Slatko piće galliano

Posebno mjesto u bilo kojem baru zaslužuje da s pravom zauzme alkohol Galliano. Vrijedno je obratiti pažnju na ovo izvanredno piće, pogotovo ako smatrate poznavateljem elitnog alkohola, volite složene kompozicije na bazi začina i ljekovitog bilja.

Sunčana žuta boja pića podsjeća na talijanske livade preplavljene svjetlošću, gdje se skupljalo bilje za njegov buket, izdužena boca ističe Galliano među ostalim likerima. Osim spektakularnog izgleda, Galliano liker ima sladak, blag okus, koji je odličan i za puno koktela..

Sastav i tehnologija proizvodnje

Vrhunac likera od 30 stupnjeva tradicionalni je recept koji koristi, prema različitim izvorima, od 30 do 80 sastojaka. To su bilje, korijenje, bobice, žitarice i cvijeće s alpskih padina sjeverne Italije:

• anis: mediteran i zvijezda;
• mošusna yarrow i miris;
• bobice borovica i đumbir;
• lavanda i metvica;
• cimet i mahune vanilije itd.

Gagliano je napravljen na principu srednjovjekovnih ljekovitih tinktura i eliksira s precizno kalibriranom dozom i nemogućnošću zamjene jedne komponente drugom. Sastav se čuva u najstrožem povjerenju.

Poznato je da se u procesu proizvodnje sirovine podvrgavaju 7 maceracija i 6 destilacija radi najboljeg ekstrakcije aromatskih spojeva iz biljnih sastojaka. Biljke su podijeljene u određene bukete, od kojih svaki inzistira na odvojenom vremenu. Dio koraka provodi se ručno..

Nakon čišćenja, tinkture se miješaju u jednom piću s grožđem rakija, karamelni sirup i prirodne boje koje daju jarko žutu boju likeru Galliano. Nakon miješanja, napitak treba neko vrijeme gnojiti prije stavljanja u boce u obliku konusnog oblika i isporučiti ga na police.

Priča o izgledu

Ime alkoholnog pića nije potjecalo od imena proizvođača ili izumitelja pića, pa čak ni u čast poznatog modnog dizajnera Johna Galliana. Namjera je još jednom proslaviti nacionalnog heroja prvog talijansko-etiopskog rata Giuseppea Galliana. Sam rat Talijanima nije donio samo poraz. Poticaj majora pokazao se sve značajnijim, pod vodstvom kojeg je jedan garnizon držao utvrdu pod naletom neprijateljske vojske, 40 puta nadmoćniji Talijanima u broju.

U to vrijeme, 1896. godine, u toskanskom gradu Livorno, kreaciju je stvorio majstor destilacije Arturo Vaccari. I stvorio je legendu da je hrabri oficir crpio snagu i hrabrost u tajnoj alkoholnoj pići napravljenoj po obiteljskom receptu.

Zlatna boja likera podsjeća na zapise Talijana tijekom kalifornijske zlatne žurbe. Pojava domoljubnog pića upotpunjava izvornu bocu u obliku rimske kolumne, referirajući se na druge stranice slavne prošlosti. Takva provjerena slika ne bi mogla proći nezapaženo, a u kombinaciji s bogatim aromatičnim buketom osvojila je ne samo Italiju, već i druge zemlje.

1989. godine proizvodnu tvrtku Galliano kupila je tvrtka Rémy-Cointreau. Od 2006. godine, marka je u vlasništvu drugog vlasnika - Lucas Bols Distillery. Ova tvrtka, koja vodi svoju povijest od 1575. godine, dovela je svoju viziju recepta za alkoholna pića, nadopunjujući i proširujući liniju.

Vrste pića

Galliano liker sada se proizvodi u sljedećim sortama:

1. Galliano vanilija - osnovni, klasični okus s notama vanilije, anisa, naznakama kave, čokolade i muškatnog oraščića, laganom aromom citrusa. Tvrđava - 30 stupnjeva.
2. L`Autentico - "autentična" izbalansirana gorčina s povećanom jačinom - 42 stupnja - i zelenkastim tonom. Ističe note naranče, bergamota i grejpa..
3. L’Aperitivo jačine 24 stupnja. Chinotto, mandarine - ono što ga razlikuje od prethodnih vrsta.
4. Galliano Amaretto - Almond 28-stupnjeva liker. Ima "luksuzan" okus s nijansama trešnje, prženih kakao zrna, burbon vanilije.
5. Ristretto - liker od kave s 30% alkohola. Sastav skladno kombinira zrna kave s različitih kontinenata: indijskog Robusta i kenijske Arabice. Osvježavajući okus espressa dobiva se posebnom tehnologijom u 5 koraka..
6. Galliano Balsamico - pomalo nalik balzamičnom sirćetu od 37,5 stupnjeva.
7. Fior d`Alpi s cvjetnom aromom i visokim udjelom šećera. Na dnu boce iznenađuje iznenađenje - na njemu se stablo s malim stablom ukrašeno pahuljicama šećera koje podsjećaju na pjenušavi snijeg u zoru na granama biljke.

Raznolikost ukusa ovog alkohola zaista je nevjerojatna, no hoće li ih biti moguće pronaći i procijeniti, pitanje je. Na policama trgovina ne postoji uvijek mjesto za pristojno piće u svakom pogledu.

upotreba

Liker Galliano jedna je od najboljih probavljivača, odnosno, ugodno im je i korisno da dovrše obrok. Slatki okus s notama anisa-vanilije i citrusa pomaže u asimiliranju prethodno uzetih jela i pojačava njihovu percepciju. Tekućinu poslužite ohlađenu i na sobnoj temperaturi u čašama ili hrpama. Ne treba mu međuobrok.

Bogat okus talijanskog likera omogućava vam ga uspješno dodavanje u čaj, kavu, deserte. I, naravno, Galliano se savršeno uklapa u mnoge koktele. Može biti:

1. Klasični zlatni kadilak. 30 ml Galliano-a, bijelog likera, Cream de kakaa i vrhnja, pomiješajte u shakeru s ledom i poslužite garnirano ohlađeno s trešnja maraschinom.
2. Harvey Wallbanger. Povezana je s vrhuncem popularnosti alkoholnih pića u SAD-u 1970-ih. Napunite čašu kockicama leda, prelijte 1,5 dijelova votke i 4 dijela soka od naranče. Nožem pažljivo dodajte 0,5 dijelova Gallianoa. Ukrasite kriškom naranče.
3. Hot punch. Zagrijte 80 ml vode, dodajte u šalicu s 40 ml viskija, 30 ml Gallijana i 10 ml grenadinskog sirupa. Pospite mljevenim muškatnim oraščićem, dodajte klinčić i krug limuna.