Kokteli sambuca
Menu
Glavni sastojci:
Sambuca je mirisna likera porijeklom iz sunčane Italije. Prvu seriju ove alkoholne piće napravio je 1851. godine Luigi Manzi, tada poznati vinar grada Civitavecchia. Piće se zvalo Sambuca MANZI di Civitavecchia - ta je alkoholna pića još uvijek dostupna, ali sambuka koju je proizveo Molinari vinar stekla je veliku popularnost. Godine 1945., na osnovu anisa, pšeničnog alkohola i raznog aromatičnog bilja, Angelo Molinari iz istog grada Civitavecchia smislio je novi recept za ovo alkoholno piće i nazvao ga Sambuca Extra. Trenutno se ova posebna likera najčešće nalazi na policama specijaliziranih prodavaonica..
U Italiji se ta tekućina tradicionalno konzumira u svom čistom obliku, a na dno čaše dodaju se samo tri zrna kave koja simboliziraju sreću, bogatstvo i zdravlje. Međutim, najčešće se ovaj napitak pije kao dio raznih koktela. Budući da je alkohol prilično slatka i vrlo aromatična, u koktele sambuca dodaju se jaka pića poput ruma ili votke..
Kokteli na bazi sambuke nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi. Sambuka, koja se služi kao aperitiv, potiče apetit, pojačava lučenje probavnih žlijezda. Liker koji služi kao digestif potiče bolju probavu. Sve vrste sambuke pomažu u suzbijanju prehlade, zahvaljujući pari anisa, liker ima protuupalni učinak i pomaže kod kašlja. Međutim, treba imati na umu da se korisna svojstva ovog napitka pojavljuju samo uz umjerenu i pravilnu upotrebu..
Obično je piti ovaj koktel nakon zagrijavanja gornjeg sloja, za što ćete ga pomoću upaljača zapaliti i zagrijati 25-30 sekundi. Poslužite sa slamom. Ako koktel ne zagrijavate, možete ga popiti odmah, u jednom gutljaju.
Zanimljiv način pijenja ovog koktela s ledom. Koktel će trebati zapaliti, ostaviti da se odmah ugrije i ohladi, dodajući nekoliko kockica leda.
Koktel Sambuca i vodka, ruski rulet
Ruska ruleta - koktel votke i sambuke.
Priprema ovog napitka prilično je jednostavna. Ulijte votku i luk od kave u čašu, a na vrhu pokrijte krug naranče.
Sambuca se izlije u čašu za vino i zapali. Ulijte goruću sambuku na naranču, ostavite da se malo ugrije i pirjajte, prekrivajući je tanjurom ili drugom čašom. Trebate piti rusku ruletu u jednom gutljaju, grizući krišku naranče. Krišku naranče možete zamijeniti kriškom limuna.
Koktel Sambuca i Rum Sweet Life
Ovaj koktel od ruma i sambuke vole žene. Piće ima kremast okus i aromu anisa, dok note laganog ruma daju posebnu pikantnost. Pomiješajte vrhnje ili mliječni liker sa sambukom, na vrh ulite lagani rum i dobro promiješajte u shakeru. Možete dodati malo hladnog mlijeka, tada koktel neće biti tako jak. Pažljivo promiješajte sastojke da se koktel ne pjeni.
Poslužite dobro ohlađene, za ukras možete koristiti trešnja ili drugu bobicu - maline ili jagode.
Sambuca klasik
Klasični recept za koktel sambuka uključuje samo sambuku i tri zrna kave. Ovaj se koktel često naziva "S mušicama" ili "Flaming" - to je zbog osobitosti njegove pripreme..
"Muhe" - tri zrna kave koja simboliziraju bogatstvo, sreću i zdravlje, dodaju se sambuci. Čašu treba staviti na padinu i upaliti sambuku upaljačem. Koktel bi trebao gorjeti nekoliko sekundi, nakon čega se može sipati u čašu koktela.
Pogledajte fotografiju koktela sa sambukom i zrncima kave i možete iznenaditi svoje goste nevjerojatnom predstavom.
Pripremite salvetu, slamku, šibice ili upaljač, klasičnu čašu i vino.
Stavite cijev na stol i pokrijte je ubrusom, napravite malu rupu tako da dio cijevi strši okomito iznad stola.
Stavite zrna kave u klasičnu čašu s debelim zidom, ulijte sambucu u konjak ili vinsku čašu. Na čašu stavite čašu s sambukom i napitak zapalite šibicama ili upaljačem.
Čašu s gorućim sambukom potrebno je polako okretati u smjeru kazaljke na satu, tako da se napitak dobro zagrijava za -25-30 sekundi. Sambuku izlijte na zrna kave, odmah ugasite vatru čašom, a zatim je stavite na vrh slame.
Odmah pijte sambucu. Ne udisati pare sambuke, već jednostavno provući malo zraka kroz cijev. Zrna kave idu kao zalogaj. Zrno možete zamijeniti s nekoliko kapi alkoholnog pića.