Što je luka 777, sastav i stupnjevi pića

Port izumljen u Portugalu. Izvorni napitak je obogaćen vino, koja se pravi od posebnih sorti grožđa, a alkohol se stara nekoliko godina u hrastovim bačvama ili staklenim bocama.

Luka 777 zadržala je samo ime od originala, jer je u SSSR-u napravljeno na svoj poseban način. Ista metoda koristi se u modernoj proizvodnji obogaćenog pića..

Što je port 777 - sastav, okus i boja

U sovjetskoj, a potom i ruskoj verziji, port predstavlja alkohol pretežno bijele ili žute boje. Iako bi sadržaj boca pod markom 777 mogao biti crveni, kavni, ružičasti ili smeđi. Međutim, boja ni na koji način nije utjecala na okus jer ga nije određivala nijedna određena sorta grožđa, već kvaliteta umjetnog bojila. Istodobno se razlikuju takve sorte alkohola, poput crvene, bijela i ružičasta.

Luku pića 777 možete nazvati samo uvjetno, jer izvorni alkohol iz portugalskog porta uključuje rakija i vino, koje određuje karakteristike okusa i mirisa alkohola. Alkohol u Portugalu prolazi obvezni postupak starenja

Sastav domaćeg lučkog vina uključuje vino, zrnasti alkohol i šećer. Zadnji sastojak može činiti 5 do 10% volumena boce. Ponekad, kako bi piću dodali određenu aromu, obogaćenom vinu dodaju se hrastove strugotine. Prvi put alkohol 777 proizveden je u Azerbejdžanu, a nakon kratkog vremena počeo se proizvoditi širom SSSR-a.

Obogaćeno vino 777 proizvodi se ne od sorti grožđa, već od voćne i bobice mješavine, koja često ostaje nakon prerade sirovina za sokove, pire krumpir ili konzerve. Da bi stigao do tvrđave, alkohol je dodan u sovjetsku luku. Istovremeno, alkohol ove marke nije ostario. O tome svjedoče naznake na naljepnici - naljepnica “Obično”.

Recenzije poznavatelja alkohola govore da je okus obogaćenog vina 777 dubok i skladan. Karakteriziraju ga astringentnost i miris, koji su karakteristični za izvorni obogaćeni alkohol. Koliko su ove recenzije istinite, teško je prosuditi s obzirom da je piće bilo popularno među ljudima koji su rijetko okusili skupi alkohol.

Koliko stupnjeva u piću?

Sadržaj etanola u alkoholu 777 je 17-19 vol. Tehnologija proizvodnje nije se promijenila od sovjetskih vremena. Port vino pouzdanog proizvođača sadrži alkohol koji prolazi kroz nekoliko razina pročišćenja. U rijetkim slučajevima može izdržati malo vremena za dovršetak okusa..

Međutim, tradicionalna shema za proizvodnju luka uključuje mješavinu jeftinih vinskih materijala s alkoholom na bazi. Rezultirajuća masa se zagrijava do visoke temperature (+ 65 ... + 70 ° C), uz održavanje sadržaja alkohola, sprječavajući da ispari. Zahvaljujući ovom procesu nastaju kemijske reakcije koje piću daju svojstva okusa koja nejasno podsjećaju na izvorni luk..

Postojao je još jedan način pripreme sovjetskog lučkog vina pod robnom markom 777. Sastojalo se od miješanja medicinskog alkohola i soka od grožđa. Takav je proizvod klasificiran kao krivotvoren..

Kako otvoriti i koristiti lučko vino?

Jeftino obogaćeno vino domaće proizvodnje proizvodi se u bocama koje su zakopčane plastičnim čepom. Osim što vino može procuriti, imati karakterističnu nijansu mirisa, plastična pluta stvara poteškoće u procesu otvaranja. Ni otvaranje vilice, niti čepić, niti metoda guranja unutar boce neće pomoći otvoriti spremnik.

Da biste izvukli plute iz luka, možete koristiti upaljač ili šibice. Treba zagrijati vrat spremnika, što će plutu učiniti malo mekšom. U tom će stanju biti moguće izvući ga. U ovom slučaju, nemojte gurnuti plutu prema unutra jer topla plastika uništava okus napitka.

Alkohol pod markom 777 ima nekoliko imena. Najpopularnija je bila "Tri sjekire", dobivena ovim alkoholom zbog sličnosti oblika broja 7 s ovim pištoljem. Ova marka alkohola stekla je prepoznatljivost zbog svoje jeftinoće, snage i pristupačne cijene pa se boce luka često mogu naći na svečanim gozbama i bučnim studentskim zabavama.

Tradicionalno obogaćeno vino pije se iz čaša za konjak, a kao prilog poslužuje sireve, dimljeno meso, voće ili orašaste plodove. Međutim, ruska stvarnost prilagodila se kulturi pijenja ove vrste alkohola..

U sovjetska vremena, luke su često pile iz sklopivih plastičnih čaša. Široko se koristi i fasetirano staklo. Snack je mogao biti bilo koji, birao se iz onoga što je bilo pri ruci. Voće, povrće, sir, kobasice, kriška kruha ili čak bomboni mogli bi nadopuniti upotrebu obogaćenog vina.

Često se porcijsko vino pilo izravno iz grla, jer se to radilo u blizini prodavaonice u kojoj se prodavao alkohol.

Moderni poznavatelji, pokušavajući sačuvati duh sovjetske ere, piju alkohol marke 777 u velikim gutljajima jednostavnim zalogajem. Ohlađeni alkohol, upotpunjen sendvičem od sira ili 2-3 kiselih krastavaca, pomaže da se udubite u daleku prošlost..