Koktel caipirinha

Okus i snaga:

slatko i kiselo, 25% alkohola

Domovinski: Brazil

Povijest koktela:

U početku su "Caipirinhu" stvorili robovi, a za robove - njezina prošlost nije elitistička. Tko ga je konkretno stvorio, nije poznato. Jasno je samo da je obični recept zaslijepljen od onoga što jest - fermentirani sok od trske, par klinčića vapna koji raste na svakom koraku, pa, to je sve. Šećer iz trske uveden je kasnije - početkom 20. stoljeća, kada se u Sjedinjenim Državama i europskim gradovima pojavila kashasa (alkohol od 40 stupnjeva destiliranog fermentiranog soka od trske), a turisti su se ulivali u Brazil. Plaže sunčane zemlje susrele su ih s hladnoćom koju je davala Caipirinha. Postepeno je koktel počeo napuštati Brazil, migrirajući u barovima drugih zemalja, istovremeno hvatajući potrebnu kašu za to (kažu da je njegov okus bolji od okusa ruma).

Vrste i sorte:

Varijacije koktela pojavile su se zbog problema s glavnom komponentom - kashasa. Ali snalažljivi Europljani brzo su joj našli alternativnu zamjenu. A evo što se dogodilo:

• "Kaypirissima" - gdje je rum zamijenio kashasu (koji, međutim, nije originalni, jer popularni Daiquiri ima isti sastav)
• "Kaypiroska" - tamo gdje je votka zamijenila kasu (usput, ako niste nježni gurmani, osjetit ćete razliku)

Daljnje zamjene su na razini voća. Dakle, Caipirinha ne može biti samo s vapnom. Uspješno ga zamjenjuju limun, naranča, jagode, grožđe itd. dame više vole ove opcije - one su mekše i slađe.

Analozi za piće pripremaju se prema istom receptu, bez promjene klasičnih proporcija. U najnovijim verzijama koktel se dodaje ledu, što vrlo pozitivno utječe na njegov ukus..

Usput, ako više volite druge vrste jakog alkohola (na primjer gin), onda ne oklijevajte - prilagodite recept svom ukusu i uživajte u rezultatu!

Učinak na tijelo: osvježavajući, osnažujući. Zahvaljujući kininu u Caipirinhi, vjeruje se da odbija komarce i štiti od malarije.

Kako kuhati i piti:

"Caipirinha" se odnosi na "dugo piće" ili "madlam", pa će vam za posluživanje trebati pristojnu čašu u zapremini ne manjoj od 350-400 ml. Naočale Old Fashion ili Rox su u redu za vas. Pijte koktel kroz slamku koja je tradicionalna za duga pića, polako pijuckajući i zaslađujući okus.

Napomena:

Dobra Caipirinha postat će još bolja ako koristite neke trikove u procesu kuhanja..

1. Kad režete lim (limun ili naranča), uklonite sve bijele ploške s kriške. To će piće učiniti manje gorkim..
2. Koristite samo šećer od trske (bez obzira na smeđi ili bijeli) i prelijte ga prije drobljenja voća. To će dati dodatnu porciju soka. Ali ako koristite vapno, nemojte nemilosrdno drobiti plod. Pretvoren u pire krumpir, on će dodati kiselinu u koktel..

«Caipirinha» (Caipirinha)

Recept koji ćete uskoro vidjeti je klasičan. Osim toga, u zagradama smo naveli opcije koje mogu zamijeniti glavnu komponentu u sastavu. Tako, koristeći jedan recept, možete varirati ukus koktela i doći od proizvoda koje imate kod kuće.

Pripremite:

• kashashi (rum, votka, džin) - 50 ml
• limeta (limun, naranča, jagoda) - ½ voća (4-5 bobica)
• trsni šećer - 2 žličice
• šaka - dvije drobljene leda

Trebate kuhati ovako:

1. Polovicu limete narežite na 4 komada, umočite u čašu.
2. Ulijte šećer i malo zgnječite s voćem.
3. Ulijte led (do rubova čaše) i prelijte alkoholom.
4. Promiješajte, ukrasite, poslužite sa slamom.

Ako želite dobiti bogatiji okus - izrezati na male komade ne polovicu voća, već cijelo voće.

Ponekad je pikantnost „Caipirinha“ dopunjena komadićima malog krastavca - najnovijim izumom konobara.

Isprobajte sve mogućnosti i pronađite svoje omiljene!