Komad ljeta u čaši je liker od marelice i kokteli na temelju njega. Kako kuhati kod kuće?

Iza zvučne riječi „liker“ nalazi se alkoholno piće, iznenađujuće mirisno, slatko i suprotno uvriježenom mišljenju, nije samo alkohol. Zahvaljujući voćnoj bazi, alkohol je odličan dodatak desertu, može se namočiti u biskvit ili samo poslužiti uz čaj i kavu.

Bilo koje voće i bobice mogu postati osnova za piće, ali usred ljeta „voćni bum“, zašto ne napravite liker od marelice..

Najvažnije je imati potrebnu količinu voća i želju za stvaranjem, ali ne možete brinuti o "mogu - ne mogu", jer je tehnologija kuhanja vrlo jednostavna.

Bolje je ako su marelice zrele, a sorta nije bitna, samo je potrebno da budu što slatke, bez oštećenja i truleži. Radi osiguranja, preporučuje se sortiranje plodova, pranje i sušenje. tada trebate odlučiti kojim putem krenuti:

  • Inzistirajte na voću na votki ili drugom jakom piću.
  • Prirodno fermentirana tekućina.
Ako je prvo, onda morate odabrati visokokvalitetni alkohol, tada će napitak oduševiti ne samo usta, već i oko. Kada se završi, liker se može čuvati oko dvije godine, ali podložan niskim temperaturama.

Najlakši recept

Najjednostavniji način pripreme je napraviti alkoholna pića prirodnom fermentacijom, u kojem se slučaju alkohol ne dodaje piću. To zahtijeva minimalne materijalne i vremenske troškove..

sastojci:

  • Marelice - 2 kg.
  • Šećer - 800 g.
  • Voda - 250 ml.

Način kuhanja.

Pripremna faza:

  1. Uklonite sjeme s čistih i suhih plodova.
  2. Meso samljeti (po želji, ali što je manje, to je bolje).

Tada možete ići na dva načina:

  1. ili dodajte voće šećer, pričekajte da smjesa da sok i dodajte vodu.
  2. ili prokuhajte vodu, otopite šećer u njemu i ulijte sirup od marelice.

U ovoj fazi možete nasjeckati koštice marelice i dodati nekoliko koštica u radni komad, začinjene zdrobljenim bademima. Takav dodatak će dodati tintu amaretta u tinkturu. Smatra se da kosti sadrže cijanovodičnu kiselinu i to je istina, ali ako se koriste u malim količinama, ne predstavljaju zdravstvenu opasnost.

Tehnološka faza:

  1. Nakon što se marelice, voda i šećer sjedine, vezati posudu s gazom i poslati na toplo osamljeno mjesto nekoliko dana, prije nego što započne proces fermentacije.
  2. Kad su počeli svi najzanimljiviji - šištanje, pjena, mjehurići, na spremnik stavite vodenu brtvu ili stavite probušenu medicinsku rukavicu.
  3. Zaboravite mjesec ili dva dok proces fermentacije ne prestane i rukavica se ne ispuha. Vrijeme fermentacije ovisit će o sadržaju šećera marelice..
  4. Ocijedite dobiveni napitak, filtrirajte, ako je potrebno, iscijedite kašu.
  5. Bocu i stajati na hladnom mjestu najmanje mjesec dana.
  6. Pozovite prijatelje i obitelj na degustaciju.

Kako napraviti votku?

Mnogi pristupi pripremi likera zadovoljit će i najzahtjevnije poznavatelje. Oni koji više vole "tešku artiljeriju" mogu prihvatiti recept za sijanje votke, koji će, ako je potrebno, ili ukusne sklonosti lako zamijeniti alkoholom ili čak mjesečinom, piće će imati koristi od toga.

sastojci:

  • Marelice - 1 kg.
  • Šećer - 500 - 1000 g.
  • Vodka - 1 L.

Način kuhanja.

Pripremna faza:

  1. Ako se odluči uzimati nešto jače umjesto votke, tada se, u skladu s tim, može smanjiti količina alkohola, a šećer npr..
  2. Posudu napunite sortiranim, čistim marelicama bez sjemena. Mogu se nasjeckati ili možete ostaviti polovice kako bi bile lijepe.

Tada možete ići na dva načina:

  1. Odmah dodajte šećer marelicama. Njegova količina ovisi o slatkoći dostupnih plodova. Obožavatelji slatkog napitka trebaju se usredotočiti na njihov ukus. Zatim sipajte marelice s votkom.
  2. Bez šećera dodajte voće votki, zatvorite staklenku i sjetite se toga jednom tjedno kako biste se testirali protresti i diviti se. Čekaj mjesec dana.

Tehnološka faza:

  1. Nakon isteka razdoblja čekanja, ako je šećer bio napunjen votkom, tada možete probati alkohol.
  2. Poteškoće drugog načina su u dodatnim naporima, naime, isušiti jantarnu votku, tek sad napunite marelice šećerom i nakon miješanja vratite ih na prethodno mjesto za dva tjedna.
  3. Tek kad se šećer otopi i upije sve preostale alkohole iz voća, dobivenu tekućinu procijedite i dodajte (GLAVNO, NE SMIJENI!) Votki spojenoj prije dva tjedna. Pošaljite na već poznato mjesto na još tjedan dana.
  4. U boci, ukusu i ponosni na sebe.

Kuhani kokteli od marelice

Takav se alkoholni alkohol lako može natjecati s kupljenim modernim likerima. Da biste se uvjerili u to, možete pripremiti ukusne alkoholne piće koje se poslužuju u najboljim ustanovama, kako biste ugodili sebi i prijateljima.

Voćna parada

sastojci:

  • Srce marelice - 15 ml.
  • Bademov sirup - 5 ml.
  • Vodka - 30 ml.
  • Sok od naranče - 30 ml.
  • Sok od ananasa - 30 ml.
  • Sok od breskve - 30 ml.
  • Led i par listova metvice.

Što učiniti s tim:

  1. Pomiješajte sastojke u shakeru, dobro protresti i sipajte u čašu.
  2. Dodajte mentu, led i konzumirajte.

„Odmor”

sastojci:

  • marelica srdačna - 20 ml;
  • šampanjac - 50 ml;
  • sok od naranče - 30 ml;
  • led.

Što učiniti s tim:

  1. Stavite led, sok i tekućinu u shaker i dobro protresite.
  2. Ulijte šampanjac u čašu i dodajte tamo sadržaj shakera..
Na zahtjev šampanjca, možete dodati.

"Smoothies"

sastojci:

  • marelice - 100 gr;
  • banana - 50 gr;
  • bijelo vino - 200 ml;
  • punjenje marelice - 100 ml;
  • led.

Što učiniti s tim:

  1. Pire i sipajte voće u vino.
  2. Zatim dodajte tekućinu i promiješajte.
  3. Ulijte u čašu i osvježite ledom.

Osim divne arome i bogatog ukusa, punjenje marelice dobro je i za zdravlje, jer su plodovi marelice bogati vitaminima i mineralima. Pripremljen kod kuće, s ljubavlju i bez žurbe, alkohol će biti prekrasna alternativa kupljenom alkoholu, u čiju kvalitetu ne možete uvijek biti sigurni.

Korisni video

Video pokazuje kako kuhati srdeli od marelice kod kuće:

Povezan

Izbornik