Vino angelo gaja (angelo gaya) - povijest pića, degustacije i recenzije

Angelo Gaia

- unuk Giovannija Gaia, osnivača čuvene vinarije, u koju je došao raditi 1961. u dobi od 21 godine.

Do tada, uspio je diplomirati na Enologiji u Albi i Francuskom sveučilištu u Montpellieru, a također je stekao zvanje ekonomije na Sveučilištu u Torinu.

U vrijeme njegova dolaska bilo je stotinjak ljudi koji su proizvodili vina Barbaresco i Barolo, a Gaia je postala najveći proizvođač Barbaresca.

Nakon nekoliko putovanja u Francusku i sukoba s ocem, Angelo je započeo s uvođenjem nekoliko revolucionarnih praksi u svojoj regiji. Konkretno, počeo je poboljšavati kvalitetu grožđa uklanjanjem dijela rudimentarnih grozdova.

Dakle, sva snaga vinove loze prelazi u nekoliko grozdova preostalih, pružajući jednolično zrenje i izraženiji okus. Ova metoda je postupno uvedena u vinogradima Sori San Lorenzo 1967., Sori Tilden 1970. i Costa Russi 1978..

Za bolji, 1970. godine, Angelo Gaia poduzeo je još jedan odlučujući korak, angažirajući izvrsnog enologa Guida Rivella.

Sredinom 70-ih, Gaia je u Pijemontu počela prakticirati francusku metodu pretvaranja jabučne kiseline sadržane u grožđu u mlijeko, što okus vina čini puno blažim. Istodobno je u svoje vinograde uveo nekoliko popularnih francuskih sorti..

1977. osnovana je tvrtka Gaja Distribuzione koja u Italiju uvozi vino i vinske dodatke. 1978. u vinogradu Darmaggi u Barbarescu, koja se dugo uzgajala Nebbiolo, popularna u Italiji, zasađena je francuskim cabernet sauvignonom.

Na oštre primjedbe protivnika, Gaia je rekao da je to učinio ne zbog svoje velike ljubavi prema Cabernet Sauvignonu, već zbog jedinstvenih svojstava ovog grožđa, sposobnog da Italiju podigne na vrh svjetskog vinskog olimpa.

Nakon prve ekspanzije francuskih sorti, uslijedilo je drugo: vinograd Gaia & Rey u Treisou zasađen je grožđem chardonnaya, a 1983. Sauvignon Blanc naseljava se u vinogradu Alteni di Brazzica u Barbarescu.

kritika

Unatoč velikoj kritici koja je naišla na Angela Gaia u ranim godinama njegova rada, njegove su inovacije bile daleko od aktivnosti modernističkog pokreta koji postoji u talijanskom vinarstvu.

Na primjer, ubrzana fermentacija u tvornicama Gaia trajala je 30 dana, a među modernistima samo 5 dana. Da, i mlade hrastove bačve koriste se tek na početku sazrijevanja pića, a vino se od druge godine vraća u tradicionalne bačve od slavonskog hrasta ili kestena.

Pored kritike, Gaia je pronašla sljedbenike Pijemonta (Renato Ratti i Aldo Conterno) i "antipoda" Bruna Giacosa.

S vremenom je skepticizam prema metodama Angela Gaia ustupio mjesto poštovanju. Godine su prolazile i njegovo je osobno vino iz tuđinog grožđa počelo dobivati ​​najveće nagrade u Italiji, a 1998. godine, sam je vinar imenovan "čovjekom godine", prema časopisu "Decanter".

Od kraja 80-ih, Gaia je započeo politiku širenja zemljopisa svog gospodarstva, stječući vinograd u različitim dijelovima zemlje. Nakon neke misli o aktivnosti izvan Italije (posebno u SAD-u), on ju je, nakon neke misli, odbacio kao previše rizičnu.

Godine 1996. Angelo je uplovio u svijet vinarstva, namjerno "raspoređujući" svoja vina Barolo i Barbaresco iz DOCG-a u DOCG niže kategorije.

Gaia je negirao glasine o svojoj namjeri da u drevni recept uvede popularne međunarodne sorte, rekavši da to čini samo da bi poboljšao kvalitetu vina, planirajući smanjiti prekomjernu kiselost dodavanjem 5-6% grožđa Barbera.

U intervjuu je objasnio: „Znao sam da će i novinari i proizvođači vina razgovarati o mojoj odluci, koja je donesena isključivo u znak podrške Barbarescu. Napori moje obitelji oduvijek su bili usmjereni na vino od 14 grožđa Nebbiolo..

A sada, kad prestiž tvrtke neprestano raste, Barbarescoa nazivaju tek običnim. 150 godina težnje izvrsnosti ne zaslužuje takvu definiciju, i nažalost, nemoguće je nadići to koristeći mono-ocjenu. ".

Unatoč činjenici da je Angelo često optuživan za "maniju" miješanja grožđa različitih sorti, on to nikada nije napravio bez razmišljanja. Na primjer, u klasičnom piemontskom Nebbiolu dopušta dodavanje isključivo brijača, koji ovdje raste. Vinar također miješa francuske sorte koje se osobno uvoze u Toskanu samo među sobom.

Proslavivši 70. obljetnicu, Angelo Gaia uveo je svoje kćeri Gaia i Rosannu, koji su već peta generacija vinarske dinastije, u upravu tvrtke, ali još uvijek nije najavio svoju ostavku..

vinogradi

Glavni dio vinograda u vlasništvu Vinarije Gaja nalazi se u Pijemontu iz povijesnih razloga. Od toga je 90 hektara na područjima Barbaresco i Barolo..

Angelo Gaia je prvi put prešao granice svog rodnog područja 1994. godine, kupivši toskansku farmu „Pieve Santa Restituta“ u blizini Montalcina.

Ovdje se uzgaja tradicionalna Sangiovese - osnova dviju sorti Brunnello di Montalcino: Sugarilla i Rennina.

Tada je došlo do stvaranja poznate vinarije Ca´Marcanda. Cabernet sauvignon i Fran, Merlot, Syrah i Sangiovese uzgajaju se u njenim prostranim vinogradima na ukupnoj površini od 98 hektara. Ovo poljoprivredno gospodarstvo postalo je najsuvremenije u pogledu tehničke opreme među svim pripadnicima obitelji Gaia.

vino

• Barbaresco (Barbaresco). Ponos obitelji Gaia, koja se pravi od grožđa Nebbiolo uzgojenog u 14 vinograda u Pijemontu. Tehnologija proizvodnje usmjerena je na dugoročno skladištenje, što vinu daje jedinstvenu strukturu i elegantan karakter..
• Sori Tildin. Ovo se vino pravi i od grožđa Nebbiolo, ali nema tako bogatu povijest kao Barbaresco. Njegova glavna tajna je mali udio grožđa Barbera i dugo izlaganje. Piće je vrlo skladno i bogatog je ukusa..
• Costa Russi. Jedno od najboljih vina ikad napravljenih od grožđa Nebbiolo. Lagane note kave plemenitog rubin pića dobro se pamte kad se prvi put sretnete.
• Sori San Lorenzo. Ovo je vino ušlo u povijest vinarija Gaia kao prvo stvoreno iz žetve zasebnog vinograda, koje je kasnije postalo zaštitni znak obitelji.

Osnova ovog napitka je grožđe Nebbiolo, u sjeni Barbere.

Buket Sori San Lorenzo vrlo je jak s izraženim nijansama ljekovitog bilja i začina, ali za njegovo potpuno oblikovanje preporučuje se pričekati nekoliko godina nakon zrenja.

Sperss (Sperss). Sperss se proizvodi od grožđa Nebbiolo ubranog u vinogradu Serralunga u blizini Barola. Piće ima snažan karakter, zbog osobitosti lokalnih tla, a dobro se slaže s mesnim jelima.

Barolo Dagromis. Ime vina dano je u čast prethodnih vlasnika vinograda u La Morri - obitelji Gromis. Piće se proizvodi isključivo od grožđa Nebbiolo, ima bogatu boju i izvrsnu ravnotežu okusa..

Gaya Gaja

Popis proizvođača vina Gaia

Angelo Gaja sjajni je vinar iz Pijemonta, koji je cijelom svijetu uspio jasno pokazati da je Barbaresco vrlo cool. Čitav svijet bacio je čaroliju, jedinu neugodnu nuspojavu - cijene za dobar Barbaresco otišle su u svemir, cijene za vina GAJA posebno.

Vinsku tvrtku Gaja osnovao je 1859. godine Giovanni Gaja.

Angelo Gaia, praunuk Giovannija, rođen je 1940. godine. Karijeru je započeo u obiteljskoj tvrtki 1961. godine, studirao je za enologa u Albi (Italija) i Montpellieru (Francuska), stekao ekonomsku diplomu u Torinu.

Angelo je apsolutno ikonična figura u svijetu vinarstva koju vinski kritičari nisu obdarili epitetima, nagradama i nagradama - neukičeni kralj Barbaresco, svjetionik vinara Pijemonta i najbolji vinar u Italiji, a Vinski gledatelj 1990. godine bio je velikodušan s ocjenom od 100 bodova za Sori tildin barbaresco, da je u zoni Barbaresco jedini jedinstveni slučaj.

2000. godine Angelo je prilično iznenadio sve, spuštajući svoju najbolju registriranu Barbarescu Sori tildin, Sori san lorenzo i Costa russi na predavanje Langhe Rosso.

Samo je Angelo odlučio učiniti nešto što prema pravilima žalbe Barbaresco nije dopušteno, ali prema njegovom mišljenju bilo bi dobro za vino, na primjer, dodati u vino određenu količinu Barbere.

To nije utjecalo na ocjenu cijena i vina, ocjene su ostale vrlo visoke, cijene sve više.

Od registriranih vina najranije je zrelo vino Costa russi - Vjeruje se da se već može piti oko 5 godina nakon godine berbe. u Americi se procjenjuje na oko 450 dolara, u Rusiji sedamsto dolara.

Sori tildin i Sori san lorenzo sazrijevaju duže, obično najmanje deset godina, u Sjedinjenim Državama cijena im je oko 500 dolara.

Trošak "jednostavnog" Barbarasko GAJA u Italiji enoteca počinje negdje od 160-170 eura, što prisiljava vlasnika prodavaonica alkoholnih pića da duboko udahne prije nego što nazove cijenu boce.

Pored Barbaresca, Gaia proizvodi i Barolo - Sperss, Conteisa i Dagromis.

Gaia je također stekla imanja u Toskani (u Montalcinu i Maremmi) i počela proizvoditi vrhunska vina Ca marcanda i brunello Pieve santa restituta.

Anđelova najstarija kći, Gaia Gaja, jedna je od najutjecajnijih žena u vinskom svijetu, zajedno s Jensisom Robinsonom, barunicom Filipina de Rothschilda i Albierom Antinori. Nazivaju je princezom carstva Gaia, upravo u njoj vide budućnost ove čuvene Vinske kuće.

Površina vinograda u vlasništvu GAJA - oko 250 hektara.

Talijanski. Intervju s Angelom Gaia

Njegova je posjetnica primjer minimalizma. Nestandardni mali bijeli karton, sitni kontakti u gornjem lijevom kutu i samo dvije riječi u središtu - Angelo Gaja.

Bez postova, bez stupnjeva, bez naslova. Dokaz apsolutno posjedovane osobe i profesionalaca. Tko zna štošta o vinu, zna: Angelo Gaia možda je najpoznatiji talijanski vinar, gotovo legenda. Intervju je bio planiran za ponedjeljak 13., pa je prvo pitanje postalo samo od sebe ...

- Danas je ponedjeljak, pa čak i trinaesti. Imamo takav dan smatra se ne baš dobrim. Vjerujete li u znakove?

- U Italiji loš dan - petak sedamnaesti, ali dva puta sam bio vrlo sretan taj dan. Moja buduća supruga Lucia došla je u našu tvrtku kad joj je bilo šesnaest godina, radila je šest godina i odjednom sam je jednog dana pogledala posve drugačijim očima.

Uputio sam joj neki prijedlog, a ona mi je odgovorila da je spremna započeti novu vezu sa mnom. Dogodilo se u petak sedamnaestog i bio sam apsolutno sretan. Sad sam sretna. Lucia nije samo dobra supruga, ona je dobra majka, dobra ljubavnica i dobra radnica.

Jako je volim.

A druga priča povezana je s kupnjom zemljišta u Bolgeri, u Toskani. Pregovarao sam vrlo dugo, susreo se s vlasnicima osamnaest puta! Dogovor se zbio sedamnaestog u petak. Sad imam vinograde i vinariju - Ca´Marcanda [1].

• - U jednom ste intervjuu rekli da ne pravite savršena vina. Što si mislila?
• - Možete napraviti komercijalno vino, ali možete - prirodno, jedinstveno. Oboje je važno za tržište. Vrlo često u proizvodnji komercijalnog vina više kategorije, vinar pokušava postići izvrsnost.

Ali kako? Ako vinu nedostaje kiselosti - dodajte kiselost, nemate dovoljno tanina - dodajte tanine, previše koncentrirane - razrijedite, ako želite vino od marmelade - dodajte marmeladu! Sve se može. Ali ovo je manipulacija! Ne smijemo težiti izvrsnosti..

Vino bi trebalo odražavati terroir. A osim toga, svaka berba ima svoj karakter.

Moja obitelj sada ima jedinstvenu priliku praviti vino u tri potpuno različite regije - u Pijemontu od grožđa Nebbiolo, u Montalcinu - iz Sangiovesea, u Bolgeri - od Cabernet Sauvignona i Merlota. Izrađujemo vina koja su potpuno različita u stilu i karakteru..

- Jednom je Daniele Cernilli [2] vaša vina nazvao bezdušnima. Zašto misliš??

- U Italiji kažu da imam jak karakter. To znači da se ponekad mogu boriti za svoje ideje, iako mi se čini da sam prilično tolerantan. Imao sam sukoba s inkillijem.

Procjena vina je stvar ukusa i stvar odnosa među ljudima. Naravno, ne sviđa mi se što je rekao, ali ako ima takvu ideju - što učiniti, poštujem njegovo mišljenje.

U isto vrijeme, u svom vodiču Gambero Rosso, moja su vina dobila najveći broj najviših ocjena.

• - 1998. godine autoritativni vinski časopis Decanter proglasio vas je čovjekom godine za revolucionarni puč koji ste napravili u talijanskom vinarstvu. Koji su rezultati ove revolucije?
• - U Italiji ima svega kako bi se napravila kvalitetna vina. Prvo je klima.

Imamo dvije glavne vrste klime - europsku i mediteransku, ali zbog činjenice da su Italija podijeljena Apeninima od sjevera prema jugu, ove dvije klime pretvaraju se u tisuće mikroklima! Možete pronaći gotovo sve vrste tla koja se nalaze u svijetu..

Po raznovrsnosti sorti grožđa zauzimamo prvo mjesto u Europi - uzgajamo tisuću i pol tisuća sorti. Svaka regija Italije ima svoju mikroklimu, svoje posebne sorte grožđa i svoje posebne tradicije vinarstva. Nijedna druga država ne može si priuštiti takvu raznolikost..

Postoji i ljudski faktor. U našim rukama imamo najbogatiju baštinu. Talijani možda nisu baš dosljedni, pretjerano impulzivni, ali imaju kreativnost i maštu. Ponekad - bez mjere. To se čak i u vinskom zakonu primjećuje. Učili smo s Francuzima, ali odlučili smo se bolje od njih.

Sada Francuzi imaju jednu najvišu kategoriju vina - AOC, a mi dvije - DOC i DOCG. Sjećam se kad je zakon donesen, francuski pravnici pokušali su shvatiti u čemu je razlika između DOC-a i DOCG-a ... Ili uzeti priču sa supertuskanskim vinima ... Općenito, taksijancija i zbrka su tipični za Talijane.

Osobni pregled

Ali djeluje! Jedino što je nedostajalo talijanskim vinarima prije dvadeset godina bilo je samopouzdanje.

Ja nisam jedini revolucionar, bilo je i drugih. Čini mi se da smo zajedno pomogli da bolje otkrijemo vinski potencijal Italije, stvorimo talijansku piramidu vina i jasnije odredimo omjer cijene i kvalitete..

- Nakon skandala s vinima u regiji Brunello di Montalcino, napisali ste otvoreno pismo s prijedlogom izmjene zakonodavstva ...

- Da, i čini mi se da na to imam moralno pravo. Ako želite napisati na etiketi Brunello di Montalcino, morate napraviti vino od stopostotne Sangiovese. Istraga je u tijeku, jer postoji sumnja da su neki vinogradari u proizvodnji vina iz berbe 2003. dodali druge sorte grožđa Sangioveseu. Ali to još treba dokazati.

Berba 2002. nije bila vrlo uspješna - u mojim vinogradima Santa Restituta bobice su se pokazale vodenastim. 2003. godine, vrlo vruće ljeto je "spaljivalo" grožđe. Neklasificirao sam obje berbe. Bio sam jedini koji je to učinio.

Bilo je moguće smanjiti kategoriju vina, prodati ga kao IGT, ali potpuno smo odbili natočiti vino i prodavali ga trgovcima po cijeni krumpira u rasutom stanju kao vinskog materijala.

Izgubili smo otprilike devedeset posto potencijalnog prihoda.!

Imajte na umu da se vinograd Santa Restituta nalazi u jednom od najboljih područja Brunello di Montalcino. U isto vrijeme, Sangiovese pokriva vrlo veliko područje, a teroir je svugdje drugačiji. Siguran sam da tako kapriciozno grožđe na velikim površinama ne može redovito donositi dobru žetvu. Ovo je problem.

Predložio sam promjenu zakona i dopustio upotrebu određenog postotka drugih sorti. To će barem proizvođačima pružiti priliku da u loše godine naprave pristojno vino. Naravno, sve to mora biti navedeno na etiketi..

Moj je prijedlog samo projekt na kojem bi sami vinari Montalcino trebali raditi, ako se slože da je došlo vrijeme za promjenu zakona [3].

• - Čini se da je tvoja kći Gaia u intervjuu za Los Angeles Times govorila o svom prvom poznanstvu iz djetinjstva s vinom - činilo joj se gorkim. A kako je nastao vaš ukus??
• - U našoj kući stol je uvijek bio lijepo postavljen - lijepi uređaji i boca vina, obično Barbaresco - tatino omiljeno vino.

Otac je pio vino svaki dan na ručku i večeri - čašu ili čašu i pol, ne više. Istodobno su se uvijek pridržavala pravila kombiniranja vina i hrane - to je kultura konzumacije vina.

Nikad nije pio vino između obroka. S njim sam studirao. Moj otac nije pio žestoka pića, niti ja.

- Ni konjak, ni viski, ni grappa?

- ne. Nemam ništa protiv, to je samo to što ja vjerojatno nisam imao sreće - ne mogu cijeniti čari duhova koji su vjerojatno tamo.

Tata mi je dao prvi gutljaj vina kad sam imao šest godina. Mislila sam da je vino, poput sladoleda, slatko, ali činilo mi se odvratnim. U petnaest sam počeo stvarno okusiti vino. Bio sam obučen.

Na primjer, rekli su mi da vino neće "raditi" s tjesteninom s umakom od rajčice. U Piemontu rajčice nisu tako zrele kao na jugu, pa umak ima jak kiseli okus. Teško je odabrati vino s takvom pastom..

Tada sam otkrio da vino može dobro ići sa sirom, pa čak i prženim krumpirom..

- Vino s prženim krumpirom?

- Barbaresco i barbera dobro idu uz krumpir pržen na maslacu! U sjevernoj Italiji, gdje je moja majka odrasla, često se koristi maslac, a ne maslina. Maslac pomaže u percepciji vina, jer prigušuje prirodni okus povrća, čini ih malo slađim. Maslinovo ulje više čuva prirodni okus povrća, ali u ovom slučaju možete pokupiti vino.

U Piemontu jedemo puno mesa, a na obali, gdje se nalazi Ca`Marcanda, imamo morsku kuhinju. Volim kuhanu ili čak parnu ribu.

Vjeruje se da crno vino ne ide dobro s takvom ribom, ali nemoguće je piti bijelo vermentino cijelo vrijeme, iako je to divno vino. Popijem čašu crvenog, uključujući i Sassicaia. Nije li to najbolja kombinacija? može biti.

Ali sviđa mi se! Svježe ulovljeni morski krem ​​- pari, malo bilja, maslinovo ulje i sol i ... s crvenim vinom!

- Prije nekoliko godina financirali ste studiju "Vino i probava". Koji su rezultati?

- Htio sam shvatiti koja je prednost istodobno piti vino i hranu. Kiselost vina pomaže probavi. Kada pijete vino bez hrane, alkohol izravno ulazi u krvotok, a to može dovesti do problema. Ako pronađete pravu kombinaciju i pravi omjer vina i hrane, alkohol se polako asimilira i dobit ćete odličan rezultat za probavu.

- I kako žive Talijani nakon što je u zemljama EU donesen zakon kojim se ograničava upotreba alkohola tijekom vožnje?

- Morate shvatiti da je Italija posebna zemlja, ovdje se zakon daleko od uvijek poštuje. Ali postoji rezultat. Sada se ljudi, odlazeći u restoran, slažu - jedan za volanom, ostali piju.

Osim toga, restorani su počeli piti bolje vino. Prije su četiri osobe mogle piti četiri boce vina za večerom - to je bila norma. Sad piju jednu bocu, ali bolje vino.

Potrošnja je opala, ali potrošnja se poboljšala.

- Imate pitanje koje ste čekali, ali nisam ga postavilo?

- Kakva je budućnost Vinarije Gaja? Moja kćerka Gaia Gaja sada radi sa mnom. Imam šezdeset devet godina, ali neću se povući - volim raditi vino.

Gaie je sada dvadeset devet i ovo je doba u kojem ne želimo da nas roditelji uče. Ali moja kćer i ja super radimo zajedno. Pored toga, imamo tri vinarije: kad je ona u Pijemontu, mogu biti i u Toskani.

Ponekad mi se čini da mladi sommelieri na mene gledaju kao na oca, koji je nadživio svoju dob ili kao spomenik. Razumijem: žele vidjeti mladog predstavnika vinarije koji svijet razumije kao i oni.

Ovaj se svijet mijenja, navike i ukusi ljudi mijenjaju se i mi se moramo prilagoditi svijetu koji se mijenja, čuvajući dušu našeg vina. Gaia je otvorena za sve novo. Jako je talentirana i ima karizmu..

[1] Angelo Gaia svoju je vinariju nazvao Ca`Marcanda (Ca`Marcanda), što na dijamantu u Pijemontu znači "kuća beskrajnih pregovora".

[2] Daniele Cernilli vinski je kritičar, izdavač i glavni urednik najcjenjenijeg talijanskog vinskog vodiča Gamberro Rosso.

Kušanje vina Angelo Gaja (Italija, Pijemont)

Njelo Gaia već je nekoliko desetljeća kreator vinara Piemonda. Bio je prvi veliki talijanski proizvođač koji je vjerovao da su njegova vina usporediva s najboljim vinima iz Burgundije, Bordeauxa i Kalifornije i da se mogu prodavati s istim uspjehom. Cijena vina Angelo Gaia rekordna je za Pijemont. Kada su u pitanju proizvodi tvrtke Gaia, pitanje je:

"Zašto je to tako skupo?" Postoji složen odgovor. Prvo, od 1967. godine niti jedno njegovo vino nije razočaralo. Drugo, Gaia je jedan od rijetkih vinara na svijetu koji je osvojio srca obožavatelja - poznavatelja vina i kritičara s gamom od 10 vina, a ne jednim ili dva, kao što je to najčešće slučaj s velikim dvorcima i domenama.

Treće, u svijetu proizvodi manje od četiri stotine tisuća boca. Nije dovoljno za sve. Svaka bočica ukrašena je pečatom posebne kvalitete, garancijom. Ovaj je pečat kratki potpis s četiri slova: GAJA.Dstvarno genijalno.

Za pola stoljeća rada uspio je ono što nije uspio niti jedan drugi vinar u Italiji. Njegova vina uvijek se odlikuju izvanrednom kvalitetom i dubinom. Čak i kad su mu vina u mladoj dobi privlačna, oni imaju koristi samo od starenja u podrumu barem nekoliko godina.

Osim toga, vina iz Gaia krase izvanredno iskustvo besprijekornog starenja. Gaia vino proizvodi se od mješavine grožđa iz različitih vinograda na ovom području. Vina Costa Russi, Sori Tildin i Sori San Lorenzo - s izoliranih parcela u vinogradima u Barbarescu u vlasništvu Gaia.

Od njih su vina Costa Russi najprikladnija i najranije zrela, Sori Tildin - najčišća i nijansirana, a Sori San Lorenzo - najmoćnija. Vino Conteisa dobiva se s parcela u La Morri, a vino Sperss dobiva se iz vinograda u Serralungi, to jest oba su iz Barola. S izuzetkom Barbaresca, sva crna imanja zovu se Langhe, što omogućava Gaiji da u svoja vina dodaje 5 do 8% brijača.

1. Barbaresco 1998
2. Barbaresco Sori San Lorenzo 1986
3. Barbaresco Sori Tildin 1986
4. Barolo Conteisa Cerequio Gromis 1990
5. Barolo sperme 1995
6. Cremes angelo 1997
7. Darmagi 1998
8. Alteni di brassica 1998
9. Sito moresco 2003
10. Barbera d`alba 1978

Možete i pokušati Grappa Costa Russi Angelo Gaja 1989

pojedinosti:

• Početak: 22. srpnja (pet), 20:00
• mjesto održavanja: Restoran "Giuseppe Park", nasip kanala Griboedov, 2B
• trošak: Sudjelovanje u degustaciji od 10 000 rubalja. uz avansno plaćanje ili 12.000 rubalja. prilikom plaćanja u gotovini na samom događaju (ovisno o dostupnosti).

Gaja (bijela vina) - Gaja & Rey 2016 Alteni di Brassica 2015 Rossj-Bass 2016

Bijela vina Gaja - dostupno:

2016. GAIA & REY Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015. GAIA & REY Chardonnay 2015	0,375 L
2006 GAIA & REY Chardonnay 2006	1,5 litara
1999 GAIA & REY Chardonnay 1999	0,75 L
2016 ROSSJ BASS Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015 ROSSJ BASS Chardonnay 2015	0,75 L
0,375 L
2013. ROSSJ BASS Chardonnay 2013	0,375 L
2015 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2015	0,75 L
2014. ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2014	0,75 L

Gaja & Rey 2016 2015 2006 1999 - Gaja

Gaia Rey 2016. 2015. 2006. 1999. - Angelo Gaia

Gaja & rey - jedno od najboljih bijelih vina u Italiji! Štoviše, njegov volumen proizvodnje izuzetno je beznačajan (~ 9.000 boca godišnje). Visoka kvaliteta Gaja & rey dostojan usporedbe s najboljim bijelim vinima Burgundije. Angelo Gaia je 1979. godine zasadio svoj prvi vinograd s Chardonnayem. I nazvao ga je imenima svoje najstarije kćeri - Gaia (rođen te godine) i njegove bake - Clotilde Rey: GAJA & REY Grožđe: Chardonnay 100% Podrijetlo: Pijemont. Vinogradi u Treisou i Serralunga d`Alba - DOC. Vinifikacija "Gaja & rey„: Fermentacija se odvija u čeličnim spremnicima na kontroliranoj temperaturi i traje 4 tjedna. Potom se provodi malolaktična fermentacija. Vino se stara u barriqueima 6-8 mjeseci. Utisci vina "Gaja & rey": Izuzetno vino! Bogat buket s tragovima prženog kruha, meda i agruma." Vrijedno vino s blistavim voćnim okusom, moćnom strukturom, izvrsnom ravnotežom osvježavajuće kiselosti i dugim finišom. Nakon nekoliko godina starenja, vino Gaja & rey postaje neobično elegantna.

Rossj Bass 2016 2015 2013 - Gaja Rossi - Bass 2016 2015 2013 - Angelo Gaia Ovo bijelo vino proizvodi se od grožđa Chardonnay iz vlastitih vinograda Angelo Gaia, posađenih 1984. godine. Jedna od njih dobila je ime po najmlađoj kćeri vinara - Rossanu (Rossj). Grožđe: Chardonnay 100%. Podrijetlo: Pijemont. Vinogradi u Barbarescu i Serralunga d´ Alba - Langhe DOC. Vinifikacija “Rossj-Bas„: Fermentacija 4 tjedna u čeličnim spremnicima na kontroliranoj temperaturi. Potom se provodi malolaktična fermentacija. Vino je staro 6 - 7 mjeseci u starim barriqueima. Utisci vina "Rossi Bass„: Elegantan buket s tragovima cvijeća i agruma i laganim notama meda. Elegantno vino dobre kiselosti i osvježavajući dugi okus. Dobar potencijal izlaganja. Odlično se slaže s mesnim i ribljim jelima..

Alteni di Brassica 2015 2014. - Angelo Gaia Naziv vinograda dolazi od riječi alteni - niski kameni zid koji se nekada koristio za ograđivanje voćnjaka, a brassica - svijetlo žuto cvijeće koje u proljeće raste u vinogradima. Grožđe: sauvignon blanc 100%. Podrijetlo: Pijemont. Vinogradi u Barbarescu i Serralunga d´ Alba - Langhe DOC. Vinifikacija “Alteni di brassica„: Fermentacija se odvija u čeličnim spremnicima na kontroliranoj temperaturi i traje 4 tjedna. Provodi se i malolaktonska fermentacija. Vino je u barriqueu staro 6 mjeseci. Utisci vina "Alteni di brassica„: Elegantan buket s izraženim voćnim notama, guste strukture i savršeno uravnotežene kiselosti. Nevjerojatno sofisticirano i profinjeno vino s dobrim potencijalom starenja.

Vino Gaja Darmagi 1999, Gaia Darmagi 1999 kupi vino u Moskvi (moskovsko vrijeme) s dostavom po cijeloj Rusiji cijena, recenzije i opis

«Darmagi» - zapanjujuće moćno vino, punokrvno, mekih, baršunastih tanina, elegantne strukture, izvrsne ravnoteže i bogate voćne arome. Ovo vino ima odličan potencijal skladištenja. S vremenom stječe sklad i uravnoteženost ukusa..

Vinska mješavina sastoji se od nekoliko sorti grožđa: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. Temelj mješavine je grožđe Cabernet sauvignon (95%). Angelo Gaia je 1978. započeo uzgoj ove sorte u Pijemontu, što je izazvalo ogorčenje njegovog oca.

«Darmagi!» - rekao je Giovanni Gaia kad je vidio da je njegov sin napustio Cabernet Sauvignon. U prijevodu s dijamantskog dijalekta ova riječ znači "Kakva šteta!".

No Angela Gaia nije pogriješila s izborom, jer Cabernet Sauvignon ima visoku otpornost na razne bolesti, ova je sorta posebno dobra protiv podmukle i opasne filoksere.

Prema nekim izvješćima, vino iz grožđa Cabernet Sauvignon može razviti i poboljšati koncentraciju ljudskih misli, a sve zahvaljujući sadržaju u njemu takve korisne tvari kao što je resveratrol. "Darmadzhi" smatra se jednim od najboljih vina u Italiji.

Proces proizvodnje vina uključuje nekoliko faza. Nakon berbe bobice se fermentiraju zajedno s kožom u čeličnim rezervoarima na konstantnoj temperaturi od 25-27 ° C 10-15 dana.

Nakon toga slijedi starenje u barriqueima 6-8 mjeseci i još 12 mjeseci u hrastovim bačvama..

Gaju je 1859. osnovao Giovanni Gaia, pradjed sadašnjeg vlasnika Angelo Gaia, a već 5 generacija bio je u vlasništvu obitelji Gaia. Danas Vinarija Gaja posjeduje 250 hektara vinograda koji se nalaze u pokrajinama Toskane i Pijemontu..

Angelo Gaia započeo je svoj posao u obiteljskom poslu 1961. godine, nakon što je završio obrazovanje na Institutu za enologiju Alba i na Sveučilištu u Montpellieru (kasnije je stekao diplomu ekonomije na Sveučilištu u Torinu).

Angelo je više puta posjetio Francusku i, nadahnut modernim i tradicionalnim tehnikama francuskih vinara, počeo primjenjivati ​​iskustvo stečeno u proizvodnji vlastitih vina.

Njegov magnetizam, šarm i pjesnički odraz o prirodi vina čine Angelu Gaia jednom od najcjenjenijih i najomiljenijih ličnosti u talijanskoj vinskoj industriji. Časopis Wine Spectator 2011. godine Angelo Gaia proglasio je jednim od najboljih vinara u povijesti Pijemonta i Toskane.

• Poredaj po: Cabernet sauvignon 95%, merlot 3%, cabernet franc 2%
• tip: Suha crvena
• volumen: 0.75 L.
• tvrđava: 14%
• Očekivana zrelost: od 1999. do 2050.

Angelo Gaia o Langu. Angelo gaja di langa

Studenti vina upoznaju Angelu Gaia. Vani je prekrasno jutro i nalazimo se u Barbarescu, u kraljevstvu njegovog kralja, legendarnoj Gaiji. Soba u kojoj će se odvijati degustacija moderna je i asketska, poput vijenca za veličanstvenu panoramu Lange koja se otvara s prozora.

Angelo stiže točno na vrijeme, kao i uvijek elegantan u tamnoj jakni i puloveru, i, dugo ne zadržavajući se na ljubaznosti, odmah započinje predavanje studentima izvršnog majstora vina. Veliki ekran iza njega glasi: Genius loci, tj..

, Gaia odabire povijest i značajke regije Lange (u Pijemontu), govoreći o velikim ljudima ove zemlje, uključujući političare, gospodarstvenike, režisere, pisce i vinarije, kao temu komunikacije s budućim gospodarima. Odmah je očito da je Gaia ponosna: regija Lange je lijepa i bogata, visok je životni standard, poljoprivreda, industrija i turizam su visoko razvijeni..

On uvodi pojam Genius loci - unutarnju suštinu mjesta, duh ovog zacrtanog komada zemlje, njegovo prirođeno duhovno i materijalno bogatstvo, odnosno one elemente koji ga identificiraju i čine ga jedinstvenim.

No, ispričavši o tome, odmah izjavljuje da se nije dovoljno pouzdati u Genius loci da bi teritorij procvjetao: ljudi koji žive na njemu moraju svakodnevno pridonositi Genius loci, inače je sve beskorisno! Gaia govori s osjećajem, nekoliko puta ponavlja svoje drage saveze, režući zrak kažiprstom po vrućini.

Osobe njegova govora su likovi regije Lange, od dana ujedinjene Italije do danas.

Portreti poznatih osoba s nepoznatim osobama izmjenjuju se na ekranu: sjajni Camillo Benso di Cavour i Giulio Einaudi, zatim Domitio Cavazza, Cesare Pavese i Beppe Fenollo, Giacomo Morra i Arnaldo Rivera, Renato Ratti, Bruno Giacosa i Aldo Conterno, moderni Carlo i eld Luigi Veronelli. Svi su doprinijeli Genius loci Lange, osjećajući ogroman potencijal ove prekrasne zemlje i ne štedeći svoju energiju za poboljšanje životnih uvjeta langarola i čineći ovu zemlju modelom učinkovitosti i rodnim mjestom najpoznatijih talijanskih vina na svijetu (Toskana se ne smije uvrijediti na mene).

Pored velikih imena koje navodi Gaia, reći ću vam i o manje poznatim. Domizio Cavazza, podrijetlom iz Emilije, 1881. godine, u dobi od samo 26 godina, prema uputama Ministarstva poljoprivrede osnovao je u Albani školu enologije i nadzirao je deset godina, a 1895. stvorio je prvu društvenu zadrugu vinara u Italiji.

Beppe Fenoglio i Cesare Pavese bili su prvi pisci koji su slavili Langea u književnosti. Giacomo Morra bio je vlasnik restorana Savona u Albi, a upravo on je stvorio legendu o tartufu Alba, organizirajući 1930. sajam tartufa u Alba, koji i danas djeluje, na kojem se danas prodaju tartufi iz svih regija Italije pod nazivom "Alba tartuf".

Tako Gaia naglašava ne-trivijalne marketinške vještine stanovnika Alba. Arnaldo Rivera stvorio je 1958. godine Savez vinara Zemlje Barolo (Terre del Barolo), koji je cvjetao do smrti 1987. Kao učitelj osnovne škole i gradonačelnik grada Castiglione Falletto, bio je pokretač društvenih interesa svog naroda.

Renato Ratti

Renato Ratti, prema Gaiji, "je najvažnija osoba modernog vinarstva u Albi". Pojašnjava: „Važan je onaj koji obavlja aktivnosti za dobrobit drugih.“ I Ratti je bio takva osoba. S 24 godine postao je tehnički direktor brazilskog Cinzana i u ovoj se zemlji još uvijek pamti kao čovjeka koji je u pustinji sadio vinograde iz kojih je uspio ubrati dva usjeva godišnje..

Vrativši se u Italiju, postao je producent tvrtke Barolo, istovremeno istražujući i objavljujući povijest i kulturu vina, promatrajući dinamiku industrije i pokušavajući prenijeti francuski model promocije vina u Langi.

Kasnije je bio predsjednik Konzorcija Barolo i Barbaresco, zatim Konzorcija Asti Spumante, ali valja ga se sjetiti prije svega po prvoj mapi koju je stvorio za Kru Lange, a koja je postala temelj kvalitativne revolucije u vinarstvu regije, kao i prva koja je uspostavila ispravnu metodu Prodaja grožđa Moscato. Ukratko, harbinger.

Govoreći o Veronelliju, Gaia naglašava svoje napore sredinom 60-ih kako bi potaknuo proizvođače da koriste koncept cru. Proizvođači su počeli proizvoditi vino od vinove loze specifičnih vinograda, odnosno napustiti uobičajenu metodu miješanja svih grožđa.

Gaia drži našu pažnju na najvišoj razini, on se nikada ne zaluta, ne gubi ni ritam ni nit priče, i to je razlog njegovog uspjeha. Ali Gaia ne kaže samo: stimulira svoju publiku, izaziva one koji ga žele prihvatiti, potiče ga da koristi svoj intelekt kako bi izvukao ono najbolje iz prirode, čak i kad ona nije tako velikodušna.

Gaia govori o "neuspjehu u korist", govoreći o siromaštvu zemlje Langhe, na kojoj je kukuruz dugo rastao.

Uostalom, Gaia, kao i njegovi likovi, je iz Langea, domovine sposobnih, tvrdoglavih i upornih ljudi s bogatom maštom, on je jedan od onih vinara koji su pronašli ključ Nebbiola, složenog i kapricioznog grožđa, koji iz njega izvlači vina koja zajedno s neke se Toskanke cijene u cijelom svijetu i natječu se s najvećim vinima. No, usput, oni su jednostavno svrstani među najveća svjetska vina..

Naravno, Angelo Gaia ne govori o sebi. Ali svi znamo što je učinio, ne samo za Barbaresco, već u ime svih talijanskih vina na svijetu. Oni koji proučavaju vino znaju da su u prvih šezdeset godina dvadesetog stoljeća proizvođači Barbaresca prešutno prihvatili pokornost Barolovu "starijem bratu". Tada je došla Gaia i sve se promijenilo.

Angelo Gaia ostavlja nam spoznaju da bi bez ljudi koje je nabrojao i bez markize Julia Colbert Falletti Lange bilo drugačije. I razumijemo da bi bez Angela Gaia Lange vjerojatno ostao ovdje u Langi.

GAJA, ANGELO (GAIA) - euforija

Barbaresco, Cuneo. Godina osnivanja: 1859. Vlasništvo: Obitelj Gaia. Enolog: Guido Rivella.

Najpoznatija vina:

• • Barbaresco Sori San Lorenzo DOCG
• • Barbaresco Sory Tildin DOCG
• • Barbaresco Costa Russi DOCG
• • Barolo Sperss DOCG
• • Lange Cabernet sauvignon Darmaji DOC
• • Lange. Sito Moresco Barbera / Nebbiolo / Merlot DOC
• • Lange Chardonnay Guy i Ray DOC
• • Lange sauvignon Alpepi di Bratsk DOC

Također se proizvode: Barbaresco, Lange Barbera Sittorei, Lange Dolceggpto Kremes, Lange Chardonnay Rossi-Bass.

Vlasnik Angelo Gaia danas je općenito prepoznat među vodećim i legendarnim vinarima svijeta, strogo se pridržavajući vlastite tehnološke linije, svojih sorti grožđa i njihovih sorti, svog načina rada i razine cijena..

U proteklih 30 godina Gaia je dala značajan doprinos oživljavanju talijanskih vina. Tajna njegovog uspjeha leži u želji i želji za ponovnim ujedinjenjem tradicije i inovacije. Bio je jedan od prvih u Italiji koji je uspio skrenuti pozornost svjetske zajednice na vina s Apeninskog poluotoka..

Ako želite, bio je prvi koji je poštovao talijansko vinogradarstvo općenito i piemontska vina posebno.

Iz svojih zemalja (83 ha pod vinogradima), Gaia proizvodi oko 48 tisuća boca „običnog“ Barbaresca i 30,5 tisuća boca Barbaresco cru, što zajedno čini oko 14 tisuća kutija, 31 tisuću kutija drugih vina Alba (186 tisuća boce), kao i Cabernet sauvignon (9 tisuća.

boca), koja se, kako Gaia vjeruje, popela na razinu vina Papa Valea, uzrokujući otvoreno divljenje vinara.

Rezultat njegovog višegodišnjeg rada na promociji talijanskih vina i stvaranju vlastitog jedinstvenog stila bila su iznimno kvalitetna crna vina Alba Barbaresco Sori San Lorenzo i potpuno zrela posebno bogata Sory Tildin, koju je Gaia uklonila iz DOCG Barbaresco, počevši od žetve 1996. (sada je to Lange Nebbiolo DOC).

Pored ovih vinograda, Gaye posjeduje i neke druge. U Pijemontu to je Gromis, u okviru kojeg Barolo proizvodi iz vinograda Contessa Cherecuoyo Barbaresco, a u Toskani - Pieve di Santa Restituta, gdje se rađaju Brunello di Moptalchino Renina i Sugarilla. Vina s ovih imanja prodaju se pod robnom markom Gaia Diapributzione..

Darmagi Laiighe Cabernet Sauvignon

Sorta grožđa: Cabernet sauvignon 100%.

Najjednostavniji i najčešći izbor najboljeg, najočitijeg vina iz Gaia bio bi opis jednog njegovog Barbaresca, ali žalim zbog toga što često zaboravljam njegove (Gaia) zasluge DARMAG1 gakh u stvaranju i oblikovanju talijanske slike Cabernet Sauvignona Darmaji - jednog od najveće manifestacije sorte Bordeaux u svijetu.

Proizvodi se od grožđa uzgojenog u provinciji Barbaresco na vinogradu Cru površine 2,8 hektara. Vino najboljih usjeva postiže maksimalnu ravnotežu i eleganciju. To je nesumnjivo povezano s izvanrednom kvalitetom grožđa iz kojega je vinar izvukao čarobnu snagu potrebnu za dobivanje zanosnog i vrlo dugotrajnog ukusa..

Vino se može uživati ​​već od trenutka kad se krene u prodaju, odnosno u dobi od 5-6 godina.

Snažna toplina osjeća se u ustima, ali okus alkohola nije nametljiv, tanini se osjećaju u laganom trnu nepca, ne stvaraju modrice, a mekoću sočnog voća uravnotežuje suptilna kiselina.

Najbolje godine berbe: 1996, 1994, 1990. 1989. 1988.

Angelo Gaia

Angelo Gaia, najpoznatiji talijanski vinar, posjetio je Moskvu. Uspio je oživjeti slavu vina iz Pijemonda. Upravo je on transformirao ne tako poznato vino Barbaresco i uveo ga u vino Olympus.

"Niti jedan od vinara u posljednjih 50 godina nije imao takav utjecaj na svjetsko vinarstvo kao Gaia", napisao je najutjecajniji vinski magazin Wine Spectator..

S "vinskim filozofom" Angelom Gaia razgovarao je promatrač Izvestie Alexander Melnikov.

• - Recite nam o svom stavu prema vinu, ali ne s gledišta vinara, već kao osobe koja ga koristi..
• - Obožavam vino, pijem ga svaki dan, ali samo uz hranu. Rijetko pijem pjenušava vina, vrlo rijetko desertna vina, uglavnom pijem suha crvena i bijela vina, ali, naglašavam, uvijek ih kombiniram s hranom.

Odgajan sam na taj način: vino doživljavam kao prehrambeni proizvod, i stoga ga treba prati. To je talijanska tradicija. Sada postoji moda za piće u vinskim barovima bez hrane. Ovo je dobar početak za razumijevanje vina..

Ali uzimajući to tako, morate biti vrlo oprezni: 2-3 čaše - i postat ćete pijani.

Uvijek biram vino ovisno o hrani. Na primjer, uz običnu kuhanu ribu pijem obična bijela vina, s tjesteninom, rižotom, juhama - srednja svijetlo crvena vina, s piletinom ili kunićem - gušća crvena vina, uz meso, govedinu, teletinu, divljač - složena crvena vina. Volim piti kruh i sir s bilo kojim vinom.

- Kakvu bocu vina najčešće imate na stolu?

"Kao vinar, prirodno imam više prilika da pijem svoja vina nego iko drugi." Volim eksperimentirati, gledati kako se vino mojih vina kombinira s hranom. Volim testirati vina svojih kolega, uključujući i iz drugih zemalja.

- pijete vino svaki dan?

- Svaki dan za ručak i večeru - jednu i pol do dvije čaše.

- Sudeći prema načinu na koji izgledate u svoje 63 godine, može se pretpostaviti da je vino zdravo?

- U Italiji se vino smatra lijekom. Doista je korisno. Moj je otac pio puno vina i umro je u 94. godini, djed se obično ponekad napio, umro je u dobi od 95 godina, pradjed je umro u 92. godini. Mislim da nisu tako dugo živjeli samo zbog nasljednosti. Čini mi se da im je vino pomoglo.

- Ali, vjerojatno, govorimo samo o pravim suhim vinima? Pili su samo njih, ne jak alkohol?

"Samo suhe, pa tako i ja." Jaka vina ne pijem. Neću nikoga učiti šta treba piti, a što ne. Jednostavno nemam iskustva s jakim pićima, ne razumijem ih.

- Sjećate li se kad ste prvi put kušali vino?

- Sjećam se nejasno, ali često sam čuo priču o tome od svojih roditelja. Imao sam 5 godina, sjedio sam s njima za stolom na kojem je bilo vino. Otac ga je okusio - pregledao ga, zakretao čašu, mirisao je, okusio. Tražio sam vino, a on mi je pružio svoju čašu vina.

Ali želio sam svoju čašu, a otac je to razumio. Uzeo je čašu za mene i doslovno je u nju pustio vino. Odmah sam počeo kopirati pokrete svog oca, kao da i ja kušam vino. Od tada su stavili čašu na stol i za mene.

Nije bilo puno krivnje, doslovno jedna ili dvije kapi, ali čaša je uvijek stajala. A otac nikada nije razrijedio vino vodom. Rekao je da je to vrlo važno za razvoj ukusa. Neka bude 1-2 kapi, ali to će biti pravo vino.

U protivnom, rekao je, odrastat ćete s pogrešnim razumijevanjem ukusa. Od 14. do 15. godine počeo sam više piti za stolom.

- Upravo ste u Rusiji predstavili knjigu Edwarda Steinberga (Edward Steinberg) "Loze iz San Lorenza" (Sori San Lorenzo). Zapravo, glavni "junak" je vino Barbaresco. Što je kvintesencija Barbaresca i kako se razlikuje od ostalih vina?

- Došao sam, čini mi se, originalan i razumljiv odgovor na to teško pitanje dok sam putovao po SAD-u. Tamo često provodim degustacije. U stvari, odgovor se temelji na razlikama između vina od najpopularnijeg grožđa Cabernet i vina Nebbiolo - ovo čisto pijemontsko grožđe koristi se za Barbaresco.

Dakle, zamislite da je cabernet poznati američki glumac John Wayne, a nebbiolo Marcello Mastroianni. Koja je razlika između njih? Ako ste slučajno u blizini Johna Waynea, onda će i on, poput Cabernet Sauvignon, pokušati biti u središtu zbivanja, tako da se sve vrti oko njega.

Na isti način cabernet će biti u središtu ukusa u vašim ustima. John Wayne bit će ugodna osoba, dočekat će vas s osmijehom od uha do uha. Bit će sjajan partner, prijatelj ili suprug. Poštovat će ženu i neće trčati za drugim ženama.

Tako će Cabernet sauvignon biti odličan "partner" nekim jelima, na primjer, govedini ili janjetini.

Marcello Mastroianni, naprotiv, nikada nije težio biti u središtu pozornosti. Nije imao osmijeha od uha do uha, u osmijehu - lagana ironija. I imao je mnogo žena koje je razumio, ali nikad suzbijao. Zajedno s njim postali su bolji. Mnogi su se čak pretvorili u prave zvijezde.

Barbaresco ima isti karakter - vino Nebbiolo poboljšava ukus hrane. Fantastično se kombinira s hranom, nikad ne dominira nad njom. Bez hrane, Barbaresco je često taninski i kiseli, ali čim ga počnete piti s hranom, to se mijenja.

A ove se teške osobine nebbiola pretvaraju u blagoslov: tanini i kiseline pročišćavaju okusne pupoljke, kao da ih pripremaju za unos hrane.

Wayne i Mastroianni dva su sjajna glumca. Ponekad gledate filmove s jednim od njih, ponekad s drugim. Slično tome, treba liječiti kabernet i nebbiolo.

Gaja

Početna VINA Talijanska vina Piemont Gaja

Angelo Gaia s pravom se smatra izvanrednim vinom u Italiji, veleposlanikom vinskog Piemonda i apsolutnim liderom u ocjenjivanju talijanskih vina u posljednjih 10 godina i u svim stručnim publikacijama.

Poredaj po: Nazovite cijenu cijena

Obitelj Gaia nastanila se u Pijemontu, na sjeverozapadu Italije, sredinom 17. stoljeća. 1859. godine Giovanni Gaia, lokalni vinogradar, osnovao je regiju Langhe, vinariju u Barbarescu, koja je i dobila ime - Gaja. Od tada četiri generacije obitelji Gaia proizvode vina..

Sin Giovannija Gaia Angelo (djed Angela Gaia, koji danas vodi tvrtku) odlikovao se ambicioznošću i pronicljivošću. 1905. oženio se Clotilde Rey. Upravo je ta žena postala izvor tradicije koja je postala glavna vrijednost obitelji Gaia, tradicije koja se može formulirati kao "beskompromisna predanost kvaliteti".

Sin Angela i Clotilde Giovanni bio je potpuno predan visokim obiteljskim vrijednostima i standardima. Pod njim su vina Barbaresco Gaja postala poznata širom Italije. Giovanni Gaia povećao je obiteljsko vlasništvo kupnjom novih vinograda - Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo i Darmagi. Bio je jedan od prvih u Pijemontu koji je proizvodio vina najviše kvalitete iz pojedinih vinograda..

Sadašnji vlasnik farme Angelo Gaia, najpoznatiji vinar u Italiji danas, pridružio se obiteljskoj tvrtki 1961. godine. U svom radu spojio je duboko poštovanje lokalnih tradicija i odvažne inovacije u vinogradima i vinariji. Prvo je predstavio Gaijevo vino na međunarodnoj areni. Angelo živi u Barbarescu sa suprugom Lucijom, koja radi s njim..

Imaju troje djece - dvije kćeri, Gaia i Rossanu, te sina Giovannija. Najstarija kći Gaia Gaia službeno je radila s ocem od 2005. godine. Predstavlja petu generaciju vinske obitelji Gaia.

vinogradi

Trenutno Vinarija Gaja posjeduje 90 hektara vinograda u regiji Barbaresco (vinogradi Barbaresco i Treiso) i Barolo (vinogradi Serralunga d`Alba i La Morra), a Gaia je 1994. osnovala svoju prvu farmu izvan Pijemonda - u Toskani. Vinarija se zove Pieve Santa Restituta i nalazi se u blizini Montalcina.

U vinogradima ove farme površine 16 hektara uzgaja se Sangiovese, od koje se proizvode dva vina Brunello di Montalcino - Sugarille i Rennina, a 1996. Gaia je kupila zemlju u Toskani i stvorila vinariju Ca`Marcanda. Ova se farma nalazi u mjestu Castagneto Carducci, u blizini Bolgeri.

Novi vinogradi Ka`Markandy pokrivaju površinu od 98 hektara s grožđem Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah i Sangiovese. Od žetve 2000. godine, u Ka`Markandu su proizvedena tri vina: Promis, Magari i Camarcanda. 2002. godine otvorena je i sama vinarija Ca`Marcanda..

Ovo je vinarija opremljena najnovijom tehnologijom, remek-djelo moderne arhitektonske umjetnosti. Glavni vinar u sve tri vinarije (Gaja, Pieve S.Restituta i Ca´Marcanda) je Guido Rivella, a svi se stručnjaci slažu da je Angelo Gaia postavio nove standarde kvalitete talijanskog vinarstva. Autoritativna izdanja Wine Spectator i Decanter dodijelila su mu titulu Vinogradnik godine.

Iz stručnog imenika Gambero Rosso, Gaia je za svoja vina dobio toliko vrhunskih nagrada Tre Bicchieri, koliko ih dosad nije dodijelio nijedan drugi talijanski vinar. Jedini vinar Angelo Gaia 2006. godine ušao je na popis 100 velikih Talijana našeg vremena, objavio je magazin Class..

Vina Gaja su elegantnog i složenog karaktera, odražavaju mjesto svog podrijetla, a proizvode se u ograničenim količinama samo iz vlastitog grožđa u vinariji Vinarija Gaja u Pijemontu, Pieve Santa Restituta i Ca`Marcanda u Toskani.