Kako se pije sambuka, talijanski alkohol
Jednom u srednjem vijeku, Saraceni su u Rim donijeli aniski alkoholni napitak. U početku je služio kao ljekovita tinktura. Giuseppe Casoni je 1814. godine osnovao posao proizvodnje tradicionalnih talijanskih pića, među kojima je bio i sambuca. Talijani su oduvijek podržavali nepotizam, a danas tvrtka uspješno radi u skladu sa svim pravilima izrade sambuca, što potvrđuje i kvaliteta pića.
Angelo Malinari 1945. donio je svoje recept na bazi anisa Molinari Sambuca Extra. Osim toga, on i njegova obitelj osnovali su proizvodnju njegovih alkoholnih pića. Trenutno je ta marka zauzela vodeću poziciju u proizvodnji sambuca, koji čini 70% svih zaliha.
Raznolikost koja je usvojena pićem povezana je sa svojstvima alkohola. Budući da ima visok stupanj 38–42, ona također ima ugodno zaostali ukus u ustima i slatkoću zbog sjemenki anisa. Obožavatelji Sambuce uključuju ne samo bučne mlade ljude, već i mirne stanovnike. Sambuca ne zahtijeva jamstvo ili pijenje. Anis, koji je dio sastava, poznat je po svojim ljekovitim svojstvima koja blagotvorno djeluju na cijelo tijelo. Biljni liker pije se uredno ili uzgajano.
Kako se pije sambuka
Neusporedivi okus anisinog napitka učinio ga je sastavnim dijelom omladinskih zabava. Može se naći na jelovniku najpoznatijih restorana i klubova. Spektakularna dostava pića igra se u rukama vlasnika objekata. Mnogi ljudi naručuju sambuku kako bi vidjeli kako barmen vješto posjeduje svoj posao u posluživanju sambuke. Spektakl zasnovan na paljenju pića.
Zašto sambuka gori kad je u njemu tvrđava ne više od votke. Fuzelna ulja sa slabim plamenom izgaraju jarko plavim plamenom.
Kako piti sambucu u dom uvjeti:
- Najlakši način da se pije čista sambuka. Pojačava apetit i aktivira probavu, pa se poslužuje kao aperitiv prije i nakon jela.
- Posluživanje sambuca sa ledom. Veličanstvena kombinacija koja otkriva punoću ukusa, osvježava u vrućem vremenu.
- Smrznuta sambuka. Nekoliko sati u zamrzivaču dobivate rashlađujući nektar koji se u svom čistom obliku konzumira zajedno s kriškama agruma.
Zaljubio sam se u “Burning Stack” zbog nepretenciozan kuhanje. Čaša s napitkom se zapali i ostavi da gori oko 5-8 sekundi, izdahnuvši snažno ugasite plamen i pijte jednim naletom. Prilikom rukovanja vatrom ne smijete zaboraviti na sigurnosne mjere, uklonite duge kovrče dlake kako biste izbjegli požar, obratite pažnju na pribor, prikladno je imati kvalitetne čaše za sambuku od debelog stakla.- Sambuca, razrijeđen mineralna voda. Zahvaljujući esencijalnim uljima, razrijeđena otopina od anisisa postaje mutna, ali ne utječe na okus. Razrjeđuje se u omjeru 1: 2 ili 1: 3.
- Dobra kombinacija s hladnim mlijekom i mnogi ljubavnici savjetuju da isprobaju ovu opciju. Jedan uvjet: ne miješajte pića.
- Kod kuće sambuca pije iz keramičkog čajnika. Da biste to učinili, u čajnik ulijte vruću vodu, pripremite 50 ml sambuke. Iscijedite vodu iz posude i odmah ulijte sambucu u nju. Protresite, udišite pare iz izliva čajnika i pijte, prije udisanja, dobro izdahnite.
- Posluživanje sambuca u kokteli. Zbog svoje gustoće leži kao podloga za složene koktele..
Iako je čitav učinak koji barmen demonstrira u paljenju vatre, sami Talijani to ne čine i smatraju ovu zlouporabu pića. Kava u Italiji se poštuje.
Sambuka za kavu
1. Sambuka "s mušicama", letjeti - Ovo su grah kave. Oni su simbol bogatstva, zdravlja i sreće. U čašu sa sambukom stavite 3 cjelovite žitarice. Pijem piće, grickam žitarice i tako dodajem note kave aromi anisa, dobije se privlačan okus. Glavna stvar je da se zrna ne prekuhaju, inače će biti gorka. Postoji slična opcija sa paljenjem, podsjećamo da pravi Talijani ne pale vatru, ali na modernim noćnim prostorima prvo je vatreno piće.
Kako kuhati sambuca "Dvije čaše", tzv najčešća opcija:
- U čašu konjaka ulijte 30-40 ml tekućine.
- Stavite zrna kave.
- Uzmu ubrus i probiju ga po sredini, u ovu rupicu se stavlja cijev za koktel, tako da kad salveta leži na tanjuru, kratak kraj slame gleda prema gore.
- Stavite konjak na čašu sa širokim dnom i zapaliti. Kako zapaliti sambuku? Kao mjera opreza koristite duge šibice ili poseban upaljač.
Čaša s gorućom tekućinom pomiče se nogom 30 sekundi kako se ne bi pregrijavalo i cijedilo posuđe.- Nakon vremena, brzo ulijte u nizvodnu čašu.
- Čaša u kojoj se piće odmah zagrijalo preokrenuti na kuhanom tanjuru sa slamom.
- Proces kuhanja je završen..
- Gurman ostaje udahnuti slamu u paru iz mirisnog pića i odjednom popiti sadržaj i pojesti zrna kave.
Jednostavno za kuhanje kod kuće.
2. Domaći napitak od kave. Božanska sambuka kava kombinacija za ljubitelje ovih pića. Sambuca se dodaje u napitak za kavu kako bi se dodala slatkoća i pikantnost u omjeru jednog dijela likera od anisa i četiri dijela espressa. Omjer ovisno o želji i preferencijama okusa varira. Dozvoljeni zasebno konzumiranje, gurmani piju alkohol u malim gutljajima, nakon čega se isperu aromatičnom kavom.
Svaka odrasla osoba određuje kako se pije sambuka kod kuće. Ovdje postoji samo jedno upozorenje: u velikim količinama alkoholna pića štete zdravlju.