`Daiquiri` (daiquiri) - recepti za kubanski alkoholni koktel
Alkoholni kokteli su posebno popularni. Za razliku od čistih alkoholnih pića, imaju blaži okus i osvježavajuću aromu, pa ih je puno lakše piti. Postoji puno recepata za pravljenje takvih koktela i njihovih imena. Međutim, upravo je Daiquiri većinu godina bio najveća potražnja..
Obično se naziv ovog napitka izgovara s naglaskom na prvo slovo, ali, ako se takav sommelijski izgovor smatra pogrešnim, treba naglasiti posljednje slovo ove riječi.
Daiquiri je klasični koktel izumljen na Kubi, pa ne čudi da su glavni sastojci njegove pripreme rum. Uspješna kombinacija s drugim komponentama omogućila je dobivanje osvježavajućeg, slatkog i prilično jakog alkoholnog koktela, koji je brzo stekao široku popularnost širom svijeta..
Za pripremu ovog kubanskog napitka u izvornom obliku trebat će vam:
- zdrobljeni led - oko 100 g;
- granulirani šećer - ne više od 5 g;
- rum - 45 g;
- svježe iscijeđeni sok od limuna - 25 g.
informacije! Prilikom pripreme ovog napitka najbolje je koristiti lagani ili bijeli rum. Zlatne sorte takvog alkohola ubijaju njegovu osjetljivu aromu i okus, čineći ga jačim i trpkim..
Takav se napitak priprema samo u shakeru, ali kod kuće ga se može potpuno zamijeniti blenderom. Sve što trebate je temeljito izmiješati sve sastojke i pomoću posebnog cjedila izliti dobiveni koktel u čašu.
Daiquiri poslužite u čašama dizajniranim za martini, koje se prije upotrebe moraju jako ohladiti..
Ova jednostavna tehnologija kuhanja omogućava vam uživanje u pravom ukusu ovog kubanskog alkohola u gotovo bilo kojoj situaciji. No, moderni barmeni otišli su dalje i stvorili neke nevijalne recepte Daiquirija, koji su također brzo postali vrlo popularni..
Pogledajte videozapis koji demonstrira klasični recept za koktel Daiquiri:
Neobične metode kuhanja
Dopunjavajući klasični recept, bilo je moguće dobiti nekoliko jedinstvenih, a donekle i poboljšanih verzija ovog koktela. Među svom raznolikošću, posebno se mogu izdvojiti tri pića.
"Hemingway"
Postoje dva glavna recepta za pravljenje takvog koktela. Za oba trebate koristiti shaker, razlika je u tome koliko se sastojaka i koji sastojci koriste.
1 način
sastojci:
- sok od limuna - 15 g;
- sok od grejpa - 25 g;
- Maraschino liker - 10 g;
- rum - 30 g;
- limun - 1 kriška.
Priprema:
Pomiješajte sokove limuna (15 g) i grejpa (25 g). Dodajte im 30 g ruma i 10 g likera "Maraschino". Sve pomiješati i sipati u čašu za martini, koja je ukrašena tankom kriškom limuna.
2 opcija
sastojci:
- drobljeni led - 100 g;
- rum - 40 g;
- Maraschino liker - 10 g;
- sok od limuna - 25 g;
- sok od grejpa - 25 g;
- šećer za glazuru - 30 g;
- limeta - 1 kriška.
Priprema:
Čitava polovica oguljene kore grejpa stavi se u čašu rolade. U nju će se uliti gotov koktel. U shakeru pomiješajte drobljeni led (100 g), rum (40 g), Maraschino (10 g), sok od limuna i grejpa (po 25 g), šećer od glazure (30 g). Sve se temeljito izmiješa, izlije u pripremljenu čašu kroz sito i posluži tankom kriškom vapna.
Daiquiri kuhani prema drugom receptu ispada da su slatkiji i aromatičniji, osim toga, okus grejpa je izraženiji, zbog opskrbe u kore.
informacije! Sok od grejpa valja sačuvati iz pulpe dobivene prilikom pripreme spremnika za gotov koktel. Trebate odabrati najsvježiji i aromatičniji limun kako biste dobili sok. Okus gotovog napitka uvelike će ovisiti o njemu..
„Jagoda”
Ljubiteljima ove mirisne i slatke ljetne bobice definitivno će se svidjeti recept za Daiquiri koktel s njegovim dodatkom. Gotovo piće ispada posebno aromatično i ima lijepu ružičastu boju, što ga čini posebno atraktivnim za mlade djevojke. Ali i muškarci ga rado piju, pogotovo u vrućoj sezoni, a čak se i zimi s ovim napitkom možete na trenutak vratiti u ljeto.
Takav se napitak priprema od sljedećih sastojaka:
- bobice svježih i zrelih jagoda - 300 g;
- rum - 250 ml;
- fino granulirani šećer - 100 g;
- sok od četiri srednje limete;
- kocke leda - 200 g.
Prije upotrebe jagode se moraju oprati hladnom vodom i nasjeckati potopnim miješalicom do savršenog homogenog stanja. Potom se u shakeru izmiješa dobiveni bobični pire i svi ostali sastojci osim leda. Gotov koktel se izlije u čaše u kojima se led ravnomjerno raspoređuje. Vrh ukrašen listom metvice i pola male jagode.
Oprez! Lako je napraviti i takav osvježavajući kubanski koktel u zimskoj sezoni. Uostalom, svježe bobice lako se mogu zamijeniti smrznutim..
Istodobno, sastav takvog koktela malo je modificiran. Ne morate koristiti led, ali količina šećera povećava se za 50 g. Pire iz jagoda pretvorite u ovom slučaju odmah nakon što ga izvadite iz hladnjaka. Možete koristiti i mikser i običan procesor za hranu.
Uz pravilnu pripremu, Daiquiri od smrznutih jagoda gotovo je nemoguće razlikovati od koktela napravljenog od svježih bobica.
"Banana"
Još jedna moderna interpretacija kubanskog alkoholnog pića. Da biste u potpunosti cijenili aromu i slatki okus takvog koktela, banane treba pažljivo odabrati. Trebale bi biti potpuno zrele, ali ne previše meke.
Njihova aroma treba biti izražena, a sami plodovi ne bi trebali imati tamne mrlje, jer u suprotnom boja i cijeli izgled Daiquirija mogu značajno patiti.
Takav koktel od banane od alkohola priprema se od sljedećih sastojaka:
- bijeli rum - 45 ml;
- banana - 125 g;
- led u kockama - 3 kom .;
- šećer od glazure - 15 g;
- sok zrelog limuna - 25 g.
Kao i u svim ostalim slučajevima, koktel se priprema miješanjem svih glavnih sastojaka u blenderu. Ali prije toga, banana se mora usitniti do kaše. To možete brzo i učinkovito učiniti mikserom, ali kod kuće zrelo voće možete naribati na sitnoj rerni.
Sve komponente osim leda usitnjavaju se u miješalici jednu minutu, a zatim prosiju kroz sito u čašu leda.
informacije! U gotovo svim receptima za Daiquiri potrebno je cjedilo. Potrebno je tako da velike čestice bobica i voća, kao i zdrobljeni led, ne uđu u čašu. Osim toga, neki od tih aditiva mogu promijeniti boju koktela na gore..
foto
Ispod su fotografije Daiquiri koktela u različitim varijacijama:
zaključak
Unatoč činjenici da su danas izumili ovaj koktel na Kubi, popularan je i daleko izvan svojih granica. A da biste shvatili pravi okus Daiquirija, uopće nije potrebno otići u ovu zemlju ili posjetiti skupe pićare, jer ih lako možete pripremiti kod kuće. Glavna stvar je pridržavati se naznačene doze sastojaka i obavezno upotrijebiti lagani ili bijeli rum.