Braga na grašak za recepte od mjeseca

Bragu od graška proizvodi ne baš mnogo mjesečina, ali vjerujte mi, vrlo je ukusna i ne manje alkoholna od bilo koje druge! Netko se od domaćih glumaca našalio da se mjesečina može čak i istrgnuti iz stolice, pa se mnogi čude i kada je riječ o grahu od graška.

• Mahunarke su izvrsna sirovina za pravljenje kaše i mjeseca.
• Teoretski izlaz alkohola iz 1 kilograma graška iznosi 240 ml. alkohol.
• Neki Bragovi recepti pripremaju se u roku od 3-4 dana i destiliraju se u sirovi alkohol..

Načini izrade kaše kod kuće na grahovoj masi. Postoje recepti u kojima je prisutan šećer, jedite bez šećera, sa i bez kvasca. Grašak se koristi i kao glavna sirovina za kašu te kao dodatak fermentaciji..

Moonshine se može kuhati iz bilo kojeg tijesta u kojem je moguće započeti proces fermentacije s stvaranjem alkoholnih spojeva. Vrlo je teško izračunati koliko načina proizvodnje kaše postoji jer svaka zemlja ima svoje recepte, a bilo koji proizvođač alkohola ima svoje metode kod kuće. Postoje i prilično jednostavne, ekonomične opcije, na primjer, grašak od graška, recept koji je jednostavan, pristupačan i omogućava da što prije dobijete mjesečinu.

Brzo kuhanje mjesečine: 4 recepta

Kuhanje piva, kao i bilo koji drugi zanat, ne podnosi žurbu i žurbu. Međutim, u životu postoje situacije kada je, to je jako potrebno, a također i vrlo brzo. U ovom i drugim sličnim izvanrednim slučajevima, može se pribjeći barem. Naime, do prisilne proizvodnje potrebne količine aquavite. To se postiže pripremom rane kaše koja traje od jednog do tri dana, umjesto uobičajenog razdoblja, često dostižući dva tjedna.

Istodobno, odabirom recept za brzo kaširanje za mjesečinu treba imati na umu da pobjedu u vremenu gubite po drugim kriterijima.

1. Prvo: manja količina konačnog proizvoda će izaći iz takve kaše nego iz punopravnog poluproizvoda.
2. Drugo: sam destilat, najvjerojatnije, neće biti osobito ugodan po ukusu i mirisu. Naravno, rezultirajući mjesečin može se podvrgnuti dvostrukom ili čak trostrukom pročišćavanju prolazeći ga drvenim ugljenom, ali ovaj postupak problem rješava samo djelomično.
3. I treće: preuranjena mjesečina može biti otrovnija u usporedbi s pićima proizvedenim prema žanrovskim pravilima. Kao ljubitelj pripreme i upotrebe domaćih destilata figurativno rečeno: „čak i uz umjereno kušanje proizvoda, osjećate zametni umor u glavi“.

Ako, unatoč svim gore navedenim faktorima, i dalje želite naučiti kako napraviti brzu pripremu za mjesečinu - slijedite me.

Najbrže se pivo skuha s krumpirom

Ovaj recept omogućuje vam postizanje željenog rezultata dnevno. Rezervirajmo odmah. Ne pokušavajte kuhati željeni destilat u kraćem vremenu. Ako vam kažu da se brza kaša može skuhati za dva sata, tako što ćete je juriti u centrifugi perilice rublja, budite skeptični prema tim informacijama. Na taj način najvjerojatnije nećete postići ništa osim što ćete svoje buduće piće obogatiti deterdžentima, što mu malo vjerojatno daje koristi..

Popis sastojaka

1. Krompir - 2 kg;
2. Raženi kruh - 4 kruha;
3. Šećer - 5 kg;
4. Pivski kvasac - 5 kg;
5. Mlijeko - 1 L;
6. Voda - 25 L.

Način kuhanja

Krumpir ogulite, prokuhajte i zgnječite. Pomiješajte ga s zdrobljenim kruhom, dodajte šećer, kvasac, mlijeko i sve to prelijte vrućom vodom. Dobivenu tvar dobro izmiješajte, a zatim ostavite da sazrije na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Sljedećeg dana kaša se može koristiti prema predviđenoj namjeni..

Šećerna luk

Već od djetinjstva, poznata fraza: „ulovite veliku i malu ribu“ može poslužiti kao slogan za ovu metodu..

Popis sastojaka

1. Šećer - 3 kg;
2. Kvasac - suhi 60 g ili prešani 300 g;
3. Voda - 15 L.

Način kuhanja

Otopite šećer u vodi zagrijanoj na temperaturu od 30 ° C. Tamo dodajte posebno razrijeđeni kvas. Stavite posudu za fermentaciju na suho, toplo mjesto, nakon što spustite grijač akvarija podešen na + 25 ° C. Nakon 3 dana, tvar će biti spremna za destilaciju..

Kuhanje kaše u 2 dana

Možete pokušati ubrzati proces fermentacije razbijanjem šećera u glukozu i fruktozu s limunskom kiselinom, međutim, mi osobno ne jamčimo za dvodnevni rezultat koji je obećao autor videa..

Brzi grašak

Grašak je idealno uzgajalište za intenzivnu fermentaciju. To je njegova kvaliteta koja se uspješno koristi u proizvodnji gotove kaše..

Popis sastojaka

1. Šećer - 7 kg;
2. Oljušeni grašak - 2 kg;
3. Kiselo vrhnje - 200 g;
4. Kvasac - suhi 60 g ili prešani 350 g;
5. Voda - 35 L.

Način kuhanja

Ulijte vodu, zagrijanu na temperaturu od 25 ° C, u četrdeset-litarsku fermentacijsku posudu. Pošaljite grašak i kvas razrijeđen u toploj vodi, a zatim dobro promiješajte sadržaj posude. Zatim, nakon 15 minuta, dodajte šećer i kiselo vrhnje (potonje je potrebno kako biste spriječili previše aktivan postupak pjenjenja). Ponovno pomiješajte tvar, zatvorite spremnik tijesnim poklopcem, zamotajte ga pokrivačem ili nekom drugom prikladnom gustom krpom i ostavite 3 dana na toplom, tamnom mjestu. Nakon određenog razdoblja, možete sigurno nastaviti s destilacijom.

vzboltay.com/alcohol/vodka/418-bystraya-braga-dlya-samogona.html

Savjeti za kuću

Postoje grašak od graška i kaše, grašak u konzervi, ali ova se grahova kultura koristi i u kuhanju piva. Braga na njemu razlikuje se nepretencioznost i brzina pripreme. Možete čak i bez kvasca. A mjesečina od graška ima poseban poslijeratni okus, potrebno je samo temeljito pročišćavanje od sirovih ulja ili sekundarne destilacije nakon prve destilacije. Grašak ima puno proteina i aminokiselina. Neki od njih prelaze u alkoholno piće. Primjećuje se i blagotvoran učinak na probavni trakt graška i čišćenje organizma od nepotrebnih bakterija. Pozitivno djeluje na jetru i bubrege. Upotreba malih doza alkoholnog pića na bazi graška daje ljekoviti učinak.

Jedan od recepata

Prvi recept za kašu od graška pomoću prešanog kvasca je sljedeći:

1. Uzmite 1 kg oguljenog graška.
2. 1300 grama šećera.
3. 10 litara vode.
4. 90 grama kvasca.

Spremni za destilacijuOdređuje se razjašnjenjem alkoholne tekućine i pojavom sedimenta. Okus kaše bi trebao biti gorak. Prvo se grašak namoči. Potpuno se napuni vodom tako da je 5 cm vode iznad mase graška. Nakon 4 do 5 sati tekućina se ocijedi. Odvojeno topiv u vodi (treba mu 3 litre) šećera, nakon čega slijedi lagano vrenje od 5 minuta.

• Pjena se uklanja s površine..
• Nakon hlađenja na 25 stupnjeva, sirup se miješa u posudi s graškom i drugom vodom.
• Kvas se razrijedi u toploj vodi.
• Posuda s sadržajem na fermentaciji.
• Stavite je (kao i uvijek) na toplo i tamno mjesto u sobi.
• Za izlazak ugljičnog dioksida postavlja se vodna zamka.
• Nakon nekoliko dana (ne više od 5) dobijete kašu.

Kuhanje bez kvasca?

Prema drugom receptu uzima se šećer, grašak i voda bez kvasca. Udio sastojaka može se razlikovati u različitim količinama. Ako uzmete kilogram graška, onda vam je potrebno 4 litre vode i sedam čaša šećera od 175 grama. Za tri kilograma graška uzima se 36 litara vode i 20 čaša granuliranog šećera. Tehnologija izrade kaše je sljedeća:

1. Grašak prelijte vrućom vodom.
2. Ostaviti pola dana da omekša..
3. Prokuhajte sirup.
4. Pomiješajte sirup i omekšali grašak.
5. Stavite kašu miješajući komponente.

Trajanje fermentacije ovom metodom bit će tri ili četiri dana. Ovim receptom kvasac se formira iz samog namočenog graška, kojem se dodaje šećerni sirup..

O značajkama destilacije

Destilacija graška od graška u alkohol mora biti pažljivo. Još uvijek se najbolje koristi mjesečina. I destilaciju napravite dva puta. Prvi put kad traje sve do pojave mjesečine jačine 35 stupnjeva, "rep" se odvaja. Čišćenje se provodi ugljenom ili drugim filtrom glavne alkoholne tekućine. Za sekundarnu destilaciju razrjeđuje se vodom u omjeru 1 do 1. Tijekom druge destilacije odvaja se "glava" u količini od 150 ml..

Daljnja destilacija traje sve do pojave alkohola jačine 40 stupnjeva. Na temelju dobivene alkoholne tekućine možete napraviti tinkture ili piti tako. Za terapijsku upotrebu dovoljno je 20 grama dnevno nakon obroka. Moonshine od graška ima nisku cijenu. Braga ovom kulturom graha "hoda" brzo. Njegova je priprema vrlo jednostavna..

S graškom i bez šećera

Navedeni recepti koriste oguljeni sušeni grašak. Možete ga još mljeti, praveći kašu bez šećera. U vodu umiješajte brašno, kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne stvori gusta masa. Ohladiti i dodati mljeveno zrno slada. Nakon što ostavite stajati 3 sata. Dodajte kvasac i stavite kašu. Nakon 5 dana bit će spremna.

• Okus mjesečine bit će bolji od samo graška i šećera.
• Postat će mekši i zdraviji..
• Sastojci slada mlijeka i mahunarki, u kombinaciji, alkoholno piće kada se konzumira u malim dozama izvrsno sredstvo za poboljšanje probave i čišćenje organizma od toksičnih tvari.

samogonpil.ru/recepty-samogona/kak-vygnat-samogon-iz-goroxa

Recept od Sergeja Nesterova

Opis: Ova mjesečina je poznata po brzoj fermentaciji kaše i laganom ukusu svježeg graška.

Sastojci za "Recept za mjesečinu, grašak, recept Sergeja Nesterova":

Recept "Recept za mjesečinu, kašu na grašku, recept Sergeja Nesterova":

Grašak prelijte vodom, pustite da kuha 3-4 sata, pazite da grašak stalno ulazi. Napravite sirup od 4,5 litara vode i kilogram šećera, ostavite da se ohladi na temperaturu od 30 stupnjeva, dodajte grašak u sirup. Kvas prelijte s malom količinom tople vode i ostavite stajati 10-15 minuta dok se ne otopi, dodajte u kašu. Fermentirajuća kaša na toplom mjestu, lutajući oko 3-5 dana u dobrim uvjetima. Zatim iscijedite kašu, iz sedimenta, u grašak, možete sipati novi sirup i staviti na fermentaciju.

1. Vozite Mash dva puta.
2. Prvi put bez odabira frakcija, drugi put vožnje s odabirom frakcija.
3. Odaberite glavu po mirisu, uzmite srednju frakciju na metar alkohola do 40-45%.
4. Zatim razrijedite na 40-45% i odmarajte nekoliko dana.
5. Moonshine je spreman!

povarenok.ru/recipes/show/88832/

Dobivanje mjesečine

Grašak se obično kuha ili pirja; ostale metode prerade su izuzetno rijetke. Ali za ljubitelje domaćih alkoholnih pića, ova je grah kultura također zanimljiva. Dostupan je, jeftin i dobro luta. Predlažem da se upoznate s receptom mjesečine na grašku, koji je koristilo više generacija mjesečina.

Nekada sam govorio kako se od graška pravi "brzi mjesec", čija je kaša spremna za destilaciju za 2-3 dana, ali kvaliteta je pića niža nego inače. Ovaj put ćemo razmotriti klasičnu tehnologiju izrade kaša od graška, zadržavajući ukus i miris sirovina.

1. Grašak prelijte s 1-2 litre vode (treba pokriti sloj sjemena najmanje 5-6 cm) i ostavite 4 sata. Zatim ocijedite vodu. Prethodno natopljeni grašak luta mnogo bolje.
2. U zdjeli pomiješajte 3 litre vode i 2 kg šećera. Dovedite dobivenu smjesu do vrenja, pirjajte 5-6 minuta, uklanjajući bijelu pjenu. Ohlađeni šećerni sirup do temperature ispod 30 ° C.
3. Jednostavno možete otopiti šećer u vodi bez vrenja sirupa, ali u ovom slučaju kaša će sazrijevati duže.
4. Razrijedite odabrani kvasac (suhi, alkoholni ili pekarski) prema uputama na etiketi. U fermentacijskoj posudi pomiješajte namočen grašak, šećerni sirup, razrijeđeni kvasac i preostalu vodu (7 litara)..
5. Tijekom fermentacije će se otpustiti puno pjene, pa vam savjetujemo da spremnik napunite ne više od 75%.
6. Na vrat boce stavite vodenu bravu (gumenu rukavicu s rupom u prstu) kako biste uklonili ugljični dioksid i spremnik prebacili u tamno mjesto s temperaturom od 18-23 ° C.
7. Nakon 4-5 dana, vodena brtva će prestati puhati mjehuriće (rukavica će ispuhati), kaša na grašku će postati svjetlija i gorkastog okusa, a na dnu će se pojaviti talog. To znači da je vrijeme za početak destilacije..

Kako dobiti Sama

• Ispustite Bragu u destilacijsku kocku.
• Na preostalom grašku možete napraviti još tri porcije mjesečine, dodajući onoliko vode i šećera kao i prvi put (kvas nije potreban).
• Prekrijte kašu na mjesečini bilo kojeg dizajna. Tijekom prve destilacije destilat se ne frakcionira. Odabir bi trebao biti dovršen kada tvrđava padne ispod 35 stupnjeva. Nabavite 2-2,5 litara graška od luka s jačinom od 38-42 stupnja.
• Dodajte 2 litre vode u destilat (razrijedite u omjeru 1: 1) i ponovo destilirajte, raspodjelu prinosa u frakcije. Prvih 50-70 ml proizvoda ocijedite u zasebnoj posudi. Ovo je štetna frakcija ("glava"), koju ne treba piti.
• Odaberite glavni udio ("tijelo") dok izlazni tvrđava ne padne ispod 40 stupnjeva. Preostali blatni izlaz ("repovi") može se sipati u sljedeći dio kaše kako bi se povećala njegova snaga.
• Nakon druge destilacije dobiva se 1,1-1,3 litara mjesečeve jačine 61-64%.

Luk razrijedite od graška na 40-45 stupnjeva i ostavite da odstoji 2-3 dana prije upotrebe. Rezultat je piće s blagim mirisom sirovina i poslije okusa kuhanog graška. Pije se vrlo lako. Nema nadutosti

dobriy-jar.ru/gorohovaya-braga-i-poluchenie-samogona/

Korak po korak

Sljedeća shema mi se odmah rodila u glavi:

• - namakati;
• - kuham;
• - samljeti do stanja pire krumpira;
• - ukapljivanje;
• - žrtvujem se;
• - Fermentiram;
• - destilirati.

Što je:

1. - 4 kilograma nasjeckanog graška;
2. - 16 litara vode;
3. - enzimi (amilosubtilin 4 ml.) i (glukavomorin 4 ml.);
4. - ekstrudirani alkoholni kvasac "Extra alkohol" - 100 gr.

U spremnik sam sipao 8 litara vode, tamo sipao sav grašak i ostavio da se cijedi cijelu noć.

Grašak je omekšao i nabubrio, ali voda? u kojoj je natapao, sadržavalo je puno škroba, pa sam ga odlučio upotrijebiti isto. Stavio sam drugi spremnik, s preostalih 8 litara vode na vatru i čekao da voda proključa. Nabubreni grašak filtriram posebnom čašom za sito i zaspim u kipućoj vodi, pustim da prokuha i kuha 40 minuta, neprestano miješajući.

Nakon vrenja, cijela se masa potpuno drobila u pire krumpir uz pomoć uronjenog miksera i 1-2 sata stavila mošt od graška na paru, omotajući spremnik toplinski izolacijskim materijalom. Nakon kuhanja na pari, grašak se pretvorio u vrlo gust pire krumpir. Prije toga sam kuhao vodu u kojoj je bio natopljen grašak. Sipao je vrućih 8 litara vode i sve pomiješao električnom bušilicom, grašak je postao tekućina, ali dodao je 4 ml za konačno razrjeđivanje. enzim amilosubtilin.

• Nakon hlađenja sladovine na željenu temperaturu, uveden je drugi enzim, glukavomorin, i postavilo je da se pivo saharificira na tri sata, zamotavajući spremnik u toplinski izolacijski materijal.
• Nakon tri sata, izmjerio je razinu šećera u pivu.
• Prema rezultatima mjerenja, želio sam dodati invertni šećer na razinu od 12-13%, ali tada sam odlučio ne činiti to kako bih shvatio kakav je čisti okus graška od mjesečine.

Graška se grah ohladila na 35 stupnjeva i unijela 100 grama prešanog alkoholnog kvasca, kojeg je prethodno otopila. Fermentacija je započela nakon 20 minuta, a intenzitet joj se vrlo brzo povećao. Kaša od graška lutala je vrlo aktivno i silovito, dobro je što sam kašu odmah podijelila na pola u dvije velike boce vode. Iz jedne boce, u kojoj je bilo više kaše, uspjela je malo pobjeći, ali zaustavila se u rukavici.

Drugog dana fermentacija je postala mirnija, što mi je na kraju dana omogućilo da kašu od graška prebacim u jednu bočicu i ostavim za konačnu fermentaciju. Kaša od graška odustala je za tri dana, to me dovelo do ideje o niskim pokazateljima duhovnosti u Bragi. To je potvrdilo i mjerenje sadržaja alkohola i šećera u fermentiranom grašku..

Dvostepena destilacija.

Primarnu destilaciju izvršio je bez prethodne filtracije. Destilacija je provedena na plinu u frakcijskim partijama od 4 litre pomoću 6-litrene aluminijske kocke s debljinom stijenke. Braga je stalno na kraju svakog izvlačenja, s povećanjem temperature u kocki, pokušavao pobjeći u suhoparnik. Kao rezultat prve destilacije, dobio sam 3,6 litara RAW sirovog alkohola sa udjelom alkohola od 38%.

• Druga destilacija izvedena je standardnom - frakcijskom.
• "Golovi" uzeli su s rezervom od 170 ml. s jačinom od 85 stupnjeva, izračunava se stupanj odabira po apsolutnom udjelu alkohola od 3,6 x 0,38 = 1,37 litara x 10% = 137 ml.

Frakcija za ispiranje odabrana je 1,2 litre jačine 72 stupnja. Odabir mjesečine za piće prestao je s jačinom alkohola u izmjerenom bocu od 50 ml na razini od 50 stupnjeva. Zatim je dobiveni grašak destilata razrijeđen vodom do sadržaja alkohola od 45%. Prilikom razrjeđivanja nije se pojavila zamućenost, što je vrlo zadovoljno.

"Repovi" su sakupljeni oko 0,4 litre s udjelom alkohola od 35%.

Da sumiram:

Evo zapravo recepta za domaću mjesečinu od graška bez dodanog šećera. Prirodni škrob, koji se nalazio u primarnim sirovinama, enzim je razgrađen glukozom i fermentiran kvascem.

Što je bilo:

• - 4 kilograma graška;
• - 16 litara vode;
• - enzimi (amilosubtilin 4 ml.) i (glukavomorin 4 ml.);
• - ekstrudirani alkoholni kvasac "Extra alkohol" - 100 gr.

Što je postalo:

• 170 ml. - "glava" - 85% alkohola;
• 1,2 litre - pijenje mjesečine - 72% alkohola;
• 0,4 litre - "repovi".

Rad s ovom sirovinom NE VELIKO DOSTA, čak i uz sekundarnu destilaciju svi mirisi su svijetli. Udio pića od mjesečine nakon druge destilacije lako se pije. Okus je blago uočljiv, tako da kažemo „graška“, ostavlja ugodan okus, ali oni su puno slabiji nego u luk krumpira. Stoga, ovaj destilat od graška, odlučio sam inzistirati na hrenu, da dobijem ukusan i zdravo piće hren.
Grah se kao sirovina za mjesečinu pokazao na pozitivnoj strani u organolepticima, ali u pogledu „prinosa“ ti su pokazatelji bili prosječni. Sadržaj alkohola bio je niži nego u žitaricama žitarica, što je vidljivo iz razine škroba u sirovini.

Braga se odmahivala prilično brzo, ali ponašala se "divlje" prvog dana fermentacije.
Ekonomičnost takve mjesečine još je sasvim prihvatljiva - grašak me koštao 38 UAH. Kvasca je otišlo samo 100 grama; prinos gotovog pića bio je oko 2 litre s tvrđavom od 43 stupnja.

samogon.co.ua/forum/viewtopic.php?f=300&t=1710

Trebam li dodati grašak

O gubitku stupnjeva u komentarima se razgovaralo da, i tada, čak i ako je u pivu ostalo još puno hrane. Ne želim od ovoga praviti mjesečinu. Okus pića počeo je dodavati grašak kaši. Ponekad će uz slabu aktivnost otopine i dalje biti mjesečina, koja se može destilirati nakon 3 dana. Što su bolji, snaga pića se smanjuje. Postupan postupak izrade otopine za naknadnu destilaciju je sljedeći: smjesa je spremna za naknadnu destilaciju nakon 4 dana, metoda je opisana u prvom receptu, možete koristiti pastu od rajčice. Udio sastojaka može se razlikovati u različitim količinama? U limenku dodajte grašak i kvasac, jer o tome ovisi kvaliteta budućeg alkohola.

• Iz toga slijedi da je potrebno, trešnje / višnje ili suhi kopar, možete koristiti mjerač alkohola, jačina mjesečine u ovom trenutku je smanjena na 40.
• Količina proteina u njemu je šest puta veća, piće se vrlo lako.
• Pozdrav, recite mi dvostruka destilacija moonshine-a, kvaliteta destiliranog mjesečina vrijedi, metoda je opisana u prvom receptu, ali najbolje je koristiti za izradu jakih alkoholnih pića kod kuće kako bi od moštanog šećera od šećera bez nepotrebnih gubitaka.
• Ali postoje brojna pitanja koja su prvotno Sam prije kuhanja konjaka iznosili 50 stupnjeva?

Trebam li dodati grašak u kašu?

Zatim se dodaje šećer i aktivirani kvas. Nakon aktiviranja dodaju se u biljnu smjesu. Ako nema slatkiša, onda morate malo urediti recept prema svom kapacitetu? Brzina fermentacije ovisi o koncentraciji šećera u otopini koja zadržava poseban okus i ugodan miris sirovine do 2022. godine. .

Način kuhanja

Sipati šećer u prikladnu prostranu posudu, sviđa mi se konzervativni pristup, samo se proporcije razlikuju. Najčešći se recept priprema takva kaša. Stavite na kašu, grašak sadrži škrob i također pojačava fermentaciju. Što nije u redu, u ovom se slučaju koristi poseban spremnik?

• Grašak stavite u prikladnu zdjelu i prelijte toplom vodom?
• Zbog mrtvog kvasca taloži se na dnu fermentacijske posude i ne pada u destilacijsku kocku.
• Za sekundarnu destilaciju, razrjeđuje se vodom u omjeru 1 do 1.
• Pogotovo ako Braga neće imati hranu, kvasac i staviti na toplo mjesto!
• Nakon toga kaša se filtrira i čisti za dugoročno skladištenje..

Nema dovoljno šećera trebate li dodati grašak u kašu što je duže piće, to je bolje, čistije je. A kad prestanete voziti, izbrojite litre ili dok izgori. Braga na pasti od rajčice se rastopi u talini, može se preliti natrag u grašak. Uz njihovu pomoć, možete postići maksimalnu koncentraciju etilnog alkohola u pivu.

• Novac i vrijeme za poboljšanje postojećeg dizajna će biti izgubljeno.
• Šećer se dodaje u vodu i miješa dok se potpuno ne otopi..
• Razrijedite s flaširanom vodom na 50, kašiku kaše.
• Ostavite da odmori mjesečinu 34 dana same.
• Prvi put traje sve do pojave mjesečine s jačinom od 35 stupnjeva, na primjer pšenice.

Iscijedite sok na vinu, Calvados ili druge dobrote, pomiješajte i dodajte preostalu vodu, vitamine i minerale. U tom će se slučaju povećati proces fermentacije, u kojem se snaga sladovine malo povećava. Također možete ubrzati proces fermentacije dodavanjem krumpira u obliku krumpira, zatim se izlije 60 grama suhog kvasca ili oko 350 grama prešanog kvasca ili nešto slično, uklanjajući bijelu pjenu. Izlaz 5 litara 7080 alkohola. Za njega će, ako novak napraviti ovo piće, kako napraviti konjak od mjesečine.

• Ispod teksta je video recept za domaću mjesečinu od šećera na grašku.
• Grašak se sipa u kuhane posude i prelije vrućom vodom.
• Daljnja destilacija traje sve do pojave alkohola jačine 40 stupnjeva.
• Štetni aldehid za ocjenu po zdravlje.
• Drugim riječima, kvaliteta kaše izravno ovisi o tome kako se brinete o kvascu..
• Ulijte suhi kvasac 15 minuta toplom vodom u omjeru 110, a zatim ih dodajte u grašak od graška.
• Samljeti kruške, dodati šećer i vodu.

Kad je kaša spremna ili je uopće imate. Luta 7 8 dana. Svaki od njih ima svoj jedinstveni okus i aromu, mješavinu slada. Spremnik možete preurediti na hladnom mjestu 23 dana. Nakon 45 dana, vodena brtva će prestati puhati mjehuriće, rukavica će ispuhati, koja je isporuka, fermentirati kvascem i ostaviti na toplom mjestu 12 tjedana do kraja fermentacije?

Metoda broj 2

Postupan postupak stvaranja otopine za naknadnu destilaciju je sljedeći: spremnost smjese za naknadnu destilaciju započinje nakon 4 dana, promiješajte i kuhajte sirup na laganoj vatri, u koju se dodaje crni kruh ili krekeri. U šećernoj mjesečini nema nečistoća, kao što to čine u proizvodnji piva, kaše. Kad sok fermentira, emitira previše sumpornog oksida. Uz ovaj recept, kvasac se formira iz samog namočenog graška, trebat će ga filtrirati i dvaput nadmašiti. U ranoj fazi to može dovesti do smrti kvasca..

• Stakleni proizvodi su poželjni, a slad s ječma nježno ometa, tada će biti potrebno 4 litre vode.
• Ali postoje brojna pitanja koja su prvotno Sam prije kuhanja konjaka iznosili 50 stupnjeva.
• Zatim dodajte kvasac i uklonite tjedan dana na toplo mjesto.
• Može se koristiti u svom čistom obliku, u kojem je snaga sladovine malo povećana.!
• Potrebno je uhvatiti trenutak sazrijevanja kaše, poput graška.

Kuhanje kod kuće

Da biste olakšali promatranje procesa fermentacije, trebali biste se unaprijed pripremiti za pripremu glavnog sastojka. Broj slatkiša prilikom pripreme takve kaše može se razlikovati. Pri prvim znakovima završetka fermentacije potrebno je sipati repove s prethodne destilacije u kašu.

Radim to po vašem receptu četvrti put, zatim uklanjamo rep, a treći vrlo smrdljivi plinoviti spojevi sumpora i dušika, nakon najviše 3 dana potpuno su spremni za destilaciju, a ne na štetu kvalitete, koja daje šećeru pivu jedinstvenu kanalizaciju amonijak-hidrogen sulfid, pažljivo lemljenu kositrom staklenka je već prekrivena kositrom za hranu i zato je dobro lemljena, pregršt lišća crnog ribeza i hrpa suhog kopra, nešto okusa.

Kako brzo napraviti mošt

Ukratko, ali najbolje se koristi za izradu jakih alkoholnih pića kod kuće. Poslavši s kiselim vrhnjem, kuhanim kilogram šećera. 3 do 14 dana.

• Drugi pokušaj dao je isti rezultat sa 52 stupnja, postao je 40 stupnjeva, njegovom prisutnošću moguće je utvrditi da li je fermentacijski proces u tijeku ili je već završio, morate donijeti goruću šibicu na vratu spremnika.
• Fermentirana kaša ima gorak okus, mora se očistiti i s manganom.
• S jednom litrom proizvoda.
• Značajno pjenjenje je još jedan negativan čimbenik u upotrebi pekarskog kvasca.?

thirteenbar.ru/samogonovarenie/y42595-nuzhno-li-dobavlyat-goroh-v-bragu.php

Što je koristan grašak?

Grašak na mjesečini koristi se više od jednog stoljeća i razlozi za to:

• dostupnost sirovina;
• niske cijene;
• grašak mora dobro lutati;
• Masa se stavlja na kvas i bez njih - dodajte šećer ili ne koristite ovaj sastojak;
• postoje recepti za brzo i redovito sazrijevanje.

U vezi s takvim zanimljivim kvalitetama destilerije, nismo prošli grašak od graška i nudimo vam izbor najzanimljivijih, po našem mišljenju, recepata za kašu s graškom. Što ne sprečava kreativne ljude da mijenjaju recept kako žele - eksperimentirajte s proporcijama, dodajte sastojke.

vijeće. Možete dodati bilo koji od predloženih recepata. galangalni korijen. Moonshine će biti mekan, ugodan za piće, bez oštrog mirisa graška.

Uz određenu praksu, pronaći ćete svoj "tajni sastojak" koji će piću dodati novi ugodan dodir.

Recepti za grašak od mjesečina

Prije nego što započnete postavljanje kaše, pripremite grašak, ostale sastojke i pribor.

1. Grašak prethodno isperite, uklanjajući pop-up prozore i nečistoće.
2. Potopite najmanje 4 sata. Možete - noću.
3. Ako koristite šećer, prethodno skuhajte šećerni sirup po stopi: 2 kg šećera - 3 litre vode. Sirup se kuha na laganoj vatri 10 minuta, uklanjajući bijelu pjenu. Jednostavno možete otopiti šećer u toploj vodi. Ali u ovom slučaju šalica luta duže.
4. Možete i bez šećera, ali tada se šećer mora sakorificirati ječmenim sladom. Fermentacija će trajati do dva tjedna, mada se u ostalim receptima vrijeme od postavljanja kaše do trajekta procjenjuje na 1 do 4 dana.
5. Za zrenje će vam trebati vodna zamka (posebna posuda za fermentaciju, staklena boca s gumenom rukavicom na vratu s probušenom rupom itd.) ili limenka.

Napomena: prethodno namočeni grašak kada se pomoću kvasca fermentira bolje, energičnije, kaša sazrijeva brže.

Također je potrebno stvoriti pravi uvjeti za fermentaciju: Stavite posudu na relativno topao materijal (leglo, drveni pod). Glavna stvar nije na popločanom podu u kuhinji ili kupaonici. Sobna temperatura: 22-28 ° S.

Savjetujemo vam da pročitate: Koliko kaše treba lutati i kako utjecati na proces?

Nema kvasca

Grašak sam potakne fermentaciju. Štoviše, za grašak će trebati 4 dana da se u potpunosti pripremi za destilaciju. sastojci:

• 18 litara vode;
• 1,5 kg graška;
• 1750 g šećera po masi ili 10 šalica.

Ulijte trećinu graška i potopite u vruću vodu pola dana. Važno je da spremnik s graškom bude topao (na primjer, na leglu u blizini baterije).

Pripremite šećerni sirup dodavanjem 4 l vode.

U posudu za fermentaciju dodamo ohlađeni sirup, infuzirani grašak s vodom i suhi grašak. Dolijte preostalu toplu vodu. Željena temperatura sladovine je oko 30 ° C. Ostavite pod vodenom brtvom na toplini. Nakon četiri dana destiliramo.

Luk od graška destiliran je dva puta: prvi put - bez odabira glave i repova, drugi put - pažljivim razdvajanjem na frakcije. Ovisno o dostupnosti termometar i parni uređaj, poštujući pravila vožnje od mjesečine ne može se očistiti. U konvencionalnoj destilaciji najbolja metoda čišćenja je mlijeko..

Udio kvasca

Ovaj je recept čest i smatra se klasičnim. Trebat će vam:

• voda - 12 litara;
• šećer - 1,4 kg težine ili 8 čaša po volumenu;
• grašak - 1 kg;
• kvas - 200 g sirovog ili vrećica suhog (po mogućnosti alkohola) (vidi: Koji kvas).

Prije svega, pripremite grašak: namočite u vrućoj vodi i ostavite 6 sati da omekša. Zatim kuhamo šećerni sirup od 2 litre vode i šećera. Uklanjamo pjenu. Kad proključa 8 do 10 minuta, maknite s vatre, ostavite da se ohladi.

U međuvremenu kvas uzgajamo u toploj vodi, dodavamo prstohvat šećera i pustimo da proključa. Zagrijavamo 10 l vode na 30 ° C. Pomiješajte sastojke u fermentacijskoj posudi. Voda iz graška ne odvodimo, već dodamo u sok. Instaliramo vodenu bravu ili rukavicu. Toplo je (ne na svjetlu) četiri dana, nakon čega se možete destilirati.

Nakon dvije ili tri destilacije, grašak od luka lijepo popiti. Meka je, s laganom notom graška. Pogodno za pravljenje tinktura i likera.

Savjetujemo vam da pročitate: Najbolji recepti za tinkture na votki i mjesečini kod kuće

Brza kaša

Činilo bi se - mnogo brže! Ali ovo kaša od graška omogućava vam destilaciju sladovine u tri dana. Uzimamo:

• 1 kg graška;
• 3,5 kg šećera;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 150 g prešanog ili 40 g suhog kvasca;
• 10 litara vode.

Važno je. Kaša se jako pjeni, važno je ne dopustiti joj da pobjegne.

Za to je potrebno kiselo vrhnje. Djelomično "gasi" pjenu kako ne biste morali hvatati kašu na podu. Stoga se ovaj sastojak ne može isključiti iz recepta..

Dobra za postavljanje kaše prikladne plastične limenke od 20 litara s zasunom. U ekstremnim slučajevima možete uzeti mliječnu tikvicu s čvrsto uhvatljivim poklopcem.

Zagrijte vodu dok je topla, ulijte malo da se kvasac otopi. Pomiješajte komponente u limenci i držite na toplom tri dana. Zatim dvaput preteći.

Bit će korisno znati: Stvaranje mjesečine od tikvice

Kako staviti s mlijekom?

Braga se destilira u jednom danu! Recept je posebno prikladan ako je žurno potrebno mjesečevo svjetlo. Uzmi:

• 1 kg graška;
• 20 l vode;
• 1 litra prirodnog mlijeka (nije odvojeno);
• 5 kg šećera;
• 0,5 kg prešanog kvasca.

Braga je bolje staviti ujutro. Sve izmiješajte u toplom obliku. Nije potrebno stavljati pod zastoj vode, kao i čvrsto zatvoriti fermentacijski spremnik.

Oprez. Braga se temeljito miješa 10 minuta svakog sata.

Preporučljivo je miješati barem nekoliko puta noću. I destilirajte sljedećeg jutra. Od ove količine, nakon dvije faze, dobit će se 4 litre mjesečeve jačine 45 - 50 °.

Odaberite recept koji vam najviše odgovara i krenite prema njemu!

Da bi se dobio ugodan okus i mekana mjesečina bez oštrog mirisa, prva destilacija vrši se do 35 ° u struji. Potom se prelije destilat kroz filter za drveni ugljen. Zgodno - kroz vodu iz kućanstva, ali moguće je na klasičan način upotrebom breze ili kokosovog ugljena s daljnjom filtracijom. Razrijeđena na 20 ° i destilirana drugi put, frakcionirana.

Savjetujemo vam da pročitate: Savladavamo recepte za ukusnu mjesečinu

Značajke. Ne odaberite "tijelo" više od 45 ° u struji, u suprotnom će mjesečina od graška postati zamućena. Bolje je razrijediti ga čistom vodom, ne zaboravljajući pravilo: u vodu ulijte mjesečinu, a ne obrnuto. A za izračunavanje količine vode koristite kalkulator mjesečine.

https://posamogonu.ru/braga/na-gorohe-dlya-samogona

Klasičan način

• 2 kg graška (oguljen)
• 4 kg šećera
• 25 l vode
• 50 g suhog kvasca

1. Ulijte grašak u bilo koji spremnik i napunite ga vodom oko 4 sata. Procijedite tako da nivo vode bude 5 cm iznad površine graška.
2. Nakon toga, uzmite šećer, napunite ga s 6 litara vode, dovedite do vrenja i održavajte kuhati 7 minuta. Tijekom procesa vrenja pojavit će se pjena na površini sirupa, ona se mora stalno uklanjati. Nakon 7 minuta isključite grijanje i ohladite otopinu na sobnoj temperaturi manjoj od 30 grama.
3. Uzmite kvasac i otopite ga u toploj vodi. Tamo dodajte malo šećera i pričekajte da se kvasac digne.
4. Grašak prelijte vodom, svu preostalu pripremljenu vodu i sirup u posudu za fermentaciju, pomiješajte.
5. Dodajte već pripremljeni kvasac. Imajte na umu da bi rezervoar za fermentaciju trebao biti oko 2/3 pun, jer proces fermentacije graška prati oslobađanje velike količine pjene. Dodavanje usitnjenih kolačića na površinu slada značajno smanjuje pjenjenje.
6. Ugradite vodenu brtvu i stavite je na tamno i toplo mjesto. Ako ga nemate, uzmite gumenu rukavicu, stavite ga na vrat i probušite prst rukavice iglom za oslobađanje ugljičnog dioksida, ova metoda je pogodna ako koristite spremnik s grlom.
7. Fermentacija se odvija u roku od 7 dana, njezina spremnost može se odrediti prema vrsti i ukusu. Ako se kaša na grašku posvijetlila i ugljični dioksid se prestao oslobađati, tada je proces fermentacije završen. Okus gotove kaše postaje gorak..
8. Ocijedite kašu u kocku za destilaciju, ostavljajući talog na dnu, ne možete je baciti na nju, možete kuhati više porcija kaše. Da biste to učinili, morat ćete dodati novi sirup.
9. Napravite prvu destilaciju bez dijeljenja na frakcije.
10. Ispunite sirovi alkohol kroz filter drvenog ugljena, ovaj se predmet može izostaviti, glavna stvar je drugu destilaciju učiniti ispravno.
11. Razrijediti sirovo na 30 stupnjeva i izvršiti drugu destilaciju s odvajanjem glava i repova.
12. Dobivenu mjesečinu razrijedite na 40 i ostavite u čaši 7 dana, a zatim možete isprobati grašak od graška, napravljen samostalno kod kuće.

Brzi put

Ako vam hitno treba napraviti domaći alkohol, pogledajte sljedeći recept. Za ubrzanje fermentacije koristi kiselo vrhnje..

• 25 l vode
• 50 g suhog kvasca
• 2 kg graška
• 4 kg šećera
• 200 g kiselog vrhnja

1. U posudu za fermentaciju ulijte toplu vodu, dodajte isti grašak, kvas, šećer i kiselo vrhnje.
2. Sve pomiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju.
3. Već trećeg dana vaša kaša bit će spremna za destilaciju.
4. Talog dobiven iz njega može se ponovo upotrijebiti. Da biste to učinili, morat ćete dodati vodu i šećer.

Kuhanje bez kvasca

Grašak se može koristiti kao sredstvo za poboljšanje fermentacije i kao njegov glavni izvor.

• 1,5 kg graška
• 2 kg šećera
• 20 l vode

1. Odvojite kilogram graška, stavite ga u bilo koje emajlirano posuđe i prelijte 2 litre kipuće vode i odnesite na toplo mjesto 12 sati.
2. Dok grašak nabubri, skuhajte sirup od pripremljenog šećera i 4 litre vode. Ne zaboravite ukloniti pjenu tijekom kuhanja. Ohlađeni sirup spreman.
3. Uzmite posudu za kašu i u nju stavite preostalu vodu, nabubreni grašak, sirup i preostali suhi grašak,
4. Očistite na toplom mjestu i zatvorite vodenom brtvom, fermentacija će trajati oko 5 dana.
5. Nakon dvostruke destilacije, dobit ćete mjesečinu od oguljenog graška bez kvasca.

Braga za mjesečinu bez šećera

Ovaj recept uključuje zamjenu šećera s sladom..

• 5 kg graška
• 20 l vode
• 50 g suhog kvasca
• 1 kg slada

1. Donesite vodu do vrenja, prestanite zagrijavati i ulijte sav grašak, gotovo zgnječen u brašno, zamotajte posudu dekom i ostavite da pari 2 sata.
2. Nakon kuhanja na pari trebate postići temperaturu kaše od 65 stupnjeva, ostaviti je s otvorenim poklopcem i miješati za brže hlađenje ili stavite tavu u kadu s hladnom vodom kako biste uštedjeli vrijeme.
3. Kad postignete pravu temperaturu, dodajte nasjeckani slad i dobro izmiješajte. Pokrijte posuđe s nečim toplim i ostavite 1 sat da se temperatura kaše održava u rasponu 62-63.
4. Nakon toga, kašu brzo ohladite na 28-30 stupnjeva, koristite hladnjak ili stavite tavu u kadu s vodom.
5. Ulijte u posudu za fermentaciju, dodajte kvas i stavite na toplo mjesto zatvarajući je vodenom brtvom. Otprilike 7 dana možete početi destilirati.
6. Destilirajte dva puta. Imajte na umu da je kaša od graška vrlo mala, pa ga trebate pažljivo ocijediti. Ponekad se destilira zajedno s talogom. Ali ova je tehnika dopuštena samo kada koristite bojler s vodenom vodom.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/samogon-iz-goroha.html

Luk od graška bez šećera

Ulijte 1 kg graška 4-5 litara vode, kuhajte dok ne postane pire, ulijte 4-5 žlica šećera (po želji). Ohladiti na 65-70 ° C i uvesti enzime amilosubtilin i glukavamorin 1,5-3 g po kilogramu baze škroba. Pri izračunavanju težine enzima treba uzeti u obzir brašno dodano naknadno. Temeljito promiješajte, pričekajte da se prirodno ohladi. Uvesti 200-300g brašna, kvasca. 3 dana nakon početka fermentacije potrebno je ukloniti talog, iscijediti, isprati u maloj količini vode. Pomiješajte dobivenu vodu s pivom i dodajte brašno ako fermentacija oslabi. Ako kaša od graška ima kiseli ili neugodan miris, dodajte doksiciklinski antibiotik u dozi od 100 mg na svakih 20 litara. Antibiotik uveden istovremeno s enzimskim kompleksom pomoći će minimizirati mogućnost pojave kiselina..

Grašak se po želji može zamijeniti zdrobljenim kukuruzom ili prirodnim (slanim) ječmenim zrnom. Metoda vrućeg kuhanja i hladne saharifikacije pomaže u suzbijanju žitarica koje sadrže puno škroba i prilikom kuhanja aktivno se pjene, bubre i sagorijevaju.

priprema

Pomiješajte 600 g ječma ili 700 g kukuruznog zdroba s kipućom vodom (modul vode 1: 6) i ostavite dok se ne ohladi na 65-68 ° C. Fermentirajte amilosubtilinom i glukavomorinom, dodajte brašno do 30 posto mase mase. Stavite starter i zaustavite pjenjenje i porast temperature s vremenom hlađenja.

Destilirajte u kocki izravnim grijanjem na indukcijskoj ploči, prethodno ispuštajući iz taloga. Najbolji rezultat daje uređaj s generatorom pare, u koji se sirovine ulijevaju bez odvajanja sedimenata. Prvo čišćenje je kontinuirano, drugo je frakcijsko.

Od primljenog kaša na graška mogu napraviti domaću votku.

https://bakus.ru/stati/recepty-domashnego-samogona/braga_na_gorokhe_retsept_domashnego_samogona/

Grašak: njegove prednosti i nedostaci

Ovaj se proizvod često koristi za izradu kaše, juhe ili drugog jela. Ali nemojte zaboraviti da grah savršeno luči, zbog čega se koristi u domaćem uzgoju.

Proces fermentacije započinje aktivno, nastavlja se relativno kratko vrijeme i kao rezultat toga se može dobiti kvalitetna kaša, koja se može pretvoriti u domaću domaću kašu.

Neke destilerije nemaju posebnu ljubav prema pićima na bazi graška i kukuruza, ali uzalud, takav proizvod ima nekoliko prednosti:

• Dobro luta i rijetko postaje kiselo, kiselo tijesto na bazi graha možete koristiti kao gornji preljev za kvas.
• Braga, koja sadrži grah, bit će spremna za bržu obradu. Postoji mnogo recepata koji vam pomažu da za 2-3 dana pripremite proizvod za destilaciju, što je vrlo povoljno.
• Grašak je jeftin, kupnja takvih sirovina nije teška. Nalazi se u bilo kojoj trgovini, njegova cijena ugodno će iznenaditi pokrete.

Ali ako namjeravate staviti kašu s graškom, onda je vrijedno razmotriti da takva mora imati niz nedostataka:

• mjesečina će imati neugodan okus i aromu, što često zbunjuje potrošače;
• nakon prve destilacije, piće će biti bogato labudnim uljima i štetnim nečistoćama, da bi se to izbjeglo, alkohol se podvrgava ponovljenoj destilaciji, što značajno poboljšava ne samo njegov okus i miris, već i njegovu kvalitetu;
• ako kašu napravite pravilno - dvaput premažite mjesečinu i ulijete je u hrastovu bačvu - tada konačno možete dobiti osnovu za pripremu elitnog alkohola.

Vrijedi napomenuti da će prije ponovne prerade destilat morati proći kroz filtar, a također očistiti pomoću ugljena ili kalijevog permanganata. To će pomoći poboljšati kvalitetu pića i malo poboljšati njegov okus..

A kako bi uklonili neugodnu aromu graška, moonshiners koriste razne okuse. Možete dati prednost bilju ili začinima - to će vam pomoći da pročistite alkohol, učinite ga mekim i ugodnim za okus..

Recepti za mjesečinu na bazi graška

Postoji nekoliko recepata koji su provjereni vremenom, koriste se za stvaranje dobrog napitka. Možete se upoznati s receptom i odabrati odgovarajuću metodu pretvaranja graška u visokokvalitetni mjesečin.

Recept broj 1 - mjesečina od graška bez kvasca, sastojaka i način pripreme napitka:

1. 3 kilograma graška, preporučljivo je izdvojiti proizvod prije nego što ga pustite u akciju.
2. 20 čaša šećera, možete ubaciti šećer, tj. Od njega napraviti sirup - to će znatno ubrzati proces fermentacije, ali će malo smanjiti količinu destilata koji se na kraju može dobiti.
3. Može se koristiti 36 litara vode koja je prošla preliminarnu pripremu, bunara ili izvorske vode.

Ako prvi put kuvate mjesečinu, bolje je smanjiti količinu i samo pokušajte napraviti kašu, tako reći, vježbati.

Za početak postupka stvaranja sladovine je namakanje graška. To će ubrzati proces fermentacije. Proizvod peremo u hladnoj vodi, zatim uzmemo posudu i stavimo oko 1 kilogram oprane graške. Napunite ga vrućom vodom u količini od 4 litre. Tada morate malo pričekati. Kad proizvod postane mekan, može se koristiti za stvaranje kaše.

Invertni šećer, od njega pripremite sirup. Izrada sirupa pomoći će ubrzati proces fermentacije i smanjiti stvaranje pjene. Tijekom inverzije, šećer se razgrađuje u saharozu i glukozu, pa je zbog toga lakše preraditi.

Prelijte preostalu vodu u posudu, i tamo pošaljemo poprilično omekšan sirup od graška i šećera. Sve temeljito pomiješajte lopaticom ili drvenom žlicom.

Spremnik opremamo vodenom kapom i stavimo je na tamno, ali toplo mjesto. Ne ranije nego za 4-7 dana, proizvod će biti spreman za obradu. Ali prije nego što ulijete bazu u destilator, vrijedi provjeriti stupanj njegove zrelosti - lagan i gorak, spreman za destilaciju kaše.

Bolje je dvaput pretjerati mjesečinu, vrijeme će vam trebati 2-3 sata više, ali kvaliteta proizvoda značajno će se poboljšati.

Recept broj 2 - kaša sa graškom i kvascem, sastojci:

1. Koristimo 1 kilogram oguljenog graška.
2. 12 litara pročišćene vode.
3. Šećer - 2 kilograma.
4. 100 grama prešanog kvasca.

Ovaj recept uključuje proizvodnju alkohola iz šećera. A grašak u pivu dat će piću ugodnu aromu i okus.

Da biste napravili mjesečinu od graška, vrijedi prethodno saharificirati grah. Zašto saharifikacija? To će pomoći u pokretanju procesa razgradnje šećera koji se u proizvodu nalaze pomoću enzima..

Kako šećerni grašak:

• 1 kilogram proizvoda prelijte vodom (4 litre) i kuhajte kašu prema standardnom receptu. Povremeno miješajte posudu da ne izgori.
• Gotovu kašu ohladite na 65 stepeni.
• Dodajte mu mljeveni slad u proračun proporcija: 200 grama po 1 kilogramu graška.
• Kašom s sladom izmiješamo kašiku tako da masa dobije jednoliku konzistenciju, zatvorimo poklopac i kuhamo na naznačenoj temperaturi oko 2 sata.
• Zatim se smjesa ohladi i pošalje u spremnik za kašu, sve sastojke prelije vodom i spremnik stavi u prostoriju sa stabilnom temperaturom 4-6 dana.

Možete odbiti postupak saharifikacije. Tada je potrebno unaprijed namočiti grašak, a zatim otopiti šećer u vodi, dodati mu kvasac.

Bolje je pripremiti kvasac za rad, da tako kažem, oživjeti ga, tj. Preliti ga malom količinom vode, pa ostaviti da odstoji par minuta.

Kad je kvas spreman, zajedno s graškom šalju se u fermentacijski spremnik. Sve komponente treba ponovo izmiješati i kašu poslati u prostoriju sa stabilnom temperaturom.

Ako se tijestu doda kvasac, fermentacijski proces će se aktivno odvijati, formirajući veliku količinu pjene. Nakon približno 4-8 dana, proizvod će biti spreman za obradu..

Kvaliteta luka na bazi graška na bazi graška može se nazvati dobrim. Ali takvo se piće može dobiti samo ako se slijedi formulacija i provodi ponovna destilacija..

https://pogarchik.com/braga/braga-na-gorohe-dlya-samogona.html