlađenjem.

150-200 g (maline, jagode, ribizla)

200 g suhog bijelog vina;

300 g poluslatkog šampanjca;

1 žlica šećerni sirup .

• Napitak od limunskog limuna. Utvrđena verzija.

3 žlice šećer,

0,5 šalica pjenušave vode

1 boca poluslatkog šampanjca;

8 kom mali limuni;

8 kom slatke naranče.

• havajski. Egzotično tropsko piće za vruće vruće ljeto. Obavezno s kockicama leda.

Sok od limete 40 ml;

100 ml soka od naranče;

100 ml soka od ananasa,

30 ml kristalne votke;

30 ml ukusne Amaretto tekućine;

40 ml dobrog južnjačkog likera.

Sada znate kuhati ukusni pravi punč kod kuće. Možete uživati ​​u raznim ukusima i maziti goste na nadolazećoj zabavi.