Ocjena najboljih burbona

Bourbon, sorta viskija, svoj izgled duguje obilnim usjevima kukuruza u Sjedinjenim Državama.

Ovdje Kentucky proizvodi najbolji burbon na svijetu više od 200 godina. Za starenje se koriste bačve od bijelog hrasta koji raste u samo nekoliko država, dok stablo mora biti najmanje 50 godina.

Dobar viski ne odlikuju se samo posebnim sastojcima, već i jedinstvenom metodom proizvodnje, čije detalje svaka destilerija čuva u tajnosti.

Kukuruzni viski ima niz karakterističnih razlika čak i u usporedbi s najbližim "rođakom" - "škotskim viskijem". Da biste razumjeli koji burbon je najbolje odabrati, uzmite u obzir sljedeće:

  • proizvodnja. Prema američkom zakonu, autentični burbon može se dobiti samo u toj državi. Tamo su se tijekom 19. stoljeća provodili eksperimenti kako bi se dobila optimalna formula i metodologija proizvodnje..
    I 1897. godine izrađen je "Zakon o obveznicama" koji je regulirao tradicionalne kriterije "pravog burbona". Dakle, može se napraviti samo od siječnja do lipnja ili od srpnja do prosinca s jednom destilerijom u jednoj destileriji, odnosno jedan majstor kontrolira destilat od njegovog rođenja od sirovina do izlijevanja.
  • Sirovine. U proizvodnji udio kukuruza u sastavu treba biti najmanje 51%, a u posebnoj ocjeni - kukuruzni viski - najmanje 80%.
  • Bačve i starenje. Najbolji bourbon održavajte samo u novim bačvama od bijelog hrasta s obveznim paljenjem iznutra. Za usporedbu, škotski viski se stara i u novim i u starima, a po želji i u izgorjelim bačvama..
  • destilat. Dobiven nakon destilacije, 80% destilata se razrijedi s vodom do 62% i izlije u bačve..
  • tvrđava. Napitak u boci ne može imati snagu manju od 40%.
  • Sastojci. Po tradiciji zabranjeno je dodavati boje ili okuse kukuruznom viskiju. Ova značajka odredila je neusporedivu aromu i okus pića, koji možete osjetiti čak i u koktelu.

Da biste izbjegli kupnju krivotvorenih proizvoda umjesto originala, treba uzeti u obzir sljedeće točke:

Kako i koji burbon je bolje odabrati

  • mjesto. U kioscima nema mjesta za skupi alkohol, najbolja opcija je kupovina u trgovačkom lancu s dobrom reputacijom ili u specijaliziranoj trgovini.
  • cijena. Kvalitetna roba, po definiciji, nije jeftina. Optimalno prije kupnje potražite na internetu cijenu odabrane marke alkohola.
  • boca. Alkohol marke se prodaje u markiranoj ambalaži koja ima mnogo karakterističnih razlika, na primjer, poseban oblik boce i sitne detalje na njoj. U idealnom slučaju, vrijedno je pogledati web mjesto proizvođača kako original izgleda i upamtiti više detalja. Sljedeća mjesta zaslužuju pozornost: poklopac, materijal izrade, oblik, karakteristike brtve - oblik i duljina vrata, prisutnost lica - oblik boce, posebno njezini zavoji, ravnomjerni ili konveksni reljefni elementi s dna, posebno natpisi zbog složenosti njihove primjene.
  • Trošarinski pečat. Ispisan je na posebnoj vrsti papira obojenim vlaknima, svi znakovi ispisani na njemu trebaju biti jasno vidljivi. Boca trošarine zalijepljena je ravnomjerno i čvrsto.
  • oznaka. Za skupi alkohol izrađen je od dobrog papira s visokokvalitetnim ispisom, može biti utiskivanje i drugi složeni elementi.
  • Tekući izgled. Prozirni, zlatni jantar, bez taloga.

Ocjena najboljih burbona

Pri određivanju najbolje marke može se voditi različitim kriterijima: starenje destilata, cijena po litri, ekskluzivnost ili male veličine šarže.

No u sastavljanju ove ocjene ključni pokazatelj bila je usklađenost proizvođača s tradicionalnim receptima i metodama proizvodnje.

1. Jim Beam

dobar snop burbona

Bourbon "Jim Beam" najmasovniji je i najpoznatiji predstavnik te vrste, a istovremeno je i visokog kvaliteta. Proizvedeno u domovini ovog pića - u Kentuckyju..

Prva riječ u imenu je ime osobe koja je spasila tvrtku u teškim vremenima Zabrane, druga je ime osnivača Jacoba Beama, koji je proizveo prvu seriju kukuruznog viskija krajem XVIII stoljeća.

"Jim Beam" započinje čistom izvorskom vodom koja prirodnom filtracijom prolazi vapnenim slojem. Ista sorta kvasca koristi se gotovo stoljeće, a mješavina kukuruznog, raženog i ječmenog slada drobi se u predindustrijskom mlinu čekića.

Mljeveni sastojci se stave u posudu za fermentaciju i napune vodom, tamo se doda dio soka iz prethodne šarže. To podupire kontinuirani proces fermentacije od bačve do bačve, kao i proizvodnja Jim Beam viskija iz generacije u generaciju obitelji Bimov.

Pod imenom marke Jim Beam proizveli su najbolji kukuruzni viski raznih vrsta:

  • „Jim Beam Original“ - dobar obični burbon s poznatim imenom, vodeći brand, stari 4 godine.
  • "Jim Beam Black" - ima dodatnu izloženost od 6 godina.
  • Jim Beam Đavolov rez - mješavina šestogodišnjeg viskija i destilata, natopljenog u bačvama tijekom starenja, izvađen iz zidova na poseban način.
  • Jim Beam Double hrast - u dobi od 4 godine u klasičnim hrastovim bačvama i još 4 u teško izgorjelim.

Posebno piće je mješavina viskija i "netradicionalnih" sastojaka:

  • Jim Beam Apple - liker s sokom od jabuke.
  • Jim Bim dušo - liker na bazi meda.
  • Jim Beam Red Stag - slatki liker od trešnje.

Tvrtka također proizvodi skupi ultra-premium burbon:

  • Jim Beam Signature Craft ima 12 godina izlaganja.
  • Zbirka žetve Jim Beam sastoji se od šest boca najboljeg 11-godišnjeg kukuruznog viskija, a svaka ima svoj recept..
  • Remek-djelo Jim Beam Distillera dobiva se u šerpi Pedro Jimenez.

Tradicija ovog pića je toliko velika da o tome što jesti i kako se pije Jim Beam burbon, možete napisati zasebni članak ili čak knjigu.

2. Nebesko brdo

dragi bourbon nebesko brdo

Marka koju su osnovala braća Shapiro nakon ukidanja Zabrane. Planirano je da se marka imenuje u čast heroja američko-indijskog rata, Williama Havenhilla, ali zbog pogreške prilikom registracije, ime je zabilježeno u dvije riječi, pa se pojavio jedan od sada klasičnih destilerija Destilerije brda neba, da je u doslovnom prijevodu "nebesko brdo".

Rođak Jima Bima Josepha pozvan je kao glavni glavni destilar, od tada su svi glavni majstori bili Bimami, prvo rođaci, a ponekad drugi rođaci uglednih rođaka. Od tada obiteljska konkurencija za proizvodnju najboljeg burbona ne prestaje, a tamo gdje ima konkurencije, tu je i kvaliteta.

Haven Hill će se svidjeti svim poznavateljima duhova. Izdvaja se jantarno-brončanom bojom, aromom bijelog hrasta, cimeta i karamele. Okus kombinira note oraha, voća, meda i začina.

Kada se upoznate s markom, vrijedno je započeti s klasičnim "Heaven Hill Old Style Bourbon", temeljenim na tradicionalnoj tehnici Kentucky.

3. Oznaka proizvođača

"Maker`s Mark" ima izvanredan dizajn koji je dizajnirao suprug Bill Samuels.

Crveni vosak koristi se za brtvljenje vrata, nalik na srednjovjekovni pečat. Također se u njegovim donjim dosezima nalazi stigma koja kaže da viski izrađuje četvrta generacija obitelji Samuels.

Bourbon je napitak stvoren da polako uživa u svom ugodnom blagom ukusu u društvu prijatelja. Pijuckajući i slušajući svaku kap kukuruznog viskija, zasićenu mirisom bijelog hrasta, samo želite intiman razgovor ili prepuštanje humoru i duhovitosti. Poznati američki pjevač Frank Sinatra rekao je da je alkohol jedan od najopasnijih neprijatelja čovjeka, ali Biblija nas uči voljeti naše neprijatelje. Ovu se frazu može u potpunosti osjetiti uz čašu tradicionalnog burbona.
„>

Povezan

Izbornik