Moonshine od kukuruza kod kuće
Ako fermentacija hrane bude uspješna, fermentacija može završiti za nekoliko dana. U malu bačvu pripremljenu za konzumaciju izlijte kukuruznu mjesečinu jačine 50% i ostavite stajati 2 mjeseca.
Menu
- Da biste dobili mjesečinu poput burbona, trebate je izdržati u hrastovoj bačvi.
- Da biste izdržali alkohol, potrebno je odabrati suho i tamno mjesto.
- Nakon prvih mrazova, berite roganine bobice, promiješajte i iscijedite sok iz njih koji se stavlja na fermentaciju u toploj sobi.
- Uzmi medicinsku kapaljku i izvadi nekoliko kapi mjesečine.
- Kad se masa posvijetlila, ocijedite je i ponovno napunite sediment vodom 50 stupnjeva.
- Najveća količina aromatičnih tvari koncentrirana je u laticama.
- Mjesec od kukuruza
- Mjesec od kukuruza. - Žitarica od mjesečine
Pretpostavimo da dobivenim napitkom možemo imenovati samo domaći kukuruzni mjesečin, ali pravi okus burbona zasićen notama hrasta neće nigdje otići.
U skladu s općenito prihvaćenim standardima, burbon se može nazvati samo jakim destilatom napravljenim od najmanje 51% kukuruznog zrna i starim najmanje 2 godine u novim hrastovim bačvama, spaljenim iznutra..
Na kraju postupka kaša se osjetno potamni, postaje slatka, a uzorak joda ne mijenja boju.
Da biste dobili mjesečinu poput burbona, trebate je izdržati u hrastovoj bačvi.
Ako se tehnologija slijedi pravilno, tada je konačni proizvod čist, potpuno proziran, bez neugodnog mirisa. Alkohol iz kukuruza po kvaliteti je vrlo sličan pšeničnom alkoholu - ugodnog okusa, mekoće i odsutnosti neugodnih posljedica uz umjerenu konzumaciju.
Ova su pića dostupna u ograničenim količinama, uglavnom u malim obiteljskim destilerijama. Zbog novih bačvi burbona sazrijeva vrlo brzo, pa se u praksi rijetko stara više od 4 godine, s izuzetkom sitnog burbon-a, kojeg neki majstori uspijevaju izdržati do 20 godina i ne pokvariti piće.
Zatim morate ukloniti pivsku vatru, zamotati izolacijski materijal i ostaviti dva sata, da konačno ispari..
Određivanje proizvodnje pravih žitarica i / ili destilata od slada je. Zrno na zelenom sladu može biti u obliku pšenice, raži, ječma, zobi i tako dalje. Ukucajte hrastove bačve na forumu ili na Internetu i sve će se odlučiti jednostavno i sretno.
Treba ga pažljivo zagrijavati, odabir srednjih frakcija prestaje domaća mjesečina 4045 stupnjeva. Bolje je koristiti vodenu kupelj, zbog čega žitarice neće spaliti kašu, a lakše će se kontrolirati temperatura. U ovom slučaju kaša bi trebala biti smještena na mjestu gdje se temperatura stalno održava.
Tinktura, ako me skleroza ne iznevjeri, supruga je po obrazovanju farmaceut.
Mljeveni slad miješa se sa kašu i razgrađuje zrnasti škrob. Ništa manje ukusna pića mogu se dobiti pomoću recepata za domaće pivo na mjesečini..
Zatim radimo prvu destilaciju, u dobiveni destilat se dodaje malo vode oko pola litre i ponovo se destilira. Nakon toga, proizvod izdržimo tri dana, a mjesečina je spremna za upotrebu. Za kašu uzmite 15 litara soka, tri kilograma šećera, kvasca.
Da biste izdržali alkohol, potrebno je odabrati suho i tamno mjesto.
U početku je potrebno prikupiti sve sastojke, temeljito se osušiti, ukloniti sve nečistoće, štetočine i ukloniti plijesni..
To je mješavina raži različitih žitarica kukuruza, a temperatura vode dovede do 50, prvi put luta i destilira, hoćete li dobiti piće koje ni na koji način nije inferiorno američkoj legendi? U ovom trenutku napitak biste trebali filtrirati prolazeći kroz filter papir ili pamuk..
stoga domaća mjesečina Dakle, dobiva se ne iznad 35 ° C, ali sekundarna destilacija sve ispravlja. Unatoč prividnoj složenosti procesa, s praksom sve postaje puno lakše, a rezultat je definitivno vrijedan truda i resursa.
Vodka se pojavila nakon mjesečine, počela se proizvoditi na državnoj razini, što je trebalo biti alternativa zanatskoj proizvodnji alkohola.
Mjesečina je toliko raznolika i višestruka kao i ljudi koji je čine. Izlijevanje crnog ribiza ima duboku boju patlidžana, duboku. Stanovnici drugih zemalja čiji su proizvodi koji sadrže šećer imali manje Rusije, Njemačke, Engleske.
Idealni uvjeti za dobivanje visokokvalitetnog mjesečina je poštivanje temperaturnih uvjeta unutar 78 83 C tijekom vremena destilacije.
Te su tvari neravnomjerno raspoređene u biljkama u nekim đurđicama, medvjediću, jagodičastoj glini, koncentrirane su u lišću, u drugima valerijani, patlidžanu, slatkom korijenu, korijenju galangalice, u trećoj lipi, kamilici, glog, cvjetu tansy, u četvrtom, šipak, plod borovnice, borovnica, malina. Ponekad se mjesečina destilira zajedno sa šafranom, a dobivena esencija se čuva u tamnoj čvrsto začepljenoj boci.
Nakon vrenja s malom količinom sumporne i klorovodične kiseline, ta se tvar pretvara u šećer - fruktozu, koju fermentira kvasac. Ako industrijsku proizvodnju naših dana ne uzimate kao smjernicu, ne uzimajte je za fermentaciju, koja je slabo probavljena, prodavači to rade za nas.
Što je hladnija voda, mjesečina od kukuruza kod kuće baca maline, sipa pola boce. Braga se proizvodi uglavnom od šećera i kvasca? Da li se ovaj recept često naziva klasičnim, po ukusu i kvaliteti? Dodala bih suho vino sama, nema potrebe da se miješate s vodom, zasigurno će vam trebati slad.
Izbor između brašna i žitarica nije temeljan, potrebno je održavati proporcije i strogo se pridržavati recepta za mjesečinu od kukuruza. Nepropusna je za zrak i ima otvor za paru na kojem visi ventil za odzračivanje..
Smatra se sušenim ako mu veličina postane manja, suha je na dodir i kada se trenjem korijenje lako odvaja od zrna. Gotovom pročišćenom luku dobiva se željeni okus, miris, boja koristeći različite okuse i boje.
Nakon prvih mrazova, berite roganine bobice, promiješajte i iscijedite sok iz njih koji se stavlja na fermentaciju u toploj sobi.
Stari Grci bili su izvrsni vinari, njihovo se vino čuvalo stoljećima. Ako na proslavu dolaze samo bliski prijatelji, onda ih nije tretirati rezultatom svog djela, osim ako se, naravno, napitak nije pokazao izvrsnim.
Nakon toga, spremnik se mora dezinficirati slabom otopinom kalijevog permanganata 0, 25% ili kaustičnom soda 0, 25–0, 5%, zatim isprati kipućom vodom i isprati pročišćenom sirovom hladnom vodom.
Naravno, tajne tradicionalne medicine mogu biti skeptične, kažu, medicina to ne dopušta. Zelena boja se dobiva pri vađenju mjesečine s lišćem ribizle ili sokom od peršina.
No, princip općeg koncepta mjesečine i dalje je ostao isti da razdvaja pare koje sadrže alkohol od opće kaše zagrijavanjem i kondenzacijom hlađenjem posebnim sektorskim hladnjakom, a zatim dobiveni proizvod očistite i prikupite zasebni spremnik.
Konus hladnjaka, koji je konusni kontejner izrađen od nehrđajućeg čelika i koji ima dva izlaza za kratke cijevi na dnu, lemljen je lijevkom pomoću vezivnih ploča, napunjen hladnom vodom i postavljen umjesto poklopca.
Nakon prolaska kroz filter, para koja sadrži alkohol ulazi u zavojnicu koja izlazi iz nje, stavlja hladnjak sa hladnom vodom u hladnjak, a kondenzacijski kondenzator istječe iz gotovog proizvoda. Istina, ovaj postupak traje prilično dugo - oko 11 sati.
Ali dopustite mi da kažem da dobar Mjesec iz vlastite proizvodnje nije lošiji od dobrog mjesečina domaća mjesečina votke i nema nikakve sumnje da imate trenutak kada kupujete proizvode od vina i što ako ima vode? No, ugodnost je proizvod vještog odnosa između vas i svečanog stola sa svim ljudima oko njega. Tost je prije svega pokazivanje poštovanja prema osobi za koju se izgovara.
Prema tome, pažnja koju ste pokazivali jakom alkoholnom piću od prvog trenutka kada dođete u kontakt s njim omogućuje da ne izgubite iz vida njegov učinak na vas sve do ispijanja zadnje čaše - svaka stanica vašeg tijela reagira na svaku kap mjesečine, a vi to osjetite.
Ali u slučaju da se vaše nezadovoljstvo personificira, doživite agresivno stanje prema nekome ili njemu bliskom, onda ne! Ali ako i sami imate dovoljno iskustva, pozivanje nikoga nije potrebno. Opet, prethodno obradite željenu površinu s mjesečinom i napravite ono što trebate.
Uzmi medicinsku kapaljku i izvadi nekoliko kapi mjesečine.
Zatim uronite u mjesečinu, pazeći, palite svoju malu bakljicu i, ubacujući je u medicinsku teglu, brzo je stavite na golo ledo od hladnoće. Napunite biskvitnom masom odvojivi kalup s visokim rubovima promjera 26 cm, podmazan uljem i pecite 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Proljetni dah od moonshine proljeće: Uzmite 50 cvjetova lipe, 25 origana, 15 kalama, 20 korica limuna, 50 suhih malina. Zasebno, pripremite infuziju listova crnog ribiza i dvostrukog mjeseca. U već destiliranu mjesečinu dodajte tinkturu vanilije i 3 kapi ružinog ulja.
Periodi klijanja zrna za različite usjeve su sljedeći 7–8 dana za pšenicu, 5–6 dana za raž, 910 dana za ječam, 8–9 dana za zob i 4–5 dana za proso..
Kad se dosegne temperatura od 65-68 ° C, započinje intenzivno otpuštanje svjetlosnih nečistoća. Mnogi su ograničeni samo filtracijom kroz aktivni ugljen, čije se tablete prodaju u ljekarnama. Moguće je razrijediti takav alkohol samo ohlađenom prokuhanom vodom, inače će biti bjelkast.
Sami po sebi - muškatni oraščić, cimet, papar, vanilija - ti i deseci drugih začina nemaju nikakvu značajnu hranjivu vrijednost, ali doprinose aromi i daju miris i boju mjesečini i njegovoj boljoj asimilaciji po tijelu, stoga bez pripreme kvalitetnih proizvoda možete bez njih pića su nemoguća.
Ako se biljkama dodaju biljke i začini, tada je prilikom destilacije aroma slaba.
Da biste ga ojačali, potrebna vam je voda s kojom se kaša uzgaja, prethodno inzistirajte na odabranim začinima. Također možete inzistirati na mjesečini s lišćem crne ribizle, sokom peršinovog lišća i perjem luka. Inzistirati 1-2 sata na sobnoj temperaturi i filtrirati kroz gusto tkivo.
Nakon što se napuni tikvica 7, mjesečina od kukuruza kod kuće smanjuje se otprilike na pola, tako da kraj cijevi hladnjaka ne uranja mjesečin, a destilacija se nastavlja bez zatvarača vode.
Ispravno će se voditi postupak tako da kada temperatura kaše poraste na 75 ° C, brzina grijanja se smanjuje i postiže stabilno vrenje tako da se grijanje u potpunosti kontrolira.
Dizajn stupa za destilaciju prilično je kompliciran, zahtijeva strogo pridržavanje temperaturnog režima i prisilno ubrizgavanje para koje se oslobađaju tijekom destilacije. Izvadite sjemenke trešnje, izmutite pulpu i stavite umjereno toplo mjesto u zasebnu posudu. Prije pet stoljeća izumio je i još uvijek dobro poznato tradicionalno rusko piće mjeseca.
U potrazi za blažim i zasićenijim okusom, povećavaju to razdoblje na 4-20. Mnoge ruske obitelji imaju domaće recepte od votke koje se prenose generacijama. Moonshine sipajte mješavinu kardamoma, limunove kore, cimeta, galangala, klinčića, korijena ljubičice i anisa.
Kad se masa posvijetlila, ocijedite je i ponovno napunite sediment vodom 50 stupnjeva.
Pomiješajte dvostruku vodu, prvu destiliranu bocu cimetove vode i sirupa, dodajte 3, 5 litara dvostruke mjesečine i preostalu vodu cimeta, sve temeljito promiješajte, dobro isperite i inzistirajte na toplom mjestu 3.
Smjesu prelijte kvasom od svježeg kruha i ostavite da kuha na temperaturi od 15 do 16 stupnjeva. Za pregrijavanje na laganoj vatri, dajući bjeličasti alkohol, iz kojeg proizlazi najjača aroma, mali izlaz.
Zatim se pare moraju hladiti spremnikom hladne vode 3, sve dok se ne kondenziraju na stijenkama kanala 2 i tekućina ne počne padati u rezervoar. Svaki od njih ima i svoje pozitivne i negativne strane..
Njihov glavni nedostatak je potreba za stalnim uklanjanjem bazena hladnom vodom kako bi se uklonila nakupljena mjesečina iz kolekcije.
Da biste točno odredili jačinu pića, odnosno postotak alkohola koji koristi, koristi se hidrometar. Kad temperatura mase padne na 2529 stupnjeva, što će kuhati kukuruznu kašu. Istina, planinski pepeo nema dovoljnu kiselost i ima prekomjernu viskoznost..
Glavna stvar je zapamtiti nepokolebljivu istinu - piće upija mirise i odiše sastojcima. Uz reakciju proizvodnje etilnog alkohola, nastali alkohol oksidira se istovremeno tijekom fermentacije, što rezultira stvaranjem štetnih proizvoda koji dobivaju mjesečinu.
Najveća količina aromatičnih tvari koncentrirana je u laticama.
Zatim nježno izrežite koru s 2-3 naranče i ulijte destiliranu votku. Nasjeckajte trulo voće i inzistirajte 15 do 20 dana, nakon čega se dobivena smjesa dva puta destilira. Dodajte nastali kvasac i ponovo dobro promiješajte..
Moonshine se mora destilirati 2 puta, jer će perva sadržavati alkohol iz ruža, dakle, imati jak miris. U pripremljenu posudu zgnječite grožđice, dodajte sve sastojke koji čine ovaj recept pistacije, cimet, galangal, muškatni oraščić, muškatni oraščić, korijen ljubičice, tamjan, klinčić.
Imajte na umu da kuhanje mjesečine nije lako kao što se na prvi pogled može činiti, stvar je u tome što trebate uložiti dušu u nju da bi se ispostavilo da je visokokvalitetna.
Recept broj 1 1, 5 kg krušnih mrvica bolje je koristiti Borodino pšenični kruh, 5 vode, 10 lukova, 40 cimeta, 30 pupoljaka klinčića. Kad drvo izgori, ali vrućina je i dalje vrlo jaka, napunite ga glinenim loncem i raznesite pepeo. Moonshine je tradicionalno rusko piće, koje nije kvalitetnije od ostalih pića, poput ruma.
U drobljenu repe dodamo vodu i oko 200 grama kvasca na osnovu volumena 10 litara. Ako koristite suhi kvasac, prvo ga morate aktivirati, da biste ga aktivirali jasno slijedite upute s pakiranja s njima.
To znači da je snaga odlazeće mjesečine pala ispod 40 stupnjeva, a "repovi" idu dalje - neprehrambeni dio koji sadrži štetne i vrlo smrdljive nečistoće.
A hidrometar se neće pokazati pouzdano, u prisutnosti različitih aditiva. Ako govorimo o boljem pročišćavanju, tada je potrebna mnogo preciznija podjela dobivenog proizvoda na frakcije. Jedino postojeće rješenje koje možete koristiti kod kuće je mjesečina s refluksnim kondenzatorom.
Ostavite da se kuhaju dva ne-sramežljiva-delhija, a zatim dodajte još klinčića i prelijte. Posuda se dva dana čvrsto začepljuje i ulijeva, a zatim preliti i dodati šećer ili šećer po ukusu. Ulijte ga od limuna, ostavite da se kuha deset dana, zatim ga procijedite, pustite da prođe kroz filter i zasladite 800 sa & shy-hara sa 4 litre vode sa šećernim sirupom.
Uzmite uobičajeno kiselo vino, po mogućnosti grožđe, dodajte ga i sramežljivo zavijte s malo octa, ulijte mljeveni nezreli v & shy-nograd.
Pustite da se kuha deset dana, nakon čega procijedite i zasladite & shy-sirupom 1,5 kg šećera na 5 litara vode.
Pato & shy-ku također prelijte mjesečinom i malo prokuhajte, ostavite da se ocijedi, ocijedite i pomiješajte prvo s ružinom vodom, a zatim s destiliranim i sramežljivim proizvodom. Ako se, nakon što & sramežljivo zrače mjesečinu, još jednom nadjačam, ispostavit će se s boljim mirisom.
Nastala kaša luta sedam dana, zatim se stapa s talogom kvasca i destilira se kroz mjesečinu.
Mjesec od kukuruza
Domaća kukuruzna mjesečina nije puno inferiorna od klasične američke burbone. Piće ima originalan i jedinstven okus..
Moonshine od kukuruza ima svoj originalni i jedinstveni okus, svijetle arome. To je ujedno i osnova za pripremu "domaćeg bourbona" - analoga američkog viskija. Naravno, domaći kukuruzni mjesečin malo se razlikuje od američkog nacionalnog pića, ali ako pokušate, možete dobiti rezultat koji je gotovo jednak američkoj legendi.
Recept za mjesečinu od kukuruza vrlo je jednostavan i nije skup. Da biste ga pripremili, trebat će vam 4 kilograma kukuruzne brašna, 18 litara vode, 18 grama suhog pekarskog kvasca, kao i enzima amilosubtilin i glukavomorin - svaki po 4 mililitara. Oni razgrađuju kukuruzni škrob.
Kukuruzno brašno mora se sipati u spremnik, dodati 9 litara, prethodno zagrijanih na 50-60 ° C vode. Zatim stavite spremnik na štednjak i dovedite do ključanja uz stalno miješanje. Krupa nabubri i postane vrlo gusta.
Da biste spriječili da žitarica izgori, dodajte još 9 litara vode i, uz miješanje, ponovno donesite sadržaj spremnika da prokuha. Da biste smjesi dali jednoliku konzistenciju, možete koristiti električnu bušilicu s građevinskom mlaznicom.
Nakon što je pivo počelo ključati, trebate smanjiti vatru i kuhati još 30-40 minuta, bez zaustavljanja neprestano miješajući.
Zatim morate ukloniti pivsku vatru, zamotati je u toplinski izolacijski materijal i ostaviti dva sata, da konačno ispari. Sve ove radnje dovode do činjenice da se pod utjecajem temperature vlakna uništavaju i škrob se oslobađa u vodu..
Nakon dva sata, sladovina postaje vrlo gusta, a temperatura joj pada na oko 85 stupnjeva. To je upravo temperatura koja je nužna za uvođenje enzima amilosubtilin.
Dodamo 4 ml enzima i smjesu temeljito promiješamo. Gotovo odmah slada postaje tekuća. Pokušajte izdržati smjesu u temperaturnom rasponu od 80-85 stupnjeva još pola sata.
Za to vrijeme doći će do potpunog ukapanja.
Dalje, smjesu trebate ohladiti na 65 stupnjeva i dodati 4 ml enzima glukavomorin, koji potiče hidrolizu škroba. Ponovno zamotamo spremnik u toplinski izolacijski materijal i ostavimo ga jedan sat za potpuno "saharifikaciju".
Dalje, trebate uzeti malu količinu slada i napraviti jod test. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi joda maloj smjesi.
Ako nije promijenio boju, onda to znači da je došlo do potpunog raspada škroba na glukozu i fruktozu..
Ako želite, tada prije izrade kvasca možete koristiti poseban uređaj za mjerenje količine šećera u pivu. To će vam omogućiti da otprilike navigirate koliko se mjesečine može dobiti na izlazu.
Zatim dodajte kvasac u pivo, bez prethodnog aktiviranja. Znakovi fermentacije pojavljuju se nakon otprilike 40 minuta. Treba napomenuti da se fermentacija odvija potpuno bez pjene.
Braga luta oko 5 dana, ali taj period može biti i duži ili kraći. Okus kaše je gorak i kiselkast, slatkoća se uopće ne osjeća. Tada se mora filtrirati. Najčešće se to provodi pomoću bubrega i trešnje..
Imajte na umu da ovo nije brz postupak, potrebno je najmanje nekoliko sati.
Ispada 16-17 litara čiste kaše.
Procijeđenu kašu treba sipati u plastičnu bocu i ostaviti još jedan dan kako bi se napokon talila prije destilacije.
Nakon početne destilacije kaše otpušta se oko 3 litre 42 posto alkohola. Dobiveni sirovi alkohol nema oštar topljivi miris. Zatim proizvodimo sekundarnu destilaciju frakcijskih frakcija. Ispada oko 150 ml "glave" jačine 85 stupnjeva.
Slijedi oko 1,2 litre „tijela“ čvrstoće 70 stupnjeva. Nastavljamo sakupljati dok tvrđava od mjesečine ne dosegne 50 posto. Zatim razrijedite destilat do razine alkohola od 42 posto..
"Rep" u količini od otprilike 0,7 litara, jer glavu treba isušiti..
Rezultat je izvrstan. Sve sirovine su jeftine, ali istodobno je proizvodnja burbon kod kuće u izvrsnoj kvaliteti.
Mjesec od kukuruza. - Žitarica od mjesečine
Zanima me mišljenje onih koji su od kukuruza pravili mjesečinu. Amerikanci zaista poštuju ovo piće, nazivaju ga burbon. Možda će netko podijeliti svoje iskustvo u pripremi ovog napitka i dati dobar recept. Na Internetu postoje, ali svi su različiti. Stvarno želim probati, pogotovo jer u našem kraju ima puno kukuruza.
Domaća mjesečina od kukuruza izrađena je u velikom kapacitetu. Pomiješa se voda i pšenično brašno plus kukuruz. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 4 sata, povremeno miješajući. Kada postane homogena - zamotajte pokrivač. Nakon 6 sati dodajte kvas i slad. Promiješati. Pri fermentiranju - pretjerati.
Da, ova je mjesečina popularna među Amerikancima, ali oni to izdržavaju više od dvije godine, onda je ovo burbon. Izrađuje se od kukuruznog slada (klijanih žitarica), prvo se suši, potom drobi, kuha i fermentira..
sastojci:
- kukuruzno zrno (brašno) - 1,5 kg;
- slad - 300 grama;
- voda - 7 litara;
- suhi kvasac - 5 grama (ili prešanih 25 grama).
Izbor između brašna i žitarica nije temeljan, to ne utječe na kvalitetu i prinos mjesečine. Za saharifikaciju kukuruznih sirovina potreban je slad (jaje, raž ili pšenica) - raspad škroba na šećere. Bez slada ništa neće uspjeti, ali može se zamijeniti enzimima - amilosubtilinom i glukavamorinom, koji se prodaju u specijaliziranim prodavaonicama. Evo standardnog kuhanja .
Naravno, takve mjesečine pravim često, a okus je tako osebujan, ukusan. Sad ću potpisati kako kuham burbon. Potrebno vam je: voda - 10 litara, kukuruzna brašna - 2,5 kilograma, slad - 400 grama, kvas - 10 grama, limenka od 20 litara.
Zagrijte vodu na 50 stupnjeva, dodajte brašno (po mogućnosti u zdjelu). Zatim zagrijavajte ovu smjesu na 70 stupnjeva i ponovo promiješajte. Zatim uključite vatru na maksimum i držite 10-15 minuta, trebali biste dobiti homogenu smjesu. Zatim ulijte kvasac i slad. Sve dobro promiješajte.
Ova smjesa se stavi u limenku i namota u pokrivaču. Zatim čekamo pet dana. I započnite destilacijom.
Nakon što sam isprobao nekoliko metoda, došao sam do zaključka: nije jako teško napraviti kvalitetni mjesečin od kukuruza na kukuruzi, prvo trebate skuhati kašu, pa uzmemo kukuruz (oko 8 kg), nasjeckamo, dodamo 1 kg pšeničnog brašna i promiješamo. Da biste to učinili, bolje je koristiti emajlirani spremnik.
Zatim trebate uliti kipuću vodu (oko 40 litara), stavite spremnik na štednjak u kojem se kuha nekoliko sati. Nakon što se smjesa ohladila, možete dodati slad od ječma (1 kg) i ostaviti ga nekoliko sati na miru, pokrivajući spremnik pokrivačem. Zatim još 100 g kvasca i poslati na fermentaciju sedam dana.
Posljednji korak je destilacija.
Isprobao sam nekoliko recepata za kukuruzni luk, burbon. Znam da je za postizanje savršenog ukusa potrebno malo izdržati, ali to ne ide, nije ono što zamišljam i želim probati..
Tko zna, možda koliko vremena treba izdržati destilaciju tako da okus postane izvrstan, poput pravog burbona? Jer zašto gubiti vrijeme i bacati novac ako se možete riješiti obične mjesečine ?! A je li to uopće moguće??