Đumbir pivo

Među različitim vrstama piva postoji i jedno koje se vrlo ističe - đumbir pivo (od engleskog. "Ginger beer"). Riječ je o gaziranom zaslađenom napitku s okusom đumbira. Zahvaljujući njemu pojavio se takav kultni koktel poput moskovskog mula. Prosječna čvrstoća je do 11%.

Povijest đumbir piva

Mjesto podrijetla đumbirskog piva smatra se županijom Yorkshire (Engleska) sredinom XVIII. No s vremenom se pivo populariziralo prvo u Velikoj Britaniji, a potom u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Vrhunac popularnosti đumbira piva pada početkom prošlog stoljeća. U izvornom receptu su uključeni sljedeći sastojci: voda, đumbir, limunov sok, šećer i gljivična bakterija (suhi kvasac). Nakon nekoliko dana fermentacije, dobivena đumbir piva dobiva se iz ove smjese..