Kuhanje mjesečine od marelica kod kuće

Marelice su prilično popularno voće, a koristi se u mnogim različitim receptima. Marelica od marelice jedno je od najatraktivnijih pića izvrsnog voćnog okusa. Marelice bilo koje vrste pogodne su za kuhanje: zrele i zrele, a džem od marelice također je prikladan (možete uzeti čak i vrlo stari, glavno je izbjegavati plijesan).

Ovo čudesno voće počelo se širiti iz Armenije, a u nekim zemljama ga zovu i "armenska jabuka"

Prikupili smo za vas najzanimljivije recepte za pravljenje mjesečine od marelice, s detaljnim uputama za pripremu, koje će vam omogućiti da lako pripremite ovaj napitak kod kuće. Informacije se prikupljaju sa cijelog Interneta, tako da ne morate ići sa stranice na web mjesto da biste pronašli odgovor na svoje pitanje.

Luk marelice: tajne kuhanja

Marelice zauzimaju drugo najpopularnije mjesto nakon jabuka. U kojim se receptima ne koriste! Džemovi, žestoka pića, kompoti, tinkture, vina ... Varijacije okusa pića od ovog voća su obilna i svaki put iznenade novim senzacijama.

Danas ćemo pogledati kako napraviti domaću mjesečinu od marelice bez upotrebe kvasca i šećera. Bez ovih sastojaka, napitak je mekan, zasićen, stječe osjetljivu aromu i nema karakteristične note kvasca po ukusu. Pokušajmo kod kuće rekreirati tri verzije mjesečine marelice, usredotočujući se na brzinu, kvalitetu i količinu.

Svježi luk marelice

Da biste od svježih marelica napravili ukusnu mjesečinu, nije potrebno kupovati savršene, netaknute plodove. Voće može biti bilo koje: veliko i malo, cijelo i pretučeno, zrelo i zrelo - svi će biti nemilosrdno zgnječeni. Glavna stvar - na marelicama ne bi trebalo biti trulež i plijesni.

Osnovni sastojci:

• marelice - 10 kg;
• voda - 8-15 l;
• kvas - 100 g (možete ih dodati po volji kako biste ubrzali proces fermentacije);
• šećer - 5 kg (dodavanje nije obavezno, jer šećer utječe na okus pića, ali povećava njegov volumen).

Važno je znati

Braga bez šećera proizvest će oko 1,5 litara mjesečine (od marelice od 10 kg). Potrebnu slatkoću dat će joj sami plodovi zbog fruktoze koja se u njima nalazi. Šećer je u stanju povećati volumen pića tri ili četiri puta, a istovremeno utječe na njegov ukus.

Što učiniti? Sve je jednostavno. Razgledajući recept, gradite na svom voću. Ako su dovoljno slatke, ne treba vam kvasac i šećer, ali u slučaju kiselih marelica, bolje je zasladiti mjesečinu.

Kao što je spomenuto, kvasac ubrzava proces fermentacije. Mjesečina iz zrelih marelica bez kvasca fermentirat će jako dugo - oko 40-45 dana, dok će im dodavanje smanjiti ovo razdoblje na 7-10 dana. Međutim, i ovdje se nalaze zamke - brza fermentacija dat će piću specifičan okus i miris.

Napravite zaključke

Stoga ćemo analizirati sve na policama:

• Recept, u ​​koji nisu uključeni kvasac i šećer, daje ukusan, čist, kvalitetan mjesečin na izlazu. Istina, ispasti će malo (maksimalno 1,5 litara), a postupak kuhanja trajat će mjesec i pol. No s druge strane, ne baš ugodne note kvasca odsutit će u njegovom ukusu..
• Uz sudjelovanje šećera, vrijeme kuhanja se ne smanjuje, ali se prinos pića značajno povećava. Minus - kvaliteta mjesečine malo se pogoršava.
• Najučinkovitiji način - s dodatkom kvasca i šećera. Ipak, brzina je ovdje na štetu kvalitete - mjesečina je „osrednja“ i nije toliko čista.

Koji ćete konačni recept odabrati? Kad odaberete, krenite od onoga što je za vas najvažnije - termina, kvalitete ili proizvodnje kaše.

Tehnologija izrade kod kuće

1. Pripremite plodove. Ako odlučite napraviti mjesečinu bez kvasca, marelice se ne smiju oprati.
2. Oslobodite sjemenke i nasjeckajte miješalicom ili mlinom za meso.
3. Dobivenu kašu prelijte vodom. Bez šećera, 10 litara će biti dovoljno, sa šećerom - 15 litara vode. Odvojeno kvasac razrijedite u toploj vodi i dodajte ih smjesi (neobavezno).
4. Mash treba čuvati na tamnom, ali toplom mjestu s hermetički zatvorenim poklopcem (prikladna je vodena brtva ili gumena rukavica).
5. Infuzija će trajati: 7-10 dana (uz dodatak kvasca), 40-45 dana (bez njih).
6. Kada kaša dobije svijetlu boju i gorke note na nepcu, a na dnu posude formira talog, možete nastaviti s destilacijom.
7. Prije toga filtrirajte tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze..
8. Destilacija se provodi na posebnom mjesečevom zidu. Prinos proizvoda je podijeljen u frakcije. Treba odabrati prvu šaržu („glave“) jer sadrži otrovne tvari.
9. Nakon uklanjanja prve frakcije, možete početi sakupljati glavni izlaz sve dok sadržaj alkohola ne padne ispod 45%.
10. U sljedećoj fazi započet će oslobađanje takozvanih „repova“, bogatih lameliranim uljima. Da biste ih očistili, mjesečinu treba odvesti još nekoliko puta.

I Am upozorenje! Ako se mjesečina priprema bez kvasca, bolje je ne koristiti nikakve metode čišćenja, već jednostavno ponoviti destilaciju. To će pomoći u očuvanju njegovog svijetlog ukusa i arome..

Kao rezultat toga, dobit ćete bezalkoholno piće lako piće koje po ukusu podsjeća na votku marelice hmelj..

Detaljan recept predstavljen je u videu ispod..

Luk marelice od marelice

Postoji sjajan način da se spasi plijesni ili fermentiranog džema od marelica - napravite sjajnu mjesečinu od nje.

sastojci:

• džem od marelice - 6 l:
• voda - 30 l;
• kvasac - 300 g.

Postupak kuhanja:

1. Dime marelice razrijedite u toploj vodi do glatke. U to dodajte posebno napravljeni kvasac..
   

   I Am upozorenje! Da biste povećali količinu mjesečine, u recept možete dodati 3 kg šećera.

2. Pokrijte Bragu i ostavite da se kuha 5 dana na tamnom, toplom mjestu.
3. Potom se mjesečina destilira i pročišćava bilo kojom poznatom metodom..

Od tih sastojaka treba biti 6 litara pića, a sa šećerom - 9 litara.

I Am upozorenje! Prilikom pripreme džema - osnove za mjesečinu, pazite da na njemu nema tragova plijesni. Potonji je izuzetno štetan za tijelo..

Recept za mjesečinu od džema od marelice opisan je korak po korak u videu:

chtopit.ru

Biramo sirovine

Marelice su pogodne za bilo koju sortu - to ne utječe na okus i aromu pića. Mogu biti i prve zrelosti, i potpuno zrele. Zgužvano voće će učiniti. Najvažnije je da na marelicama nema znakova plijesni i truleži.

Šećer i kvasac - dodajte ili ne

Marelice sadrže različite količine fruktoze. Ovaj pokazatelj ovisi o mjestu uzgoja voća, kao i o njegovoj sorti. Približni sadržaj fruktoze iznosi 11%. Može se procijeniti da će bez uvođenja granuliranog šećera 10 kg sirovine proizvesti oko 1,2 litara marelice od marelice. Kada se dodaje šećer na recept, prinos raste na 7 litara. Međutim, organoleptička svojstva alkohola nesumnjivo će se pogoršati.

Najbolje je ne dodavati kvasac ili granulirani šećer u recept. Ali tada bi vaše marelice trebale biti vrlo slatke. Pri destilaciji takve kaše dobijete ne običnu mjesečinu, već prave njemačke šnapsu. Ali ako su sirovine kisele, tada se šećeru neće moći izostaviti, jer će prinos proizvoda biti izuzetno mali.

Na svježim marelicama divlji kvasac je već zadani. Oni mogu savršeno fermentirati pivnicu sami, ali trebat će im puno vremena - malo više od mjesec dana. Ako u recept dodate kvasac, kaša će biti spremna za 5-10 dana. Međutim, to će negativno utjecati na okus i miris pića u budućnosti. Ako imate vremena i želje da nabavite zaista kvalitetan proizvod, napravite kašu od marelice bez dodavanja kvasca.

Recept Njegovog Veličanstva!

Trebat će nam:

• 10 kg sirovina:
• od 8 do 15 litara vode;
• 5 kg šećera - neobavezno;
• 20 g suhog ili 100 g prešanog kvasca - sastojak po želji.

Kuhanje kaše

1. Sirovine nikada ne smijete prati, inače ćete se riješiti divljih sporova kvasca. Uklonite sve kosti jer će "alkoholu" dati gorak okus.
2. Sada bi se marelice trebale pretvoriti u svojevrsnu kašu. U tome će vam pomoći blender ili brusilica za meso. Voće možete i jednostavno samljeti rukama. Stavite homogenu masu u fermentacijsku posudu.
3. U njega dodamo vodu, granulirani šećer i kvasac (prethodno razrijeđen prema uputama). Pomiješajte supstancu. Ako pravite kašu bez šećera, uzmite 8-10 litara vode. Ako dodate pijesak - tada povećajte "dozu" vode za 5 l.
4. Na posudu se stavi gumena rukavica s rupom ili se postavlja vodenu brtvu. Odnesite posudu na toplo i tamno mjesto. Ako odaberete divlji kvas za fermentaciju, tada će se njegovi prvi znakovi pojaviti za otprilike 2 dana. U slučaju dodavanja kvasca - nakon 2 sata. Promatrate šištanje i izgled čepa od pjene. Nešto kasnije voda će brtviti, a rukavica će se napuhati.
5. Nakon 10-40 dana (ovisno o odabranom načinu fermentacije) vaša kaša od marelice kod kuće bit će spremna. To ćete vidjeti po sljedećim znakovima: vodena brtva će prestati ključati vodu (rukavica će pasti), kaša će postati svjetlija, gorkog okusa, a talog leži na dnu posude. Vrijeme je da se pređe na sljedeću fazu - destilaciju.

Kuhanje mjesečine od marelica

1. Temeljito procijedite brašno gazom. To je neophodno jer će komadići pulpe tijekom postupka destilacije gorjeti. Okus pića iz ovoga postat će mnogo gori, a može se čak i pogoršati. Kako kažu, muha u mazivi ...
2. Destilacija se može provesti na mjesečini apsolutno bilo kojeg dizajna. Čim jačina alkohola padne ispod 30%, zaustavite destilaciju. Ali stručnjaci ne savjetuju čišćenje ovog pića. Uostalom, s njom će se izgubiti gotovo cijeli okus marelice. Obavezno ponovno destilirajte kako biste poboljšali kvalitetu..
3. Dobiveni alkohol razrijedite vodom do jačine 18-20%, a zatim ga pošaljite na sekundarnu destilaciju.
4. Odaberemo frakciju glave - prvih 50-100 ml, ako šećer nije dodan (inače - 200-250 ml). Ova tekućina nije prikladna za konzumaciju. Zatim nastavljamo destilacijom dok jačina alkohola ne padne ispod 40 stupnjeva.
5. Sada razrijedite piće u tvrđavu koja vam se sviđa. Obično je 40-45 stupnjeva. Prije nego što se počastite mjesečinom marelicom, natopite je na tamnom i hladnom mjestu nekoliko dana. To će poboljšati organoleptička svojstva pića..

winemake.ru

Dušo ti marelica! Kuhanje ukusne marelice od mirisa

Marelica od marelice - možda najpopularniji voćni destilat na svijetu nakon grožđa. Rakija (šnops, rakija) od marelica proizvodi se u cijelom svijetu - od Kavkaza i Bliskog Istoka do Balkana, Njemačke i država. Mnogi poznavaoci stavljaju dobru, sezonsku mjesečinu od marelice čak i višu od markiranih konjaka - samo da biste dobili elitno piće, trebate ga ispraviti. Kako točno? Čitamo u članku!

• Marelica - to voće! Unatoč činjenici da ovo voće oklijeva davati sok i sadrži puno pektina, ono se koristi snagom i glavnim za pripremu širokog spektra alkohola - vina, likera od likera, likera.
• No, najbolje je napraviti domaću mjesečinu od marelica kod kuće - kada je destilirana, okus i aroma bobice su koncentrirani, plodovi, čak i sami po sebi nisu baš svijetli, pretvaraju se u zapanjujući proizvod koji nakon dugog izlaganja postaje posebno tanak i elegantan..
• Danas ćemo naučiti kako napraviti primjer marelice od marelice koristeći najjednostavniji recept kao primjer, ali uz nijanse koje će obični voćni destilat pretvoriti u vaše, jedinstveno remek-djelo!

Dakle, za dobivanje soka brže, lakše i puno, bez ostavljanja dragocjene tekućine u ekstraktima, možete koristiti sljedeće metode:

• Grijanje brašna na 60-70 stupnjeva 20-30 minuta;
• Difuzna metoda: gruba ekstrakcija, nakon čega - infuzija ekstrakata u toploj vodi nekoliko sati (u ovom slučaju voda se uzima u količini navedenoj u receptu);
• Pektolitički enzimi - postoji mnogo, na primjer, "DEPECTIL Pročišćavanje", Google koji će vam pomoći. Nakon tretmana enzimom, sladovinu je potrebno ponovno zagrijati.

Ima jedno, ali sve tri metode impliciraju da će kaša lutati po čistoj kulturi kvasca - CKD, kvas za voćna vina, oni se prodaju na Internetu. Ako želite kašu olakšati, plodove ne možete zagrijati, baš kao što ih perete - tamo živi nesretni divljački kvasac, na licu strašnog, dobrog iznutra - prilično su sposobni fermentirati sladovinu.

Moonshine napravljen od marelica bez kvasca treba duže vremena za pripremu, a ispada manje, budući da "divljaci" pušu ne više od 14-15 stupnjeva. Alkohol i pekarski kvasac još su jednostavniji i brži, međutim, dobiveni proizvod imat će jasan okus mjesečeve kiseline, kojeg se izuzetno teško riješiti. Općenito, izbor je vaš.

Izrada kaše od marelice za mjesečinu

Najjednostavniji, najosnovniji recept, koristeći divlji kvasac, koristeći "crvenu" tehnologiju - to jest, sladovina će lutati zajedno s pulpom.

• Savjet br. 1: Što se tiče šećera - ako naiđete na vrlo, jako slatko voće, možete dodati manje nego u receptu.
• Moonshine napravljen od marelice bez šećera naravno je plemenit, ali nezahvalan posao, jer je njegov prinos vrlo mali.
• S druge strane - što više šećera, to je veća šansa da ne dobijete rakije od marelice, već šećernu luč.
• U svakom slučaju, treba imati na umu da sadržaj šećera u moštu tijekom fermentacije s divljim kvascem ne smije biti veći od 25%, uzimajući u obzir vlastiti voćni šećer (otprilike 150 grama po litri), inače kaša neće fermentirati.

Optimalne, dokazane proporcije za mjesečinu marelice bez kvasca su sljedeće:

• 2 kante zrelih marelica;
• 4 kg šećera (da bi fermentacija bila brža, šećer se može preokrenuti);
• 10-12 litara čiste vode.

Da biste pripremili pivo, potrebno je sortirati plodove, odrezati raspadnute i plijesni dijelove, izvaditi sjemenke (sjemenkama od brašna od mjesečine ukus će biti previše badem, ako vam se svidi, sjeme ćemo dodati kasnije, nakon prvog vođenja). Nasjeckajte voće rukama ili zgnječite, dodajte svu vodu i šećer, dobro promiješajte i stavite u spremnik sa širokim grlom prekrivenim gazom na toplo tamno mjesto nekoliko dana. Sutra ili prekosutra na štapiću se formira šešir od celuloze - mora se srušiti, povremeno miješajući masu drvenom žlicom. Nakon par dana fermentacije, pivnica je spremna za stavljanje u vodenu zamku.

Savjet broj 3:

tako da je kaša lakša, a mjesečina marelica čistija i plemenitija, sladovina se može načiniti drugom tehnologijom, malo složenijom. Da biste to učinili, uzmite sve voće, trećinu vode i trećinu šećera, sve temeljito mijesite i obložite na isti način. Ali nakon 2-3 dana fermentacije, rezultirajuća tekućina se isuši, a pulpa se dobro iscijedi, sve se razrijedi ostatkom vode i šećera i stavi ispod brave.

Dobivena slastica se stavlja u prikladnu posudu - bocu ili plastičnu bačvu i stavlja se ispod vodene brtve ili ispod rukavice za brzu fermentaciju. Ova faza može trajati od tjedna do gotovo mjesec dana - ovisno o temperaturi, slatkoći voća, gustoći kaše i drugim okolnostima. Kod CKD-a sve je brže. Nakon što je zatvarač prestao puhati mjehuriće, kaša je spremna.

Savjet broj 4:

potpuno uvjeren da bard neće izgorjeti do dna kocke, mogu biti samo vlasnici generatora pare. Ako se vozite ne parom, već na uobičajeni način - kaša se mora odvojiti od pulpe pritiskom i filtriranjem, a radi potpune čistoće - možete upotrijebiti jednu od metoda pročišćavanja vina opisanih u ovom članku..

Prva destilacija mjesečine marelice

Trebat će vam bilo koji uređaj za destilaciju koji radi u uobičajenom destileru. Destilacija se provodi na maksimalnoj temperaturi, uz maksimalno moguće opskrbu vodom - ovo je opće pravilo za sve voćne hrenovke. Kako spriječite da prskanje ne uđe u gotov proizvod, ispred hladnjaka možete ugraditi parnu posudu. Spremnik, naravno, ne ispunjava više od 2/3 volumena.

Destilacija se provodi gotovo do suha - dok će u repovima još uvijek postojati voćni miris. Ako se bojite metilnih alkohola - već na prvom pašnjaku možete uzeti nekoliko ciljeva, za naš volumen - oko 100 ml. Iz naznačenog volumena voća treba dobiti oko 5-7 litara marelice od marelice jačine oko 30-40 stupnjeva.

Sada pervaku treba dati nekoliko dana za odmor. Ako se destilat pokaže pretjerano zamućen - može se dalje voziti kroz filter ugljena, ali, kažu, to negativno utječe na aromu pića.

Savjet broj 5:

• ako se mjesečina nakon prvog pašnjaka pokazala nedovoljno mirisnom, u njemu se osjećaju voćne note - neko vrijeme se možete odmarati u staklenki, možete baciti nekoliko svježih marelica.
• Također, da biste budućnosti pili laganu notu badema, poput alkoholnog pića Amaretto, sirovi alkohol može se inzistirati na košticama marelice - samo 3-4 slomljene koštice po litri
• Nakon ponovljene destilacije, cijanovodična kiselina sadržana u njima razgrađuje se na aromatske spojeve. Ali budite oprezni - ne vole svi okusi badema.

Ponovna destilacija, starenje marelice rakije

Ponavljana destilacija potrebna je za bilo koju voćnu mjesečinu, nužno je provedena frakcijski - odsjecanjem glava bogatih isparljivim alkoholom: metilenom i slično, te repovima koji sadrže sirota ulja. Prije destilacije sirovina se po potrebi razrjeđuje na 30 stupnjeva. Razrijeđena tekućina se ulije u spremnik, grijanje se uključuje minimalnom snagom - destilat mora kapnuti doslovno 2-3 kapi u sekundi.

Frakcije glave uzimaju se u količini od 5-10% AS - to je otprilike 250 ml po našem volumenu. Jednom kada kapljeva tekućina prestane neugodno mirisati acetonom, odabir tijela može započeti. "Glave" se ne koriste, mogu se sipati ili koristiti, na primjer, za dezinfekciju opreme prilikom kuhanja kućnog piva.

Prilikom odabira "srca" toplina se može malo povećati. Odabir se nastavlja do oko 50 stupnjeva u potoku - sve dok se iz uređaja ne ispuca neugodno mirišući "mutnyak" - repne frakcije. Također se mogu izbaciti gotovo do suha i upotrijebiti sljedeći put kada napravite rakije od marelice..

Savjet broj 6:

kada se jačina mjesečine smanji i repovi se spremaju, bolje je ukloniti rezultirajuću frakciju glave i staviti zasebno jelo ispod hladnjaka. Daljnja selekcija nastavlja se doslovno u 200-300 ml - dok mjesečina još uvijek nije zamućena i ima ugodnu aromu marelice, može se dodati tijelu

• Sve, mjesečina marelice je spremna! Možete ga piti nakon tjedan ili dva odmora u staklenoj posudi, prethodno razrijeđenoj čistom vodom na 40-45 stupnjeva.
• No, kako bi se mjesečina pretvorila u pravu rakiju od marelice, poželjno je da je još uvijek stoji u bačvi. Ako nemate bačvu, koristite njenu jednostavnu i jeftinu alternativu - hrastovi čips, o njegovim svojstvima i pripremi pisao sam u ovom članku.
• Trebate staviti drvenu sječku malo - jedan klizač od 10 cm po litri mjesečine ili čak i manje, jer u protivnom postoji opasnost da se piće pretvori u „stolicu“ (vaš ponizni sluga već ima tako gorko iskustvo) i čuvate ga dulje, barem par mjeseci.

Tako smo naučili kako voziti mjesečinu od marelica kod kuće! Kao što vidimo, u tome nema ništa natprirodno, ne trebate ni sofisticiranu opremu, niti virtuozne vještine - samo želju i iskrenu ljubav prema pravoj eliti domaćih pića - voćnim destilatima!

therumdiary.ru

APRICOTNI PIJAK ZA PRIJAVU

Marelica se s pravom smatra jednim od najpopularnijih plodova, zbog velikog prinosa godišnje se ubire stotine tisuća tona aromatičnog voća. Marelica se jede i u svježim i u konzerviranim oblicima, na primjer, peče se džem ili džem, marelica od marelice ili, jednostavnije rečeno, marelica nije manje popularna.

Danas postoji desetak recepata za domaći napitak, ali glavni kriteriji za njegovu pripremu su sastojci - bilo da koristite šećer i kvasac ili ne - izbor je čisto individualan, u svakom slučaju, marelica od marelice će biti izvrsna!

KLASIČNO UVIJEK U MODI

Najpopularniji recept je onaj u kojem ima šećera i kvasca..

Unatoč brojnim kontradikcijama u vezi s dodavanjem ovih sastojaka, ispasti će se mjesečina marelica mirisnom paletom mekog voća.

Da biste napravili piće kod kuće, trebat će vam:

1. Svježa marelica (prešani, sočni i čak zreli plodovi su savršeni) - 10 kg;
2. Šećer - 5 kg;
3. Prešani kvas - 100 gr;
4. Voda - 10 - 15 L (ovisno o strukturi marelice).

U klasičnom receptu kaša se priprema sa šećerom, jer upravo vam to omogućuje povećavanje konačnog prinosa pića barem za 3 puta. Neki gurmani još uvijek inzistiraju na receptima bez šećera, ali ako umjesto mesnog voća meda postoji kisela marelica, prinos će biti vrlo mali, tako da je u ovom slučaju šećer spas.

Da bi breza bila brža, koristi se kvasac. Možete bez njih, ali u ovom slučaju proces fermentacije će se povećati sa 7 na 30-40 dana.

Abrikosovka

Da biste napravili marelicu kod kuće, prvo morate sortirati i oprati voće, pripazite da vam trulež ne zapne, a zatim svaka marelica mora biti oguljena. Nakon pripremne faze, voće mora biti nasjeckano, za to je savršena obična mlinica za meso ili moderni blender. Dobiveni voćni kašu mora se sipati u bocu ili posudu u kojoj će se kaša igrati, dodati kvasac, prethodno otopljen u vodi, dodati preostalu količinu vode.

Zaštita od sunca

Spremnik se mora ostaviti na mjestu gdje nema izravne sunčeve svjetlosti, na vratu se mora staviti brtva vode. Najprikladniji i najlakši način je kupiti rukavicu od lateksa u ljekarni i staviti je na vrat posude u kojoj se kaša igra. Još jedna prednost rukavice je vizualno razumijevanje kraja procesa fermentacije (rukavica će ispuhati, a na dnu će se pojaviti talog).

Nakon završetka fermentacije započinje sljedeća faza - primarna destilacija. Da biste to učinili, potrebno je procijediti rezultirajuću konzistenciju kroz gazu. Sav dobiveni izlaz dijeli se na:

1. "Glave" su prvih 0,1 - 0,2 L, koje imaju karakterističan miris zbog aldehida prisutnih u sastavu;
2. Glavni izlaz (okuplja se dok tvrđava ne zadrži do 30 °;
3. "Repovi" - posljednja frakcija, koja se koristi za povećanje snage sljedeće kaše, ili jednostavno ne koristi.

Marelica od marelice postat će meka s ugodnom aromom i laganim okusom ako je ponovno destilirate.

KUHANJE KOŽE BEZ ŠEĆERA I Kvasca

Da biste napravili mjesečinu kod kuće, trebat će vam:

1. Zrela marelica - 5 kg;
2. Voda - 7 - 9 L.

VAŽNO: Voće ni u kojem slučaju ne perete, već se samo ogulite, namočite u pire i napunite vodom.

Marelica je bolje uzimati slatko, što je veći sadržaj šećera, to je bolji proizvod. Braga košta od 2 tjedna do 1,5 mjeseca, trajanje ovisi o sadržaju šećera u voću, što je veći, brži će proces fermentacije završiti. Destilacija može biti frakcijska, ali je bolje odabrati dvostruku.

Napravite ukusne, kvalitetne napitke za sebe i svoje najmilije!

VIDEO RECEPE

samogon-braga.ru

Izrada pića po balkanskim receptima

Značajke izrade domaćeg alkohola

Ako se odlučite kod kuće kuhati mjesečinu od ovog ukusnog voća, trebali biste znati o njegovim značajkama. Receptori okusa nas ne zavode - ovo voće u prosjeku sadrži oko 18% šećera, u divljini (biljni) - oko 8%, što je također dobro.

Od marelica ispada, iako gusta, ali još uvijek sok, a ne pire, poput banana ili bundeve, tako da možete ograničiti količinu vode u pivu. Prilikom dodavanja vode, vrijedi sipati šećer kako bi se sadržaj buduće kaše povećao na 20%. Sjemenke zrelog ploda mogu se lako razdvojiti, koža je tanka, pa je marelice lako preraditi.

formulacije

U zemljama Balkanskog poluotoka, "armenske jabuke" prave ukusno i vrlo popularno piće među turistima - Kaysiev rakiya. Dobiva se jednom ili dvostrukom frakcijskom destilacijom, nakon čega slijedi infuzija u hrastovim bačvama. Zašto ne napravite ovu mjesečinu marelice u kućnoj destileriji?

Rakija marelice napravljena je od zrelog, doslovno raspadajućeg voća, koji ni na koji način nije počeo trulež. Inače ih neće uspjeti pravilno fermentirati s najmanje kvasca. Trebat će nam

• zrele marelice (kultivar) - 25 kg;
• pripremljena voda - 75 litara;
• šećer - 20 kg;
• prešani kvas - 200 gr.

Koraci kuhanja

1. Voće, ako je moguće, nije moje. Izvadite sjemenke marelica, umiješajte u kašastu masu.
2. Ulijte vodu sobne temperature, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Kvas razrijedimo toplom vodom, dodamo žlicu šećera i pričekamo da počne pjenjenje, ulijemo u sok. Umjesto toga, možete napraviti „starter“: dva dana prije početka pripreme sladovine, uzgajamo kvasac, dodamo litru zdrobljenih marelica, malo šećera. Fermentirani "starter" započet će postupak u bačvi s moštima nekoliko puta brže.
4. Mahune od marelice držimo na tamnom mjestu, tresemo je 3 puta dnevno. Fermentacija će trajati oko 3 tjedna. Kraj postupka možete odrediti na sljedeći način: meso se taložilo na dnu, ugljični dioksid se ne oslobađa, radni dio ima malo gorak okus, šećer se ne osjeća.
5. Za originalnu rakiju kaša se ne filtrira, posuđe s debelim dnom koriste se kao destilacijske kocke. Morate voziti na minimalnoj vatri, još bolje - u vodenoj kupelji.
6. "Glave" (prvih 500 ml u ovom receptu) i "repovi" moraju se ukloniti.
7. Očistite filtrom s drvenim ugljenom.
8. Može se razrijediti vodom do 20 ° i ponovno destilirati, ali aroma pića će oslabiti.

Piće treba ostaviti da odmara nekoliko dana, a može se piti hladno ili lagano ugrijati. Kao zalogaj - kriške mesa i sira.

1. Ako prvo napravite sok od marelica i napravite kašu od njega, teško da možete dodati kvasac. Ispostavit će se mirisna i čista mjesečina od marelica, koje ne treba destilirati dva puta. Iz 10 kg voća izaći će oko 10 litara soka s udjelom šećera od oko 10% -15%. Bit će potrebno:

• marelice - 20 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• prešani kvas - 100 gr.

Važno: sok iz stada može imati nepoželjno visoku razinu kiselosti (standard - 1%). Može se srušiti dodavanjem meke vode u omjeru 1: 1 ili dodavanjem drugog soka s niskim udjelom kiseline - jabuka (od domaćih sorti ima kiselost 0,2%), breskva (0,4%), trešnja (0,4%).

• Marelice ne perem, uklanjam sjemenke i stisnem sok. Od šećera napravite zasićeni šećerni sirup (0,7 vode i 1,5 šećera), ohladite na + 30 ° C, ulijte u sok.
• Kvasajmo kvas, čekamo pojavu obilne pjene i ulijemo u sok. Krenuli smo na veslanje na toplom mjestu (t oko + 25 ° C).
• Približno vrijeme fermentacije je 10 dana. Destilacija destilira jednim frakcijskom destilacijom i uživajte u divnoj aromi.

Rajsko piće

Okus hladne mjesečine napravljene od marelica podsjetnik je na lagani obalni povjetarac, tople noći, ljeto. Pa, ako želite još više topline, učinite kao Bugari: dodajte karamel ili izgorjeli šećer, nekoliko korica naranče, par klinčića klinčića i krišku cimeta zalijepite pićem i zagrijte (ne kuhajte!) Na turskom. Hladna hladna večer odmah će poprimiti hlad blagdana.

samogonpil.ru

Marelice - ovo je vjerojatno najpopularnije voće u našoj zemlji, u konkurenciji su im inferiorne samo jabuke. I danas ćemo razmotriti jedan vrlo ukusan i mirisan recept kako od ovog prekrasnog voća napraviti domaću mjesečinu. U klasičnoj verziji ovog recepta ne koristi se kvas i šećer, što piće čini vrlo mekim i aromatičnim, bez okusa kvasca karakterističnog za šećernu mjesečinu. Ali razmotrit ćemo tri glavne varijacije, s naglaskom na kvalitetu, brzinu i količinu.

Da bismo napravili mjesečinu marelice, prvo što moramo učiniti je pripremiti voće. Možete koristiti bilo koju vrstu marelice, veliku ili malu, nema veze, čak će i one pretučene prikupljene s poda. Ono što je najvažnije, ne smiju biti truli ili plijesni..

sastojci:

• 10 kg marelice;
• 8-15 l. voda;
• Suhi kvasac 20 g. Ili 100 g. presovani (opcionalno, dodaju se za ubrzavanje fermentacije);
• 5 kg šećer (neobavezno, dodatak će malo pogoršati kvalitetu, ali značajno povećati prinos mjesečine)

Bit teorije

• Ako u kašu ne dodate šećer, onda na izlazu od 10 kilograma marelice dobijemo oko 1,2 litre mjesečine, pod uvjetom da plodovi sadrže 11% fruktoze.
• Dodatak šećera može povećati prinos za 3-4 puta, ali će ostaviti svoj mali trag na okusu pića.
• Najbolje je da se odlučite, ali bolje je usredotočiti se na marelice ako su slatke, a mi ne možemo bez šećera i kvasca, a kao rezultat dobit ćemo odlične špinat od marelice.
• Ali ako su vaši plodovi kiseli, tada će bez šećera mjesečina dobiti vrlo malo.

Što se tiče kvasca, oni su potrebni za ubrzavanje procesa fermentacije, jer oni kvasci koji se nalaze na marelicama dobro lutaju, ali dugo vremena. Cijeli se proces može povući za mjesec i pol, dok s pekarom kaša luta malo više od tjedana, ili čak i manje. Ali ubrzana fermentacija nepovoljno će utjecati na okus i aromu napitka.

Općenito:

1. Bez upotrebe kvasca i šećera, dobivamo kvalitetan napitak, ali vrlo malo i morat ćemo dugo čekati.
2. Sa šećerom ćete morati pričekati približno isto, ali s vremenom ćemo povećavati prinos s malim gubicima u kvaliteti.
3. S kvascem i šećernom mjesečinom dobivamo brzo i puno, ali puno lošije kvalitete.

Priprema:

• Uzimamo marelice, ako ne planirate dodavati kvasac, tada se plodovi ne smiju oprati. Iz njih vadimo sjeme i odbacimo malo trulež.
• Sada moramo dobro nasjeckati voće, savršen je blender ili mlin za meso.
• Pire od marelice prelijte vodom, ako se ne dodaje šećer, onda je dovoljno 8-10 litara vode, a sa šećerom - 15 litara. Ako je potrebno, uzgajajte i ulijte kvas.

Prenosimo našu kašu da lutamo na tamnom, toplom mjestu, na vratu koji smo postavili kao ventil, gumenu rukavicu ili vodenu brtvu. Fermentacija može trajati od tjedan dana (s kvascem) do mjesec i pol (bez njih). Čim rukavica ispuha, kaša se posvjetljuje, postaje gorkog okusa i talog pada na dno. Fermentacija se može smatrati završenom i destilacija može započeti..

Prije destilacije filtriramo kašu kroz gazu kako ostaci marelice ne bi izgorjeli. Izlaz je nužno podijeljen u frakcije. Prvih 100-200 ml. to su glave; lako ih je razlikovati neugodan miris. Strogo ih je zabranjeno jesti. Čim se sklonimo, počinjemo sakupljati glavni izlaz dok njegova snaga ne padne ispod 30 stupnjeva.

Za čišćenje ove mjesečine od marelice, pogotovo ako se priprema bez korištenja kvasca, bolje je ne koristiti nikakve druge metode čišćenja osim opetovane destilacije kako biste sačuvali divnu aromu i okus napitka od marelice..

Lako pije, ujutro ga glava ne boli, okus je toliko ugodan da ga ne želim ni zagristi.

JAMMON IZ JAM-a

Naravno, ovaj napitak nije toliko aromatičan i ukusan kao što je opisano u prethodnom receptu, ali kao opcija da novom zanosu date novi život, savršeno će se uklopiti.

sastojci:

• 3 l džem od marelice;
• 150 g prešanog kvasca;
• 3 kg šećer;
• 15 l voda.

Priprema:

1. Zakuhamo džem u toploj vodi, dodamo šećer i razrijeđeni kvas.
2. Krenuli smo lutati na toplom mračnom mjestu 5 dana.
3. Zatim ćemo destilirati i očistiti na bilo koji vama poznat način.

Na izlazu dobijemo od 6 do 9 litara mjesečine. Više informacija o pravljenju mjesečine od starog džema potražite ovdje.

alkozona.ru

Marelica od marelice bez kvasca

Esencijalni sastojci

• 9 litara marelice
• 3 kilograma granuliranog šećera
• 15-18 litara vode

Postupak kuhanja

1. Sjemenke se uklanjaju iz marelica i pulpu treba izmrviti.
2. U gotovu masu usitnjenih marelica ulije se 2-3 litre vode, prekriju gazom i ostave na toplom mjestu nekoliko dana
3. Otopite granulirani šećer u 10 litara vode i dodajte voćnoj masi
4. Proces fermentacije traje 2 do 3 tjedna.
5. Kad fermentacija prestane, kaša se može destilirati

Prilikom destilacije nemojte zaboraviti ukloniti frakciju glave od tada postojat će gotovo čisti alkohol (koji nema potrebnu voćnu aromu i okus). Obično se marelica od marelice izrađuje slabe ili srednje jačine. Kao čišćenje štetnih nečistoća poželjna je upotreba filtera od karbona ili tkanine (prođite kroz filter nekoliko puta). Najbolje se koristi kvalitetan fil od kokosa za mjesečinu.

Marelica od marelice s kvascem

Obavezno uklonite sjemenke iz ploda

Esencijalni sastojci

• 10-11 kilograma marelice
• 100-150 grama kvasca
• 9-10 kilograma granuliranog šećera
• 3-4 litre vode

Postupak kuhanja

1. Plodovi se oguljuju, sjemenke se vade - marelice se prolaze kroz mlin za meso ili blender
2. Šećer se otopi u toploj vodi
3. Masa marelice se stavi u fermentacijsku posudu, zatim se prelije dobivenom toplom vodom, šećerom i doda se kvas.
4. Sve se dobro promiješa i stavi na toplo mjesto 5-7 dana
5. Na kraju fermentacije kašu možete destilirati, potrebna vam je 2 destilacija

nashsamogon.ru

Tinktura od marelice: stvaranje mirisnog napitka i njegov opis

Tinktura od marelice nije manje popularno piće od tradicionalne mjesečine.
Pored toga, apsolutno nije potrebna kocka za destilaciju za njegovu pripremu, ali trebat će određena količina gotovog alkohola ili votke. Na temelju toga postavlja se pitanje kako pripremiti tinkturu marelice, odgovor na koji će nam pomoći sljedeći recept. Da bismo ga implementirali, potreban nam je sljedeći skup sastojaka:

1. marelice - 1,5 kg;
2. vodka - 1 l.

Upravo će ove dvije komponente biti dovoljne za pripremu cjelovite tinkture. Općenito, punjenje se vrši prilično jednostavno, samo trebate uliti voće alkoholom i ostaviti ovu smjesu 20-30 dana. Međutim, tinktura marelice i njeno stvaranje sadrži neke nijanse. Prije svega, oni se sastoje u pripremi samih plodova. Prvo ih je potrebno temeljito isprati, uklanjajući svu nečistoću i prašinu. Osim toga, morate ukloniti kosti i odvojiti kožu, ostavljajući samo meso. Dalje, trebate ga napuniti votkom i staviti na tamno mjesto. U tom položaju smjesa treba stajati najmanje 3-5 dana, nakon čega se mora miješati i ostaviti na stranu još 20-25 dana. Čim se napitak potpuno slegne, mora se filtrirati i očistiti. Nakon toga će steći konačnu aromu i pun okus..

Sjemenke marelice

Umjesto marelice možete upotrijebiti njihove sjemenke, koje inzistiraju na mjesečini.

• Da biste to učinili, popijte 0,5 l votke, dodajte u nju 20–25 koštica marelice, izdržite ovu tekućinu najmanje 40–50 dana i dobro procijedite dobiveni napitak..
• Kao rezultat toga, tinktura na košticama marelice dobit će jedinstven okus badema i nježnu aromu.
• Općenito, svaki od ovih recepata služi kao osnova za stvaranje sjajnog napitka koji može ukrasiti svečani stol i zadovoljiti goste okupljene iza njega..

samogonhik.ru

kontraindikacije

Od kaše marelice dobiva se jako alkoholno piće. Prekomjerna upotreba štetna je za zdravlje, zato budite oprezni. Ako odlučite koristiti tinkturu za liječenje bolesti, onda ne zaboravite konzultirati stručnjaka. Moguće je da imate i drugih problema koji bi se mogli pogoršati nakon uzimanja lijeka za marelice. kako neka Negroni piju kod kuće - najbolji koktel u verziji Moonshine Men.

goroskop.ru

Recept za domaće marelice od domaćih marelica

Možete koristiti bilo koje marelice. Važno je da su zreli ili čak zreli, eventualno naborani, ali bez plijesni i truleži..

Dakle, morate uzeti sljedeće komponente:

• 10 kg marelice;
• 15 l vode;
• 5 kg šećera (manje moguće);
• 100 g kvasca.

Što više šećera unesete, dobivate više mjesečine. Budući da same marelice sadrže malo fruktoze, bez dodavanja šećera u smjesu, proizvest će se samo oko 1 litre mjesečine. Ali ako dodate navedenu količinu granuliranog šećera, tada možete voziti do 7 litara pića.

Štoviše, ako su plodovi pretjerano slatki, preporuča se napraviti mjesečinu od marelica bez kvasca i šećera. U tom slučaju možete dobiti piće nalik njemačkom šnapsu. Ali ako je voće previše kiselo, tada će se bez zaslađivača napitak pokazati bez ukusa.

Kvasac nije potreban, ali u ovom slučaju kaša će biti spremna tek nakon mjesec dana. Iako zahvaljujući umjetnom kvascu, ovo se vrijeme smanjuje na oko tjedan dana. Ali u prvom slučaju možete dobiti ugodniji okus i miris.

Priprema kaše i destilacija alkohola

Želite li napraviti domaći alkohol, postavlja se pitanje kako napraviti kašu za mjesečinu od marelice. Ako planirate napraviti piće bez kvasca, tada oprati voće ne vrijedi. Dovoljno je ukloniti kosti s njih, što može uzrokovati gorčinu alkohola. Zatim rukama trebate usitniti marelice da biste dobili homogenu masu. Treba ga staviti u rezervoar za fermentaciju..

• Voda, šećer i kvasac dodaju se ovdje (ako je potrebno).
• Zatvorite spremnik poklopcem, u kojem trebate napraviti malu rupu i staviti u nju tanku cijev.
• Mora se staviti u staklenku s vodom.
• Fermentacija bi trebala započeti za nekoliko sati.
• I nakon dva dana, iz cijevi će se ispuštati plin, a voda u banci će početi gutati.

Fermentacija se smatra dovršenom kada se prestanu formirati mjehurići plinova..

Zatim kašu treba filtrirati tako da ostane samo tekućina. Nakon toga može se preteći na posebnom aparatu. Sekundarna destilacija pomoći će poboljšati kvalitetu nastalog alkohola..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-samogon-iz-abrikosov-bez-drojjey-i-sahara/

Svojstva marelice

Marelica je voće koje sadrži fruktozu, ali nije dovoljno da se potpuno napravi bez šećera i kvasca u pripremi mjesečine. Na primjer, ako ovim proizvodima ne dodate marelice, onda od 10 kilograma voća možete dobiti samo 1,2 litre mjesečine. Ako su same marelice slatke, tada će ta brojka biti veća.

Što se tiče kvasca, oni, poput šećera, ubrzavaju proces izrade kaše, ali treba napomenuti da je prema receptu za pravljenje mjesečine od marelica bolje dodati vinski kvas. Međutim, pri dodavanju kvasca na mjesečinu treba biti oprezan, jer višak ove komponente može dovesti do ubrzane fermentacije kaše i do narušavanja ukusa gotovog mjesečina..

recepti

Postoji priličan broj recepata koji vam omogućavaju da kuhate marelice od marelice, ali prvo biste trebali razmotriti tradicionalni način pripreme pića:

1. Treba pripremiti 10 kilograma marelica, 8-15 litara vode, 20 grama suhog kvasca i 5 kilograma šećera.
2. Na marelicama, koje nisu odustale od pranja, postoje takozvani divlji kvasac, koji bi također trebao sudjelovati u procesu fermentacije kaše. Ali preporučljivo je riješiti se sjemenki, jer oni mogu dati mjesecu gorak okus.
3. U ovom trenutku marelice bez sjemenki treba mljeti u blenderu ili mljevenu.
4. Pire od marelice mora se preliti vodom. Ako se ne dodaje šećer, tada voda ne smije biti veća od 10 litara. Ako se dodaje šećer, tada se mora dodati najmanje 15 litara vode.
5. Spremnik s bragom treba postaviti da fermentira na tamnom mjestu, prvo na vrat boce morate staviti vodenu brtvu. Trajanje fermentacijskog razdoblja izravno ovisi o tome je li kvasac dodan kaši. Ako su dio sirovine, tada će postupak fermentacije trajati 7-10 dana. Ako u pivu nema kvasca, tada će fermentacija trajati najmanje 1 mjesec. Kraj procesa fermentacije može se smatrati padom i ispuhivanjem brtve vode-vode.
6. Prije destilacije kaše sirovina treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Tijekom destilacije, mjesečevo svjetlo mora se podijeliti u frakcije: "glave", "tijelo" i "repovi". Tek nakon ovog napitka možete konzumirati.

Moonshine se može napraviti i od marmelade od marelice. Takav je recept koristan za zimu, kada nema svježeg voća. Moonshine napravljen od džema od marelice, po svojoj će aromi biti inferiorniji od alkohola od svježih marelica, ali ne može se nazvati neukusnim.

Da biste napravili mjesečinu od džema od kuhane marelice, trebali biste:

1. Pripremite potrebne komponente: 3 litre džema, 150 grama prešanog kvasca, 3 kilograma šećera, 15 litara vode.
2. Za početak, džem treba razrijediti u toploj vodi, a zatim dodati šećer i kvas.
3. Berba na 5 dana treba staviti na toplo mjesto, što će joj omogućiti da fermentira.
4. Jednom kada je kaša gotova, treba je destilirati kroz mjesečinu.

Ako se poštuju sva pravila za pravljenje mjesečine od marelica, izlaz će biti 6-9 litara kvalitetnog pića.

Detaljnije treba razmotriti destilaciju kaše napravljene na marelicama ili pekmezu od njih. Tijekom postupka destilacije kaše treba obratiti pažnju na destilaciju takve frakcije kao "glava", jer se sastoji od metilnog alkohola i acetona. Upotreba čak i vrlo male količine tih tvari može dovesti do intoksikacije, poremećaja živčanog sustava, sljepoće i čak smrti osobe! Dio "glava" je oko 5% količine mjesečine koja bi se trebala dobiti na izlazu.

Pri destilaciji mjesečine važno je riješiti se i sirovih ulja, čiji je dio 8% volumena mjesečine koji bi se trebao dobiti na izlazu.

Moonshine se može pripremiti ne samo od marelica, već i od višnje, šljive, jabuke i kruške. Voćne sirovine dugo se smatraju jednom od najprikladnijih za pravljenje kvalitetne kaše.

https://pogarchik.com/recepty/samogon-iz-abrikosov-v-domashnih-usloviyah.html

Kuhanje štapića od marelice

Marelica od marelice jedan je od mirisnih i najukusnijih voćnih destilata, za čiju pripremu možete napraviti
bez šećera i kvasca. Fruktoza i divlji kvasac obiluju ovim zrelim plodom. Postoji nekoliko načina pripreme ovog jakog aromatičnog napitka: sa ili bez šećera i kvasca.

Za dobivanje mjesečine marelice prikladni su mali ili veliki zreli plodovi bilo koje sorte marelice. Što je slađi, to je veći prinos. Na primjer, od 10 kg zrelih i sočnih marelica možete dobiti oko 1-1,5 izvrsnog destilata, bez dodavanja jednog grama šećera u kašu. Jedini uvjet je da plodovi moraju biti bez truleži. U suprotnom, gotov proizvod će imati neugodan naknadni ukus..

Postotak voća i šećera ovisi o rezultatu koji očekujete. Dodavanjem šećera možete povećati prinos proizvoda, ali nešto će se izgubiti u smislu organoleptika. Stoga, vi odlučite. Šećeru treba dodati kiselo voće, jer će u suprotnom mali prinos proizvoda pokvariti utrošeno vrijeme i uložen rad..

Kvasac je potpuno isti. Na koži zrelih plodova nalaze se prirodni kvasci koji najbolje rade svoj posao. Njihov jedini nedostatak je duga fermentacija. Gotova destilacija kaše može se dobiti nakon 25-40 dana (ovisno o temperaturi fermentacije). Ali rezultat je vrijedan toga: izlaz je vrlo aromatično i vrlo ukusno piće. Dodavanje alkoholnog kvasca može smanjiti fermentaciju na 4-10 dana, ali rezultirajuća mjesečina će biti loša po kvaliteti od mjesečine dobivene na osnovi prirodnog kvasca. Stoga, ako nemate priliku dugo čekati, aktivirajte postupak, jer tako dobiveni rezultat neće vas razočarati (osim ako, naravno, ne poštujete tehnologiju destilacije). Glavna stvar je ne pretjerivati.

Klasični recept za marelice od marelice

Za izradu marelice potrebno je:

• 10 kg zrelog voća;
• 10-15 litara vode;
• 5 kg šećera (neobavezno);
• 100 gr. pakiranje alkoholnog kvasca (neobavezno).

Da biste napravili kašu, marelice se moraju ukloniti iz marelice. Ako se to ne učini, tada će se cijanovodična kiselina sadržana u njima upiti u piće i, u najboljem slučaju, dat će mu gorčinu, u najgorem slučaju - dovest će do trovanja. Zatim se kriške marelice ručno ili izmiješaju u kašu. Dobivena smjesa se šalje u fermentacijski spremnik, u koji se dodaje i voda i drugi sastojci. Prvi znakovi fermentacije pojavljuju se nakon 2-24 sata. Za kontrolu procesa fermentacije, na vratu spremnika može se nositi gumena rukavica. Kada se ispušte plinovi, ona se napuhava (ne zaboravite probiti rukavicu iglom). Čim fermentacija završi, plin će se prestati ispuštati i rukavica će ispuhati. Ostaje poslati sve na destilacijsku kocku i osigurati uvjete za ispravnu destilaciju. Dobivena mjesečina razrijeđena je čistom vodom do tvrđave od 40-45 stupnjeva i ostavljena je da stoji na tamnom, hladnom mjestu 2-4 dana. Prije posluživanja, napitak se hladi u hladnjaku.

https://samogonim.com/blog/samogon-iz-abrikosov/