Klasični recepti za bušenje kod kuće

Punch je alkoholno piće lako piće, a da biste ga napravili, potreban vam je samo klasični recept za punč. Vrlo je pogodan za svečani stol, za razliku od konjaka i votke. Naravno, možete pripremiti razne koktele, ali oni obično zahtijevaju mnogo troškova, a ponekad i novčane i privremene.

Punch je u tom pogledu vrlo prikladan. Može se pripremiti u velikim količinama. Obično se sastoji od čaja, šećera, ruma, raznih začina i agruma. Međutim, postoji puno recepata, a neki ljubavnici nastavljaju izmišljati sve više i više.

Punch je pogodan za upotrebu u vrijeme kad je loše vrijeme izvan prozora, a s obzirom na to da se obično poslužuje toplo, ovaj napitak je dobar lijek protiv prehlade.

Punch History

Sada ovo ukusno piće nije neuobičajeno na raznim događanjima, od društvenih prijema do dječjih zabava. Takvo je širenje moguće, jer riječ "udarati" oni znače čitav niz ne samo alkoholnih, već i bezalkoholnih voćnih koktela.

Tijekom stoljeća plovidbe, otkrivanja novih krajeva i zarobljavanja kolonija, puno je egzotičnosti prodrlo u Europu zbog mora, uključujući recepte za originalna pića. U osnovi, čast otkrića pripala je mornarima, što znači da sigurno nisu mogli zaobići alkohol..

Dakle, rum, viski, tekila i naravno stigli smo u Europu bušiti. Njegov recept donesen je iz Indije, gdje je ovo piće napravljeno na osnovu pet sastojaka (na drevnoj Indiji ta riječ znači "pet") - šećera (med), vina, ruma, čaja i začina.

Istina, čini se da su Indijanci mislili na neke druge komponente, jer su u Karibima počeli dodavati rum, a čaj očito u isto vrijeme malo ukloniti gorčinu ruma. Upravo se u ovom dijelu svijeta stvaraju recepti koji su popularni do našeg vremena:

• sadnica (plantažna palica),
• Barbados rum (bajan rum Punch),
• Karipski rum.

Očito su plantaši pokušavali nekako poboljšati okus ruma - mjesečine napravljene od trske melase, što je u one dane bilo odvratno.

Općenito je izmišljeno jako puno recepata za pravljenje punč, i što je posebno lijepo: svaka domaćica može brzo pronaći novi proizvod koji joj je dostupan. Punch se pravi na bazi vina, rakije ili samo od voćnih sokova. Dodajte rum, konjak, burbon, čaj, likere, tamno pivo, začine, komade voća, meda ili druge sastojke, ovisno o receptu. Glavna stvar je da bude slatka i ukusna.

Poslužuju ga ohlađeno, vruće, pa čak i goruće. Štoviše, ovaj je recept toliko originalan da je postao zaštitni znak ovog napitka.

fanbar.ru

Klasični alkoholni punč

Među zagrijavajućim alkoholnim koktelima ističe se punč ugodnog voćnog okusa..

1. Ovo alkoholno piće, koje je iz Indije dovedeno u Europu, priprema se na bazi ruma, au nekim varijacijama na bazi likera i vina.
2. Da biste napravili svoj vlastiti udarac, morate naporno raditi jer se jednostavno daje i amaterima i početnicima, a sastojke za njega lako je pronaći u bilo kojem supermarketu.

U tako raznovrsnoj recepturi stvorenoj stotinama godina od njezina izuma, teško je naći tradicionalnu. Doznat ćemo kako kuhati klasični punč, što koristiti za kuhanje i kako naglasiti nijanse okusa jakog napitka.

Recept za kuhanje

Ideja o punchu pojavila se nakon niza američkih filmova, gdje je obvezan atribut zabava bušenje jarkih boja u zdjeli s loncem za juhu. Vjeruje se da je ovo piće izumljeno prije pojave Sjedinjenih Država. Vjeruje se da su to učinili vojnici iz Engleske, koji su služili u Indiji, i to donijeli u svoju domovinu. Prema drugoj verziji, izumljen je davno prije toga, a britanska tvrtka East India pomogla mu je da se širi svijetom. Tko god bude otkrivač punka, ugodan okus njegovog pića zasad nas veseli. Nakon širenja po Europi, rakija se počela koristiti kao osnova, kao povoljnija verzija alkoholne komponente.

Tradicionalni punč ima 5 sastojaka: rum, šećer, vruću vodu, limunov sok i čaj, kao i začine po ukusu.
Uzmi:

• 350 ml tamnog ruma;
• 750 ml tople vode;
• 2 žlice kuhani čaj;
• 3 žlice šećer;
• limun.

Priprema:

1. Listove čaja prelijte toplom vodom. Inzistirajte 15 minuta. Trebali biste dobiti bistru tekućinu, pa uklonite listove filtriranjem kroz finu cjedilu.
2. Ulijte rum tamo, dodajte šećer. Iscijedite limunov sok prije nego što pripremite napitak i dodajte ga smjesi.
3. Ulijte u posuđe i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući.
4. Punču poslužite vruću.

Klasičnim se smatra posluživanje u velikim čašama, keramičkim ili porculanskim čašama. Također će biti prikladna čaša za kuhano vino ili grog. Budući da su izrađene od debelog stakla, to će zadržati toplinu i bušiti će duže ostati vruće.

Korisna svojstva

Budući da je u to vrijeme rum bio dostupan samo imućnim slojevima stanovništva, zamijenjen je drugim alkoholom. Iako je krajem XVII stoljeća. vratimo se tradicionalnom receptu, danas je riječ "punch" skupni naziv za koktele temeljene na rumu, grapi, vinu, rakiji, votki, claret i čak alkoholu.

Želite napraviti klasični koktel, u potpunosti u skladu s receptom? Zatim se sjetite nekoliko značajki.

• Piće se pravi u posudama od emajla, a poslužuje se u posudama i dekantama koji dugo zadržavaju toplinu. Ako nemate posebne čaše za tople napitke, možete ih zamijeniti termomugovima ili šalicama od gline i porculana..
• Prije nego što sipate vodu u rum, dodajte mu šećer i ostavite da se malo ohladi. Glavna stvar je da slatkoća pića ne smije biti pretjerana, jer u protivnom nećete osjetiti pravi okus iza nje.
• Šećer se ne može zamijeniti samo medom, već je i potreban. Med sadrži više hranjivih sastojaka, a njegova prirodna slatkoća učinit će piće rafiniranijim..
• Ispravan omjer alkohola i vode je 1: 3. Odnosno, 600 ml koktela trebalo bi činiti 200 ml ruma.
• Prilikom odabira ruma, ne fokusirajte se na skupe marke, to se smatra lošom formom. Dobre su bez nečistoće i topline, a na udar se neće izraziti tako jasno, jednostavno ih nećete primijetiti. Previše jeftin rum također nije prikladan, jer je vjerovatno da će biti lažan.

Ako nemate određene naklonosti okusa, svijetli i tamni rum su bolji za tamni. Gotova smjesa na laganoj vatri treba se zagrijati na 65-70 ° C - ovo je preporučena temperatura posluživanja bušenja.

Jaki čaj je savršen čaj, a čaj od lišća je idealan. Pakirajte izgled samo ako ste sigurni u njegovu prirodnost. Okus u čaju s nečistoćama, najvjerojatnije, neće osjetiti miris alkohola i začina, tako da neće pokvariti piće, ali neće donijeti nikakve koristi.

Začini se najbolje koriste kao cjelina, a ne kao mljeveni, iako su međusobno zamjenjivi. Korištenjem štapića cimeta, pupoljka klinčića i cvjetača zvjezdanog anisa dobit ćete svjetliji i prirodniji okus. Nemojte pretjerivati ​​s njihovom količinom, jer oni mogu pretjerati s okusom ruma.

Kada dodajete sok od agruma i drugog voća, imajte na umu da ih je bolje napraviti sami prije nego napravite koktel. Konzervansi i arome ne mogu zamijeniti prirodnost. Ne birajte meke bobice, jabuke itd., Jer će se pod utjecajem visokih temperatura pretvoriti u kašu.

Punč poslužite bolje "čisto", bez dijelova voća i začina, osim ako služe kao ukras za piće. Kad alkohol pomiješate s vodom, ne bi trebao biti jako vruć. Razrijeđena kipućom vodom gubi okus, a esencijalno ulje ispari.

Povoljne osobine bušenja

Osim što je ovaj napitak ukusan, u malim količinama je i zdrav, jer se obogaćuje korisnim mikroelementima.

Grije tijelo iznutra, pa će biti korisno kuhati ga nakon duge šetnje hladnim zimskim ulicama. Uz hipotermiju, vrući koktel će postati ljekoviti balzam za vas. Sprječava prehladu.

U klasičnom receptu osnova su jaka alkoholna pića - rum, rakija, konjak.

• Dobivaju se u hrastovim bačvama, pa su bogate korisnim elementima za tamnjenje..
• Rum i konjak usporavaju upalne procese, štite tijelo od neželjenih vanjskih i unutarnjih utjecaja na njega..
• Pijte ubod da biste povećali apetit, poboljšali krvne žile, umirili bol u mišićima.
• Voće, koje se koristi za ukrašavanje i daje poseban okus, tijelo napunjava vitaminima, tonira i poboljšava radnu snagu.
• Ništa ne sprječava da napitak nadopunite onim bobicama koje su vam korisne..
• Borovnice će poboljšati vid, heljda će smanjiti osjetljivost na infekcije, a lingonberry će pomoći u rješavanju bolesti bubrega..

Samo to više neće biti klasični, već vaš osobni recept.

Ne zaboravite biti oprezni kod začina ako imate alergijsku reakciju. Bezalkoholni recepti postoje za kategoriju ljudi kojima je zabranjeno uzimati alkohol..

Probijanje hladnog alkohola

Unatoč negativnom mišljenju koje se razvilo o alkoholu, on ima korisna svojstva. Rum u punđi pomoći će anestezirati grlo kod prehlade, sniziti temperaturu i izboriti se sa infekcijom u tijelu.

Uzmi:

• 1 žlica topla voda;
• 1 žlica med;
• 1 žlica sok od limuna;
• 40 g viskija, burbona ili ruma;
• čaj / čajna vrećica izrađena od prirodnog bilja;
• 1 štapić ili 1 žličica. cimeta;
• 2 pupoljka klinčića;
• prstohvat kardamoma.

Priprema:

1. Ulijte čaj u vruću vodu. Tijekom prehlade, bolje je piti umirujući čaj od kamilice, melem limuna itd. bilje.
2. Dodajte začine bez sjeckanja. Ako koristite čitav kardamom, obavezno uklonite zrnce iz mahuna. Infuzirajte čaj dok čaj ne poprimi prirodnu boju.
3. Procijedite tekućinu kroz cjedilo, dodajte tamo med. Zapamtite da se med ne smije dodavati u kipuću vodu kako ne bi izgubila sva korisna svojstva. Stoga, ako je čaj previše vruć, ostavite da se malo ohladi.
4. U čaj dodajte rum ili drugo alkoholno piće. Promiješajte i pijte dok je toplo. Zamotajte se u toplu deku tako da se osjećate vruće. Punch bi trebao spustiti temperaturu, a loše tvari će napustiti tijelo znoj.

Ako je udarac napravljen na bazi biljnog čaja, noću će biti puno lakše spavati, osim toga, alkohol će opustiti mišiće i ublažiti nelagodu na sluznici. Imajte na umu da ovo nije panaceja od visokih temperatura, pa koristite lijekove kako biste ih srušili.

Recept za klasični europski punč

Nakon što je dopremljen u Europu, recept za piće stekao je lokalni okus i malo se promijenio. Jedan od sastojaka bilo je crno vino, koje pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav..

Uzmi:

• boca ruma;
• 2 boce crnog vina;
• 1 litra vode;
• 2 limuna;
• 2 naranče;
• čaša šećera;
• začini po ukusu.

priprema

1. Prokuhajte vodu, u nju stavite šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na 50 ° C.
2. Zagrijte crno vino i kad gotovo proključa dodajte jednu naranču i jedan limun, prethodno narezan na krugove ili kriške. Stavite začine tamo.
3. Iz preostalih agruma iscijedite sok i dodajte vinu. Pomiješajte mješavinu vina s agrumima i vode sa šećerom u posudi za piće.

Da biste učinkovito služili, stavite cjedilo iznad zdjele, stavite u njega nekoliko kockica šećera, nalijte rum i stavite na vatru. Pod utjecajem visokih temperatura, šećer se počinje topiti i, šireći se, zapali cijelu bušu..

Izlijte ga u čaše u obliku pečenja. jer Ovo piće nije za gozbu, već za okupljanja u ugodnom društvu, za njega ne trebate pripremati prilog ili mesna jela. Na stolu će se dobro slagati s laganim zalogajima.

Kao što vidite, priprema udaraca je vrlo jednostavan postupak. Čak i uz skup sastojaka, jasno je da piće ne može biti bez ukusa. Ne zaboravite na glavno pravilo zbog kojeg je udarac posebno ukusan: trebate ga piti s njim uživajući, uživajući u njemu i uvijek u ugodnom društvu.

nalivay-ka.ru

Kako poslužiti

Punch se poslužuje u porculanskim, keramičkim ili zemljanim posudama na temperaturi od 65 stupnjeva, ali postoje i neka punch recepti, koje se poslužuju hladne. Ne može se zagrijati iznad 65 stupnjeva, jer alkohol dodan u piće može isparavati i izgubiti sav svoj okus.

Punch - pomalo podsjeća na sangriju i zbog jednostavnog kuhanja u mnogim zemljama, to je tradicionalno piće za zabavu s velikim brojem gostiju.

Klasični punč sastoji se od pet glavnih komponenti - ruma, tople vode, čaja i limunovog soka, ali danas postoji puno recepata i za njegovu pripremu možete koristiti različite vrste alkohola.

Osnovna pravila

Alkohol se ne smije sipati u previše vruću vodu, jer alkohol dodan u piće može ispariti i izgubiti sav svoj okus.

• Vino treba zagrijati u emajliranom spremniku kako bi se izbjegle različite oksidativne reakcije s metalom.
• Prije nego što u naše piće dodate vodu, prvo biste trebali razrijediti šećer ili med, a zatim ohladiti.

A evo nekoliko recepata za pravljenje punča kod kuće.

Nova godina

Osnovni sastojci:

• Suho crno vino - 1,5 L.
• Narančasta - 4 kom..
• Limun - 2 kom..
• Čaj - 4 žlice.
• Voda kipuća voda - 1 l.
• Klinčić - 5 kom..
• Cimet - 2 kom..
• Šećer - 1 šalica.

Prelijte kipućom vodom preko čaja od cimeta i klinčića. Nakon 20-30 minuta, kada se voda malo ohladila, naša infuzija se mora filtrirati u emajliranu posudu. Dodajte šećer, sok citrusa i vino. Sve promiješajte i kuhajte naše piće bez vrenja. Procijedite i popijte.

Hladno s rumom i vinom

Osnovni sastojci:

• Rum - 750 gr.
• Polusuho bijelo vino - 1 L.
• Voda - 0,5 L.
• Šećer - 500 gr.
• Svježe iscijeđeni sok od 2 limuna.
• Narezana korica od 3 limuna.

Najprije treba prokuhati sirup iz vode i šećera. Ohladimo sirup, dodamo limunov sok i koru, sve izmiješamo, filtriramo i dodamo rum i vino. Gotov napitak stavimo u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Nakon prelijevanja u čaše i posluživanja.

Alkoholni konjak s limunom

Osnovni sastojci:

• Konjak - 0,4 g.
• Vodka - 0,5 gr.
• Voda kipuća - 2 l.
• Šećer - 1 kg.
• Limun - 10 kom..
• Narančasta - 5 kom..

Utrljajte koru naranče i limuna i utrljajte sa šećerom. Oguljeni agrumi ogulite, izrežite na krugove i rasporedite u pripremljenu posudu. Tamo dodamo koru sa šećerom, ulijemo kipuću vodu i sve promiješamo. Dajemo našem piću da se ohladi, a zatim dodamo votku i konjak. Dalje se napitak mora čvrsto zatvoriti i ostaviti da se kuha oko 3 sata. Nakon udara, naprezanje i on je spreman.

Ohladite šampanjcem

Osnovni sastojci za 5 obroka:

• Šampanjac - 750 gr.
• Svježe iscijeđeni sok od 2 limuna.
• Narančasta - 5 klinčića.
• Sirup od jagoda - 5 žlica. žlice.
• Jagode (možete zamrznuti, ako ne i sezonske) - 250 gr.

Pomiješajte limunov sok, jagodni sirup i dodajte bobice. Dobivenu masu rasporedimo u čaše u jednakim porcijama, dodamo krišku naranče i ulijemo šampanjac. Može se poslužiti s ledom.
Ovaj je napitak popularan među ženama, jer je vrlo lagan i ukusan..

Carsko (najlakše za pripremu)

Najvažniji sastojci za 10 obroka:

• Poluslatko ružičasto vino - 1,5 l.
• Vodka - 300 gr.
• Sok od brusnice - 250 gr.
• Sok od crnog ribiza - 250 gr.
• Sok od grejpa - 250 gr.
• Šećer - 150 gr.

Recept za kuhanje vrlo je jednostavan. Svi sastojci moraju se pomiješati i punč je spreman.

Čaj s citrusima

Najvažniji sastojci za 4 obroka:

• Pakirani crni čaj - 2 kom..
• Svježe iscijeđeni sok od limuna - 200 gr.
• Svježe iscijeđeni sok od naranče - 200 gr.
• Vodka - 200 gr.
• Šećer - 1 šalica.
• Svježa metvica - 25 gr.
• Limun - ½ (narezan)

Čaj skuhajte, dodajte šećer i promiješajte. Ulijte sok od limuna i naranče i stavite mentu.
Ostavite da se napitak malo ohladi, a zatim dodajte votku i kriške limuna..

čokolada

Najvažniji sastojci za 4 obroka:

• Kakao - 50 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Voda - 250 gr.
• Jaje - 1 kom..
• Polu-slatko crveno vino - 500 g.
• Konjak - 150 gr.

1. U lonac s vodom dodajte šećer i kakao, stavite na slabu vatru, miješajte dok se sastojci ne otope i dovedite do vrenja.
2. Maknite s vatre i pustite da se voda ohladi.
3. Dok se tekućina hladi, u zasebnoj zdjeli zagrijavamo vino na 40 stupnjeva, a zatim ga miješamo s vodom.
4. Kad se kakao taloži na dnu, piće će trebati sipati u drugu posudu, a ostatak će ostaviti u tavi.
5. Umutite jaje sa 50 gr. vode i dodajte našem punđu s konjakom.
6. Poslužuje se vruće.

Egzotična gomila "Strast"

Najvažniji sastojci za jednu porciju:

• Lagani rum - 40 gr.
• Konzervirani ananasov sirup - 10 g.
• Sok od crvenog grožđa - 30 gr.
• Sok od pasiranog voća - 30 gr.

Sve komponente moraju se dobro izmiješati u shakeru s dvije kocke leda. Egzotična strast, spremna!

S medom i viskijem

Osnovni sastojci za 5 obroka:

• Jaki crni čaj - 1 L.
• Viski - 500 gr.
• Med - 100 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Limun - 1 kom..

Napravimo čaj, filtriramo, dodamo šećer, med i narezani limun. Miješajte sve dok se med i šećer ne otope, ohladite na 70 stupnjeva, a zatim ulijte viski, ponovo promiješajte i vaš je punč spreman!

Bez alkohola

Najvažniji sastojci za 4 obroka:

• Čaj od crnog lista - 3 žlice.
• Voda kipuća voda - 500 ml.
• Jabučni sok - 250 gr.
• Šećer - 80 gr.
• Javorov sirup - 2 tsp.
• Svježe iscijeđeni sok od 1 limuna.

Čaj skuhajte, procijedite, dodajte sve sastojke. Dovedite dobiveni napitak do vrenja i punč je spreman. Procijedite i uživajte.

Pokušajte kuhati Uradi udarac i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom! Izvrsna opcija za velike tvrtke i ne zahtijeva puno vremena u kuhanju.

provsevino.ru

Punch "uragan"

Da biste izbjegli bilo kakvu dobnu ili drugu ograničenje, jednostavno isključite alkohol iz recepta i dodajte još jednu čašu šećera i vode. Tada će cijela obitelj moći uživati ​​u piću. Sastojci: šećer, voda, sok od ananasa, sok od naranče, rum, rum, grenadinski sirup, svježe cijeđeni limunov sok, sok limete, narančin liker, ekstrakt, đumbir ale, piće ...

voće

Osvježavajući, ukusni voćni punč dobro se slaže s svečanim stolom, a posebno ujutro nakon praznika. Sastojci: sok od brusnice, sok od ananasa, sok od naranče, limunov sok, đumbir ale, naranča.

Jabučni citrus

Voćni punč priprema se u laganoj pećnici (slow cooker), što jamči odličan zasićen okus i aromu. Sastojci: sok od jabuke, sok od naranče, limunov sok, med, cimet, klinčići, đumbir, limunova korica, kriške limuna

Božić

Divno bezalkoholno piće za Božić koje svaka brižna domaćica može pripremiti za svoje kućanstvo. Sastojci: cimet, cimet u prahu, klinčići, klinčići, paprika, miris, kardamom, kardamom, korijen đumbira, naranča, brusnica, voda, med, matica Muscat

Sjeverna škotska mljekara

Recept za nekoga tko želi ugrijati hladnu večer negdje u gorju Škotske ... Ili bilo gdje drugdje gdje se prehladi ... Sastojci: škotski viski (scotch tape), alkohol Drambuie, jaja, mlijeko

limun

Na hladnoći je tako lijepo zagrijati se ukusnim aromatičnim punčom. Preporučujem punč od limuna. Sastojci: šećer, voda, limun, suho vino, votka, rum, čaj

Punch "Crveno vino"

Punch je mirisno zimsko piće. Dobro je sjediti s prijateljima, razgovarati preko šalice. sastojci:

• crno vino,
• konjak,
• rum,
• limun,
• šećer,
• pjenušava voda,
• mineralna voda

Voće i med

Osnažujući i hladeći punč, recept za kuhanje s medom i sokom od citrusa. Takav bezalkoholni punč postat će nezaobilazno piće na vrućoj zabavi. Sastojci: sok od naranče, banana, sok od ananasa, med, voda, šećer, limunada, pjenušava voda

Čaj citrusa

Ovaj alkoholni punč priprema se na bazi crnog čaja s dodatkom limunovog soka, metvice i votke.Sastav: svježa metvica, crni čaj, šećer, svježe cijeđeni sok od limuna, svježe cijeđeni sok od naranče, votka, limun

Bučica vruće morske buče

Morska heljda je iznenađujuće zdrava bobica. Međutim, nisu svi voljeli njezin miris, kiselo-gorak okus. Pa ipak, može se naći izlaz! Pokušajte napraviti punč iz vruće morske buče s prirodnim sokovima od naranče i limuna. Aromatični dodaci metvice, đumbira i kardamoma dat će piću ugodnu zagrijavajuću adstrigentnost. Sastojci: heljda, limun, naranča, đumbir, kardamom, granulirani šećer, voda, svježa metvica, led

S trešnjom

Volite li pića s malo alkohola? Isprobajte punđu od trešnje. Sastojci: crni čaj, voda, limun, klinčić, crno vino, trešnja, šećer, mljeveni cimet, vanilin

Ti Punch koktel

Ovo je vrlo popularan aperitiv koji obožavaju stanovnici Kariba koji govore francuski jezik. Tai Punch je kiseli koktel na bazi bijelog (lakog) ruma, koji se tradicionalno proizvodi na francuskom Karibima, i koji ima blago izražen okus u usporedbi s drugim vrstama ovog jakog napitka. sastojci:

• vapno,
• rum,
• šećerni sirup

Grožđa brusnica

Za tako ukusan punč dovoljno je miješati sokove od grožđa i brusnice i limunadu u pravim omjerima, a opet, važno je da ovaj hladni napitak lijepo poslužite. Sastojci: brusnica, voda, sok od grožđa, sok od brusnice, limunada, naranča, limun

russianfood.com

Od lubenice

Vaša će zabava dugo ostati u sjećanju ako gostima ponudite punđu lubenice, osvježavajuću i ukusnu. Veličanstveni ukras punča bit će gaćice s hranom. Da biste pripremili punđu lubenice, trebat će vam sljedeći sastojci (4 obroka):

• 3 šalice pulpe lubenice bez sjemenki
• 1,5 šalice bijelog vermuta
• 1,5 žlica šećer
• 3 šalice zdrobljenog leda
• gaćice s hranom - za ukras

Punč od lubenice priprema se na sljedeći način:

1. Pomiješajte pulpu lubenice sa šećerom i vermuzom u blenderu 10 sekundi kako biste dobili homogenu masu.
2. Dodajte led, ukrasite cvjetnim laticama i poslužite u ohlađenim čašama.

1001eda.com

Hladni udarci

Osim vrućih opcija koktela, postoji mnogo hladnih recepata za klasični alkoholni punč, koji su također iz davnih vremena. Hladno tradicionalno bušenje podijeljeno je u nekoliko najpoznatijih varijacija: "Barbados", "Karibi" i "Planter Punch".

Barbados hladan

Činjenica da je napisana u obliku pjesmica s pjesmama pokazuje koliko je ovaj recept star.

Verzija Barbadosa neobična je po tome što je punč pripremljen na osnovi tamnog ruma i poslužen s ledom. Rima kaže da morate kombinirati limunov sok, šećer, Barbados rum i vodu u omjerima 1: 2: 3: 4. Prstohvat muškatnog oraščića i popularno venecuelansko alkoholno piće Angostura dodaju draž.

Karipska hladnoća

Želite se naviknuti na ulogu Jacka Sparrowa iz Kirapskih gusara? Onda je ovo vaša mogućnost, jer je ovaj koktel od ruma poznat na Karibima. Ovaj će recept biti jednostavan za sve početnike..

Uzmi:

• 30 ml bijelog ruma;
• 30 ml smeđeg ruma;
• 80 ml soka od ananasa;
• 40 ml soka od naranče;
• 10 ml limunovog soka;
• 5 ml sirupa od šipak.

Priprema:

1. Kombinirajte sve sastojke u shakeru s ledom.
2. Dobro protresti.
3. Poslužite uz led, listove metvice, trešnje i krišku ananasa.

Planter Punch

Legenda kaže da je 70-ih godina XVII. Jamajka pokreće proizvodnju ruma. Vlasnik produkcije, slaveći ovaj događaj, obradovao je sve nevjerojatnim pićem zvanim „Punch of the Sadter“, koje se od tada ukorijenilo na otoku. Potrebno je strogo pridržavati se proporcija.

Uzmi:

• 42 ml tamnog Myers ruma;
• 1 žličica Grenadinski liker;
• 1 žličica šećer;
• 100 ml soka od naranče;
• ½ vapna.

Priprema:

1. Iscijedite sok od limete, dodajte ga u shaker.
2. Ulijte liker, rum i sok od naranče, dodajte šećer.
3. Dobro protresti.

   Pomoću cjedila, tekućinu procijedite u čašu, ukrasite ledom, listovima metvice, trešnjama i kriškom naranče.

Ostali recepti

Nema manje recepata i hladnih udaraca, a najpopularniji su opisani u nastavku.

osnovni

Tamni rum - 50 ml-
Šećerni sirup - 25 ml-
Limunov sok - 25 ml.

U čašu na ¾ stavljamo zdrobljeni led. Ulijte smjesu svih sastojaka u čašu, ukrasite kriškom vapna. Po želji možete poslužiti slamku uz koktel.

ženski

• Rum - 1 čaša;
• Voda - 750 ml;
• Šećer - 1 šalica;
• Limun - 1 komad;
• Limunova kora.

Pomiješamo vodu, rum, tamo dodamo limunov sok i salatu. Sve to dvaput prokuhati i ohladiti. Stavimo na led, zatim filtriramo i prelijemo u čaše.

Voće hladno

• Jabučni sok - 1 litra;
• Liker od konjaka ili trešnje - 125 ml;
• Šećer - po ukusu.

Jabučni sok pomiješamo s konjakom (ili likerom), dodamo šećer, promiješamo, ohladimo. Punch spreman.

zamrznut

• Šećer - 300 grama;
• Voda - 0,5 litara;
• Limuni - 2 komada;
• Naranče - 3 komada;
• Jaja - 4 komada;
• Rum - 1 čaša;
• Limunova i narančasta kost.

Prvo pripremite šećerni sirup: kuhajte ga od šećera i vode. U sirup, koru limuna i naranče dodajte sok iscijeđen iz limuna i naranče. Smjesa se ohladi, filtrira i izlije u visoku usku posudu. Oblik spremnika mora biti takav da se može staviti u široku posudu napunjenu ledom, gdje se spremnik može periodično okretati dok se tekućina u njemu ne zgusne..

Bjelanjke istucite u pjenu, lagano pomiješajte sa zadebljanom masom i čašom ruma. Gotov napitak poslužite u visokim čašama..

pivo

• Pivo - 2 litre;
• Limun - pola;
• Jaje - 4 komada;
• Mlijeko - 1 šalica;
• Klinčići i cimet po ukusu.
• Šećer - po ukusu (otprilike - 1 gram);
• led.

Postupak kuhanja:

1. U pivo dodajte šećer, klinčiće, cimet, narezani limun.
2. Donesite ovu smjesu do vrenja, a zatim je ohladite i filtrirajte..
3. Jaja umutite s mlijekom do pjene i polako ulijte u pivsku smjesu..
4. Takav udarac služi se ledom u visokim kriglima piva..

jagoda

• Jagoda - 400 grama;
• Limunova korica - 3 žličice;
• Limunov sok - 50 ml;
• Poluslatki šampanjac - 200 ml;
• Suho bijelo vino - 200 ml;
• Poluslatko crveno vino - 200 ml.

Priprema:

1. Donesite jagode, koru i sok od limuna do vrenja i pirjajte 10 minuta..
2. Nakon toga, masa se mora obrisati kroz sito i ohladiti.

Prije nego što poslužimo punč gostima, u posudu stavimo puno leda, mješavinu jagoda i tamo ulijemo šampanjac, bijelo i crno vino, uvijek ohlađeno.

Malina hladna

Sok od maline - 100 ml-
Šećer u prahu - 1/3 šalice-
Krema - ½ litre-
Svježe maline.

Umutite vrhnje, stavite ih u sok od maline, na isto mjesto dodajte šećer od glazure. Temeljito promiješajte i prelijte u visoke čaše. Ukrasite malinama.

Kraljevsko ljubičasta

Crveno vino - 1 litra-
Đumbir pivo - 1 litra-
led-
limun.

Pomiješamo vino, pivo i kockice leda. Poslužite u zdjeli za bušenje, ukrasite tankim kriškama limuna na vrhu.

Vrhunski punch

Tequila - 1 litra-
Soda voda - 1 litra-
Sok od brusnice - 1 litra-
Koncentrat limunade - 2 limenke.

• Pomiješajte sve sastojke, osim soda vode.
• Soda i drobljeni led dodaju se neposredno prije posluživanja..
• Punch serviran u zdjelu.

Zapadno indijski

Tamni rum - 50 ml-
Creme de banana liker - 20 ml-
Sok od naranče - 25 ml-
Sok od ananasa - 25 ml-
Limunov sok - 12 ml.

Sve sastojke ulijte u čašu s drobljenim ledom, protresite. Čašu ukrasite voćem po ukusu, napitak pospite muškatnim oraščićem.

Škotski kremasti

• Liker "Drambui" - 25 ml;
• Škotski viski - 12 ml;
• Cointreau liker - 1 žličica;
• Mlijeko - 100 ml;
• Šećerni sirup - 8 ml.

Sve sastojke izlijte u jednu posudu, protresite i filtrirajte u čaši s zdrobljenim ledom. Pospite muškatnim oraščićem.

Pljusak mliječnog puta

• Tamni rum - 17 ml;
• Viskij Bourbon - 17 ml;
• Rakija od marelice - 17 ml;
• Mlijeko - 115 ml.

Sve sastojke izlijte u jednu posudu, protresite i filtrirajte u čaši s zdrobljenim ledom. Pospite cimetom.

alcopedia.ru

Karakteristični udarci

Kratke karakteristike bušenja koje proizvodi industrija u Rusiji i susjednim zemljama.

dunja

Punch napravljen korištenjem alkohola od dunje, soka, cimetovih infuzija, klinčića, gorkog badema, kao i vanilin i limunovo ulje. Boja pića je zlatno žuta. Okus je slatko-kiselkast. Aroma dunje s dozom začina i citrusa. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 38%.

Cherry šljiva

Punch proizveden korištenjem soka od šljiva i ekstrakta limunove kore, cimeta, klinčića, gorkog badema, muškatnog oraščića, a također i vanilin. Boja pića je zlatno žuta. Okus je slatko-kiselkast. Miris višnje. Tvrđava - 17% vol.) Sahara - 38%.

narančasta

Punch proizveden korištenjem alkoholnog soka od jagode, infuzije svježe naranče, svježe kore, muškatnog oraščića, cimeta, klinčića. Boja pića narančasta.

Okus je slatko-kiselkast. Miris naranče. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 34%.

žutikovina

Punch napravljen korištenjem alkoholnog soka od borovnice, infuzije svježe limunove kore, cimeta, klinčića, muškatnog oraščića.

• Boja napitka bordo crvena.
• Okus je slatko-kiselkast s dozom začina.
• Aroma borovnice i začina.
• Tvrđava - 17 vol. Šećer - 38,5%.

vino

Punch pripremljen korištenjem alkoholnog soka od jagode, infuzija svježe limunove korice, klinčića, cimeta, kardamoma, kao i esencije ruma, luka, konjaka, vanilina. Boja pića je narančasto-crvena. Okus je sladak. Aroma vino od grožđa i začini. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 37%.

trešnja

Punch napravljen upotrebom soka od trešnje alkohol, infuzije svježeg limunskog viskija, gorkih badema, cimeta, klinčića, kao i ulje gorkog badema. Boja pića je tamna trešnja. Okus je slatko-kiselkast. Aroma trešanja sa začinima. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 38%.

Zhiguli

Punch napravljen korištenjem jabučnog alkoholnog soka, suhog voća marelice, ekstrakta badema, muškatnog oraščića, klinčića, cimeta i limunovog ulja.

• Boja pića je zlatna.
• Okus je slatko-kiselkast.
• Voćna aroma s dozom začina.
• Tvrđava - 17 vol.
• Šećer - 37%.

brusnica

Punch napravljen korištenjem voćnih napitaka od brusnica i borovnica, infuzija svježe limunove kore, klinčića i limunovog ulja.

• Pijte boju crvenu.
• Okus je slatko-kiselkast.
• Okus brusnice s dozom začina.
• Tvrđava - 17 vol. Šećer - 33,8%.

Kuban

Punch proizveden korištenjem alkoholiziranog dunja, trešnje, soka od maline i infuzije cimeta, badema, klinčića. Boja pića je crvena. Okus je slatko-kiselkast. Voćna aroma s dozom začina. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 38%.

tamnocrven

Punch napravljen korištenjem soka od maline od maline, soka od borovnice, infuzije svježe limunove kore, muškatnog oraščića, kao i ruma esencije, vanilin. Boja pića je crvena. Okus je slatko-kiselkast, blago začinjen. Aroma maline i začini. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 39%.

sladak kao med

Punch napravljen korištenjem jabučnog alkoholnog soka, prirodnog meda, aromatičnog alkohola limunovog ulja, cimetovih infuzija, muškatnog oraščića, kardamoma, kao i ruma esencije i vanilina. Boja pića je zlatno žuta. Okus je slatko-kiselkast. Aroma meda i začina. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 33,7%.

Poleski

Punch pripremljen pomoću brusnice, crne ribizle, alkoholnih sokova, ekstrakata svježe limunove kore, cimeta, klinčića, muškatnog oraščića, kao i vanilin i luka.

• Boja pića je tamnocrvena.
• Okus je slatko-kiselkast.
• Okus brusnica i začina.
• Tvrđava - 17 vol. Šećer - 32%.

Planinski pepeo

Punch napravljen korištenjem voćnih pića od planinskog pepela i trešnje, infuzija kore mandarina, cimeta, klinčića, kao i vanilin. Boja pića je smeđa s crvenim tonom. Okus je slatko-kiselkast s dozom začina. Aroma planinskog pepela i trešanja. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 40%.

sibirski

Punch napravljen korištenjem voćnih napitaka od brusnica i planinskog pepela. Boja pića je brusnica crvena. Okus je slatko-kiselkast s laganom gorčinom. Aroma je zaokružena tonom brusnice. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 35%.

šljiva

Punch napravljen korištenjem alkoholno-šljivovog soka, suvih šljiva, limunove kore, cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i vanilije. Boja pića je crvena s narančastim nijansama.

• Okus je slatko-kiselkast.
• Aroma šljive i začina.
• Tvrđava - 17%.
• Šećer - 38,4%.

Cydonia

Punch napravljen korištenjem voća zidonia, infuzija limunove kore, vanilije, badema, cimeta i luka. Boja pića je žuta. Okus je slatko-kiselkast, s tragovima začina i citrusa. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 34,7%.

Trešnja

Punch napravljen korištenjem soka od višnje, soka od borovnice od jagoda, muškatnih oraščića i klinčića, kao i luka. Boja pića je tamnocrvena. Okus je slatko-kiselkast. Aroma ptičije trešnje i začina. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 33%.

crnog ribiza

Punch napravljen korištenjem alkoholnog soka od crne ribeze, ekstrakta limunove kore, muškatnog oraščića, cimeta, klinčića, kao i vanilin.

• Boja pića je tamnocrvena.
• Okus je slatko-kiselkast. Aroma crnog ribizla i začina.
• Tvrđava - 17 vol. Šećer - 39%.

jabuka

Punch proizveden korištenjem alkoholnog soka od jabuke, ekstrakta limunove kore, vanilin, esencije ananasa. Boja pića je zlatno žuta. Okus je slatko-kiselkast. Aroma jabuke s dozom citrusa. Tvrđava - 17 vol. Šećer - 35%.

drink.nov.ru

Kako kuhati punč?

U tehnologiji kuhanja nema ništa komplicirano, ali morate obratiti pažnju na neke preporuke i dosljednost. Na temelju klasičnog recepta za bušenje.

Potrebna je mala emajlirana tava, žlica i proizvodi na recept. Pa kako napraviti bušiti.

Recept za klasični punč.

• rum - 350 ml;
• topla voda - 750 ml;
• list crnog čaja - 2 žličice;
• šećer - 3 žlice. l .;
• sok od limuna ili limete.

Prvo napravite čaj. Kvalitetan, jak, lisnat. Za 1 litru pripremljenog napitka potrebne su vam 2 pune žlice listova čaja, otprilike čaša vrućeg čaja.

Listovi čaja prelivaju se kipućom vodom, a zatim se filtriraju za minutu. I opet, prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuha 10 minuta. Dalje, rezultirajuće lišće čaja razrijeđeno je vodom da se dobije 1 litra.

Dobiveni čaj, u koji su se listovi slegli, zagrijava se na laganoj vatri i dodaje se med ili šećer. Stalno miješajte, pazeći da se med ne lijepi za dno posude i da ne izgori.

Začini i sastojci na recept bacaju se u zaslađeni čaj. Zagrijte, ne kuhajte. Za začine se savjetuje uzimanje cijelih mahuna i štapića, a ne mljeveni začini. Daju aromatičan okus i bogatstvo, a ne osjete se tijekom pijenja.

Uklonite tavu s vatre i dodajte limun (ili sok od limete). Voće i bobice možete staviti po domaćem receptu za punč. To su uglavnom kruške i jabuke.

I opet, spremnik s tekućinom za kuhanje stavlja se na vatru i u njega se ulije pola šalice ruma (oko 300 g.) Rum se ponekad zamijeni drugim jakim alkoholom..

Vruće se prelije u krigle ili čaše i posluži do stola. Dodajte voćni svježi sok. Savjetuje se suzdržati se od pakiranih pića kako ne bi pokvarili okus.

3 osnovna pravila, stvari koje se pamte kada kod kuće kuhate punč.

• Ne možete sipati alkohol u vrući napitak jer on isparava i gubi sav okus. I još više, za zagrijavanje preko 70C. Sav okus će nestati.
• Za pripremu napitka moramo uzeti emajliranu ili staklenu posudu kako bismo izbjegli nepotrebne oksidativne reakcije s metalom.
• U ohlađenoj vodi, prije nego što počnete pripremati alkoholni punč, otopite med ili šećer.

Kako napraviti bušiti kod kuće

Da biste naučili njen slatki okus i osjetili očaravajuću očaranost, nije potrebno ići u Englesku. Poznavajući tehnologiju i recepte, punch se može lako pripremiti kod kuće.

Za početak pripremite klasični recept, temeljen na samo pet komponenti. I već tada nove moderne varijacije: francusko, njemačko, englesko mlijeko, lavanda, čokolada i druge.

Pripremivši klasični punč, možete isprobati druge opcije, eksperimentirati sa sastojcima i proporcijama. Uspješna zamjena ruma konjakom, med pomiješan s omiljenim začinima, različitim voćem.

Domaći recept za ručak bez alkohola

Proizvodi za četiri obroka bezalkoholnog pića:

Čaj od lišća, crni - 3 žlice.

Čista topla voda - 500 ml

Šećer - 80 gr.

Javorov sirup - 2 tsp.

Jabučni sok - 250 gr

Svježe iscijeđeni sok od limuna

Pripremamo čaj. Obavezno filtrirajte kako bi napitak bio homogen. Dodajte sve sastojke: šećer ili med, javorov sirup, jabukov i limunov sok. Rezultirajuća smjesa zagrijava se na laganoj vatri (15 minuta) i dovede do vrenja. Bezalkoholni punč je spreman. Učinite, pokušajte i uživajte.

Korisna svojstva i kvalitete

Neobično piće za zagrijavanje s voćnim sokom vrlo je korisno, zahvaljujući ovom sastavu. Tradicionalna medicina u malim dozama prepoznaje njezinu potrebu i ljekovite osobine. .

Upotreba prirodnog voća i soka od agruma, koji su zasićeni vitaminom C, mineralima i raznim elementima u tragovima.

Punch - zagrijavajući napitak. Ona širi krvne žile, pridonoseći normalizaciji tlaka. Sadrži prirodne antibiotike - začine, med, začine.

Ima opuštajući učinak, povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt, pomažući da se riješite toksina i toksina..

Ma koliko ukusni, primamljivi i zdravi punč mogao izgledati, nemojte ga zloupotrebljavati, jer se temelji na alkoholu. Bolje ga je piti umjereno i točno. Savjetuje se oprez protiv alergijskih reakcija na začine, agrume i alkohol. Trudnica i dojilja trebaju napustiti alkohol. Postoje bezalkoholni recepti. Za ostale će umjerena uporaba samo imati koristi.

Grog, kuhano vino i punch. Koje su razlike?

Grog, kuhano vino i punč - pića slična po sastavu i načinu pripreme, učinak zagrijavanja.

Koja je razlika između bundeve i groga ako se kuhaju na bazi visokokvalitetnog jakog ruma?

A s guljenim vinom, na prvi pogled, piće ima isti sastav. Jesu li slični?

Dakle, grog je otopina ruma i vode, u koju se dodaje sok od limuna radi ukusa i plemenitosti. Dok je grog služio kao lijek za skorbut i opće pijanstvo engleskih mornara., Punch se uvijek smatrao aristokratskim i plemenitim pićem i nije bio razrijeđen ničim. Gazirano vino se smatra zagrijavajućim napitkom..

Za pripremu punka uvijek se uzima jak alkohol, a kuhano vino se pravi od suhog vina koje se može dodatno razrijediti vodom. Ako jaki alkohol zamijenite šampanjcem, alkoholnim pićem, vinom, tada ćete napraviti kuhano vino, a ne bušenje.

U ta jaka pića ne dodaje se čaj, u klasičnom je puncu glavni sastojak.

Punch je prilično jako piće, kada kuhano vino i grog obično ne prelaze 8-15% alkohola.

U prošlim stoljećima je pucanje, poput pića, bio prerogativ aristokrata, uvijek se posluživalo spektakularno, u mraku i zapalilo se.

Dakle, glavna razlika i sličnost pića u njihovom sastavu i načinima pripreme.

Kako i od čega piju

Ako želite smisliti kako napraviti nevjerojatan koktel, slobodno nazovite prijatelje i obitelj. Ovo piće se ne priprema u malim količinama, sedam do osam obroka upravo. I učinkovito servirano.

• Pripremamo velike krigle. Trebale bi biti s debelim širokim zidovima kako bi dugo bile tople..

Naočale izrađene od stakla s debelim zidom su također prikladne, tada će biti vidljivo. Uživanje u punđu koji svjetluca na svjetlu, bit će zanimljivije probati.

Ukusno pijte u malim gutljajima, tako da se otkriju i osjete miris i okus ovog aristokratskog pića.

Savršeno u kombinaciji s punch su slatki deserti, kolači od đumbira, sladoled. Kao predjelo, voće i bobice, slastice su prikladne. Dobar tvrdi sir bio bi prikladan

15 najboljih recepata za bušenje koje će svi voljeti

1. Hot punch. Recepti za dom i bar.

Klasični recept za punch

• rum - 350 ml;
• topla voda - 750 ml;
• labavi crni čaj - 2 žlice.
• šećer - 3 žlice. l.,
• sok od limuna ili limete (1 limun)
• 300 ml suhog crnog vina;
• 200 ml soka od jabuka;
• 1 jabuka
• začini: cimet, zvjezdasti anis, klinčići.
• 2 žlice. l. med;
• konjak, rum, rakija po ukusu.

Morska heljda. Korisno, ali specifično piće prozirne narančaste boje. Svijetle i zdrave.

• 60 g ruma, rakije, rakije;
• 60 g bobica u vlastitom soku ili marmelada od heljde;
• 60 g meda;
• 400 ml velikog zelenog čaja;
• 4 kriške limete i limuna.

trešnja. Burgundski napitak besprijekorne arome i bogatog ukusa.

• 300 ml rakije;
• 300 ml soka od višnje
• 2-3 žlice šećer;
• limun ili limeta;
• začini: đumbir, klinčići, cimet po ukusu;

brusnica. Mega-korisna, crvena i zimska verzija. Zagrijavanje i vitamin.

• 250 ml sirupa od brusnica.
• 400 ml tople vode;
• 50 ml ruma;
• 1 žlica. l. limunov sok (može biti sok);
• 300 g brusnica;
• 100 ml kvalitetne votke;
• 2 žlice. l. šećer;
• cimet

tamnocrven. Umirit će i ugrijati, podsjećati na ljetnu aromu maline u piću.

• 1 litra čiste vode;
• čaša sirupa od svježih (smrznutih) malina;
• limun;
• 5 žličica crni kuhani labavi čaj;
• 1 čaša ruma ili konjaka

Jaja alkohol. Ova gurmanska opcija.

• 250 ml konjaka,
• 1 litra pripremljenog čaja,
• 0,75 litara stolnog bijelog vina,
• 6 žumanjaka,
• limun ili limeta,
• 250 g šećera za glazuru.
• klinčići, cimet

2. Hladni udarac. Recepti za domaće pudle.

Mandarina ili limun. Slatko s okusom mandarine na bazi likera. Gotov napitak se hladi na 5 sati.

• 0,7 L tekućine bez okusa;
• 6 mandarina;
• 2 naranče;
• 200 ml limunovog soka;
• 300 ml vode;
• 50 g meda;
• 1 vapno;

500 g mandarinskog pirea.

voće. Ljetno piće različitog voća, takvo voće svježe.

• 1 čaša vode;
• 1,5st. sok od naranče;
• 1,5 tbsp. sok od jabuka;
• 2 žlice pire marelice, breskve, dunje;
• 1,5 tbsp. poluslatko bijelo vino;
• 1 litra limunade soda soda;
• 0,5 l svijetlog piva;
• 1,5 tbsp. šećer;
• 1,5 tbsp. voće i bobice po volji.

S đumbirom i votkom. Jednostavna verzija koktela. Bez ruma, ali s votkom i laganom gorčinom đumbira.

• 0,5 l soka od jabuka;
• 350 ml soka od naranče;
• 0,5 lita ruma ili đumbira
• 0,75 litara ukusne limunade;
• 200 ml kristalne votke.

bobica. Lagano, jednostavno i osjetljivo s iskricama šampanjca i noćnim hlađenjem.

• 150-200 g (maline, jagode, ribizla)
• 200 g suhog bijelog vina;
• 300 g poluslatkog šampanjca;
• 1 žlica šećerni sirup.

Napitak od limunskog limuna. Utvrđena verzija.

• 3 žlice šećer,
• 0,5 šalica pjenušave vode
• 1 boca poluslatkog šampanjca;
• 8 kom mali limuni;
• 8 kom slatke naranče.

havajski. Egzotično tropsko piće za vruće vruće ljeto. Obavezno s kockicama leda.

• Sok od limete 40 ml;
• 100 ml soka od naranče;
• 100 ml soka od ananasa,
• 30 ml kristalne votke;
• 30 ml ukusne Amaretto tekućine;
• 40 ml dobrog južnjačkog likera.

Sada znate kuhati ukusni pravi punč kod kuće. Možete uživati ​​u raznim ukusima i maziti goste na nadolazećoj zabavi.

https://hor.bgrepon.com/recepti-za-kuhanje/1509-punch-domaći-recepti.html

Klasični recept za punch

Ovo je originalna verzija, koja je postala osnova za mnoge druge recepte. U Evropu je uveden iz Indije početkom 17. stoljeća..

Popis komponenti:

• Topla voda - 700 ml;
• Rum - 350 ml;
• Crni čaj u listićima - 2 žličice;
• Srednji limun;
• Šećerni pijesak - 3 velike žlice.

Izrada klasičnog Punsch alkohola:

1. Prokuhamo vodu i malo ohladimo, napravimo čaj, inzistiramo 12-15 minuta, a zatim filtriramo kroz cjedilo;
2. Ulijte rum, svjež od jednog limuna, dodajte šećer i dobro promiješajte;
3. Ulijte tekuću smjesu u duboku posudu (na primjer, tavu) i zagrijavajte na malom plamenu oko 15 minuta.

   Važno je ne prekoračiti temperaturnu granicu od 70 stupnjeva, inače će alkoholna baza početi propadati, a okus će se promijeniti na gore;

4. Uklonite posudu sa štednjaka i prelijte sadržaj.

Obično se poslužuje u posebnim čašama s držačima za čaše ili u šalicama od porculana ili keramike.

Opcija hladnog voća

Ovdje možete pokušati eksperimentirati s različitim vrstama voća i sami stvoriti svoj domaći punč. Kao osnovu, možete koristiti ovu shemu kuhanja.

Trebat će vam:

• 3 vrste soka (limun, ananas i naranča) - 100 ml svaki;
• Narančasta je prosječna;
• 5 banana;
• Konjak ili rum - 150 ml;
• 12-15 bobica trešnje;
• Šećer - 3 velike žlice.

Upute za kuhanje:

1. U jedno jelo kombiniramo konjak s tri vrste soka, stavimo šećer;
2. Sjemenke izvadimo iz trešanja, preostalo voće očistimo od koštica i narežemo na kriške, dodamo u opću posudu, promiješamo;
3. Ovaj voćni punč poslužuje se hladan. Potrebno ga je sipati u čaše i dodati svakoj kockici leda za dodatno hlađenje..

Punjenje bez alkohola

Ukusni i mirisni bezalkoholni punč bit će prekrasan ukras za bilo koji svečani događaj ili jednostavan svakodnevni stol. Ovo osvježavajuće toničko piće nadmetat će se kupljenim sokovima, jer se zahvaljujući svojoj prirodnosti i dobrobiti može dati djeci.

Sastav za 5 obroka:

• Jabuka, naranča, limun - po 1 kom;
• Crni čaj - 4 žličice (može se uzeti iz vrećica);
• Šećer - 120 g;
• Smrznute jagode - 150 g;
• Đumbir i začini - to ima ukusa.

Recept za domaći punč je:

1. Plodovi se temeljito isperu pod tekućom vodom, a zatim lagano zalijevaju kipućom vodom;
2. Od jabuke očistimo sjemenke, a meso narežemo na kriške, naranču i limun narežemo na kolutiće. Kora se ne uklanja;
3. Sve premjestimo u prikladno veliko jelo, dodamo jagode i šećer;
4. Dobro promiješajte sastojke i ostavite 40 minuta. U tom se slučaju povremeno mora miješati sadržaj da se sok istakne;
5. Navedenu količinu čaja kuhamo sa 700 ml vode, dodajući đumbir;
6. U voćnu smjesu se mogu dodati omiljeni začini kako bi se poboljšao okus (na primjer, metvica ili cimet). Ovdje sipajte napunjene listove čaja, promiješajte, poklopite spremnik poklopcem i pričekajte oko sat i pol;
7. Gotov punsch prođite kroz gazu ili sito i stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon toga možete ga poslužiti do stola..

Krvavi punac

Ona će postati originalni ukras bilo kojeg događaja zahvaljujući jedinstvenom gotičkom izgledu. Pogotovo usput tako da će takav alkohol pasti na Noć vještica.

Trebat će vam:

• Šećer - kilogram;
• Voda - pola litre;
• 2 limuna + 3 za zest;
• Rum - 200 ml;
• Polusuho crno vino - boca od 0,7 l.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješamo vodu i šećer, stavimo plamen i pustimo da prokuha. Sirup kuhajte 5 minuta nakon procesa vrenja;
2. Ohladimo slatku tekućinu i dodamo joj limunovu koricu i sok od dvije limuna;
3. Pomiješajte, filtrirajte i dodajte rum i vino;
4. Stavite u hladnjak na 3 sata;
5. Izrađujemo originalni ukras u obliku bijele ruke. Da biste to učinili, uobičajena medicinska rukavica mora se napuniti vodom, nježno je vezati i staviti u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne. Zatim samo otkopčajte rukavicu;
6. Krvavi punč poslužuje se u dubokoj velikoj posudi, a na vrhu se stavlja ledena ruka.

Za kuhanje možete koristiti još jedan alkoholni recept koji sadrži sok od brusnica. On će stvoriti svojevrsnu "mrlju od krvi".

1. Kombiniramo u jednoj posudi pola litre jabukovače i vina Pinot Gris, kao i pola čaše konjaka (rakija se može zamijeniti);
2. Izrežite bilo voće (jabuke, ananas, breskve, kruške) na kriške i stavite ovdje;
3. Sadržaj držimo na hladnom najmanje sat vremena;
4. Ulijte 750 ml soka od brusnice;
5. Ulijte napitak u vrč i poslužite. Kontejner možete prekriti suhim ledom ili prilijepiti figurama marmelade, na primjer, paucima.

Cherry Punch

Tehnologija kuhanja slična je guljenom vinu ili groglu. Ovo je samo jedan od mnogih recepata..

sastojci:

• Tinktura od trešnje i rum - 300 ml svaki;
• Vapno - 1 pc;
• Šećer - 2-3 velike žlice;
• Suhi začini (npr. Klinčići, cimet itd.) - opcionalno.

Izrada metle od trešnje:

1. Izlijte tinkturu u posudu otpornu na toplinu, ulijte šećer i začine po želji;
2. Sadržaj zagrijavamo na temperaturi od 70 stupnjeva, sve dok se šećer ne otopi. Najbolji način za to je vodena kupelj;
3. Dodajte sok limete i filtrirajte tekućinu;
4. U zasebnu malo zagrijanu posudu izlijte rum i dobivenu smjesu od trešanja. Na tome je naše remek djelo zagrijavanja spremno.

Berry Recipe

Bobica bobica se vrši vrlo jednostavno i brzo. Trebate samo opskrbiti potrebne sastojke.

Trebate:

• Maline i borovnice - 125 g svaka;
• Sok od brusnice - 1,5 l;
• Jagode - 250 g;
• Jedna vapna;
• Vodka - čaša;
• Limunada - 1,25 L;
• led.

Upute za kuhanje:

1. Tanko narezane jagode i pomiješajte u velikoj zdjeli zajedno s ostalim bobicama;
2. Dodajte sok i votku, a zatim posuđe stavite u hladnjak na sat vremena;
3. Tanko nasjeckajte lim i stavite na dno vrča.

   Dodajte mješavinu bobica, sipajte limunadu i položite kockice leda;

4. Odmah poslužite ohlađeno.

Tequila opcija

Vrući punč priprema se prema mnogim receptima iz raznih komponenti. Ovo je samo jedna od mnogih opcija..

sastojci:

• Tequila - 500 ml;
• Sok od naranče, limuna i grejpa - 100 ml, 75 ml i 200 ml, respektivno;
• Jaki crni čaj - 2 čaše;
• Pola štapića cimeta;
• Šećerni pijesak po ukusu.

Korak po korak upute:

1. U tavi pomiješajte tri vrste soka i tekile, dodajte cimet, stavite posudu na srednji plamen i dovedite do vrenja;
2. Nakon toga uklonite posuđe iz štednjaka, uklonite cimet i dodajte čaj;
3. Šećer po ukusu i izlijte sadržaj u posebnu zdjelu ili karafu;

Nakon toga piće možete sipati u čaše i poslužiti.

https://gotovite.ru/napitki/punsh-glavnyj-gost-vecherinok.html

Klasična alkoholna gomila - recept

Alkoholni punč prepoznatljiv je zbog svoje varijabilnosti, ali klasični recept koji je iz Europe stigao iz Indije i dalje je najpopularniji. Riječ "punch", u prijevodu s indijskog, znači broj pet, što odgovara broju sastojaka uključenih u piće. Tu se ubrajaju rum, vrući čaj, limunov sok, šećer i začini, zagrijani na vatri i posluženi vrući.

sastojci:

• tamni rum - 300 ml;
• topla voda - 700 ml;
• šećer - 40 g;
• crni čaj - 20 g;
• sok od limuna - 80 ml.

priprema

1. Čaj skuhajte vrućom vodom.
2. Nakon 10 minuta procijedite i pomiješajte s rumom.
3. Ulijte sok, ubacite šećer i znojite 10 minuta.
4. Klasični punč poslužite vrućim štapićem cimeta.

Klasični bezalkoholni punč - recept

Bezalkoholni punč, predstavlja niz pića koja se poslužuju, ovisno o sezoni, vruća ili hladna. U pravilu, to je mješavina sokova, limunade i mineralne vode s konzerviranim ili svježim voćem, bobicama. Čaj, agrumi i začini često se dodaju takvim punčicama kako bi se tijelo brzo i lako osvježilo i napunilo..

sastojci:

• sok od ananasa - 1,5 l;
• jagode i maline - 150 g svaka;
• narančasta - 1 p .;
• vapno - 1 p .;
• limunada - 1, 2 l.

priprema

1. Jagode narežite na pola, kriške naranče i limete, a maline stavite u zdjelu kao cjelinu.
2. Ulijte sok, limunadu i stavite u hladnjak sat vremena.
3. Punch, bezalkoholni recept, izliven u čaše i poslužen s kockicama leda.

Pumpica od jabuke - recept

Alkoholni punč od jabuke je božica za poznavače laganih, začinjenih i začinjenih pića. Suho vino s sokom od jabuka, aromatičnim začinima, medom i kalvadom čine idealnu kombinaciju koja ne ostavlja nikakvu sumnju u besprijekornost, miris i izražajnost koktela, čije se komponente uvijek mogu naći na policama trgovina.

sastojci:

• suho crno vino - 300 ml;
• sok od jabuke - 200 ml;
• štapić cimeta - 2 kom .;
• pupoljak klinčića - 2 kom .;
• med - 40 g;
• jabučni kalvados - 40 ml.

priprema

1. Donesite vino sa začinima i medom do vrenja.
2. Ulijte sok, calvados i uklonite sa štednjaka.
3. Jabučni punč - recept u kojem se piće servira vruće.

Mandarinski punch

Bezalkoholni mandarinski punč je ne-trivijalno i karakteristično piće u kojem je poznati okus svježe mandarine pretrpio transformaciju, otkrivajući se svjetlijim kad je vruće. Ovaj recept nudi ovu tehniku ​​kuhanja, u kojoj slatki sok od mandarine ne gubi svoja korisna svojstva i dobro se slaže s kiselim nektarima.

sastojci:

• sok od brusnice - 500 ml;
• sok od jabuke - 500 ml;
• mandarine - 2 kg;
• limunova korica - 10 g;
• štapić cimeta - 1 kom .;
• pupoljci klinčića - 10 kom .;
• med - 20 g;
• ribani đumbir - 10 g.

priprema

1. Ogulite mandarine, iscijedite meso.
2. Pomiješajte sok mandarine s sokom od jabuke i brusnice.
3. Stavite začine, đumbir, med i koru.
4. 5 minuta i šalica.

Narančasta kriška - recept

Narančasti punč je nevjerojatan i nevjerojatno ukusan. Naranča je nezamjenjiva komponenta u stvaranju jakih pića, jer se lako kombinira s bilo kojim alkoholom. Njegov slatko-kiseli okus može zasjeniti suhost šampanjca, razrijediti gorčinu gina i slatke tekućine, te boju - uvijek pobuditi apetit.

sastojci:

• gin - 150 ml;
• Prosecco - 300 ml;
• liker - 200 ml;
• šećerni sirup - 200 ml;
• sok od naranče - 750 ml;
• narančasta - 5 kom .;
• brusnice - 80 g;
• kocke leda - 1,5 kg.

priprema

1. Stavite nasjeckanu naranču u zdjelu.
2. Dodajte preostale sastojke i promiješajte..

Pumpica s rumom ima niz recepata. Uz sve to, svaki od njih je popularan, ima svoje ime i postavku stola. Većina koktela dolazi s vrućih kontinenata, pa ih se često poslužuje hladno, topli napitak razrjeđujući sokovima citrusa i ledom. Upečatljiv primjer je karipski punch, čiji je sastav dan u nastavku.

sastojci:

• bijeli rum - 40 ml;
• tamni rum - 40 ml;
• sok od ananasa - 90 ml;
• sok od naranče - 50 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• šipak od šipak - 5 ml.

priprema

1. Sve sastojke umutite u shaker.

2. Poslužite s kriškom naranče i limete.

Udarci morske heljde

Bezalkoholni ubod od heljde dostojna je primjena određene bobice. Kiselo-gorka morska heljda ne razlikuje se po ukusu, a u kombinaciji s agrumima, začinima i šećerom nevjerojatno je dobra. Važno je napomenuti da se radi očuvanja korisnih svojstava heljda ne kuha, već se dodaje u vruću bazu samo prije posluživanja.

sastojci:

• morska heljda - 350 g;
• limun - 2 kom .;
• narančasta - 3 kom .;
• ribani đumbir - 20 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 1,8 l.

priprema

1. Obrišite morsku heljdu kroz sito.
2. Dodajte sok od citrusa i ostavite na hladnom.
3. Ulijte limunovu koricu vodom, dodajte šećer i dovedite do vrenja.
4. Procijedite juhu, kombinirajte s đumbirom i sokom.
5. Punch - recept u kojem se piće odmah popije.

Punch jaja - recept

Jaja punch - šareno piće, koje su izmislili Britanci. Odavde - crni čaj i konjak zamijenili su rum. Moram reći da suzdržani okus zadnje komponente dobro ide uz čaj, žumanjke i limunov sok, dodajući mješavinu potrebne snage, koju samo istinski ljubitelji alkohola mogu cijeniti.

sastojci:

• jaki čaj - 900 ml;
• žumance - 8 kom .;
• vanilin - 10 g;
• limun - 1 kom .;
• konjak - 90 ml;
• šećer - 180 g.

priprema

1. Prokuhajte limun i vanilin u jakom čaju 5 minuta.
2. Procijedite i ostavite da odstoji 30 minuta.
3. Žumanjke umutite sa šećerom, dodajte čaj i, miješajući, skuhajte vrhnje.
4. Maknite s vatre, nakon 10 minuta unesite konjak i sipajte u čaše.

Đumbir

Recept za punč kod kuće prilika je da napravite piće po ukusu. Na hladnoći želite mekani aromatični koktel sa laganim alkoholnim učinkom. U ovom slučaju, bolje je ne pronaći ubod đumbira. Crveno vino, u kombinaciji sa đumbirovim sirupom, čajem, rumom i začinima - zagrijat će, hmeljiti i dati snagu za šetnju božićnim danima.

sastojci:

• ribani đumbir - 40 g;
• crno vino - 700 ml;
• rum - 200 ml;
• voda - 250 ml;
• vrući čaj - 500 ml;
• sok od limuna - 80 ml;
• šećer - 120 g;
• karanfil pupoljak - 3 kom..

priprema

1. Đumbir kuhajte u vodi, zajedno sa šećerom i klinčićima 10 minuta.
2. Procijedite, pomiješajte s ostalim sastojcima.
3. Poslužite božićne grickalice vruće.

Šampanjac punch

Ništa manje sofisticiran neće biti pogodak kod kuće od financijski pristupačnih, sezonskih sastojaka. Suhi šampanjac i agrumi idealan su tandem da udovoljite različitim preferencijama ukusa, stvorite svečanu atmosferu, osvježite i ne preterate, jer je napitak pripremljen jednostavno i zahtijeva samo vrijeme hlađenja.

sastojci:

• limun - 6 kom .;
• narančasta - 6 kom .;
• šampanjac - 750 ml.

priprema

1. Iscijedite sok od citrusa i stavite ga u zamrzivač dok se masa ne pretvori u kašu za učvršćivanje.
2. Ulijte šampanjac i ohladite punđu još 30 minuta.
3. Stavite ga u čaše.

Mliječni punč

Oni koji žele raznolikost pripreme punča obogatiti izvornim sastojcima trebali bi dodati mlijeko. S njom će se napitak preobraziti i poprimiti nježan, kremast okus, savršeno kontrast aromatičnom rumu i cimetu. Osim toga, mlijeko ima sposobnost omekšavanja učinka alkohola, što vam omogućuje povećanje količine alkohola.

sastojci:

• mlijeko - 350 ml;
• rum - 60 ml;
• šećer - 60 g;
• muškatni oraščić - 5 g.

priprema

1. Pomiješajte rum sa šećerom.
2. Zagrijte mlijeko na 70 stupnjeva.
3. Umutite mlijeko s rumom i ukrasite prstohvatom začina.

Vruća kriška - recept

Hot punch klasik je žanra. Ovo je napitak koji ima zagrijavajući učinak, prepun mirisa začina, lagani alkoholni okus, usko povezan s hladnim i novogodišnjim praznicima. Sve su ove osobine svojstvene sljedećem popularnom receptu, kombinirajući tradicije stare Europe i drevne Indije.

sastojci:

• crno vino - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• rakija - 250 ml;
• med - 40 g;
• štapić cimeta - 1 kom .;
• pupoljak klinčića - 4 kom .;
• kriške naranče - 3 kom..

priprema

1. Spojite sve komponente u spremniku i zagrijavajte ih do 80 stupnjeva na vatri.
2. Ulijte vruću punđu u čaše, stavljajući u svaku krišku naranče.

https: // womanadvice.