Popularni recepti za pripremu caipirinha koktela. Moderna klasika

Koktel Caipirinha dugo je pozicioniran kao posjetnica Brazila. Pripremaju je barmeni širom svijeta. U korist njegovog ugleda govori činjenica da je on naveden u Međunarodnoj udruzi barmena (IBA) u odjeljku "Suvremena klasika".

Popularnost je stekao činjenicom da je izvrsno osvježavajuće u vrućoj sezoni i okusa sličnog čuvenom Mojitu, ali istovremeno je pripremljen od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Idealno je za kratko vrijeme dobiti nalet živosti, energije i veselog raspoloženja. Ovaj koktel ima mnogo verzija i mogućnosti alternativne pripreme. Predstavljamo popularne recepte ovog "modernog klasika".

Prema neslužbenoj verziji, robovi su ga prvo počeli kuhati dok su radili na trsnim nasadima Portugalaca. To se odrazilo i na receptu - jedan od ključnih sastojaka u njemu je šećerna trska. U početku su se koristili "Cachasa" (brazilski rum), ali je piće postalo prejako da djeluje pod žarkim suncem. Potom su kasi počeli dodavati sok limete, a kao rezultat toga napitak je stekao moderan izgled.

Službena priča kaže da je ovo piće prvi put napravio Signor u São Paulu kako bi izliječio radnike na svojoj plantaži koji su dobili gripu..

U svakom slučaju, svatko odabire opciju koja se čini šarenijom.

Klasičan recept

Caipirinha je dugo piće - piće koje se pije dok se led topi. Ova se opcija odlikuje slatko-kiselim okusom, kao i izvrsnim nijansama agruma. Koktel poslužen u čašama roxa. Obično njihov volumen ne prelazi 400 ml.

Sastav i proporcije:

  • Cachasa - 50 ml;
  • trsni šećer - 20 g;
  • vapno - 1 polovica;
  • drobljeni led - 200 - 300 g.

priprema:

  1. Vapno je podrezano, a vrhovi bačeni. Zatim se postavlja jedan od vrhova na dasku i reže se po dužini na tanke okrugle dijelove. Dobivene kriške stavljaju se u čašu.
  2. Na vrh se dodaje trsni šećer i temeljito se pomiješa s vapnom. Treba stvoriti jednu jedinu tvar..
  3. Dodajte usitnjeni led. Poželjno je da se u količini ispada jednaka visini čaše.
  4. Prelijte kasakom i sve temeljito promiješajte.
  5. Ostavite da se piće kuha tako da se led malo rastopi.
  6. Rezultat ukrasite kriškom vapna i pijte kroz slamku.

Nudimo vam pogledati video o tome kako napraviti koktel prema klasičnom receptu:

Ostale varijacije pića

Budući da se kasha još uvijek smatra rijetkim napitkom, često se popularniji sastojci dodaju u koktele. Ovisno o njima, naziv koktela također se mijenja:

  • kaypirissima - umjesto kašaša dodaje se obični rum;
  • kaypiroska - Cachasa se zamjenjuje votkom;
  • Daiquiri - kasasa se zamjenjuje rumom, a umjesto šećerne trske dodaje se šećerni sirup.

Postoje i muške i ženske verzije pića, te varijanta koktela s bobicama.

Ženska verzija

Za razliku od klasičnog recepta, ovoj verziji dodaje se menta, zbog čega izgleda poput legendarnog Mojita, a smanjuje se i količina alkohola.

Sastojci i proporcije:

  • gin - 30 ml;
  • trsni šećer - 20 g;
  • vapno - 1 polovica;
  • zdrobljeni led - 200 - 300 g;
  • soda voda - 80 - 100 g;
  • metvica - 4 lišća.

priprema:

  1. Obrežite vapno oko rubova, narežite na tanke okrugle dijelove i stavite u čašu.
  2. Dodajte mentu i trs. Sve miješajte dok se šećer u soku od limete potpuno ne pomiješa..
  3. Do vrha napunite čašu drobljenim ledom i prelijte alkoholom.
  4. Preostali prazan prostor ispunjen je sodom.
  5. Čekamo dok se led u piću malo ne rastopi.
  6. Rezultat je ukrašen okruglom kriškom citrusa.

Muška verzija

Ova opcija dodaje više alkohola nego klasičnim, po čemu i zaslužuje svoje ime. Uz značajke svojstvene klasičnom piću, ova verzija omogućuje vam da se brzo napijete, zato morate biti oprezni kako ne biste pretjerali s količinom alkohola.

Sastojci i proporcije:

  • bijeli rum - 50 ml;
  • trsni šećer - 20 g;
  • vapno - 1 polovica;
  • zdrobljeni led - 200 - 300 g;
  • gin - 25 ml.

priprema:

  1. Odaberite lipu. Izrežite ga što je moguće tanje na okrugle komade.
  2. Stavimo šećer od trske i pažljivo ga pomiješamo s citrusnim sokom.
  3. Usitnite led i sipajte u shaker.
  4. Tamo ulijemo džin i rum i sve miješamo 20 sekundi.
  5. Rezultat izlijte u čašu i pomiješajte sve komponente.
  6. Koktel je spreman - možete uživati.

bobica

Ova je opcija najbolja za eksperimentatore koji se ne vole usredotočiti na jedan recept i žele cijelo vrijeme improvizirati..

Za pripremu ovog koktela pogodne su najpopularnije bobice: ribizla (crna ili crvena), maline, jagode, kupine itd. Kao alkohol, tome se dodaje apsolutno svako piće po vašem izboru.

Sastojci i proporcije:

  • alkohol - 50 ml;
  • trsni šećer - 20 g;
  • citrusi - 1 polovica;
  • bobice - 10 kom;
  • drobljeni led - 200 - 300 g.

priprema:

  1. Uzimamo zasebnu posudu i u nju istiskujemo sok limete.
  2. Napunite čašu s bobicama i tamo ulijte šećer.
  3. Smjesu miješajte dok ne postane glatka s madlerom.
  4. Rezultat napunite sokom limete i pomiješajte sve sastojke..
  5. Nakon što je prethodno detaljno opisao led, prelijte ga u čašu i napunite ga odabranim alkoholom..
  6. Temeljito pomiješajte sve sastojke i na vrh stavite nekoliko bobica.

Koktel Caipirinha odavno je prepoznat u cijelom svijetu, zbog kombinacije jednostavnosti i jedinstvenog ukusa. Za njegovu izradu nisu potrebni rijetki sastojci, a za improvizaciju uvijek ima mjesta. Zahvaljujući osvježavajućem punjenju, uvijek ostaje neizostavan atribut vruće sezone. Ako još uvijek niste probali ovaj divan napitak, preporučujemo da se što prije upoznate s njim..

Povezan

Izbornik