Skupi portovi i njihove značajke
Slavna portugalska luka uspješan je eksperiment, rezultat kojeg je nastao jedinstveni alkohol.
Menu
Danas je poznat širom svijeta, a poznavatelji dobrog alkohola prožeta su poštovanjem i ljubavlju..
Po čemu je tako posebno u ovom vinu? Koliko su najskuplje marke port port vina?
—Portway, ili luka — je obogaćeno vino koje se proizvodi na sjeveroistoku Portugala, u dolini Douro. Ova vina imaju posebnu marku koja se lijepi ispod steznog poklopca i jamstvo je autentičnosti skupog pića.
"Kako piti luku?" "Možete ga piti i kako aperitiv, i kako digestiv. Dobro se slaže s mnogim jelima. Odlično se poslužuje s ljutim i slanim predjelima, kao i čokoladom, kavom i orasima..
Što utječe na cijenu najboljih luka
Koja je portugalska luka bolja? Općenito, dobre su vrste porto vina, ali one koje pripadaju određenoj kategoriji smatraju se najboljima. Takav alkohol ima ne samo izvanredan ukus i aromatične kvalitete, već i visoku cijenu, što odmah ukazuje na to da imate remek-djelo.
Aged Tawny zrela je luka, izmjerena desetljećima.. Podijeljeno je na 10-godišnje, 20-godišnje, 30-godišnje i 40-godišnje. Na bocama takvog luka mora biti naznačeno starost.
Colheita ili Old Tawny - vina ili mješavina vina istog usjeva. Izvanredne kvalitete ove kategorije utvrđuju se nakon deset godina provedenih u bačvi. Ako sadržaj nije u dvojbi, onda se šalje da "odraste" pod nadzorom stručnjaka. Skupa vina ove kategorije imaju poseban profinjen okus i zlatnu boju, a godina berbe i datum flaširanja moraju biti navedeni na bocama.
Garrafeira je luka koja ostaje u bačvi tri do šest godina., a zatim se stavlja u posebne boce od gustog tamnog stakla. U ovom spremniku sazrijeva najmanje još osam godina, nakon čega se flašira i šalje na prodaju. Posebnost luke je u tome što je vinar koji će proizvoditi ovu sortu potrebno dobiti posebno odobrenje Instituta dos Vinhos do Douro e Porto.
Vintage je kategorija najboljih i najskupljih luka. Elitno, moglo bi se čak reći, legendarno vino koje dozrijeva u bocama od 15 do 50 godina. Za potvrdu godine potrebno je odobrenje devet najvećih proizvođača ovog alkohola i službena odluka Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.
Ocjena skupih marki luka
Colheita Graham "Ne Oublie"
Cijena ove luke je 7500 dolara. Jačina vina je 20 °. Naziv marke je moto škotskog nizinskog klana Graham, koji dolazi iz Normandije. Natpis glasi: "Nikad ne zaboravi".
Najskuplja luka na svijetu, "Ne Oublie" Colheite Graham, flaširana je u 656 kristalnih dekanata, koje je prema narudžbi Atlantis napravio.
Škotski draguljari iz Hayward & Stott napravili su srebrni rub za vrat i dno dekantera, kao i ugravirani obruč od plute. Ručno rađena kožna kutija koju je napravio Smythson.
Svako od tih poduzeća izabrano je s razlogom. Svaka zemlja u kojoj su zastupljeni usko je povezana sa sudbinom dinastije Simington, najutjecajnije obitelji luka na svijetu..
Sam napitak ima duboku tamno smeđu boju. Aroma je nevjerojatna i intenzivna, puna nota karameliziranog klementina, gorke naranče, marelice i suhog voća..
Okus je izuzetno bogat, složen i gust. Otkriva miris suhih smokava, karamele, melase, pečenih badema i svježe kiselosti..
Taylor`s Scion Vintage 1855
Druga najskuplja luka na svijetu. Cijena mu je 3100 dolara. Tvrđava ove skupe luke iznosi 20 °. Ovo je jedno od najrjeđih vina koje je napravljeno prije epidemije filoksere, koje je uništilo gotovo sve europske vinograde. Vino je savršeno očuvano do našeg vremena..
David Guimaraens, vinar u Taylor`s Houseu, otkrio je postojanje vrlo stare luke koja se s generacije na generaciju prenosi u plemićkoj obitelji iz doline Douro. Dvije barele jedinstvenog vina Taylor je kupio 2009. godine.
Nakon završetka svih potrebnih analiza, stručnjaci tvrtke zaključili su da je ovaj napitak u savršenom stanju i najkvalitetniji..
Taylorov izvršni direktor Adrian Bridge odlučio je pustiti vino u ograničenim količinama, kao jedinstven kolekcijski predmet. U 2010. godini, ona se prodala pod imenom Scion, što znači "potomak".
Decanter za Taylor`s Scion je ručno rađen, ima elegantan oblik, čiji je dizajn bio posebno dizajniran za ovo piće. Paket je izrađen od tikovine u stilu kutije s alatima XIX stoljeća.
Aroma i okus napitka je luksuzan. Slatkoća je skladno isprepletena s kiselošću. Tonovi melase i smokve nježno su utkani u nijanse pečene kave, lišća cigara i hrastovog drva. Vrlo dug završetak obiluje orašastim i začinjenim notama..
Luka Niepoort Garrafeira 1931
Trošak ovoga najrjeđi porto na aukcijama počinje od 1380 dolara po boci. Jačina pića je 20 °. Niepoort House - jedina specijalizirana za kategoriju garrafeira.
Krajem 19. stoljeća, druga generacija obitelji Niepoort dobila je izvrsnu priliku za kupnju oko 4.000 boca tamno zelenog stakla od njemačke tvornice stakla u Oldenburgu. Volumen takvih boca bio je od 8 do 11 litara.
Eduard Marius van der Nieport pronašao je aplikaciju za velike boce za flaširanje najboljih vina iz berbe 1931. Tako se pojavio Niepoort Garrafeira.
Od 1931. do danas, sazrijevanje u plutovitim bocama pažljivo su nadzirale obitelji Nieport i Nogueira.
Garrafeira nije samo skupo vino, već piće najviše kvalitete, napravljeno prema tradiciji i kanonima.
Kušanje takvog pića jedinstveno je iskustvo koje mogu objasniti samo oni koji probaju i osjete sve suptilnosti. Izvrsna mješavina senzacija, mirisa i savršene ravnoteže između novosti voća i postojanosti okusa.
Quinta do Castelinho Vintage Porto 1994
Dobro je vino košta 690 dolara. Tvrđava - 20 °. Porto je dodijelio zlatne medalje na International Wine Challenge 2003 i Concours Mondial de Bruxelles 2003.
Quinta do Castelinho linija je visokokvalitetnih pića koja proizvodi holding Castellino. Obitelj Sarajva koja ga vodi vjerna je tradiciji vinarstva u regiji. Danas je Castelinho jedna od vodećih tvrtki među lučkim proizvođačima.
Vino je bogato tamno ljubičasto. Aroma ima jak bobičasti naglasak, skladno isprepleten laganom cvjetnom nijansom. Okus je uravnotežen i nježan, ispunjen slatkim taninima i ima dug voćni oblik..
Sandeman Tawny Porto 40 godina
Dobar i relativno jeftin premium port. Cijena mu je 340 dolara. Jačina pića je 20 °. Ovo je jedinstvena mješavina s vlastitim jedinstvenim karakterom..
Njegova mješavina sastoji se od vina iznimne kvalitete koja se odleže u hrastovim bačvama 35-55 godina. Prolaze temeljitu analizu, ispravljaju se, uklanjaju iz sedimenata pod strogim nadzorom stručnjaka..
Tijekom posljednjih nekoliko godina, luka je primila prestižne nagrade na natjecanjima kao što su International Wine & Spirit Competition, Challenge International du Vin i drugi..
Na snažan način koji je Sandmanove boce učinio prepoznatljivim, muškarac na etiketi bio je odjeven u crni dugački ogrtač, široki šešir i crno vino u ruci. Ova silueta postala je motor oglašavanja..
Boja luka je rubinasta, a aroma kombinira vaniliju, med i nijanse hrasta. Okus je složen i bogat, pun sušenog voća, orašastih plodova i začina. Dugi završetak ispunjen vanilijom.
Naravno, ove elitne marke nisu dostupne svima, ali postoje mnoge proračunske linije porto vina koje također ima visoki ukus i aromatične kvalitete. Portugalsko - lučko vino - mjerilo je pomoću kojeg se druga vina mogu smatrati dobrim u najboljem slučaju..