Braga od pšenice za mjesečinu

Moonshine je tradicionalno rusko piće, koje se priprema iz široke raznolikosti sirovina. Ovisno od čega se priprema pivo, ne ovisi samo snaga pića, već i njegov ukus. Zato je najpopularnija kaša od pšenice - mjesečina napravljena od nje ima ugodan prirodni okus, a postupak kuhanja je prilično brz i traje ne više od 14 dana.

Postoji nekoliko načina kako napraviti pšeničnu kašu za pravljenje domaće mjesečine - s kvascem i bez njega. Unatoč činjenici da se kaša od kvasca postiže brže i lakše, okus mjesečine izrađene bez njih puno je blaži. Treba napomenuti da na okus napitka utječe kvaliteta početnih proizvoda - pšenica bi trebala biti najviše klase, a ne obrađena kemikalijama. Inače, umjesto dobre gozbe s prijateljima, riskirate biti u bolničkom krevetu.

Da bi mjesečina bila kvalitetna, zrno će trebati klijati unaprijed nekoliko dana. Stavite pripremljenu pšenicu u lim za pečenje, ulijte vodu - tako da dobro prekrije zrno.

Na vrh zrna pospite oko 1,5 kilograma šećera i ostavite na toplom nekoliko dana. Obično pšenica klija već na 3. dan, ako se to nije dogodilo, pričekajte još jedan ili dva dana.

Prije nego što napravite kašu od pšenice, morat ćete provjeriti kvalitetu žitarica na malu količinu. Stavite nekoliko zrna u toplu vodu i ostavite na sobnoj temperaturi. Ako zrna ne klijaju 5 dana, nepoželjno ih je koristiti za kašu.

Da biste pšeničnu kašu stavili kao mjesečinu, morate imati veliku posudu s vodenom brtvom. U te svrhe obična limenka za mlijeko.

Ali ako nema takvog kapaciteta, možete koristiti obične staklene staklenke.

U velikoj tavi ili bačvi napravljenoj od plastike hrane, pomiješajte 15 litara vode i 5 kilograma šećera. U smjesu šećera dodajte proklijalo zrno. Promiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Zrno pšenice za mjesečinu ulijeva se 5-7 dana, ponekad i 10. Spremnost pivova možete pratiti vodenom zamkom ili rukavicom. Povremeno protresite kašu da se pomiješa i uklonite pjenu koja se izdizala na površinu.

Za pšeničnu kašu možete koristiti još jedan recept.

Proklijale žitarice treba osušiti - stavite posudu za pečenje s pšenicom u pećnicu i držite na temperaturi od 180-200 stupnjeva, tako da malo porumeni. Odvojite klice i mljeti mlinom za meso ili konvencionalnom mlinom za kavu.

Izmiješajte dobiveno brašno s toplom vodom. Prikladan omjer: uzmite tri dijela vode za jedan dio zdrobljenih zrna. Dodajte šećerni pijesak - po stopi od jedne čaše na kilogram suhog zrna. Ova metoda izrade pšenične kaše pogodna je za malu količinu sirovina..

Kvaliteta mjesečine u mnogočemu ne ovisi samo o soju, već io tome koliko će kvalitetno biti njegovo čišćenje. Najčešće se koristi aktivni ugljen, mada se u nekim slučajevima mogu koristiti i druge metode. Ugljen se smatra jednim od najučinkovitijih i potpuno bezopasnih sredstava. Za jednu litru gotove mjesečine, morat ćete uzeti 50 grama aktivnog ugljena - prije nego što piću dodate tablete, obavezno je zdrobite u prah.

Pogledajte video pšenične kaše i vidjet ćete kako pravilno pripremiti visokokvalitetnu soju za mjesečinu.