Becherovka recept kod kuće

Menu

• Jednostavan recept za biljni liker
• Začinjena likera
• Od votke
• Načini ispravno piti alkohol

alkoholno piće Becherovka kod kuće je bolje kuhati koristeći med. Od toga neće imati samo okus okusa. Kad se med uvrsti u sastav tinkture na bilju, bit će moguće ojačati njegova ljekovita svojstva, jer se balzam koristi ne samo za zadovoljstvo, već i u ljekovite svrhe.

Osim ljekovitog i aromatičnog bilja, sastav likera uključuje začine (cimet, anis itd.). Ako je moguće kupiti prirodne začine dovedene s mjesta njihova uzgoja (na primjer indijski začini), tada je bolje koristiti ih, nego pakirane mljevene začine iz trgovine.

Posebnu pozornost treba posvetiti odabiru biljaka i njihovom inzistiranju. Okus, aroma i identitet kuće Becherovka ovise o tome. Za bolju infuziju, spremnik se postavlja na toplo mjesto, ali nemojte ga stavljati na sunce.

Baza alkohola može biti bilo koja. Znalci više vole dobru votku, inzistiraju na Becherovki na domaćem mjesečini ili razrjeđuju medicinski i konzumirajući alkohol do željene jakosti. Uz neovisnu proizvodnju tinkture, prihvatljive su sve mogućnosti koje vinara smatra prikladnim za simuliranje ukusa izvorne tekućine. Pri razrjeđivanju jakog alkohola ili mjesečina trebate ga dodati u hladnu filtriranu ili prokuhanu vodu kako otopina ne bi zamaglila. Ne smije se koristiti topla voda..

Jednostavan recept za biljni liker

Za mjesečinu Becherovka na mjesečini je najprirodniji, najukusniji i najčišći napitak. Preporučljivo je uzeti destilat dvostruke destilacije, pročišćen na ugljičnom filteru. Praktično nema strani miris, ali zadržava mekoću prilikom pijenja, što nedostaje prečišćenom alkoholu ili votki..

Za kuhanje su vam potrebni:

• jaka mjesečina (najmanje 50%) - 1 litra;
• mineralna voda, negazirana - 0,5 l;
• vanilija - 1 mahuna (iznutra) ili vanilin šećer (10 g);
• anis - 10 g;
• cimet u štapićima - komad dugačak oko 5 cm;
• kardamom - 5 kom .;
• crni papar u žitaricama - 15 kom .;
• klinčići - 15 pupoljaka;
• kora hrasta (ljekarna) - 50 g;
• origano ili timijan - 5 g;
• Kantarion - 5 g;
• kora od 1 naranče;
• cvjetni med - 120 g.

Tinktura po jednostavnom receptu priprema se brzo. Moguće je piti domaću Becherovku od limuna za 6-7 dana, kada je malo infuzirano.

Prelijte suhu hrastovu koru kipućom vodom i ostavite stajati 20-30 minuta da uklonite višak gorčine. Zatim ocijedite vodu, a koru osušite i stavite u posudu za infuziju zajedno s narančinom korom.

Za sirup pomiješajte med, vaniliju, začine i mineralnu vodu, zagrijte dok se med ne otopi, ali ne kuhajte. Ohladite sirup na sobnu temperaturu, kombinirajte s mjesečinom u posudi u kojoj leži pripremljena kora hrasta i hrasta. Inzistirajte 6-7 dana, miješajući slojeve 1 puta dnevno. Procijedite gotovu infuziju kroz krpu, bocu i čvrsto zatvorite. Liker se može čuvati u podrumu ili hladnjaku..

Začinjena likera

Recept za izradu začinjenog balzama na bilju je malo složeniji, zahtijevat će prethodnu pripremu alkoholne baze. Ljekovito bilje za kućnu Becherovku možete kupiti u ljekarni ili pripremiti samostalno. Za infuziju je bolje koristiti sušene sirovine. Biljna kolekcija uključuje:

• korijen galangal (cinquefoil uspravno) - 10 g;
• bobice borovica - 1-2 kom .;
• Trava šipka - 5 g;
• ljekarna cvjetova kamilice - 5 g;
• kadulja ili origano - 5 g;
• pelin ili yarrow - ne više od 2-2,5 g.

Pelin ili yarrow daju tekućini potrebnu gorčinu, ali njihov broj ne smije biti pretjeran, inače će gorčina biti prejaka.

Osim ljekovitog bilja, kako biste napravili Becherovku začinjenu tekućinu vlastitim rukama, trebate:

• razrijeđeni alkohol ili mjesečina s jačinom od 50-55% - 1 l;
• cimet - štap dugačak oko 10 cm;
• naribana limunova korica - 1 žličica. ili komad kore veličine 1x10 cm;
• kardamom - 8 kom .;
• zvjezdasti anis - 1 kom .;
• klinčići - 10-12 pupova;
• anis (sjeme) - 5 g;
• komorač (sjeme) - 5 g;
• korijander u žitaricama - 5 g;
• šećer - 400-500 g;
• mineralna voda - 0,5 l.

U staklenku stavite bilje i začine, na isto mjesto stavite limunovu koricu. Ulijte mjesečinu ili alkohol doveden do željene čvrstoće i inzistirajte 3 tjedna na toplom mjestu, povremeno protreseći posudu. Procijedite je kroz često sito, a zatim prođite kroz pamučni jastučić kako biste u potpunosti uklonili čestice začina i bilje.

Šećer uliti vodu i prokuhati sirup, ohladiti na sobnu temperaturu. Ulijte tinkturu bilja i začina u posudu sa sirupom, pomiješajte i ulijte u spremnik za infuziju. Ostavite Becherovku da odstoji 2 tjedna na hladnom mjestu, a zatim ponovo procijedite. Napitak u boci i čuvajte u hladnom podrumu ili hladnjaku.

Od votke

Jačina votke nije dovoljno visoka da bi postala gorka. Kada koristite ovaj napitak morate uzeti:

• 1 litra votke;
• 200 ml farmaceutskog alkohola (96%);
• 150 g šećera;
• 250 ml vode;
• naribana narančina korica - 2 žlice. (svježe) ili 1 žličica. (Osušeni);
• kardamom - 2 kom .;
• sveži začin - 8 kom .;
• cimet - 1 štap dugačak 5-7 cm;
• sjemenke anisa - 0,5 tsp;
• klinčići - 10 kom..

Začin inzistirajte na votki s alkoholom 7-10 dana uz svakodnevno miješanje. Nakon toga prokuhajte sirup od šećera i vode, potpuno ga ohladite i pomiješajte sa začinjenom alkoholnom bazom. Inzistirajte liker još 3-5 dana, a zatim procijedite kroz krpu i pamučne jastučiće. Rezultat bi trebao biti bistra smećkasta tekućina s aromom korištenih začina..

Načini ispravno piti alkohol

Procijeniti bilo koji recept Becherovke kod kuće moguće je samo uz njegovu pravilnu upotrebu. Stručnjaci kažu da je ispijanje pića najbolje u prirodi. Prije nego što isprobate novopečenu gorku, trebate izdržati bocu na temperaturi od 10-12 stupnjeva, tako da se njezin sadržaj potpuno ohladio.

Domaća tinktura od Becherovke poslužuje se kao probava, upotpunjavajući prazničnu poslasticu. Pije se polako, u malim gutljajima, grizući krišku naranče, posutu šećerom i cimetom. Ostalo svježe voće je također prikladno kao dodatak Becherovki..

Opcije za koktele s tinkturom:

1. Kombinirajte jednake dijelove Schweppes tonika i domaće biljne tekućine. U čašu dodajte kockice leda, ukrasite kriškom limete ili limuna.
2. Pomiješajte sok od jabuke (1 dio) s domaćim balzamom Becherovka (1 dio). Poslužite koktel s ledom. Sok se može zamijeniti s drugim voćem, po ukusu.
3. Za koktel Crvenog mjeseca čašu napunite ledom, dodajte 40 ml gorkog, 10 ml soka od crnog ribiza, dodajte mineralnu vodu i plin. Highball ukrasite krugom naranče.

Ne zaboravite da tinktura Becherovka, pripremljena na bilju, ima i ljekovita svojstva. Koristi se za pojačavanje izlučivanja želučanog soka. Pijte tekućinu u ovom slučaju prije jela, kao aperitiv, u maloj količini (20 ml). Ova upotreba ljekovitog napitka pomaže u izbjegavanju žgaravice i osjećaja težine u želucu, čak i nakon teške i teške hrane.

Za liječenje prehlade, začinjena alkoholna pića pije se uz čaj ili kavu. Samo dodajte 1-2 žlice vrućeg napitka. tinkture. Začinjena esencijalna ulja omekšavaju kašalj i grlobolju.